雪蛤膏的食用方法-孕前准备

都说雪蛤膏是名贵的*材，究竟有多名贵呢？其实，雪蛤膏之所以名贵是由于其珍稀，而且功效与作用十分显著。

雪蛤富含优质蛋白质，含量高达51.1%-54.6%、脂肪4%、矿物质4.7%，并含有人体所需的18种氨基酸、蛙醇（胆醇）、不饱和脂肪酸（亚油酸、亚麻酸等）、核酸、磷脂化合物、多种维生素(a、b、c、d、e等)和钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等13种微量元素。可以满足人们的日常所需，临床上发现，雪蛤还具有抗氧化、抗疲劳、抗衰老、抗炎症、增强体抗力、增强细胞活性等作用。

在《中国*典》2015年版255-256页，哈蟆油，性平味甘，功效：补肾益精，养阴润肺。

雪蛤膏既然有这么多的功效与作用，那么究竟该怎么吃呢？一起来看看雪蛤膏的食用方法。

一、雪蛤红枣莲子鸡汤

材料：雪蛤膏、莲子、红枣（去核）、童子鸡、姜、清水、盐。

做法：

1、鸡去处内脏，洗净，切半，氽烫，备用。

2、雪蛤膏用纯净水提前泡发好。

3、红枣及莲子洗净。

4、将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2个小时，加入雪蛤（雪蛤主要成分蛋白质，开锅前加雪蛤即可），下盐调味，即可享用。

二、椰奶雪蛤膏

材料：鲜奶、雪蛤膏、枸杞、木瓜。

做法：将雪蛤膏提前泡发好，再用电锅炖熟，加入牛奶及枸杞，煮成汁放凉，倒入挖空的木瓜即可。

三、冰糖木瓜炖雪蛤

材料：雪蛤膏、冰糖、木瓜、纯净水。

做法：

1、雪蛤膏盛在碗里，提前泡发好，捞干放进碗中，加入冰糖、清水，放进蒸笼约20分钟，取出滤干待用。

2、木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖瓤去瓜籽放入炖盅内。

3、冰糖煮至溶化，舀掉汤面浮沫，把已蒸好雪蛤膏放入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖20到30分钟。

四、冰糖荸荠雪蛤羹

材料：荸荠、雪蛤膏、冰糖。

制作步骤：

1、荸荠洗净，去皮，切碎；雪蛤膏泡发至白色半透明的状态。

2、将荸荠放炖盅内，加清水，放冰糖，文火煮60分钟，加入雪蛤继续烹饪5分钟，出锅。

延伸阅读

【一】雪蛤膏是什么-孕前准备

雪蛤膏是一种非常具有营养价值的补品，既有益于身体健康，又能够美容养颜，深受广大女性的欢迎。本文为大家详细介绍雪蛤膏的功效、价格等。

雪蛤膏是什么

雪蛤膏也就是雪蛤油。作为滋补养颜的圣品，雪蛤膏深受妈妈们的喜爱，而且雪蛤膏一年四季皆可食用，长期食用更佳。

每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素，尤其适合作为日常滋补之品。

然而，需要注意的是，空腹不宜食用雪蛤膏，其原因是人体在休息了一夜之后，肠胃内几乎没有可供消化的食物，此时若是食用雪蛤，将会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏的符合，对人体来说并无好处。

人们都知道，人体每天早上的对于营养的吸收是最好的，然而对于雪蛤之中所含有的高蛋白和过多的营养物质而言，早餐食用雪蛤膏很容易导致发胖，这也是许多人在食用过雪膏蛤，拥有了良好效果之后而发现体重增加的原因。

其实，对于雪蛤膏的食用来说，恰巧要避开人体每天最佳食用营养物质的阶段，为何要如此而定呢？是因为雪蛤膏所含有的激素是导致人体发胖的直接原因，而人体在空腹喝处于饥饿时并不能够很好的吸收雪蛤膏之中所含有的营养成分，相反，会造成堆积脂肪的现象。

所以想要保持身材苗条的妈妈们，就要选择在适当的时间食用雪蛤膏啦。

雪蛤膏的功效

雪蛤膏作为滋补养颜的圣品，深受妈妈们的喜爱，而且雪蛤一年四季皆可食用，长期食用更佳。顾名思义，雪蛤膏的主要成分是雪蛤，那么雪蛤膏的功效有哪些，我们一起来看看。

雪蛤膏的功效：

1、雪蛤补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。

2、雪蛤油润肺养阴．化精添髓、补脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽等。

3、雪蛤对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳嗽、慢性支气管炎机能障碍，有良好的辅助功效。

4、雪蛤能美容养颜。雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。

5、雪蛤提高人体免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。

6、雪蛤可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。

雪蛤膏的价格

目前市场上雪蛤膏的品种多种多样，甚至也有了许多的口味改良，比如冰糖雪蛤膏、木瓜雪蛤膏、枸杞雪蛤膏等等。不同品牌的雪蛤膏价值也不相一致。目前国产雪蛤膏的价格一瓶大概在300-500元左右。

有人将雪蛤膏的美容作用跟燕窝相提并论，因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子，可令皮肤细致漂亮。不过同中有异，燕窝适合任何体质的人士食用，无论如何体虚都没问题，但雪蛤膏滋阴之馀，却始终带少许补，大便稀烂无胃口者不宜食用。很多人誉雪蛤膏为平价燕窝，原因为两者都具润肺养颜，治疗阴虚咳嗽的作用。不过雪蛤膏性质脂腻，吃后较难吸收消化，功效略逊于燕窝，而且它含有一些微量元素和雌激素，多吃可能会引起不良反应，如容易疲倦等。脾虚和消化能力差者也少吃为佳。它不像燕窝般任何人都容易适应。

所以选择食用燕窝还是雪蛤膏进补，因人而异。

冰糖雪蛤膏的做法

在家自制雪蛤膏，可以用多种辅料进行调味，比如用银耳、枸杞等滋补材料作为辅料添加。下面就为大家介绍一道经典的冰糖雪蛤膏是如何制作完成的。

材料

主料：雪蛤膏20克，银耳(干)30克，苹果脯20克，枸杞子5克，

调料：蜂蜜5克，冰糖5克，豌豆淀粉5克

做法

1、将雪蛤膏发好后去线，洗净浸泡。

2、将果脯切丁，枸杞压碎。

3、锅内加水、冰糖、蜂蜜，化开后下入雪蛤膏，下入果脯丁、湿淀粉勾芡，撒上枸杞即成。

妈网提醒：

1、此菜具有温肾补阳，润肺止咳的作用。适用于治疗肾虚、哮喘、肺燥咳嗽、夜尿增多、阳痿、水肿、小便不利。