辣椒辣手最有效的解决方法-孕前准备

切辣椒后手很辣怎么办

在生活中，我们经常会遇到切辣椒后手很辣的问题，许多人都会选择将手浸入冷水中，但是当将手拿出之后，那种灼烧感似乎更明显了，怎么办呢？

在经过多方调查和了解之后，妈网百科发现，最有效的解决办法就是用酒精擦拭了。当辣椒辣到手之后，用棉球蘸去一些酒精，单向擦拭被辣椒辣到的位置，之后用清水洗净，再擦干，如此循环三次，灼烧感会得以缓解。

在调查的时候，还有不少人说用醋和盐水也很有效。在经过妈网百科的实验后发现确实是这样。不过将手浸泡在醋中缓解的时间比较长，还是需要静等；而用盐水泡，开始会有些痛感，之后感觉也会慢慢好起来。

还有一个方法就是用热水浸泡。为什么冷水没办法解决而热水能解决呢？这就关系到辣椒辣手的原因了。热水能够溶解辣椒中的这种特殊物质，而冷水不能，因此，用热水浸泡也是一个十分有效的方法。

另外，民间还有一些小偏方，据说也是可以解决辣椒辣手的问题，有兴趣的朋友们可以试一下。

1、在火上烤。看起来好像有些恐怖，就是不知道效果如何。

2、用肥皂水浸泡。据说有一定的效果，因为肥皂水是碱性。

3、放在嘴巴里吸允。这个似乎只能缓解暂时的痛楚，就好像泡在冷水中一样。

切辣椒为什么会辣到手

切辣椒为什么会辣到手呢？原因是辣椒中含有一种名为辣椒碱的物质，也正是因为这种物质，才能是辣椒中的辣味得以释放，也恰恰是因为这种物质，才会使得我们接触到辣椒内部的手感觉到火辣辣的。

辣椒中的这种辣椒碱，对人体皮肤有很大的刺激作用，等同于我们肠胃在吸收辣椒后的刺激感。在切辣椒的时候，手不小心接触到辣椒内部的，辣椒中的这种辣椒碱就会沾染到我们的手部肌肤，皮肤在受到刺激后血管会扩张，进而出现发红、发热的症状，同时还会刺激到痛觉神经，使我们感受到火辣辣的灼烧感。

简单说来，就是辣椒中的辣椒碱在与皮肤接触后产生了一系列的化学反应，从而产生辣手的感觉。

切辣椒辣到手可以说是常事了，虽然当时感觉会很难受，但是若及时的处理并处理得当，这种灼烧感就会自然而然的消失了，所以其实也不是什么大问题，无需太过担忧。但如果是特别辣的辣椒，对皮肤的刺激作用会很大，严重的会使皮肤溃烂等，这时候就需要注意一下了，在及时的处理后还需要做一下手部肌肤的护理，以免影响美观。

切辣椒后手很辣多久能好

经常下厨的朋友应该都遇到过这样的情形吧，那就是切完辣椒后，手像被火烧了一样地痛，火辣火辣的，不说痛苦难忍，那种滋味还真的是别样难受！辣椒辣到手主要是辣椒中的辣椒素刺激神经末梢，那么问题来了，出现了这样炽热的情况，需要多久才能好呢？妈网百科马上为大家科普这方面的知识。

切辣椒后，如果手非常辣的话，大家可以用食醋洗一下手，因为辣椒素是碱性物质，能与酸性的食醋产生中和反应，就不会太辣手了，一般一个到两个小时左右就会恢复正常了。另外，妈网百科提醒一下大家，在去除辣味之后，记得擦护手霜，因为辣椒很伤手，爱美的mm可别忘了护手呢！

切辣椒应该怎样预防辣手

辣椒作为我们烹饪菜肴时经常用到的调味品，难免会需要切它，尤其是喜欢吃辣椒的朋友们，每次切辣椒都辣上那么一回，着实是一件非常难过的事情。那么要怎么避免切辣椒的时候辣到手呢？

妈网百科给到的答案是：

1、戴上烹饪食物时专用的橡胶手套。这样能有效避免辣椒碱直接沾染到肌肤，肌肤自然也就不会受刺激了。

2、刀削辣椒。这个就要求有一定的刀工技术了，在切辣椒的时候直接用手拿着辣椒的尾部，斜着将辣椒削成小片，避免手接触到辣椒内部的机会。

3、切辣椒的时候直接把辣椒放到温水中，并兑适量的盐，这样切可能不是很好切，但是确实是一个能够溶解辣椒碱的办法。

即便是正常的切辣椒，只要小心一点，也还是可以避免的，如果想彻底避免辣椒辣手的问题，上面三种方法可以任选其一。

其实，就算是辣到手了，也没必要特别担忧，过一会就好了，或者是用酒精擦拭，又或者泡在盐水、热水中，都有很好的缓解作用。只要不是太严重，这些处理方法都是可以采取的。如果实在太严重，可能会需要就医了。

切辣椒后手很辣要用温水洗吗

做菜总少不了用到辣椒，要用辣椒，那么就肯定要切辣椒，有的时候不小心就被辣椒辣到手,那滋味岂能是一个难受可以形容！切完辣椒后，手像被火烧了一样地痛，火辣火辣的。这时，有些人会用冷水冲洗，但是有些人就反对了，觉得用温水比较好。那么切辣椒后手很辣要用温水洗吗？就让万能的妈网百科来给大家详细科普一番。

切辣椒的时候还是不小心辣到手了，最简单的方法就是直接用温水洗手，温水接近热水的程度，关键看自己适应水的温度哦，因为热水可以让辣椒汁很容易蒸发，所以可以有效去除手上的辣椒汁哦。所以说，用温水还是可以的。但是如果没有温水，用凉水也可以了，洗干净手之后用盐搓手，建议再用醋把手再搓一搓，最后用肥皂洗洗手，这样一来辣、烧手的症状就会很快消失的，很实用哦！

延伸阅读

【一】干虾皮炒辣椒怎么做好吃-孕前准备

炒虾皮的做法

炒虾皮是一道很家常的菜式，相信很多人都吃过，特别是在沿海地区，虾皮是非常常见的海产品，价格也十分便宜，所以对于很多家庭主妇来说，炒虾皮可是一道信手拈来的家常小菜，那么炒虾皮要怎么炒呢？下面妈网百科为大家推荐几道炒虾皮的家常做法！

做法一：干炒虾皮

材料：虾皮250g、油80g

做法：

1、虾皮用清水淘洗两遍去掉杂质，尽量控干水份；

2、锅烧热后倒油，转小火加入虾皮；

3、不停翻炒，让虾皮里面的水分全部蒸发掉；

4、最后炒成金黄色就可以了。

做法二：蒜香虾皮

材料：

生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖

做法：

1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝；

2、锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味；

3、倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干；

4、最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。

炒虾皮怎么做好吃

炒虾皮怎么做好吃呢？虾皮可以与多种食材一煎炒，炒出来的味道咸香浓郁，且营养也丰富，是许多人都喜爱的下饭菜，但要把虾皮炒的好吃，是要掌握一些技巧的哦！

首先，买回来的虾皮最好在水里浸泡一段时间，除去表面的杂质，虾皮分干湿两种，干虾皮里面本身有盐分，所以炒的时候不用再加任何调料，如果是湿的虾皮可适当加盐，但别加太多！

其次，在炒虾皮的时候可以适量加多一点油，炒虾皮很吸油，这样炒出来的虾皮才会香。

再者，炒虾皮一定要小火勤翻动避免糊锅，大火炒很容易会过火。

最后，如果虾皮吃不完，可以晾凉后装到罐子里密封，室温20度左右储存1个月都没问题。

炒虾皮的营养价值

对于美味的虾皮大家都已经了解了许多，那么其实虾皮的做法很多，炒虾皮就是一种，炒虾皮的美味就在于其皮质和炒制时加上多种特制香料的调和，让人回味无穷。那么炒虾皮有什么营养呢？吃炒虾皮对身体有什么益处呢？我们一起来了解一下炒虾皮的营养价值吧！

1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处；

2、虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症；

3、虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

炒虾皮的热量高吗

炒虾皮的热量高吗？炒虾皮的热量并不高。

据研究，每一百克虾皮中大约含有153千大卡的热量。对于不少既垂涎于虾皮的美味又纠结于减肥的吃货们来说，吃虾皮完全不用担心会胖哦！

此外，虾皮不仅热量低，营养也不是不容忽视，虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾皮含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

由此可知，吃炒虾皮不仅不会长胖，对身体还大有好处呢！不过虾皮虽营养价值高，但患过支气管炎、敏性鼻炎、反复发作性过敏性皮炎的人群是不宜吃虾皮的，这一点可要注意了！

炒虾皮能不能补钙

吃虾皮补钙是一种流行的说法，虾皮中富含了很多的蛋矿物质和白质，特别是钙的含量是最丰富的，因此虾皮有“钙库”的称号，因此不少人认为虾皮是缺钙者们补钙的最佳选择途径。但也有人认为，虾皮补钙的效果并不明显，究竟炒虾皮能不能补钙呢？

虾皮中所谓含钙量高主要是因为虾皮中钙的百分比含量高。但是由于虾皮本身的量很小，所以虾皮中钙的绝对数量很少。此外，虾皮中钙的吸收率要比奶制品低。虾皮中钙、磷比例也不如奶制品中的钙磷比例合理，钙磷比例不合理，就会影响吸收率。

综合上述，我们可以知道。吃虾皮虽能补钙，但补钙的效果不明显，除非是吃大量的虾皮才能补充人体所需的钙量，但让你一天吃那么多虾皮，你能接受吗？

炒虾皮的食材挑选

炒虾皮的主要食材就是虾皮，虾皮好吃，但要挑选到好的虾皮就要考眼力劲了，如果不会挑，那么很容易就会买到一些不新鲜甚至放置太久的虾皮，那么虾皮要怎么挑呢？下面妈网百科为大伙支招！赶紧学一学吧！

1、看颜色

好的虾皮，要看虾皮的颜色，虾皮的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾皮也是不好的；

2、用手摸

用手摸一摸虾皮，虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存；

3、用嘴试

一般虾皮可以试吃的，你可以尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好。

辨别虾皮是否新鲜，可以通过以上三个方法来辨别，在此也要提醒大家，要挑选好的虾皮，不能光看外表，所谓一分钱一分货，价格也是很重要，不要贪图便宜买到劣质的虾皮！

【二】剁辣椒蒸排骨的家常做法-孕前准备

剁辣椒蒸排骨的做法

用剁辣椒蒸出来的排骨，虽然没有炖煮出来的那么软烂，但同样够香，吃起来够味，并且口感完全不同于炖煮出来的，很是令人回味呢！那么剁辣椒蒸排骨怎么做呢？一起来看看！

材料：排骨、剁辣椒、料酒、耗油、生菜丝

做法：1、排骨洗净后用开水烫一下，除去表面残留的血水，捞出沥干。

2、将焯好的排骨放入盘中，并加入耗油、料酒、剁辣椒腌制十分钟。

3、将腌制好的排骨放入蒸锅中大火蒸，至下面的水沸腾，再转中火蒸20分钟左右。

4、在出锅后撒上一些生菜丝作为点缀即可。

温馨提示：在做剁辣椒蒸排骨的时候，不要放盐哦，因为剁辣椒和耗油里面已经含有一定的艳芬了。

还需要注意，猪排骨在焯热水的时候一定要快，不要在热开水中慢慢的洗，这样会导致营养的流失，并且影响到口感。

剁辣椒蒸排骨可搭配食材

我们前面所说的剁辣椒蒸排骨做法，是最简单的一种，如果你不满足于那些个简单的食材，想要让排骨更加美味又营养，不妨考虑给剁辣椒蒸排骨添一些色彩！

剁椒芋头蒸排骨

剁椒芋头蒸排骨在北方比较受欢迎，做法上是在将芋头与排骨一同蒸之前，要先将芋头煎至表面变硬，颜色微微金黄。香脆的口感大大增加了食欲，并且也使得剁辣椒蒸排骨的营养价值更上一层楼。

剁椒排骨蒸土豆

喜欢吃排骨和土豆的不妨考虑做这样一道菜，先用各种调料将土豆板一般，然后再与排骨一同放入蒸锅中蒸熟。排骨的香气，剁辣椒的咸辣，土豆的绵软结合在一起，想想就能让垂涎三尺了。

剁椒蒸排骨山*

剁椒蒸排骨山*是将切好的山*放入排骨中拌匀，然后铺上剁辣椒一块儿蒸熟。口感上与剁椒蒸排骨差不多，但是营养可是大大增加呢！

剁辣椒蒸排骨的营养与功效

剁辣椒蒸排骨的营养是相当丰富的，且不说排骨是众所周知的补钙首选，辣椒含有丰富的维生素c，能够降低胆固醇，预防心脑血管疾病。下面我们分别来看看排骨与辣椒的营养与功效。

猪排骨：

猪排骨能够给人体提供身体必需的蛋白质和脂肪，更能给人体补充大量的钙质，促进骨骼和牙齿的发育，有利于人体健康。

辣椒：

辣椒富含维生素c，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。

辣椒还能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

辣椒含有辣素，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤，杀抑胃腹内的寄生虫。

辣椒中含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，还可以使呼吸道畅通，用于治疗咳嗽、感冒。

吃剁辣椒蒸排骨要注意哪些问题

吃剁辣椒蒸排骨的时候，我们需要格外注意，必须要吃完全熟透的了猪排骨，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

还需要注意的是，排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

并且，在吃剁辣椒蒸排骨的时候，还要注意不要吃胡萝卜、南瓜、猪肝等食物，胡萝卜与南瓜会影响到辣椒的营养价值，而猪肝中的一些成分则会使维生素c氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

哪些人不适合吃剁辣椒蒸排骨

相信很多人都对剁辣椒蒸排骨有极大的兴趣，但是不得不令人沮丧的是，有那么一群人是不大适合吃剁辣椒蒸排骨的，尤其是身体有一些明显病症的人，吃了不利于身体的恢复，更有可能加重病情。

如湿热痰滞内蕴者，肥胖、血脂较高者，就不适宜吃排骨，不管是剁辣椒排骨还是其他的什么排骨，都不宜食用。

而甲亢患者、肾炎患者、慢性气管炎、高血压患者、胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核以及痔疮或眼部疾病患者是不宜食用剁辣椒的，因辣椒具有刺激作用，这类人群食用后是会引起病情反复的。

【三】辣椒炒火腿肠的家常做法-孕前准备

火腿肠炒辣椒的做法

火腿肠炒辣椒也是一道非常下饭的美味佳肴。很多的上班族在经过一天的工作奔波后往往吃不惯粗茶淡饭，相反，这种口味相对重一点的菜肴反而更能吊起他们的胃口。这主要是因为火腿肠本身是一种肉味比较足的菜肴，而辣椒又能充分调动人的味觉神经。因此，它们组合在一起的时候就是一道人人都称赞的佳肴啦！那么，妈网百科想问下大家了，你们知道火腿肠炒辣椒的做法是什么吗？不知道？没关系。妈网百科接下来就告诉你做菜的秘诀啦！

主料：火腿肠250g，辣椒3个

辅料：油适量，盐适量，大蒜2瓣，葱适量

步骤：

1、准备材料

2、火腿肠取一半切片，辣椒洗净切片，大蒜拍碎，葱切段

3、热锅下油，放火腿肠煎至两面黄后装盘待用，锅底留油

4、放入辣椒及大蒜，加盐翻炒两分钟

5、倒入之前炒过的火腿肠，一起翻炒均匀，撒葱花，关火即可

火腿肠炒辣椒的技巧

火腿肠炒辣椒虽是一道很赞的菜肴，但也不是每个人都能做出美味的味道，关键就在于在煮这道菜的时候有一些技巧是我们需要去关注的。

1、如果要吃很入味的青椒就要先炒青椒。青椒洗净，撕开把籽除掉，烧热锅直接放青椒，青椒软后放油和生抽。然后放火腿片，和青椒一起炒1分钟。这样，青椒的味道要比火腿肠还妙。

2、火腿肠不要炒太久，因为本来就是熟的，炒太久容易糊。