时间：2020-07-06 00:00:00 浏览：14
辣椒炒鸡蛋
【导读】辣椒炒鸡蛋也是非常受欢迎的一道菜。一般人群食用辣椒会感觉特别开胃，而鸡蛋又能补充营养，将辣椒和鸡蛋合二为一，就是一道非常可口而又有营养的佳肴。孕妇在怀孕期间食用辣椒炒鸡蛋，可以增强食欲，不过，辣椒性温，食用太多易上火，妈妈们需多加注意。
辣椒炒鸡蛋的做法
辣椒是一种调味品，用辣椒炒鸡蛋，可使鸡蛋更加开胃可口。辣椒炒鸡蛋的做法也有不止一种，以下是几种常见的辣椒炒鸡蛋的做法。
做法一：
食材准备：青辣椒、小红辣椒、鸡蛋、五香粉、香葱、调味品
制作步骤：
1、将辣椒切成丁放入碗中，加入盐和酱油并混合均匀，放置约10分钟备用。
2、将鸡蛋打入碗内，加入温水、盐、糖及五香粉，拌匀备用。
3、将混好的辣椒丁滤去水分，并加入蛋液中，再加入小葱碎搅拌均匀。
4、锅中热油，倒入拌好的辣椒蛋液翻炒。
5、蛋液膨胀之后转中小火，待蛋液凝固，把鸡蛋两面翻转至微黄即可。
做法二：
食材准备：鸡蛋、柿子椒、调味品
制作步骤：
1、将辣椒洗净切丝，葱切段，鸡蛋放入容器打散备用。
2、锅中热油，倒入蛋液翻炒。
3、锅中放入辣椒和葱花，炒3分钟，根据个人口味放盐调味即可。
做法三：
食材准备：青椒、鸡蛋、葱花、调味品
制作步骤：
1、青椒洗净，去籽切丝；鸡蛋打在碗里，打散备用。
2、锅中热油，将蛋液倒入，翻炒，盛出备用。
3、锅内倒入余油，烧热，爆香葱花，随后放入青椒丝，再加精盐炒几下。
4、青椒丝呈翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，再滴入几滴香醋即可。
辣椒炒鸡蛋的营养价值
辣椒炒鸡蛋的主要食材是辣椒和鸡蛋，因为辣椒炒鸡蛋的营养价值也主要来源于辣椒和鸡蛋本身的营养价值。
一、鸡蛋的营养价值
1、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质，其中，鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
2、鸡蛋含有dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利。
3、鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，因此，鸡蛋具有防癌的作用。
二、辣椒的营养价值
1、辣椒含有辣椒素。辣椒素能刺激舌头的味蕾，有增加食欲帮助消化的功能。
2、辣椒含有丰富的营养，如维生素丙、胡萝卜素、铁、磷等，对人体的健康有很大的好处。 妈网提醒：辣椒虽能增强食欲，但不宜食用得过多，因为辣椒的刺激性太强，可能会引起或加重肾脏病、高血压、胃炎、便秘及皮肤生疖疮等。患有急性或慢性喉炎、痔疮的人尤其应注意不宜多吃。
辣椒炒鸡蛋的功效作用
辣椒可以增强食欲，鸡蛋可以补充营养，辣椒炒鸡蛋，既开胃又美味。具体来说，辣椒炒鸡蛋有以下功效与作用。
一、辣椒的功效与作用
1、辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，改善食欲。
2、辣椒含有丰富的维生素c，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。
3、辣椒含有辣椒素，而辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛；辣椒素还能加速脂肪分解。
4、中医认为，辛辣的食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老。
5、辣椒能温暖脾胃。遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等，都可以适当吃些辣椒。
6、辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。
鸡蛋的功效与作用：
1、鸡蛋中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有很大的作用。老年人多食用鸡蛋，可避免智力衰退。
2、鸡蛋中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可以提高人体的血浆蛋白量，增强肌体的免疫功能。
3、鸡蛋中含有较多的维生素b2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。另外，鸡蛋中的微量元素，也都具有防癌作用（如硒、锌等）。
4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
5、鸡蛋被人们称做“理想的营养库”。多食用鸡蛋，可以延缓衰老。
辣椒炒鸡蛋吃多了好吗
辣椒和鸡蛋的搭配，在很多人看来是很不可思议的，这也说明了没有做不到，只有想不到！言归正传，辣椒炒鸡蛋着实是一道很开胃的菜肴，辣椒的鲜辣与鸡蛋的清新香气混合在一起，很容易就能增进食欲，让人忍不住多吃几口饭。问题是，辣椒炒鸡蛋吃多了好吗？
在这里我们不得不提醒大家的是，辣椒会上火，所以辣椒炒鸡蛋是一定不能吃多的。辣椒本身就是温性食物，吃多了不仅会上火还会刺激到肠胃，鸡蛋同样是温性的食物，不过热性没有辣椒那么强烈。这也就告诉我们，辣椒炒鸡蛋虽然好吃，但是不可多吃。
不管怎么说，辣椒炒鸡蛋还是一道很不错的菜肴，大家在吃的时候根据自己的体质适当增加或者减少摄入量即可。
辣椒炒鸡蛋孕妇可以吃吗
孕妈妈在怀孕期间时常会感觉没有胃口吃饭，也有些妈妈在怀孕之后会变得喜欢吃辣，因此，辣椒炒鸡蛋也被大多数妈妈列入孕期食谱。但是，辣椒是辛辣刺激的食品，吃了辣椒会不会对宝宝有所影响呢？
关于孕妇可不可以吃辣椒炒鸡蛋这个问题，专家认为，孕妇是可以吃辣椒炒鸡蛋的，吃辣椒对宝宝的影响不大。但是妈妈们要注意适量食用即可，因为孕妇在怀孕期间本就体热、情绪易燥，辛辣的食物可能会加重这些症状，吃多了还会容易造成便秘。
而一般情况下，一般人群适量食用辣椒炒鸡蛋，会有以下好处：
1、辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，改善食欲。
2、辣椒含有丰富的维生素c，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。
3、辣椒含有辣椒素，而辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛；辣椒素还能加速脂肪分解。
4、中医认为，辛辣的食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老。
5、辣椒能温暖脾胃。遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等，都可以适当吃些辣椒。
6、辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。
7、鸡蛋被人们称做“理想的营养库”。多食用鸡蛋，可补充各方面的营养。
【一】水面筋炒青椒的做法-孕前准备
水面筋炒辣椒是什么
对于生活在华南地区的人们来说，水面筋可能比较陌生，更不用说水面筋炒辣椒这道菜了。其实，水面筋炒辣椒是上海的家常菜，属于川菜。
面筋，古语“麸”，据说是南朝梁武帝所创，因为梁武帝喜欢吃素。水面筋其实就是将活好的面，洗去淀粉，剩下的就是生面筋，洗好的生面筋，煮了就是水面筋。水面筋的主要成分就是麦胶蛋白质和麦谷蛋白质，营养极好。
在上海，水面筋其实都是面粉做成的却都被归类为豆制品，随便一个小菜场的豆制品柜台都能买到的东西，价格也超级便宜。
水面筋炒辣椒的主料就是水面筋和青椒，调料为盐、糖、鸡精、鲜酱油、葱和姜。
水面筋炒辣椒的一般做法是水面筋洗净后先在沸水里煮一下，然后切成细丝备用；青椒洗净后也切成细丝；锅烧热，放油，油温七层热时放入葱爆香，倒入准备好的水面筋丝和青椒丝，放糖、鸡精、盐、少量的六月鲜酱油，可以烧加点水煨煮使面筋入味后即可以出锅了。
水面筋炒辣椒怎么做好吃
水面筋炒辣椒属于川菜，主要原料是辣椒，口味是辣，工艺是炒。最普通的家常做法是水面筋切丝，辣椒切丝，用油盐翻炒即可。水面筋炒辣椒是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的。那么，水面筋炒辣椒怎么做好吃呢？
主料：水面筋250克
辅料：辣椒(红、尖)50克，,玉兰片50克。
调料：花生油100克，盐3克，料酒15克，酱油5克，白砂糖2克，,醋2克，味精1克。做法：
1、面筋切丝，放入盘内待用；
2、红辣椒、玉兰片分别洗净切丝；
3、炒勺置旺火上，注油，烧至七成热时，下水面筋丝，煸炒片刻；
4、放入辣椒丝、玉兰片丝，煽炒几下，加姜末、葱丝、辣面酱、精盐、酱油、白糖、米醋、味精、淀粉炒匀即可。
水面筋炒辣椒营养价值如何
水面筋的做法是面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后，用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，然后在将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，就是水面筋。
水面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，其蛋白质含量高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。而辣椒是一种调味品，其所含有的辣椒素能刺激人们舌头上的味蕾，有增加食欲帮助消化的功能。
因此，水面筋炒辣椒是一道能增进食欲又富含植物蛋白的家常菜式，也是一道非常不错的减肥菜，要减肥的朋友不妨多吃水面筋炒辣椒。
孕妇能不能吃水面筋炒辣椒
水面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，其营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量无素，是传统美食。我国传统医学认为，面筋的主要食用功效有和中、解热、止烦渴和治面毒。辣椒具有开胃功能，因此水面筋炒辣椒是一道开胃菜。孕妇能不能吃水面筋炒辣椒的关键点是其中的辣椒。
许多人都爱吃辣椒，尤其是湖南、四川、江西一带的人，不吃辣椒的时候，他们反而可能觉得没有胃口，吃不下饭去。那么究竟孕妇们能不能吃水面筋炒辣椒呢？
其实，孕妇不是绝对禁止吃水面筋炒辣椒的，但应适量，如果属于前置胎盘的情况则应绝对禁止食用。
在怀孕早期由于妊娠反应，大部分准妈妈食欲不佳，适当吃些水面筋炒辣椒，有助于增加食欲。但同时有一点，准妈妈也要注意，做辣椒时一定要掌握它的火候，因为辣椒本身所含的维生素c不耐热，很容易被破坏，还有最好避免使用铜质餐具来盛辣椒。
孕中期，应慎食含有辣椒的菜肴，因为辣椒中含有麻木神经的物质，会对宝宝的神经造成影响。此外，辣椒会引起便秘、加快血流量等不良效应。孕期时，由于增大的子宫对消化道有压迫，所以准妈妈很容易便秘。但如果吃辣椒，尤其是干辣椒太 多，更容易加重大便干燥。如果便秘就得用力屏气，腹压就会随着加大，从而使子宫、胎儿、血管局部受挤压导致供血不足，容易引起血压增高、流产、早产或胎儿 畸形的不良现象。如果准妈妈临产吃辣椒，可间接地引起子宫破裂、子痫等。因此，准妈妈在临产或者便秘的时候，就要注意，不要随便吃辣，以免造成不良的影响。
哺乳期能不能吃水面筋炒辣椒
水面筋炒辣椒是一道辣菜。许多人都爱吃辣椒，尤其是湖南、四川、江西一带的人，不吃辣椒的时候，他们反而可能觉得没有胃口，吃不下饭去。可能很多爱吃辣菜的美妈就问，哺乳期能不能吃水面筋炒辣椒。
很难说哺乳期吃水面筋炒辣椒等辣菜美妈是否会影响宝宝。虽然一些妈妈很有把握地说哺乳期吃辣会让她们的宝宝感觉不舒服，但你也许还是需要靠自己不断尝试才能确定，因为食物导致的过敏对不同的宝宝来说千差万别。不管中餐还是西餐，如果你发现自己吃了某些辛辣食物以后，你的宝宝并没有什么不良反应，那么你多半可以考虑下次还吃。
不过，某些味道浓重的食物的确可能会导致宝宝胀气或烦躁。花椰菜、卷心菜、孢子甘蓝和牛奶等食物都可能容易让宝宝腹痛。你可以通过以下方式了解你的宝宝是不是对你吃的或喝的食物有过敏反应，并就此判断你是否可以继续吃那些食物。
一般，医生都不建议哺乳期吃辣菜，因为乳母吃的食物经过自身的消化可能会进入母乳，从而通过乳汁进入宝宝的身体。辣椒含有辣椒素，对胃肠道刺激性强，宝宝可能会产生上火、拉稀等表现。
【二】炒胡萝卜丝是不能放青椒吗-孕前准备
青椒胡萝卜丝的做法
做青椒胡萝卜丝这道菜，所选用的食材十分少，而且制作起来也不难。如果不是太追求极致美味的话，一般人也是能轻松做出青椒胡萝卜丝的。下面，我们一起来看看青椒胡萝卜丝的做法吧！
主料：青椒两个，胡萝卜一根
辅料：油、盐、生抽、葱、姜、蒜均适量，鸡精少许。
制作方法：
1、胡萝卜去皮切丝，青椒洗净，去籽切丝，葱姜蒜切末。
2、锅中倒油，中火加热，下葱姜蒜炒香，下胡萝卜丝翻炒。
3、加适量盐，点少许水，炒至断生后下青椒丝翻炒，加少量生抽翻炒。
4、出锅前加适量鸡精翻炒均匀后关火，出锅装盘。
青椒胡萝卜丝怎么做好吃
青椒胡萝卜丝怎么做好吃呢？其实要做出好吃的青椒胡萝卜丝也是需要下苦功的啊！为了让大家以最快的速度做出最好吃的青椒胡萝卜丝，妈网百科决定给大家支个招。想知道是什么吗？那就快来看看吧！
主料：胡萝卜1根、青椒2只
配料：油、盐、葱、姜、酱油各适量，少量洋葱。
制作步骤：
1、将胡萝卜、青椒、洋葱、大葱切丝，姜切片。
2、热油锅，放入大葱和姜，爆香。
3、首先放入胡萝卜，因为胡萝卜要多炒一些。
4、放入洋葱，继续翻炒。
5、待胡萝卜炒到5成熟的时候，放入青椒丝，翻炒几下。
6、这时候可以根据个人喜好放入酱油。
青椒胡萝卜丝的营养价值
青椒胡萝卜丝的营养价值非常丰富，青椒含有丰富的维生素等，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。胡萝卜当中的胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，b族维生素和维生素c等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。此外，青椒胡萝卜丝的营养价值还有以下几点：
1、青椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
2、青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、胡萝卜含有果胶、淀粉、矿物质、多类氨基酸及一种可以降血糖的成份，所以可以治疗糖尿病。
4、胡萝卜含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
青椒胡萝卜丝的宜忌人群
青椒胡萝卜丝的宜忌人群有哪些呢？其实，一般正常体质的人群都是适宜食用青椒胡萝卜丝的。而对于患热性病、溃疡病、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核、慢性支气管炎及高血压等疾病的人，都是不宜大量食用青椒胡萝卜丝。
1、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食青椒；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病、面瘫的人慎食。
2、美国新泽西州罗特吉斯医学院的妇科专家研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲生育的妇女不宜多吃胡萝卜。
3、最后，妈网百科要提醒各位，尽管青椒胡萝卜丝富含营养，但也不宜过量食用，一定要适可而止。
青椒胡萝卜丝食用注意事项
相信大家在看过前面关于青椒胡萝卜丝的宜忌人群后，现在应该很想知道青椒胡萝卜丝食用注意事项有哪些吧？接下来，妈网百科为大家详细解答这个问题！
1、从中医学的角度看，大凡阴虚体质、湿热体质的人都不适宜吃辣椒。急慢性咽炎、扁桃腺炎、胃炎、溃疡病、痔疮、各种皮肤病等，都是吃辣椒的禁忌症。如果不遵从医嘱，照吃辣椒，则会加重病情。
2、青椒富含维生素c，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素c损失过多。
3、胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。
4、胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素c分解酶，而青椒含有丰富的维生素c，所以胡萝卜不宜与青椒一起生吃，否则会降低青椒的营养价值。但维生素c分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
【三】碎米芽菜炒青椒-孕前准备
碎米芽菜的做法
第一次吃碎米芽菜会有惊喜哟，因为这道小菜里面还有肉末，终于吃到肉，还好没放弃~碎米芽菜用来泡面、送饭或者做菜味道都是杠杠的，喜欢这种腌菜的人千万不要错过呢。碎米芽菜和担担面、豆角都很有缘分，做担担面的时候通常会撒上一些碎米芽菜在上面，虽然颜色有点深层，吃起来会有大满足。不过在外边买的碎米芽菜始终没有那么健康营养，还不如在家自己做一点呢，怎么做呢？一起往下看。
【碎米芽菜】
原料：鸡胸脯肉、辣椒、柿子椒、腌芥菜头。
做法：
1、食材洗净，鸡胸脯肉切碎。
2、辣椒、柿子椒以及芥菜切碎。
3、锅中放油，倒入鸡肉末，之后放入辣椒和芥菜头，炒匀。
4、最后入盐、白糖、葱花、味精、酱油、花椒粉调味就可以享用美味了。
碎米芽菜是什么
碎米芽菜是由碎肉末加上腌制过的芽菜混合翻炒做成的，和榨菜一样，一包包的出售，一般在超市能买到。碎米芽菜是四川宜宾的一道特色小菜，和涪陵榨菜、南充冬菜、内江大头菜并称为四大腌菜。或许你曾吃过碎米芽菜，但那时你还不知道它的名字，如果你吃过正宗的担担面，那么一定会吃到碎米芽菜的，因为担担面和碎米芽菜是亲密不可分离的。
四川子民对碎米芽菜最熟悉不过了，大四川爱吃辣那是出了名的了，所以碎米芽菜也是麻辣的小菜呢。碎米芽菜一般用鸡肉、辣椒、柿子椒以及腌菜头翻炒制成，如果有空的话还可以自己做做，可辣可不辣。
加工好的碎米芽菜也很便宜，一小包也就1-2块左右，和涪陵榨菜价格一样。不过还是建议不要多吃这种加工好的食品，自己做的才能保证食材的新鲜，动动手指就能完成碎米芽菜的制作哟，不要懒惰。
碎米芽菜怎么吃
碎米芽菜主要是由鸡肉、辣椒、柿子椒以及腌芥菜头做成的，吃起来麻辣可口，如果不喜欢吃辣的可以不加辣椒，改用其他食材哟。做好碎米芽菜之后可以用来下饭，或者配粥喝。不过碎米芽菜还是最合适担担面的，将碎米芽菜撒在担担面上面不仅看起来诱人，而且很滋味。下面看看为碎米芽菜找“归属”，看看它最合适和哪些食材一起食用吧。
【碎米芽菜担担面】
原料：细根拉面、猪后腿肉末、碎米芽菜、青菜、葱、姜、蒜、花生、红辣椒、料酒。
做法：
1、洗净食材，生姜切末，蒜切末，葱切葱花，干辣椒切小段。
2、花生放入锅中稍微炸一下，去红衣后捣碎。
3、锅中加油，放入姜、蒜炒香，倒入猪肉，加料酒翻炒。
4、倒入酱油、碎米芽菜以及辣椒，大火翻炒入味。
5、取一小碗倒入酱油、花椒油、香醋、葱花、鸡精、盐、辣椒油、胡椒粉制作酱汁。
6、锅中加入适量清水，放入面条煮熟，加入上一步最好的酱汁。
7、捞起面条，在上面加入炒好的碎米芽菜、猪肉即可开吃。
【碎米芽菜炒豆角】
原料：碎米芽菜、豆角、泡椒、姜、生抽、料酒、糖、瘦肉。
做法：
1、洗净食材，姜切丝，蒜拍碎，泡椒切碎。肉切成末加入料酒腌制。
2、豆角撕去老筋，洗净后放入锅中焯2分钟，捞起。
3、锅中放油，加入豆角翻炒，之后加入姜、蒜、泡椒翻炒。
4、倒入肉末，炒白后，加入芽菜，接着炒。
5、食材都炒熟之后，倒入料酒、生抽和糖，翻炒片刻后即可出锅。
碎米芽菜的营养价值
碎米芽菜中含有较高的蛋白质和纤维素。碎米芽菜主要由鸡肉、辣椒以及腌芥菜头做成，所以碎米芽菜还含有维生素以及矿物质，脂肪含量较低。鸡肉的蛋白质为动物蛋白，因此更容易被人体吸收，食用碎米芽菜也有一定的好处。不过如果是加工包装好的碎米芽菜营养价值恐怕是大打折扣了。
鸡肉的营养
鸡肉中富含蛋白质，以及维生素b12，维生素b12具有维持神经系统健康、消除烦躁不安的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素a、b1、b2、c、e和烟酸等成分。
辣椒的营养
碎米芽菜中的维生素也是蛮高的，因此辣椒富含维生素c，每500克的辣椒维生素c的含量为高达600毫克，辣椒的膳食纤维丰富，食用后不怕脂肪堆积，可以放心的享用碎米芽菜的美味了。
芥菜的营养
芥菜中维生素a、b、c、d含量丰富，还含有大量的抗坏血酸，能参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，有提神醒脑、解除疲劳的作用。
碎米芽菜孕妇能吃吗
碎米芽菜主要有鸡肉、腌芥菜、辣椒、柿子椒翻炒而成，准妈妈可以吃，但是要少吃，孕期是不能食用过多腌制的食物的，吃多了腌芥菜对身体没有好处。偶然食用还是可以的，如果是自己制作碎米芽菜，建议不要用腌芥菜来做，改用用新鲜的芥菜制作碎米芽菜。但是由于碎米芽菜的麻辣指数偏高，因此建议准妈妈不要吃太多呢，太辣而身体又受不了的话，很容易上火，上火会长痘痘什么的，千万不要贪嘴。孕妇食用碎米芽菜的好处有以下几点：
补充蛋白质。鸡肉中的蛋白质含量较为丰富，因为是动物蛋白，因此容易被人体吸收。
补充维生素c。辣椒的维生素c含量丰富，能美白肌肤，对于小宝宝来说是极好的营养元素呢。
解除疲劳。荠菜中含有大量的抗坏血酸，能增加大脑的含氧量，平时闲在家的准妈妈没事做，经常睡大觉，结果越睡越疲劳，芥菜能消除疲劳哟。
最后提醒一句，如果是将食材改为新鲜的芥菜、鸡肉、辣椒以及柿子椒，孕妇才可以食用哦，如果制作的碎米芽菜中含有腌芥菜建议孕妇不要食用，偶然一次两次也是可以的，但是不要吃多。
碎米芽菜可以经常吃吗
碎米芽菜的营养较为丰富，含有蛋白质、维生素和膳食纤维，食用后对人体有积极作用，不过如果是食用加工包装好的碎米芽菜则不是那么的适合，毕竟加工过的里面会含有亚硝酸盐，不能多吃。如果是自己制作能保证食材的新鲜，平时是可以多吃点的。不过碎米芽菜中有辣椒、柿子椒，如果不能吃辣的人就尽量少吃了喲，尤其是肝火旺盛的人，少吃麻辣的食物比较好。
碎米芽菜最好不要经常吃，主要是因为制作的食材中含有腌芥菜，腌制的食物都不能多吃，否则很容易致癌，建议食用碎米芽菜之后多吃一些新鲜的蔬菜水果，降低体内亚硝酸盐的含量。食用碎米芽菜的同时，可以吃些大蒜、茶叶，含有维生素c的蔬菜水果。
大蒜中的大蒜素可抑制胃中的硝酸盐还原菌，使胃内的亚硝酸盐明显降低；茶叶中的茶多酚能够阻断亚硝胺的形成；富含维生素c的新鲜蔬菜等，可防止胃中亚硝胺的形成，因而具有抑制亚硝胺的致癌作用。
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