巴氏鲜奶怎么订购-孕前准备

什么是巴氏鲜奶

随着生活水平的提高，每天早上一盒牛奶几乎已经成了大多数人补充营养的习惯。巴氏鲜奶的出现迅速的占据了各国的主要鲜奶市场，那么巴氏鲜奶是什么呢？

1856年，被称为“现代微生物学之父”的法国著名化学家路易•巴斯德（louis pasteur）在解决葡萄酒发酵问题是，发现加热可以杀死有害微生物，稍后他将该法用于生产安全的“消毒牛奶”牛奶的保质期由此延长到了数十小时，这套工艺被称为“巴氏杀菌法”

巴氏灭菌法是根据对耐高温性强的结核菌热致死曲线和乳质中最易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理牛奶，在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。

有时候我们喝鲜牛奶（刚刚挤出的牛奶）反而是不安全的，因为它可能含有对我们身体有害的细菌。巴氏鲜奶则是采用巴氏灭绝法消灭这些细菌（结核菌）从而使我们所喝的牛奶更加健康。

巴氏鲜奶又称巴氏消毒奶，巴氏消毒牛奶是世界上消耗最多的牛奶品种。据统计英国、澳大利亚、美国、加拿大等国家巴氏消毒牛奶的消耗量占液态奶90%以上，在美国市场上，实际几乎全是巴氏消毒奶，市场上很少有灭菌纯牛奶。

巴氏鲜奶较好地保存了牛奶的营养与天然风味，在所有牛奶是最好的一种。只要巴氏鲜奶在4℃左右的温度下保存，细菌就繁殖的非常慢，牛奶的营养和风味就可在几天内保持不变。

巴氏鲜奶的优点

巴氏鲜奶这么受消费者热爱的原因是什么？巴氏鲜奶与其他杀菌牛奶的优点在哪里？下面就跟着妈网百科一起了解了解巴氏鲜奶的优点吧~

巴适鲜奶的优点：

1、奶源及加工工艺：新西兰作为绝佳的黄金产奶区，采用纯净无污染的天然牧草散养奶牛，从源头上保证了奶牛的健康，并采用全自动下奶和灌装生产线，杜绝使用抗生素或者人工催奶的情况发生。这也从源头上保证了牛奶的质量。

2、境外检测及出口许可

产品出厂时，新西兰厂方必须进行严格检测，新西兰官方签发原产地证及卫生许可证后，才能发运至中国；所以所有牛奶和原产地出厂的质量一致，质量合格才允许出口。

3、全程冷链配送

巴氏适鲜奶对温度要求较为苛刻，需存放在4摄氏度左右的温度下，所以在长时间的航空运输过程中，全程采用干冰冷链方式运输，确保温控。

4、入境检测标准

根据我国出入境检验检疫相关法规，进境鲜奶制品，必须强制检测，并将检测报告与出口方检测报告作对碰，只有质检指标合格，并且检测结果一直才荀彧正式对外销售。相对而言，比普通国内生产的奶制品检测环节更多，检测标准更为严格；

所以入境检验期间，产品必须存放在官方指定的检验检疫专用监管冷库，不会在市场流通，检验报告出具后，如不合格，就会强制销毁，只有检测合格的产品才能进入国内市场流通。

在这样严格的监控下，更好的保护了我们消费者的权益。

巴氏鲜奶的价格

大家在了解巴氏鲜奶后，一定会跃跃欲试，看看巴氏鲜奶怎么样。这时候就会考虑巴氏鲜奶的价格是怎样的，符不符合我们的消费呢？

妈网百科了解了下国内市场进口新西兰巴氏鲜奶的价格约在138（人民币）一桶，一桶2l毫升装。妈网希望这个数据对个为网友有参考作用。

巴氏鲜奶4℃左右的温度下，可以保鲜的时间在4-16天不等。妈网建议各位网友根据时间参考，再根据自身对牛奶的需求量酌情购买。以免买多，放置过期就不好了。

巴氏鲜奶可以加热吗

经过妈网为各位网友普及之后，大家都知道巴氏鲜奶消毒之后需存放在4℃左右的温度当中。那么在寒冷的冬天我们是否能将巴氏鲜奶加热之后使用呢？巴氏鲜奶可以加热吗？

其实呢，巴氏鲜奶经过巴氏消毒之后，牛奶的卫生标准完全可以达标，不必再加热。

如果是在寒冷的天气情况和老人、儿童等人群胃肠道功能比较虚弱的人群饮用情况下可以温热巴氏鲜奶。

如有这种情况，可将牛奶倒进杯中用热水浸泡的方法达到预热的目的。也可以自己加热，不过加热的温度一定要控制好，加热巴氏鲜奶的温度最好在30-35℃之间，不能超过40℃。

为什么不能超过40℃呢？市场上一些常温牛奶多以储存为目的，采用135℃以上的超高温灭菌工艺，虽然杀死了有害细菌，同时也杀死了益生菌，这对牛奶中的水溶性维生素和营养物质造成了严重破坏。而巴氏鲜奶85℃的低温杀菌工艺则避免了这些问题，最大限度的保证牛奶的活性生命物质和营养，更利于钙质的吸收。

所以当我们饮用巴氏鲜奶时，如果要加热温度最好不要高于40℃，因为加热时间越长，温度越高，其营养物质流失越严重。

巴氏鲜奶怎样喝最营养

上一节妈网百科已经为个位网友解答了为什么巴氏鲜奶对加热的温度要求都那么苛刻，这当然是为了牛奶的营养更好保存和被人体吸收。那么巴氏鲜奶怎样喝是最有营养的呢？下面妈网就为大家解答本章最后一个问题：巴氏鲜奶怎样喝最有营养。

我们买回巴氏鲜奶之后完全可以直接饮用，4℃是巴氏消毒奶最好的储存环境，经测试这样的冷藏环境下细菌滋生的速度最为缓慢，同时也最大限度的保存了牛奶的风味和营养，而当我们买回4℃左右温度下冷藏的巴氏消毒奶，饮用时再加热，等于加速了细菌的增长将营养重复破坏显得而得不偿失。

所以，妈网百科建议大家如要营养的喝巴氏鲜奶，最好直接饮用。如需加热可用开水浸泡的方法加热，手动加热的温度最好不高于40℃。这两种方式是目前巴氏鲜奶最为营养的喝法。

延伸阅读

【一】4岁喝什么牌子奶粉好4岁其实喝纯牛奶和鲜奶最好-孕前准备

宝宝4岁是一个既关键又尴尬的时期，特别是考虑换奶的情况下，确实有点不好办。那4岁喝什么牌子的奶粉好啊。

婴幼儿奶粉，到了4段就是最高段数了。是不是就意味着宝宝可以不喝这种配方奶了，或者是说明配方奶里面的营养成分已经不再适合4岁的孩子喝了啊。

有些孩子，到了3岁以后，就不愿意喝配方奶了，那么像这种孩子家长应该选择什么样的奶粉呢？

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其实，4岁以后的孩子，可以不用再喝婴幼儿的配方奶。当然如果孩子还是很喜欢喝的话，当然家长可以买，因为继续喝配方奶没有什么不好的因素。但如果孩子不喝配方奶了，家长也可以试试添加一些比如鲜奶、纯牛奶、豆奶、酸奶等。孩子到4岁以后，他完全有自主选择能力，要是他实在不喜欢喝配方奶，那么就不用再逼着他喝了，但是牛奶是一定要喝的，因为牛奶不仅含有丰富的蛋白质，为儿童的成长提供所必须的营养元素，关键牛奶钙含量很高，可以有效帮助宝宝长身高，所以牛奶是宝宝不可缺少的食品。

那些奶不适合宝宝喝

4岁的儿童，最好是喝纯牛奶。

1、不要去买那种儿童牛奶，那种儿童牛奶一般都很甜，宝宝喜欢吃甜，到她吃习惯以后就不会再吃淡味的牛奶了，而且像那种品牌的儿童牛奶，很容易导致宝宝肥胖，所以家长们尽量少买儿童牛奶给宝宝喝。

2、市场上大多数显示“鲜牛奶”的牛奶产品，原料中都是含有复原乳的。复原乳是把牛奶经过两到三次高温处理，浓缩、干燥后成为浓缩乳或者是奶粉的，营养成分低，还含有大量的香精和糖。

3、乳酸菌饮料，乳酸菌的存活率很低只有短短几天，虽然没有过期，但是有益菌几乎为零，关键含糖量很高。根本不适合宝宝使用。

4、早餐奶，含有大量的添加剂，谷物含量更是微乎其微，广告效应夸大事实。

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5、果味奶，这些果味奶都是添加剂和色素香精，你难道希望孩子是吃这些东西长大的吗，长期食用可会影响孩子的大脑发育。

4岁的孩子喝什么牌子的奶好呢

1、4岁的孩子，所有的奶粉4段都可以喝，只要宝宝愿意。

2、建议4岁的孩子喝鲜牛奶，鲜牛奶就是巴氏消毒奶，保质期只有7天。

3、纯牛奶，保质期长，只是口味哺乳鲜奶好。

奶是宝宝的第一种粮食，离开妈妈母乳以后，对于孩子选奶这事就得负责。奶对人体的帮助很大，更别说是长身体的孩子呢。希望看到这篇文章以后，妈妈们懂得选择什么奶给宝宝最好。

3、乳酸菌饮料，乳酸菌的存活率很低只有短短几天，虽然没有过期，但是有益菌几乎为零，关键含糖量很高。根本不适合宝宝使用。

4、早餐奶，含有大量的添加剂，谷物含量更是微乎其微，广告效应夸大事实。

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5、果味奶，这些果味奶都是添加剂和色素香精，你难道希望孩子是吃这些东西长大的吗，长期食用可会影响孩子的大脑发育。

4岁的孩子喝什么牌子的奶好呢

1、4岁的孩子，所有的奶粉4段都可以喝，只要宝宝愿意。

2、建议4岁的孩子喝鲜牛奶，鲜牛奶就是巴氏消毒奶，保质期只有7天。

3、纯牛奶，保质期长，只是口味哺乳鲜奶好。

【二】婴幼儿宝宝能否喝鲜奶-孕前准备

有些家长给刚能进食的孩子喝鲜奶。但专家提示说：“2岁以下的孩子最好不要喝鲜奶。因为婴幼儿的胃肠道、肾脏等系统发育尚不成熟，给孩子喂鲜奶会产生某些危害。”

鲜奶中的蛋白质可能对六个月以下婴儿的肠胃产生过敏，形成发炎和慢性出血的现象;这种出血现象肉眼是观察不到的，但长期慢性出血会危害婴儿的健康，造成贫血。六个月至一岁后的宝宝，肠胃适应能力较强，大部分可以接受鲜奶而不再发生慢性出血的现象。

孩子由六个月大至两岁是从吃全奶类食品发展至吃成人食品的阶段。六个月大婴儿所需的矿物质(特别是铁质)和营养素并不能完全从母乳中获得，需要其他食物来补充。我们也许担心断奶后孩子会出现营养不足的情况。常见的断奶期营养缺乏情况包括：热能蛋白质不足，缺铁贫血等。

两岁后的宝宝如果能注意均衡饮食，从不同的食物中吸收各种营养素，完全断奶也无妨。喜欢继续饮奶的孩子，可考虑选择半脂奶或脱脂奶，但只适宜作为日常饮食的一部分，不宜过分饮用，以免影响营养的均衡。

【三】蛋糕用鲜奶好还是淡奶油-孕前准备

鲜奶蛋糕是什么

面对橱窗里的一排排精美的蛋糕，我们对它们的统称是蛋糕，但现在蛋糕种类真的是多种多样，今天妈网百科就为各位网友介绍一下鲜奶蛋糕是什么。

鲜奶蛋糕是由优质的新西兰奶油、法国君度力娇酒、瑞士白巧克力和鸡蛋等，混合到一起制作出来的，这样的鲜奶蛋糕才会好吃。

鲜奶蛋糕的口感细腻润滑，口口都是满满的奶香味。蛋糕属于西式甜点，工作之余可以为自己切一块鲜奶蛋糕冲杯咖啡在下午茶的时候，这样可以缓解工作疲劳。

鲜奶蛋糕的做法

有时候是不是无缘无故有种特别的冲动，比如说给另一半亲手烘培一个手工蛋糕？给自己做个简单的下午茶？每当这个时候大家就会想起鲜奶蛋糕，其实鲜奶蛋糕的做法不是想象中的那么难哟，下面我们来就看看自制鲜奶蛋糕的做法。

首先我们得准备好原料：鸡蛋4个，酸奶一杯大约100克，面粉70克，白醋几滴就好，白糖40克，食用油两勺这个以口味定，可以不要。

接下来就正式开始做了，首先第一步，把蛋黄蛋白分开分别放在干净干燥的盆子里。接下来，先来拌蛋黄糊（在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一个鲜牛奶再加入70克面粉之后搅拌均匀）。然后，把蛋黄糊放在一般，再来打蛋白，在蛋白中放几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半，再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖打发，打到这样就可以了。之后，我们就把蛋白和蛋黄糊拌在一起。把蛋白分三次放入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子，倒入蛋糕模中，这时候震两下，可以让气泡跑出来。最后，就包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟，正好之后倒出来就大功告成了。

鲜奶蛋糕的营养价值

我们在生日聚会、patty的时候，或者自己闲来无事自己手工制作的鲜奶蛋糕，我们食用的机会有很多。那么鲜奶蛋糕的营养价值怎么样呢？

蛋糕的主要成分是面粉，鸡蛋，奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，因食用方便是人们最常用的糕点之一。

其实鲜奶蛋糕的营养价值是很丰富的，它所含的热量只有320克，碳水化合物是小于56.5克，另外的脂肪只有7克，碳水化合物只2.2克。鲜奶蛋糕里含有丰富的矿物质比如镁有0.3毫克、钙有13毫克、锌有3.05毫克。另外还有13毫克的膳食纤维和2毫克的维生素ehe 54微克的维生素a等等

鲜奶蛋糕的保质期

鲜奶蛋糕以低脂肪、营养丰富、口感好而迅速被广大消费者接受。鲜奶蛋糕是蛋糕的新品种，目前国家没有相应的保质期的要求及标准。而且鲜奶蛋糕与其他蛋糕主要成分有所不用，那么鲜奶蛋糕的保质期到底是多少呢？

蛋糕主要微生物细菌有大肠菌群、细菌总数、致病菌、霉菌。经过科学微生物观察得知，当在夏季炎热天气时鲜奶蛋糕保存至24显示会有一份大肠菌、2份细菌总数、一份霉菌超标。所以鲜奶蛋糕在天气炎热时，保存时间不要超过24小时，最好当天吃完。在春秋两季则可以保存36小时，冬季则能保存48小时。

妈网百科温馨提醒，以上数据都是从微生物角度出发所得。希望能为广大网友提供有用的参考。

鲜奶蛋糕和奶油蛋糕区别

从小到大我们吃了无数个的蛋糕，那么我们每次吃的时候都知道我们吃的是什么蛋糕吗？下面妈网百科就为大家讲解下鲜奶蛋糕和奶油蛋糕的区别。

其实呢，如果是舌头狠的吃货辨别鲜奶蛋糕和奶油蛋糕还是很容易的。因为这两种蛋糕时从本质的原料上有区别。

奶油蛋糕就是传统上制作的裱花蛋糕奶油，现在市面上大多用植物奶油，因其加工方便、成本低廉，而被商家喜爱。植物奶油是人造奶油，即反式脂肪酸。