贝贝小南瓜蒸肉的做法-孕前准备

南瓜粉蒸肉的做法

南瓜对于诸多朋友来说应该不陌生，因为它经常扮演着家中美味家常菜的角色。但是你的理解仅限于此吗？那你可out了呢！南瓜可以做许多美味可口的饭菜，像南瓜粉蒸肉就是这样一些美味无敌的佳肴哦！朋友们的口水是不是已经“飞流直下三千尺”啦？别着急，妈网百科现在带你们去学习一下南瓜粉蒸肉的做法吧！

主料：猪大排400克

辅料：南瓜1个

调料：酱油适量，米粉适量，黄酒适量，小葱适量

做法：

1、小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤

2、肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉（没有可用米粉代替），用手抓匀

3、肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟

4、开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟

5、开吃前可撒点葱花或者香菜碎

南瓜粉蒸肉的制作窍门

南瓜粉蒸肉不难学吧？但是掌握好一些小窍门可以让这道佳肴做起来更好吃哦！

1、蒸肉米粉买不到，可以自己做，做法是：400克大米，加1茶匙花椒、加2个干辣椒，用小火炒到发黄，倒入料理机，研磨成一1/2小米大小的颗粒就可以了。

2、拌米粉肉时，一定要加些清水，加入的比例，就是用手使劲握紧肉时，会有水珠微微渗出即可。

南瓜粉蒸肉的营养价值

南瓜的营养价值很高，主要是食部的含水量较低，干物质含量提高，非还原糖含量高。淀

粉与全糖比率大于1，纤维较少，富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素b、维生素c和钙、磷等成分。不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。

南瓜粉蒸肉的食用人群

一般人群均可食用

1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；

2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

南瓜蒸肉蒸得太烂了怎么办

妈网百科给大家提供一个具体的步骤，大家按照这些步骤严密地做就没问题的哦！

1、五花肉洗净、去皮，切厚片，先将所有调味料加2大匙清水调匀，再将五花肉放入

腌半小时。

2、南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底。

3、将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后，铺在南瓜上，入锅以大火蒸半小时。

4. 葱切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可。

延伸阅读

【一】咸蛋炒南瓜家常做法-孕前准备

咸蛋黄焗南瓜的做法

咸蛋黄焗南瓜的烹饪方法并不复杂，只需经过几个简单的步骤即可完成，制作材料也并不多。妈友们在家亦可完成，用来招待朋友也不失面子。

食材：南瓜400g、咸蛋黄5个、香葱适量、盐适量、花生油适量、清水适量

制作步骤：

1、将南瓜洗干净后去皮、去籽瓤，然后切成一小条状待用。

2、将咸蛋黄和南瓜放到蒸锅里蒸至水沸腾后七八分钟。

3、将蒸熟后的咸蛋黄和南瓜取出晾凉。

4、将咸蛋黄捣碎，香葱洗净后切成葱花。

5、锅加热后，添入少许底油，倒入蛋黄末、盐，再添少许清水炒匀。

6、待炒出泡沫时，倒入南瓜条。

7、翻炒咸蛋黄和南瓜条，使蛋黄均匀包裹住南瓜条。

8、关火，撒上少许葱花即可出锅。

咸蛋黄和南瓜的采购技巧

要做好咸蛋黄焗南瓜这道美味佳肴，不仅要掌握烹饪方法和技巧，在选材方面也很讲究，需要注意以下两点：

1、挑南瓜要记住一点，越老的南瓜营养成分越高越全，它含有的水分就越少，糖分就越高，口感就越敦实厚重。可以用手指去检验南瓜的成熟度，老南瓜的表皮比较硬实，如果它的瓜皮一掐就破，则证明它的成熟度不够。而且老南瓜表面如果没有光泽，较为粗糙。

选用老南瓜制作咸蛋黄焗南瓜这道佳肴，还有一个原因就是，蒸熟后南瓜条不容易成泥状。

2、为了避免浪费咸鸭蛋清，可以购买带有密封袋包装的咸鸭蛋黄，超市中有出售，一般为4—8粒/袋。购买的时候还要留意咸蛋黄的颜色，越是金黄品质越好，用手轻捏还有稍有弹性。

咸蛋黄焗南瓜的营养价值

小编已经分享给大家如何烹饪咸蛋焗南瓜了，但是大家知道它的营养价值在哪里吗？下面小编继续为大家介绍下它的营养成分吧。

众所周知，咸蛋黄的富含胆固醇、脂肪、卵磷脂、氨基酸等人体内重要的营养元素。不过，胆固醇有利也有弊。摄入过多会影响动脉，使得动脉硬化，老年人不宜食用。但是胆固醇缺少也会引起一系列的健康问题，所以小编建议，每500克的南瓜搭配3—5个的咸蛋黄为适宜。

咸蛋黄的营养价值高，同时，南瓜的营养价值也不可低估。它含有丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素b、维生素c和钙、磷等成分。它有润肺益气、化痰排脓、预防前列腺癌、防治糖尿病等功效。

这两种食物搭配后，它们的营养成分不会流失，而且相得益彰，使得这道美味佳肴更受大众的喜爱了。

咸蛋黄焗南瓜的热量

咸蛋焗南瓜味道清香，口感软糯。它那么好吃诱人，对于时刻关注自身体重的mm来说，它会不会成为减肥的敌军呢？它含有的卡路里到底是多少呢？下面小编为大家揭晓，答案是不会的。

咸蛋黄焗南瓜的热量，其实是很低的。不管你肥胖与否，都不需要担心它的热量超标，可以敞开肚皮，大口放心品尝它的美味。小编用数字来说明，给大家一个参考，如果按100克可食用的部分计算的话，它含214卡路里，即895千焦的热量，所以，它单位热量是适中的。mm们绝对可以放心食用。而且，南瓜还有排毒美容的功效哦。

【二】南瓜皮的坏处-孕前准备

老南瓜皮可以吃吗

老南瓜可炒可蒸亦可煮，然而，不少人烹调南瓜时，因为其皮质较硬，往往是把皮给削掉了。其实，老南瓜皮内含有果胶、淀粉和糖分等成分。果胶有较好的吸附性能，可延缓肠道对糖和脂质吸收，能黏结并有效地清除体内的细菌毒素，可吸附人体内的重金属及放射性元素，从而起到排出体内毒素的作用。吃下老南瓜皮，对消化道溃疡患者有显著疗效，还有利尿的作用。

老南瓜皮有果胶,淀粉和糖分等多种成分. 果胶有极好的吸附性能，能粘结并有效地消除体内的细菌毒性和重金属及放射性元素的影响，有抗环境毒物之功效，对消化道溃疡病患者有显著疗效。还有利尿的作用。如此食疗效果的食材，是一款适合家庭式的菜肴，老南瓜可以做菜，把剩下的老南瓜皮也拿来做菜，真是既营养，又环保的饮食理念。

老南瓜皮怎么吃

老南瓜皮也含有高营养哦，所以下次做菜时千万别再将老南瓜皮丢掉了。人们在日常生活中经常接触南瓜，但知道老南瓜皮营养价值的人却不多，下面教大家做两道老南瓜皮的吃法。

炒老南瓜皮

食材：大南瓜四五斤一个、小红辣椒3只、蒜6瓣

做法：

1、先把老南瓜皮用锅铲刮出来，蒜切粒。

2、辣椒剪碎。

3、热锅下油小火煸蒜粒。

4、等到蒜有香味出来就放辣椒碎进去稍微炸炸。

5、现在可以放老南瓜皮进去，记住还是用小火炒，然后放盐炒多几下。

脆炸老南瓜皮

做法：

1、切老南瓜皮时切厚点,带点南瓜肉(其余南瓜肉可以做甜汤,煮粥或南瓜饭等等)。

2、在老南瓜皮上抹上(用鸡蛋面粉加水打匀的较薄的)面糊。

3、油锅烧至5成熟开始炸略金黄时熄火捞出。

4、吃甜的撒一些棉白糖,吃咸的撒一些椒盐。

老南瓜皮的功效

老南瓜能防治糖尿病，降低血糖老南瓜皮含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素b12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。老南瓜皮能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

老南瓜皮的营养价值——促进生长发育：老南瓜皮中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。老南瓜皮有利尿的作用，老南瓜皮较柔滑，白色或奶白色，也很巨型，圆形或长圆形。中国南瓜扁圆形，先端下凹，皮外有稜，未成熟时呈绿色，成熟之后转橙黄或金黄色，表面有一层赤褐色的霜。

老南瓜皮的营养价值

南瓜，又名番瓜、金瓜。南瓜的营养价值被人称道，其实老南瓜皮的营养价值也很高。老老南瓜皮中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。老南瓜皮的功效与作用之老南瓜皮抗癌护心，老南瓜皮富含锌，有益皮肤和指甲健康，老南瓜皮中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。

老南瓜皮的功效与作用之防治糖尿病，降低血糖，老南瓜皮含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。老南瓜皮中的钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素b12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。老南瓜皮对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

宝宝能吃老南瓜皮吗

老南瓜皮比较难咀嚼，宝宝的牙齿还在发育中，妈妈们可以把老南瓜皮煎水喝，因为老南瓜皮有很好的补钙效果。老南瓜皮中高钙、高钾，还含有磷、镁、铁、铜等元素，能促进骨的形成，提高成骨质量，延缓骨吸收。这样可以帮助宝宝增加自身钙质的提高。此外，老南瓜皮中还有丰富的类胡萝卜素，有助于纠正成骨细胞与破骨细胞的平衡性，促进骨细胞分化。新鲜老南瓜皮70克，水煎20分钟后取汁饮用，每日一次，每次30毫升，连饮2周

【三】青南瓜做什么饼好-孕前准备

青南瓜鸡蛋饼怎么做

青南瓜鸡蛋饼口感香嫩，有煎饼特有的香味，也有南瓜的独特口感，让人一吃就停不下来！其实，青南瓜鸡蛋饼的做法很简单，学会之后不仅可以做来当早餐吃，还能当下午茶面点，营养又美味。下面简单为大家介绍一下青南瓜鸡蛋饼的做法！

材料：鸡蛋三个，青南瓜四分之一个，小葱四根，面粉适量，盐、油适量，鸡精适量

1、小葱切成小段，放入容器，青南瓜切成小丁放入，鸡蛋打入容器。

2、加入适量的面粉、盐、鸡精，将容器内的材料搅拌均匀。

3、平底锅中放入油，用铲子涂抹均匀，把搅拌好的材料的一半摊入锅中。

4、然后开中火开始煎饼，注意火候与时间，这种煎饼比较容易熟，小心不要煎糊了。

5、煎好第一张饼后倒入剩下的面糊用同样的方法煎另外一张饼，最后将煎好的南瓜蛋饼切成小块即可。

青南瓜鸡蛋饼的营养价值

青南瓜鸡蛋饼主要是由青南瓜、鸡蛋和面粉制作而成，这三者的营养价值都很高。食用嫩南瓜鸡蛋饼不仅仅可以果腹，还能补充人体所需的多种营养元素，可谓一举两得。那么，到底青南瓜鸡蛋饼的营养成分有哪些呢？一起来详细了解一下。

每一百克青南瓜实含水分91.9g～97.8g，嫩南瓜中的碳水化合物有1.3～5.7g。每百克介于青黄之间的可食部分中，含蛋白质0.5克、脂肪0.3克、碳水化合物6克，可产生热量29千卡；含钙11毫克、磷9毫克、铁0.1毫克、胡萝卜素2.4毫克，维生素b1、b2分别为0.05、0.06毫克，维生素c4毫克。南瓜中钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。南瓜中的果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。鸡蛋的吃法非常多，鸡蛋饼是其中一种非常受欢迎的做法，口感好又营养。制作嫩南瓜鸡蛋饼的面糊其实也大有讲究，制作鸡蛋饼的面糊一般用的是面粉，全麦面粉含丰富的维他命b1、b2、b6，烟碱酸，钙、铁、锌等微量元素，对人体很有益处。制作煎饼的面糊含有人体所需的丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、植物化学素等成分。这也是为什么适量食用煎饼是有益肠胃健康的。

青南瓜鸡蛋饼的食疗功效

青翠的南瓜搭配碧绿的小葱和鸡蛋烙的饼，软嫩鲜香，非常开胃。除了口感好之外，青南瓜鸡蛋饼的食疗功效也很丰富多样。青南瓜鸡蛋饼的主要食材青南瓜，青南瓜的矿物质含量较高，淀粉与全糖比率大于1，纤维较少，维生素a、维生素c含量也比较多，是非常好的保健食品。此外，南瓜还含有极丰富的氦基酸、胡萝卜素。中医也认为，南瓜味甘、性温，入脾，胃经，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

1、南瓜的解毒功效显著：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、南瓜能保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、适量吃南瓜能防治糖尿病、降血糖：南瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

青南瓜鸡蛋饼的食用禁忌

青南瓜不只有较高的营养价值，而且还有这很好的食疗效果。经常食用南瓜可治久病气虚、脾胃虚弱、化痰排脓、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。但是也并非所有人都适宜吃青南瓜，食用时还需要注意一些食物搭配常识。下面一起来了解一下青南瓜鸡蛋饼的食用禁忌。

1、南瓜与富含维生素c的食物相克：由于南瓜含维生素c分化酶，所以不宜富含维生素c的蔬菜、生果一起吃。维生素c耐热，南瓜煮熟后此酶即被损坏。富含维生素c的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。食用嫩南瓜煎饼时最好不要搭配以上蔬菜。

2、吃青南瓜煎饼可不要点醋哦，醋酸会破坏嫩南瓜中的营养元素，降低其营养价值。

3、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

4、南瓜乃发物之一，因此服用中*期间不宜食用青南瓜煎饼。

5、久病体虚人群，气虚体质、阳虚体质者都不宜多吃青南瓜，避免对身体造成不良影响。

青南瓜鸡蛋饼的热量高吗

青南瓜鸡蛋饼的热量并不高。青南瓜鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，而且吃了不上火。一般街边卖的鸡蛋饼中都会加入一些火腿肉松之类的食材，这些热量就会相对较高了。青南瓜本身就是一种很好的瘦身养生食材，制作成鸡蛋饼热量自然也不会很高。但是鸡蛋饼会有一定的油份，所以100克青南瓜鸡蛋饼的热量大概就在240大卡左右。

青南瓜本身的水分很多，但是糖分不高，所以相比起老南瓜更适合糖尿病人以及正在减肥中的朋友食用。而且，值得一提的是，南瓜内的果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。所以，减肥人士适量食用南瓜还能有效排毒养颜，对于减肥也是很有好处的哦。