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燕窝食谱

时间:2020-07-18 00:00:00 浏览:57

燕窝食谱多种多样,燕窝可以和很多食材搭配,做出美味佳肴,同时起到进补营养的作用。燕窝虽然是老少皆宜,但是还是有部分人群不适合吃燕窝,妈妈网现在就为大家介绍燕窝食谱怎样最健康,哪些人适合吃燕窝。

燕窝食谱有哪些

说起燕窝,作为营养价值丰富的天然补品,在日常生活中起到很重要的作用,为我们身体带来了极大的好处。且燕窝相比起其他的补品而言,更容易与其他的食材一起搭配做成菜肴进食,让大家可以感受到不同风格的美味燕窝,接下来就为大家介绍一下燕窝食谱有哪些。

1、奶香燕窝。所谓奶香燕窝,就是将牛奶和燕窝搭配在一起,做成高蛋白高营养的补品。准备牛奶一袋、适量红枣和冰糖,最重要的就是燕窝一片。将燕窝侵泡三小时左右,然后洗净燕窝。并在炖盅中加入适量的水,将燕窝、红枣、冰糖放入炖盅一起炖煮,大火开后转至小火在蒸四十分钟左右的时间,再将牛奶放入温水中温热,待燕窝炖好以后,直接倒入燕窝中,搅拌均匀就成了奶香燕窝。

2、燕窝炖鸡。燕窝炖鸡是非常营养的一种食谱。准备好半两燕窝,半只去皮鸡,按照正常炖鸡的方式将燕窝和鸡倒入锅中炖煮只熟即可。这种食谱可以起到病后贫血补血,滋阴补阳的作用。

以上两种四较为营养的燕窝食谱,燕窝可以和多种食材搭配,大家可以根据自己的口味进行搭配即可,只要是炖煮的方式,都是很营养的方式。

燕窝的营养价值

说起燕窝的营养价值,是非常丰富的。比起其他的补品而言,燕窝作为日常补品是最好的选择,因为燕窝性温,而且是天然成分,所以多吃燕窝是很有好处的。燕窝的营养价值有哪些?我们一起来了解一下。

首先,燕窝可以起到补脑的作用。燕窝中含有丰富的蛋白质以及微量元素,对于小孩儿和老年人来说,经常吃燕窝的话,可以起到补脑的作用,对小孩的智力发育很有帮助。如果是孕妇进补燕窝的话,对胎内宝宝的头脑发育是很有帮助的。其次,可以起到美容养颜的作用。燕窝中的蛋白质和胶质可以对皮肤起到紧实的作用,常年吃燕窝的人,皮肤更细腻更有光泽,能够起到一定的抗衰老的作用。燕窝还能够起到止咳化痰,润肺养肺的作用。所以老年人常吃燕窝,肺部就会保养得很好。最后,燕窝能够对体弱多病者起到增强免疫力和抵抗力的作用,让身体逐渐变得更强壮。

燕窝的营养价值作用于人体的各个器官,几乎每个人都可以吃燕窝来养身体。现在燕窝不断的普及,价格也不贵,非常适合作为日常保养品进行身体保健。

燕窝的宜忌人群

燕窝虽然是很大众化的一种补品,且没有任何副作用,但是这并不代表燕窝就适合每一个人吃。燕窝也是分有宜忌人群的,所以大家可以了解一下燕窝的宜忌人群,这样才能合理进补,不浪费燕窝的营养价值。

首先,四个月以内的宝宝是不能吃燕窝的。四个月以内的宝宝肠胃还处于适应期,且这个时候吸收营养的能力有限,吃燕窝几乎不能吸收燕窝的营养价值,且这个阶段应该全部以母乳喂养为主,通过母乳就能吸收一定的营养。其次,感冒患者不宜吃燕窝。感冒会阻碍燕窝的营养吸收,浪费掉燕窝的营养价值。最后,就是对蛋白质过敏的人。燕窝内含有丰富的蛋白质,如果体质对蛋白质过敏的话,吃燕窝很容易引起过敏,所以不建议对蛋白质过敏的人吃燕窝。

除以上三种人群外,其人群是可以吃燕窝。建议大家可以把燕窝当做每天固定的食物进食,这样才能起到长期保养的作用,加上常吃燕窝不会出现副作用,因此是完全可以放心每天食用的。

真假燕窝的识别

燕窝是很常见的一种滋补食品,由于现在市场很大,大家都要买燕窝来吃,导致现在市场上出现了很多假燕窝,假燕窝都是使用一些没有任何营养成分的材质所制成的,因此买到假货没有任何意义,甚至会对身体产生其他的副作用。学会真假燕窝的识别是很重要的。

第一步,可以通过肉眼识别。真的燕窝是丝状构成的,非常天然的丝状构成的片状。如果燕窝不是丝状的,而且纹路特别规整和清晰的话,就是假燕窝。第二步,就是闻气味识别。天然的真燕窝是有一股非常淡淡的清香味,而假燕窝的气味是有点刺鼻,而且很不自然的一种香味。通过闻气味就可以识别出假燕窝。第三步,摸燕窝。将燕窝直接放入水中侵泡三小时左右,在用手去触摸燕窝的话时候,如果燕窝感觉非常稀,就像浆糊一样的,那么肯定是假货。而且燕窝有弹性,如果一拉就断且没有弹性的话,就一定是假燕窝。最后一步,就是烧燕窝来识别。点燃燕窝如果有很大的响声,那么就是假燕窝,真燕窝由于是天然成分,因此不会出现很大的声响,也不会火花四溅。

通过以上四步就基本被可以识别出假燕窝了。如果大家不想买到假燕窝,一定要选择正规的途径购买,这样才能保障自己的权益。

燕窝什么时候吃最好

燕窝的营养价值不用多说,男女老少都可以食用燕窝进补。由于燕窝长期进食且不会有副作用,所以很多人都希望从小就开始喂食燕窝。那么,到底想很多燕窝什么时候吃最好呢?

从长远角度出发,当然是越早吃燕窝越好。但是越早并不代表一出生就可以吃燕窝。如果家庭条件允许的情况下,在宝宝已经半周岁以后,可以通过添加辅食的方式让宝宝开始接触燕窝,之后随着宝宝的生长增加燕窝的摄入量,从小就开始养成吃燕窝的好习惯。长期如此,对宝宝的抵抗力和免疫力都有帮助,每天也能够摄取足够的营养成分。如果从短期来看,也就是每天哪个时候吃燕窝对人体更好。一般来说,建议大家早上和晚睡前进补燕窝。早上洗漱完毕之后可以空腹吃燕窝,让人体从一大早开始就吸收足够的营养。晚睡前进食燕窝可以再夜间补充人体所需的营养物质。

所以,燕窝越早吃越好,每天定时定量,早起和晚睡前都进食燕窝,养成这样的规律,在身体的每个阶段都能起到很好的保健作用。

延伸阅读

【一】孕妇可以吃燕窝吗吃燕窝对胎儿有好处吗-孕前准备

大家都知道,自古以来,中国人就特别喜爱吃燕窝,人们现在对燕窝的认识逐渐的加深,知道燕窝含有丰富的蛋白质,对男女老幼来说都说很好的补品,而且燕窝的口味也是很适合男女老少的。

男女老少皆宜吃燕窝,那么作为怀孕期间的这一特殊人群来说,可以吃燕窝吗?有些孕妈妈听说孕妇在怀孕期间是可以吃燕窝的,但是也不是全信,所以就想问问大众,这孕妇可以吃燕窝吗?对于这一疑问,接下来随着小编一起来看一下。

孕妇可以吃燕窝吗?看看这些孕妈妈怎么说

@爱宝的妈咪:孕妇是可以吃燕窝的,而且这个吃了燕窝会对你的小宝宝有好处,一天就是可以吃一次或者两次的哦。

@美丽的孕妈妈:我现在就是每天都在吃燕窝,不过一次泡三克就可以了。

@端端庄庄:有些燕窝是散装的,可以一周吃一片,我就是一周吃的一片。

@小精灵:我之前是一个星期吃的5克,而且还是分两次喝完的。

@see you :是可以吃的,吃了对宝宝的皮肤还很有好处,而且孕妈在孕期也不会那么容易的长妊娠纹,但是我没有吃,我怕买到假的伪劣产品。

孕妇到底可不可以吃燕窝呢?

答案当然是可以的。燕窝中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙等营养成分,孕妈妈在怀孕期间吃燕窝不但可以使母体得到最好的滋润,促进自身体质的提升,而且还可以使肚子里面的宝宝的身体和大脑得到很好的发育。另外,孕妈妈吃燕窝还可以有效的防止孕吐和修复受损的肌肤细胞,预防与改善妊娠纹。此外,孕妈妈吃燕窝还可以有效的促进产后恢复的功效,让孕妈妈在产后能够迅速恢复健康和身材,成为一个美美的辣妈。

【二】孕妇能吃燕窝吗-孕前准备

孕妇可以吃燕窝吗

燕窝是秋季滋阴润燥的佳品。有补肺养阴、镇咳止血的功效,往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症,年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。可是孕妇能吃燕窝吗?下面详细的介绍孕妇可以吃燕窝吗?

孕妇是可以吃燕窝的。根据报导,在中国每年有80%的孕妇都在食用燕窝,以确保未来的宝宝更健康、更聪明。事实证明,孕妇在怀孕前两三个月开始食用燕窝直到生产,不仅能使母亲身体强健,而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。产后的妇女,要缓解哺育孩子的劳累,要恢复生产前窈窕的身姿,燕窝更是最佳的天然滋补食品。其性温味平,对孕妇和产后妇女而言,补而不腻,更容易吸收。

燕窝的确对有胎热的孕妇有帮助。但每个孕妇的体质是不一样的,体质较寒的孕妇吃燕窝就不合适了。另外,燕窝售价较高,很多孕妇经济上都难以长期负担,不要盲目跟风。其实也可以选择百合、银耳、绿豆等食品替代燕窝,滋阴效果一样很好。

孕妇吃燕窝的好处

事实证明,孕妇在怀孕前两三个月开始食用燕窝直到生产,不仅能使母亲身体强健,而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。产后的妇女,要缓解哺育孩子的劳累,要恢复生产前窈窕的身姿,燕窝更是最佳的天然滋补食品。其性温味平,对孕妇和产后妇女而言,补而不腻,更容易吸收。

孕妇吃燕窝能提供和补充孕产期所需营养物质:孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一般进食都很少,相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用一小盅,其所能补充的营养就能几乎能等同于孕妇平常1日3餐所摄入的营养。

孕妇吃燕窝预防孕期妊娠纹:根据统计,约70%~90%的孕妇在首次怀孕时,当腹部在快速膨胀的情形下,超过肚皮肌肤的伸张度,就会导致皮下组织所富含的纤维组织及胶原蛋白纤维,因经不起扩张而断裂,产生妊娠纹。 妊娠纹一般出现在下腹部、大腿、臀部或胸部,呈现乳白色、紫色或是褐红色的条纹,一旦产生,很难祛除!燕窝里含有一种多肽类物质——表皮生长因子(egf),被誉为最佳的“美容基因”。它能刺激多种细胞分裂增殖,促进细胞分化,补充胶原蛋白,对受损皮肤进行快速修复,特别对于妊娠纹的预防有非常明显的功效,在预防妊娠纹的同时还能使皮肤变得光滑有弹性。

孕妇吃燕窝做法

孕妇吃燕窝做法是怎么样的呢?相信很多读者都想了解清楚吧,首先把燕窝用清水浸发一段时间(不同燕窝种类浸发时间不同:白燕窝、条、角、碎,一般浸泡5—10小时;血燕窝、条、角、碎20—24小时)。浸泡燕窝的水量控制在10克大概300ml清水的比列,浸泡1-2小时的水可以倒掉,期间如有燕毛等杂物要清理干净。再换用干净清水继续浸泡4-8小时,这个时候浸泡的水不要倒掉(燕窝的营养物质有融入水中),且水量控制在略淹没燕窝表面一点点就足够。

完全浸发好的燕窝放入炖盅,盖好盖子,隔水放入蒸锅中,先用大火烧开锅中的水,上汽后,改用文火慢炖25—35分钟。(一般炖制的工作、挑毛挑出心得,炖出心得了,火候时间都掌握得杠杠的好)

炖制燕窝时,冰糖可留待最后才放(炖好前几分钟),如果是需要放冰箱保存几天,炖好后的燕窝最好不要放冰糖,否则容易坏。

孕妇吃燕窝注意事项

孕妇吃燕窝注意事项具体有哪些呢,小编把所知道的告诉大家,在烹调燕窝的方法,最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要。

要把燕窝洗干净,主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够。最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,保留燕窝的原汁原味以及营养。

急用燕窝的时候,也可以用温水进行浸洗,可以在30-40分钟内取用,不过这个速成的方法并不适合血燕。

清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质,要看燕窝的厚薄、干湿度而定,一般是6-8小时即可,如果是血燕的话,则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质,为了方便吸收,体质较弱者,例如老人、病人,炖燕窝的时间要多于常规1小时,即7-9小时。

燕窝的功效与作用

中医认为燕窝:"养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,适宜于体质虚弱,营养不良等人食用,那么燕窝的功效与作用具体有哪些呢?一起来看看小编的介绍。

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。

8、燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善。

10、燕窝味甘性平、滋阴润燥,是有营养的有益食品,有保健食疗之效,是大众欢迎之健康食品。

【三】月子里吃燕窝有什么好处和坏处-孕前准备

产妇在坐月子的时候,是需要好好进行调理的,这时候就会吃一些比较补的食物,比如燕窝、阿胶等等这些对产妇产后恢复身体有好处的补品,那么月子里吃燕窝有什么好处和坏处?坐月子吃燕窝好还是阿胶好?下面我们一起来了解一下吧。

月子里吃燕窝对产妇恢复身体有很大的好处,可以提高产妇的免疫力,而且产后产妇的身体内部看不见的器官都会有一些伤口,燕窝可以起到愈合的作用,哺乳期间宝宝是需要喝妈妈的母乳的,那样就可以通过母乳来吸收燕窝里存在的营养,这样对宝宝的发育是有一定的帮助的。吃燕窝一般来说是没有什么坏处的,只是建议产妇不要大量的吃,那样会导致营养过剩,适量的补一些就好了。

产后吃阿胶也是很好的一个选择,可以补充产后产妇的血气,增强产妇的食欲,帮助产妇更快的恢复,使产妇的脸色看起来更加红润有光泽,而且对于产妇产后贫血的恢复也是很有效果的,所以坐月子期间吃燕窝和吃阿胶都是很好的补品,没有说哪一种比较好,都可以适量的吃一些。

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