红豆沙的热量-孕前准备

红豆沙，性平，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素b族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。

另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的*用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。可是红豆沙热量到底如何呢，我们吃太多的红豆沙回会不会导致我们长胖呢？

红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

相比其他的馅料，比如五仁、蛋黄、芝麻、花生等等，红豆沙是其中脂肪含量最低的，每100克红豆当中脂肪含量只有0.1克。红豆沙的热量(以100克可食部分计)是240大卡(1004千焦)，在同类食物中单位热量适中。每100克红豆沙的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。

本来红豆沙是一种很适合减肥期间食用的食物，因为其低脂高纤维还能够利水消肿。但由于市面上销售的成品红豆沙大多是高油高糖的产品，不利于减肥，因此减肥期间最好亲自制作红豆沙，以控制其糖分和用油量。可以使用代糖。代糖既有糖的甜味，但是热量非常低，几乎可以忽略不计。

延伸阅读

【一】红豆搭配什么煮好吃-孕前准备

红豆汤的做法

喜欢吃红豆汤的人遍布我们身边，不仅因为红豆具有的那些有益身心的功效，而且红豆汤的味道确实很好，红豆的口感绵绵粉粉，而且具有一定的饱腹感，适合减肥的产后妈妈食用，同时还有通乳的功效哦！下面我们就来学习红豆汤的做法。

喝红豆汤有什么好处

红豆汤非常好喝，特别是夏季炎热的时候，人们可以多喝红豆汤帮助利尿，但是尿频的人们就要少喝或不喝红豆汤了，避免使上厕所次数增多。此外，红豆汤还有哪些功效？我们接下来一起了解喝红豆汤有什么好处。

红豆和绿豆可以一起煮吗

人们在做红豆汤的时候很多时候都很想将红豆绿豆一块煮，其实红豆和绿豆可以一起煮吗？不少人都会有这个疑问，担心红豆和绿豆会不会功效抵消了，相互起不了它们各自的功效与作用，下面小编给大家说说，到底红豆和绿豆可以一起煮吗？

经期能喝红豆汤吗

女性喝红豆汤不仅有补血的功效，而且还能美容养颜，甚至起到减肥瘦身的效果哦。但在经期能喝红豆汤吗？很多女性对这个都会有疑问，今天我们就来详细了解一下到底经期能不能喝红豆汤吧。

【二】红豆的功效与作用-孕前准备

红豆是一种惹人爱的食材，颜色赤红，形状圆而饱满，在古时候有“多食红豆令人瘦”的说法，这是因为红豆的热量低，而红豆的营养价值又十分丰富，是典型的高钾食物，同时因为富含铁，被不少女性用作补血佳品，但人们在食用红豆的时候要注意，红豆不能和什么一起吃，避免产生相克引起不适。关注妈妈网百科红豆的功效与作用专区，分享红豆的做法大全以及红豆的营养价值，尽请关注。

红豆的功效与作用

很多人都喜欢吃红豆，不仅因为口感绵绵，还因为红豆的功效与作用非常强大，特别对女性来说，经常吃红豆具有补血的功效呢。其实红豆除开含铁丰富可以起到补血的功效之外，还有很多作用呢，下面就听小编一一介绍。

红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素b族、钾、铁、磷等多种有益人体的营养物质，不仅能够促进心脏血管的活化，有利尿作用外，还适宜有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人食用，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的*用和健康食品。

红豆的功效与作用：

1、补血。红豆中丰富的铁质可以让人气色红润，女性们经常吃红豆的话，可以促进血液循环，有增强体力，提高身体免疫力的功效。

2、催乳。处于哺乳期的新妈妈们如果多吃红豆，可以促进乳汁分泌。

3、健脾益肾。红豆有健脾益肾的功效，如果搭配莲子、百合一起吃的话更加可以具有益气、固精、强健筋骨的作用。

4、利尿解毒。因为红豆中有比较多的皂角甙，对肠道有刺激作用，因此可以很好的利尿、解毒、解酒，对患有心脏病、肾病以及水肿的患者有辅助改善的作用。

5、降压减肥。红豆中富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排便，防止便秘的现象。同时具有降血压、降血脂、调节血糖、抗癌防癌、预防结石以及减肥的作用。

红豆的做法大全

红豆既然有着那么多的功效与作用，那红豆的做法难吗？红豆作为一种常见的具有食疗作用的食材，可以搭配多种食材烹调出有益身心的美食。今天小编就给大家带来了红豆的做法大全，三种红豆的做法，功效顶呱呱。

【椰奶红豆糕】

主料：椰子粉（适量）红豆（适量）

调料：椰子汁（适量）吉利丁片（适量）白糖（适量）

做法：

1、将红豆洗净加水，浸泡一整天。

2、红豆放入锅中加足水，大火烧开。

3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。

4、等锅中的水快要烧干时，关火，趁热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。

5、将吉利丁片放入冰水中泡软。

6、等红豆晾凉得变温的时候，放入吉利丁片，搅拌均匀，等待加入吉利丁片的红豆凉透。

7、放入保鲜盒。冷藏3小时，就可以吃了，食用时切块。

小窍门：建议用高压锅煮红豆，吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升:3片吉利丁片，加了椰子粉椰子汁的红豆糕，椰香浓郁，很好吃呢！

【红豆芋头奶露】

主料：红豆（150克）芋头（150克）西米（150克）牛奶（250克）太白粉水（马铃薯淀粉）（1大勺）

调料：开水（2杯）冰糖（适量）

做法：

1、红豆洗净，泡水8小时、捞出沥干，放入蒸锅蒸熟。

2、芋头去皮，洗净，切小块。

3、西米放入滚水中煮熟，捞出，泡入冷水。

4、牛奶倒入锅中，加入2杯开水、煮开，放入芋头和红豆，用小火煮40分钟。

5、加入西米。

6、加入冰糖。

7、最后用太白粉水勾芡即可。

【美味红豆沙】

主料：红豆（500克）

调料：红糖（250克）植物油（180毫升）

厨具：食物调理机、电压力锅

做法：

1、红豆放入凉水中浸泡4个小时。放入电压力锅，水没过红豆2厘米左右，选择“蹄筋/豆”功能即可。煮好的豆子很软烂了。

2、准备一个大碗，转半碗水，别以为这是个盆子，是个不锈钢大碗。

3、舀一小部分红豆入筛网，一手拿筛网，没入水中，一手搓揉红豆，让豆子和水分充分接触，搓揉出来的豆沙就沉入了碗中的水里。不要求快一次放太多豆子，适量就好。

4、搓揉的剩下的豆皮渣别丢，放在另一个碗里。

5、在筛网上垫上两层纱布，我用的是沃尔玛超市里的汤煲滤渣纱布袋，不打开来正好是两层纱布！所有的豆子都搓揉过筛后，将大碗里融入了豆沙的水倒入纱布中，一次不要倒太多。

6、将纱布的裹起来，用力挤出里面的水分。纱布里剩下的就是红豆沙了，但这还是只是半成品哪！

7、剩下的那些豆皮渣，取一部分，放入料理机的研磨杯里，大概杯子一半的量，再加同样多的水。

8、用料理机将豆皮渣打1分钟就很细腻，就是这样的。然后，跟之前一样，过滤、挤干水分。

9、搪瓷锅或不锈钢锅里放180毫升食用油（这是方子里的用量，我只用了60毫升，为了配合老公减肥嘛），小火，放入豆沙炒。

10、炒匀后，加1/3红糖，红糖的量可以根据自己的喜好添加，觉得够甜就可以了。

11、将豆沙里的水分炒干，觉得比之前炒的阻力大了即可。晾凉后就可以装入可以密封的容器中，放进冰箱可以保存一个月。

12、为了不浪费，我用了做蛋糕用的橡皮刮铲，一点一点把锅中的豆沙刮干净。

小窍门：用料理机打出来的豆皮渣也很细腻，但是用滤网筛出来的更好吃哈，如果对口感不挑剔的话，那就基本没有区别了。

红豆的营养价值

做成甜品的红豆特别惹人爱，不仅甜丝丝的感觉完全融入了红豆里面，红豆粉粉绵绵的口感更是讨喜，加上红豆又是利水食材，尽管是减肥中的新妈妈们都可以轻松吃。那红豆的营养价值有哪些呢？喜欢吃红豆的你赶紧来瞧瞧吧！

红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。其实，红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%，淀粉48.2%-60.1%，食物纤维5.6%一18.6%。此外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。

红豆富含维他命b1、b2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

最倍受女性朋友们关注的是，红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品和产后的食用佳品。

红豆不能和什么一起吃

红豆是一种喜气的豆类，不仅因为颜色赤红，也因为含有丰富的钾而对女性能够起到补血的功效，受到不少妈妈们的青睐，因此红豆也成为了餐桌上常见的食材，但红豆不能和什么一起吃呢？尽管红豆的功效与作用丰富，但在食用上仍然要注意相克问题，避免引起身体不适。

红豆与羊肉相克：因为同食会引起中毒

红豆与羊肝相克：同食会引起中毒。

红豆与羊肚相克：同食会引起中毒。

红豆和米相克：两者同食会引发口疮。

蛇咬伤：100天之内都不要吃红豆。

多尿者忌食红豆：阴虚而无湿热者及小便清长者忌

我们可以：

红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用，有很好的利尿消肿的功效，也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。

红豆和燕麦一起烹煮，可以促进蛋白质的互补，也可以让降脂效果更加明显。因此食用时最好搭配燕麦或薏米等谷类一起烹煮。

红豆要泡多久才软

红豆要泡多久才软呢？赶紧来了解！

在泡红豆前，用清水将泡好的豆子冲洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水盖过红豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小时，再将泡豆子的水滤掉。将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾，并捞除表面白色的泡沫，再转成小火加盖煮至红豆熟软，待红豆至理想熟软度时再加入冰糖调味。

【三】千层红豆马蹄糕的做法-孕前准备

红豆马蹄糕的做法

家常的红豆马蹄糕的做法很简单，以红豆、马蹄粉等为原料，根据妈网百科下面指引的方法烹制，即使是刚刚入门的妈友，也能制作出一道美味又精美的红豆马蹄糕。下文所分享的红豆马蹄糕的做法，具备了制作材料、详细的制作步骤，我们一起来看看吧。

制作红豆马蹄糕所需要的材料：大田马蹄粉500克，冰片糖650克，红豆150克，清水400克(大约8饭碗水，熟练后，妈友们可以按自己的检验酌情加减)

红豆马蹄糕的具体做法：

1、红豆洗净用清水浸3小时，用真空煲将水烧开，放入红豆煮15分钟，放回真空煲焖45分钟（因为红豆比较不容易煮烂，为了红豆马蹄糕的口感，这一点很重要，妈友们要耐心等待）。

2、用2.5一3碗水将马蹄粉浸开，搅拌至粉粒完全溶化备用。

3、用余下5碗水煮开放入冰片糖煮成糖水息火。

4、待糖水80度左右，把马蹄粉浆慢慢倒入糖水中，边倒边搅拌至粉浆呈半透明糊状。

5、把红豆沥干水份，放入粉浆里拌匀。

6、在蒸盘内刷上一层油，倒入粉浆，隔水蒸40分钟(微波炉也可以加热40分钟)即可。

温馨提示：

1、马蹄粉的量应适度，过多不疏松而板结，过少不饱满；

2、拌粉时应稍稀一点，不然蒸好后不滋润；

4、制作红豆马蹄糕如果想有点颜色就用红糖，亦可以用冰糖，养颜。

红豆马蹄糕的热量

因红豆马蹄汤具有祛湿利尿消肿的功效，同时又有养颜美容的作用，故不少爱美的女性朋友们会利用红豆马蹄汤来减肥。那红豆马蹄糕的热量如何？带着这个疑问，妈友们跟妈网百科一起来看看下文介绍的，红豆马蹄糕的热量吧。

红豆的热量：每100克的红豆的热量是309大卡。其中包含了碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素a、维生素e、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等。

每820克的马蹄糕具有3058大卡的热量。而马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86％以上。淀粉18.8％，蛋白质2.3％，脂肪0.2％，灰分1.6％。多种维生素a、b1、b2、c，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。

马蹄有诸多保健作用：

1、抗癌作用：上海肿瘤病防治研究协作组，在筛选中发现。马蹄各种制剂，在动物体内均有抑瘤效果。

2、抗菌作用：荸荠英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80％（10小时后）。

3、利肠通便：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。

4、利尿排淋：马蹄水能利尿排淋。

5、清肺化痰：马蹄甘、寒，能清肺热；又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热。

红豆马蹄糕的功效

这样看来，红豆马蹄糕搭配起来，跟红豆马蹄搭配的热量相近，妈友们可以放心食用，而不用担心热量过高了。上文中，妈网百科略略提到了马蹄糕的功效，妈友们可能已经开始好奇起来了。不用着急，红豆马蹄糕的功效作用，且看妈网慢慢为您道来。

功效1、降压减肥

红豆马蹄糕中的红豆富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排便，防止便秘的现象。同时具有降血压、降血脂、调节血糖、抗癌防癌、预防结石以及减肥的作用。

功效2、补血养颜

红豆中丰富的铁质可以让人气色红润，女性们经常吃红豆的话，可以促进血液循环，有增强体力，提高身体免疫力的功效。

功效3、利尿解毒

红豆马蹄糕中的红豆含有比较多的皂角甙，对肠道有刺激作用，因此可以很好的利尿、解毒、解酒，对患有心脏病、肾病以及水肿的患者有辅助改善的作用。

功效4、清热解毒

马蹄具有凉血解毒、利尿通便、祛痰、消食除胀、调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。

功效5、泻火退烧

马蹄是寒性食物，既可清热泻火，又可补充营养，对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用，每次10个左右即可。

功效6、预防疾病

马蹄有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，马蹄是很好的防病食品。

功效7、润肠通便

马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。马蹄所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘等症。

红豆马蹄糕的营养价值

一般情况下，功效作用强大的食物，其营养价值都普遍比较高。那红豆马蹄糕是否符合这种规律呢？还是说红豆马蹄糕的营养价值恰好跟其功效作用刚刚相反呢？其实，红豆马蹄糕的营养价值跟其功效作用是成正比的。让我们一起到红豆马蹄糕的世界去了解一下吧。

1、红豆马蹄粉具有高纤维低脂肪的特点，所以一同食用有利于身体排毒、降压降脂降血糖。

红豆马蹄两者本身都具有相近的功效，混合食用更是功效倍增，而且红豆马蹄糕的功效非常强大，具体是不是真的这么神奇有待你亲自下厨去尝试啦！

2、红豆中含有丰富的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病尤其有益。

3、马蹄与红豆一样都可以增强肾功能，两者都是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的五谷杂粮。

4、红豆富含叶酸，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

5、马蹄中含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补佳品。

6、此外，红豆马蹄也是治湿邪最好的*，严重湿热者都应该多吃些红豆马蹄粥糕。

7、马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此马蹄适于儿童食用。马蹄有一定的抑制细菌作用，对降低血压、防治癌肿也有一定效果。马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。马蹄所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘。马蹄质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。马蹄水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。马蹄还含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

红豆马蹄糕的适宜人群

虽然红豆马蹄糕富有丰富的营养价值和强大的功效作用，在妈友看来是没有副作用的，可以大量食用。可是妈网不得不纠正这种观点了，红豆马蹄糕也有分适宜人群和不适宜食用的人群的。通过下面的内容，妈网希望能带大家走出食用红豆马蹄糕的误区，吃得健康。

马蹄和红豆具有*物疗效，也是我们常说的食疗，所以日常食用不可一日三餐都有，这样容易产生腹泻腹痛。同时，红豆利尿，所以尿频的人也不宜多吃。

科学研究证实，马蹄含有一种不耐热的抗菌成分——马蹄英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用，并能抑制流感病毒。因此，在呼吸道传染病较多的春季，宝宝常吃鲜马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。但由于马蹄特殊的生长环境和自身特性，生食时应注意适量和卫生。

孕妇慎吃马蹄。孕妇慎吃马蹄的原因：马蹄即马蹄，它营养丰富，是一种不可多得的两用食物。它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素群、铁、钙、磷和碳水化合物。在中医*学认为马蹄有止渴、消食、解热的功能，准妈妈在孕期适量吃马蹄，有助于缓解全身水肿的症状。不过马蹄属性偏寒，在孕早期可能会有一定的影响，或会促使子宫收缩，可能会诱发流产。因此孕妇在孕早期慎吃马蹄，在往后可少量食用。

孕妇吃马蹄的正确方法：准妈妈在孕期可少量食用马蹄，要将马蹄煮熟或喝汤汁，不宜过量食用。孕期饮食关键在于不偏食、不过量，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白与优质蛋白的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，补充维生素与矿物质，这样营养才均衡。