香干韭菜炒肉的家常做法-孕前准备

韭菜香干炒肉丝的做法

韭菜香干炒肉丝的做法并不复杂，属于家常菜做法中较为简单的一种。准备好韭菜、香干、猪肉的主要材料，再搭配姜、蒜、油、盐等辅料，即可开始制作这道美味的韭菜香干炒肉丝。

1、将香干、猪肉都切成条状，备用。与此同时，将韭菜也切成韭菜段备用。

2、将切好的肉丝放入少量的生抽、盐，进行腌制，时间大概为20分钟左右即可。

3、将蒜、姜分别切成粒状。

4、在热锅里面导入香油，先将腌制好的肉丝爆炒至八分熟即可捞出。再将蒜、姜爆香，倒入香干略炒一下，即可加入韭菜一起煸炒，最后将刚才爆炒后的肉丝也一起加入。

5、大火煸炒几分钟后，加入适量的盐和生抽进行调味即可。

韭菜香干炒肉丝的营养

韭菜香干炒肉丝里面主要包括了韭菜、香干、肉丝这三种原材料，主要的营养价值则来源于这三种材料，下面分别介绍一下这道菜的营养价值表现在哪些方面。

1、含有丰富的蛋白质：猪肉中含有丰富的蛋白质，同时，香干是属于豆类制品，因此也含有植物蛋白。两种蛋白质相互结合，为人体提供了营养。

2、含有多种维生素：韭菜香干炒肉丝中的韭菜含有多种维生素，并具有多种功效。维生素可以加快机体的新陈代谢，非常有益健康。

3、含有纤维素：韭菜中的纤维素比普通的蔬菜要高，纤维素可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收。

韭菜香干炒肉丝不能和什么同吃

虽然韭菜香干炒肉丝是一道极为普通的家常菜，但是在食用的时候也需要注意。毕竟食物之间都具有相生相克之说，如果同吃了相克的食物，则会引起身体的不适。以下几种食物不能韭菜香干炒肉丝同吃：

1、不要与牛肉同吃：因为韭菜是属于温补类的食品，所以与牛肉同吃就导致上火的现象。所以在韭菜香干炒肉丝当中的肉丝要选用猪肉，不要选用牛肉。

2、不要与蜂蜜同吃：因为香干与蜂蜜一起食用，很有可能会引起腹泻。而韭菜与蜂蜜同吃，也会导致身体的不适。

3、不要与菠菜同吃：因为韭菜与菠菜都有滑肠作用，易引起腹泻。

韭菜香干炒肉丝不适合什么人吃

即便是很常见的食材，也需要注意适不适合自己食用。每一样食物都有属于自己的品性，因此了解每一样的食物的品性，才能清楚此食材适合哪些人食用。下面我们来分析一下，韭菜香干炒肉丝适合的人群：

1、热体质者：韭菜与香干都是较为温补的食物，再加上肉丝进行煸炒，就加深它的内热。因此如果本身为体热性质的人，则不宜经常食用韭菜香干炒肉丝。或者是上火引起了身体的不适时，也不宜食用。

2、糖尿病、肾脏病、高血脂患者：因为香干不适合糖尿病、肾脏病、高血脂的食用。

3、儿童不宜多吃：韭菜里面含有较多的粗纤维，不容易消化，所以儿童不适合食用过多的韭菜香干炒肉丝。

孕妇可以吃韭菜香干炒肉丝吗

众所周知，孕妇的身体对很多食物都很敏感，可能平时食用没有不良反应的食物，在怀孕期间就不适合食用。再者，孕妇要根据自身的身体情况来判断是否可以食用这些食物，对于韭菜香干炒肉丝，孕妇能不能食用？

韭菜香干炒肉丝具有多种营养价值，而且含有的三种主材料都具备着各自的功效。这三种食物对于孕妇来说都可以食用的，因此孕妇可以食用韭菜香干炒肉丝。但是如果孕妇本身属于体热的性质，则建议要少一些食用，并且要注意一起同食的食物。还有，如果孕妇患有糖尿病、高血脂等疾病，那么也要禁止食用韭菜香干炒肉丝。

延伸阅读

【一】嫩青南瓜的做法大全家常-孕前准备

青南瓜的做法

青南瓜的口感鲜嫩，主要是因为是因为其水分很多，也因为这一特点，青南瓜很适合炒食。作为一种营养成分丰富的瓜类，青南瓜的做法有很多，还在烦恼不知怎么吃更有营养？赶紧来跟着食谱学几招吧！

醋溜青南瓜丝

材料：青南瓜一个，醋、盐、花椒、油适量

1、将青南瓜洗干净，将青南瓜切成细丝，尽量细一点。

2、将少量油倒入锅中，等到油有五成热的时候，把花椒放进去，搅拌，等花椒爆香后用勺子捞出来。

3、放入切好的青南瓜丝，用铲子翻炒一下，放入少量醋和盐，再炒一分钟即可关火出锅，最后加入适量醋拌匀。

青南瓜丝饼

材料：青南瓜丝少许，盐，面粉，油，发酵粉，水

1、提前半个小时将面粉、水和好，放入少量的发酵粉，等待半个小时。

2、面粉发酵好后开始揉面，揉到感觉面粉有韧劲就差不多了。

3、将和好的面团有擀面杖擀成一个薄薄的面饼，在面饼上均匀的洒上少许盐和油，将准备好的青南瓜丝均匀地洒在上面。

4、然后从面饼的一头开始卷，卷成一个细长的卷，再将两头卷成一个小小的烧饼状，然后再用擀面杖开始擀，大小和饼铛差不多就可以了。

5、将擀好的饼两面抹上少许油，放在提前热好的饼铛上，盖上饼铛，等大约12分钟左右即可食用。

青南瓜炒肉

材料：青南瓜250克，猪肉丝45克，姜片15克，植物油、酱油、盐、葱末各适量

1、南瓜洗净，去皮、瓤，切成块状，备用。

2、锅倒油烧热，爆香姜片、葱末，然后放入肉丝、酱油及盐，略炒1分钟。

3、加入南瓜，翻炒2分钟，加水，盖上锅盖，以小火焖煮10分钟，待南瓜熟软即可。

青南瓜的营养价值

青南瓜大家一定吃得不多，这种南瓜和大家平常吃的老南瓜还是有很大的差异的。但是青南瓜的营养价值却不输老南瓜，两种南瓜各有特长，建议大家为了营养均衡着想两者都适量食用才是。青南瓜主要的营养成分有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素b、维生素c和钙、磷等。其中，青南瓜含维生素c及葡萄糖较多，长期食用还具有一定的保健和防病治病的作用。

虽然各种维生素含量都较低，但青南瓜胜在口感脆嫩，水分多，适合炒菜食用。除此之外，青南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素b12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。这一品种也更加适合减肥人士和糖尿病患者食用，因为它的糖分也相对较低，所以没有老南瓜那种甜感。南瓜中丰富的锌元素可参与人体内核酸、蛋白质合成，为人体生长发育的重要物质。

青南瓜的食用禁忌

青南瓜口感独特，汁水丰富，喜欢这种口感的朋友大多都爱吃。但是大家要注意了，食用青南瓜的时候还需要注意一些禁忌。食用青南瓜可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，还有防癌抗癌的作用。想要达到更好的食疗效果，先了解一下青南瓜的食用禁忌有哪些吧！

1、青南瓜和老南瓜一样，同样也不宜一次吃多，食多南瓜则容易烧心、呕吐、难受。

2、由于南瓜含有较多的胡萝卜素，而胡萝卜素摄入过多会诱发胡萝卜素黄皮症，其主要是胡萝卜素堆积于面部或指甲的表皮的角质层当中，使得血色呈“胡萝卜色”，所以南瓜最好是跟其他的果蔬一起搭配食用。

3、和猪肉一样，南瓜不宜羊肉同食否则会令人气壅，这是由于它们的补中益气与大热补虚性质相克。虾也是不能和南瓜搭配的，一起食用会造成痢疾，万一误食，可以用黑豆和甘草来解毒。

4、中医的角度认为南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。

5、青南瓜也是发物之一，因此服用中*期间不宜食用，否则会影响*效。

青南瓜的适宜人群

青南瓜是非常常见的一种瓜类，一般人群均可放心食用。青南瓜尤其适合患有糖尿的病人食用，在冬季可煮粥暖胃，还可降血糖，是糖尿病人一大宝物。此外，青南瓜还很适合肥胖者和中老年人食用。这主要是因为青南瓜含有丰富的膳食纤维和果胶，可提高肠胃道中食物的黏稠度，延缓对糖的吸收和消化，有降低餐后血糖的效果。因此，适量吃青南瓜有助于肠胃消化，对减肥也有一定的促进作用。国外也曾有研究分析南瓜的某种植物化学成分，可能有降血糖和血压的作用，这对于不少血压高的老年人来说可是一大福音。

但是需要注意的是，糖尿病人也不宜过量吃青南瓜，大量摄取南瓜后却引发血糖飆高的情况也曾有报道，长期恐增加心血管、视力、神经足部等病变。这主要是因为吃饭配南瓜等于同时吃进过量的淀粉，血糖怎能不飆高？所以，尽管嫩南瓜的适宜人群较广，还具有多种食疗功效，但是大家仍不宜一次吃太多。注重养生的朋友们一定都知道，食补时需要注意食用量，否则食补不成反倒容易伤身。

如何挑选青南瓜

想要烹制出美味的青南瓜，除了要掌握一定的烹饪技巧外，还要懂得如何挑选新鲜的食材。青南瓜长得和老南瓜可不大一样，但是在选购的方法上还是大同小异的，毕竟都是南瓜一家亲嘛！青嫩南瓜口感脆嫩、清香，外表看起来光滑，让人很有食欲。挑选青南瓜的技巧有哪些？赶紧来涨姿势啦！

1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购；

2、最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存；

3、同等大小的情况下，分量较重的那个更好；南瓜的棱越深，瓜瓣越鼓，说明瓜甜又面；

4、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，那么这只瓜的口感更好。

一般青南瓜皮切开来的南瓜肉是淡黄色，南瓜肉比较硬，不太甜，但是水分很够。如果大家是购买小贩已经切开的青南瓜，那就能更清晰地看出南瓜是否新鲜啦！

【二】家常大白菜炖冻豆腐的做法-孕前准备

白菜炖冻豆腐的做法

白菜炖豆腐这道菜汁白鲜香、清淡可口，下面我们就来了解下具体的做法。

主料：冻豆腐250克，白菜300克，肉片150克。

调料：花生油、盐、味精、姜、大葱、香油。

制作步骤：1、将冻豆腐稍微解冻，然后切成小块；把洗干净的白菜切成片。2、往锅中倒入适量花生油并把油烧热，把切好的葱姜倒入锅中爆炒。然后加入肉片，继续翻炒至肉片变色，可加入少量酱油调色。3、加入白菜，不断翻炒，直到白菜自然出汤并变软。4、加入冻豆腐，并添加足够的水，用大火烧开，然后转为中火。等冻豆腐软化并吸满汤汁之后，加上盐炖一小伙，最后加入少量味精，就可以出锅食用了。

白菜炖冻豆腐的营养价值

白菜炖冻豆腐这道菜具有补益脾胃、延年益寿的功效。长期食用白菜炖冻豆腐，还可以起到减肥的效果，因为豆腐经过冰冻成为冻豆腐之后，能产生一种酸性物质，这种酸性物质可以破坏分解脂肪，有利于脂肪排出体外，从而达到减肥的效果。另外，因为冻豆腐里面的孔隙很多，热量少，饱腹感强，因此是减肥的理想食品。

而白菜含有非常丰富的维生素，能起到润肠排毒的功效，帮助消化，排清毒素，对预防癌症尤其是乳腺癌很有帮助，所以非常适合妈妈们食用。另外，现在秋冬季节特别干燥，多吃白菜可以起到美颜护肤的功效。

如何挑选冻豆腐

冻豆腐好吃又营养，那么我们应该如何挑选冻豆腐呢？

首先，用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但唯一的缺点就是会吸收冰箱的异味，所以北方冬天里放在室外自然冰冻的冻豆腐是最好吃的。挑选冻豆腐时，要观察它的颜色，白色或乳白色为佳，如果出现发黄、发紫时就不要选购。另外，要闻一下它的味道，如果出现发酸，证明该冻豆腐已经不新鲜了。

冻豆腐在10℃以下的冰箱里可以保存3天。在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖处解冻，然后用手把里面的水挤出来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞出来之后再挤水出来，这样就可以去除冻豆腐的苦味，吃起来更美味。

【三】孜然羊肉的家常做法-孕前准备

相信大家都吃过羊肉串了，新疆羊肉串，羊肉是新疆菜，西北菜。“孜然”是维吾尔语，被称为小茴香、安息茴香。安息古时是中亚，现属伊朗一带。孜然味调味品，适合肉类的烹调，理气开胃，并可驱风止痛。

南宋诗人陆游吃过“胡羊肉”后，写下著名诗句“东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥”，称赞胡羊肉酥软浓香。宋仁宗品尝后，叹谓其“味果甘脆”。

孜然羊肉做法很多，最常见是孜然羊肉串和孜然羊肉炒饭。下面介绍孜然羊肉炒饭的正宗做法，有兴趣的妈妈可以学着做做呢。

孜然羊肉炒饭