喝绿豆汤的五大禁忌-孕前准备

绿豆的功效与作用

《本草纲目》中有这样的记载，“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之，且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。”这里我们可以知道，绿豆的功效主要是消肿祛痘、消暑解毒等等。

绿豆的功效与作用

1、清暑益气

夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、解毒

绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。如果是有机磷农*中毒、铅中毒、酒精中毒或吃错*等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，能帮助排出一部分的毒性；如果是经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，也应经要常常食用绿豆来解毒保健。

3、排毒美容

绿豆富含维生素b族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食用绿豆能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。有皮肤痒、痘痘粉刺、痱子等肌肤问题的朋友，可以吃绿豆帮助美容哦。

绿豆的营养价值

绿豆吃我们常吃的豆类，夏天来一碗冰镇绿豆汤，那感觉倍儿爽！绿豆之所以成为吃货们大爱，不仅是因为它的风味，还有重要的一点就营养价值高！那么绿豆有什么营养价值呢？

1、绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；

2、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；

3、绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；

4、据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病；

5、绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒；

6、绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏；

7、绿豆富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢；提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒；增强肠道功能；

8、绿豆富含维生素e，维e具有提高生育能力，预防流产，改善血液循环；

9、绿豆富含镁，有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病；

10、绿豆富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

绿豆的做法

绿豆有优秀的排毒美容、消暑解毒等功效，那么我们该如何利用绿豆更好发挥这些功效？除了煮绿豆汤外，还可以用绿豆制作面膜等美容产品哦。下面我们一起来看看绿豆的做法。

1、绿豆汤的做法

海带绿豆汤

功效：清热解暑、排毒美容

材料：绿豆200g、海带25g、香草2g、陈皮1小块、冰糖适量、水适量

做法：

1、绿豆洗净，在清水中浸泡30分钟，去掉绿豆壳；

2、香草、陈皮，用水浸软，刮去瓢，洗干净；

3、海带清水中浸软，切成小段；

4、锅中放水煮开，

5、把绿豆、香草、陈皮、海带倒入锅里，中火煲大约2个小时（在煲的时候记得要加水，不然很容易糊）；

6、当绿豆都煲烂后，根据自己的口味加冰糖，再煲15分钟即可。

2、绿豆美容的做法

（1）绿豆粉面膜：绿豆粉+牛奶（酸奶）+蜂蜜。干性肌肤最适合用酸奶，弄成糊状敷在脸上就好了，最好再用张自制牛奶面膜纸敷在这上面，清洁祛痘效果更好！

（2）美白养颜奶茶：牛奶250ml、绿豆粉10-20克，薏仁粉10-20克左右、珍珠粉0.5克、蜂蜜适量。温牛奶的过程中依次加入上述材料即可。

（3）绿豆排毒汤：绿豆粉20克，生粉、甘草粉各10克，用水煎服饮用，有排毒瘦身作用。

绿豆可以美容吗

《本草求真》曰：“绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏……”这里的“润皮肤”指的就是绿豆的美容功效与作用。

绿豆的美容功效与作用

1、绿豆能帮助清洁肌肤

绿豆提取物中包含有牡砺碱、异牡砺碱成分，这两种成分都具有很好的洁净、保湿效果，能帮助有效去除皮肤内的污垢，同时彻底除去皮肤深层废物，让皮肤焕发洁净、透明的光彩。代表产品：绿豆泥浆面膜。

2、绿豆能保湿肌肤，改善肌肤干燥

绿豆特有的保湿成分及矿物质，能给皮肤供给充足水分，有效强化皮肤的水分保湿能力；另外，绿豆中的天然多聚糖成分能在肌肤表层形成透明、有弹力的保湿膜，让皮肤润泽、有弹力。

3、绿豆能帮助抗衰老

植物本来的生命力根源--种籽成分则使皮肤健康、富有活力、充满生机，绿豆的种籽提取物内含aha成分，能够无刺激去除老化角质、促进细胞再生，维持皮肤弹力、有效抗衰老。

4、绿豆能清热祛痘

绿豆有良好的排毒效果，它的成分物质中有良好的清热解毒功效，对缓解粉刺、痘痘、汗疹等各种皮肤问题效果极佳。

哪些人不适合吃绿豆

绿豆消暑开胃、解毒排毒、美容养颜……虽集众多功效于一体，但绿豆自身性味甘寒，并不是人人都适合食用。那么，哪些人不适合吃绿豆呢？

1、寒凉体质的人

食用绿豆能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、痘毒等也有一定的疗效。但寒凉体质者，不适合吃，不然吃了绿豆反而会加重四肢冰凉乏力、腰腿冷痛症状，甚至会导致腹泻，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起慢性胃炎等问题。

2、老人、儿童以及体质虚弱的人

老人、儿童以及体质虚弱的人不适宜多吃绿豆，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。老人、儿童以及体质虚弱的人肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。

3、正在服用各类*物的人

绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。但是，这些解毒成分也会与*物的相关成分反应，从而降低*效，所以正在服用各类*物的人不适合吃绿豆。

3、女性朋友不要过量食用绿豆

用绿豆熬成绿豆汤，不能过量食用。一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病；而女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。

延伸阅读

【一】绿豆小米粥的功效-孕前准备

绿豆小米粥不少人都爱喝，但是你知道绿豆小米粥的功效都有哪些吗？看似简单的绿豆小米粥可是有着很不一般的“内涵”，喝绿豆小米粥不仅能帮助身体排毒，还对肠胃特别有益处，适量食用更是能美容养颜。绿豆小米粥的热量也很低，但是功却很强大，因此不少减肥人士都将此粥列入减肥食品。

绿豆小米粥的功效

适量食用绿豆小米粥能有效消肿通气、清热解毒、排毒养颜等。小米熬粥则更是营养丰富，小米的功效也很多，既养胃又可美容。下面一起来详细了解一下绿豆小米粥的功效有哪些吧！

绿豆的功效：

1、清暑益气

2、清热解毒

3、排毒美容

小米的功效：

1、小米因富含维生素b1、b12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效，食欲不振的人也不妨多吃。

3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

5、小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。

绿豆小米粥的做法

绿豆小米粥的做法简单易学，学会这一道营养粥品，做给家中老人小孩吃绝对是不错的选择。其实，绿豆小米粥就是在将绿豆与小米一同熬粥，只需要掌握火候和熬粥的一些基本禁忌就能轻松熬制出香喷喷的粥了！赶紧来跟着食谱学一招吧。

材料：小米60克，绿豆30克，枸杞10粒

1、小米、绿豆洗净待用；枸杞10粒洗净，凉水泡着，待用。

2、锅中水烧开之后，放入洗净的绿豆，大火煮5分钟。取绿豆水，晾凉了可当茶喝。

3、转成小火继续煮绿豆20分钟。然后下小米入锅，烧开后改中小火再煮到小米烂熟。

4、粥煮好了，关火时把枸杞丢进锅里去。

小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。如果想要熬粥的时间加快，熬出的粥更加粘稠，可以提前泡好小米和绿豆，小米大概泡一个小时左右，绿豆可用温水泡30分钟左右。熬制绿豆小米粥的水量最好一次到位，如果中途不够也最好加开水，水的量可以根据自己的口感来衡量。如果你喜欢粘稠一点的粥，那么就最好不要放太多水了。

绿豆小米粥的食用禁忌

绿豆小米粥好吃又健康，但是在食用的时候仍需要注意相关的禁忌，这样才对身体有益无害。那么，绿豆小米粥的食用禁忌具体有哪些呢？爱吃绿豆小米粥的你一定要了解清楚了。

1、绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人食用绿豆能够清暑益气、止渴利尿。但是寒凉体质的人如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等禁止食用绿豆。这类人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻（严重的话引起脱水），气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

2、虚寒与气滞体质，小米要少吃。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

3、小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效。但是不少人都忽视了小米粥中的米油，其实这些米油滋补力非常好。想要获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

4、新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富。所以大家在熬制绿豆小米粥的时一定要尽量选择新鲜的小米和绿豆，否则绿豆小米粥的滋补食疗效果会大打折扣。

喝绿豆小米粥会胖吗

绿豆小米粥的热量高吗？喝绿豆小米粥会胖吗？想必这是爱美女士最关心的问题了。绿豆小米粥每100克热量才65大卡，绿豆和小米本身热量都不高，而且两者不仅吃了不会胖，还能帮助减肥呢！而且绿豆小米粥较为清淡，减肥期间只需完全可以放心食用。

绿豆熬粥吃本身就是可以减肥的。绿豆清热解毒，含有丰富的膳食纤维，能够帮助肠胃蠕动，助消化，加快新陈代谢。同时，绿豆利尿，有助于去水肿，轻松瘦下身。小米属于粗粮，含水量极高，热量极低，其纤维含量较高，且含乙酰胆碱，有助于缓解便秘。秋干物燥，小米也是滋阴润燥的食品，这个时候，绿豆小米粥完全可以作为减肥主食食用。但是需要注意，在熬制绿豆小米粥的时候尽量不要放糖，如果一定要放糖就放少量的冰糖，这样才可以最大程度降低热量。

【二】绿豆沙怎样煮又沙又没壳-孕前准备

绿豆沙的做法

在广州街头巷尾都能看到鳞次栉比的糖水店，在盛夏里面，走进其中一间糖水店，点上一碗绿豆沙，香滑清甜的口感让你顿感凉快。当然绿豆沙不是仅存在于店面，如果有空，吃货们可以选择在家自己diy，做法也不难，下面小编就来跟大家详细介绍一下。

做法：

1、先是用清水把绿豆冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1。

2、将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。

3、用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。

4、绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。

小贴士：

1、一定要用纯净水，这样煮出来的绿豆沙才会是碧绿色的，解暑作用最强。绿豆与纯净水比例为1:10，按体积比就可以。

2、煮的整个过程不要盖锅盖，开锅煮出沙快。

3、一次性加足水，煮的整个过程不宜加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。

4、放入绿豆后，大火煮开，改为小火煮至绿豆皮浮上来，把绿豆皮捞出，这样做出的绿豆沙口感才更佳。

5、捞出豆皮后，要用勺子不断的按压，使绿豆慢慢变为泥状，绿豆沙就做好了。

绿豆沙的功效

夏天很多人都喜欢喝一碗绿豆沙，那么这种香滑清甜的绿豆沙为什么那么受欢迎呢？今天小编就来跟大家解剖一下绿豆沙的功效与作用。

1、能够有效增强人的食饮：绿豆味甘，性凉，无毒。所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器营养所必需。

2、能够辅助降血脂：绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，达到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。

3、能够辅助降胆固醇：绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

4、有抗过敏作用：据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应性疾病。

5、能偶有效抗菌：抗病毒绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清热解毒。

6、可以帮助保护肾脏：绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。

虽然说绿豆沙味道清甜，很多人都爱喝，但是在喝的同时也要留心以下的注意事项：

1、豆沙含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

2、绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

3、夏天感冒了，服用一些感冒冲剂的时候也不能吃绿豆沙。

绿豆沙的食用禁忌

绿豆沙营养丰富，风味独特，夏天放在冰箱冰镇后吃，可是十分解暑气呢！不过食物都有一定的食用禁忌，对于一些特殊体质的人来说可不宜经常吃，下面我们来了解一下绿豆沙的食用禁忌吧！

第一、绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者也应该慎食哦。

第二、绿豆沙含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀，影响消化。

第三、绿豆和一些食物是不能一起食用的。比如中*。绿豆中特有的蛋白会与中*中的一些成分发生反应，从而使*效降低，不利于病情的恢复。

哪些人不宜吃绿豆沙

绿豆沙作为盛夏消暑圣品，它有清热解毒的功效，加上口感冰凉爽滑，受到了不少人的喜爱。但是并不是每个人都适合喝绿豆沙，下面给大家说说以下几类人不适宜饮用冰镇绿豆沙。

1、大病初愈者及孕妇：

通常来说，大病初愈者，身体各方面机能没有恢复完好，消化吸收能力较弱，无法承受绿豆沙的凉性，延缓身体复原的速度，降低复原的质量，严重者会导致病情复发；孕妇也是不能喝冰镇绿豆沙，绿豆沙蛋白质丰富，需要大量的消化酶分解消化吸收，孕妇消化功能较常人低下，无法及时地消化绿豆沙，容易引起肚疼腹泻的情况。

2、体质寒性者：

绿豆沙本身属于凉性，冰镇绿豆沙更是寒性食物，寒性体质者饮用冰镇绿豆沙更是雪上加霜，严重者会引起胸闷、呼吸不畅、腹泻呕吐、头晕眼花的症状。

3、老人、小孩等消化能力低下者：

老人和小孩消化能力不佳，无法完全消化吸收绿豆沙，再加上冰镇绿豆沙性寒，更容易引起肠胃不适等问题。

4、正在服用温补型中*者：

早在古代，医学者提及绿豆不能同中*服用，绿豆本身有解百毒之效，会降低中*的*效，减缓患者体质复原情况。正在服用温补性*物的患者，千万不要服用绿豆沙，根据阴阳相合的理论，绿豆的寒性会中和*物的温性，患者无法汲取*效。

5、减肥瘦身者：

很多爱美女性为了减肥瘦身，选择长期饮用绿豆沙，这是不可取的。因为，绿豆沙性寒，长期食用会导致怕冷畏寒、子宫寒冷、白带异常、脸色苍白等症状。

孕妇能吃绿豆沙吗

绿豆沙具有清热解毒的功效，能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢，那么作为特殊群体的孕妇能吃绿豆沙吗？

答案是肯定的。赖氨酸是人体必需的氨基酸。它是合成蛋白质的重要原料，可以提高蛋白质的利用率，从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重，故被称为营养氨基酸。绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。此外，绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。中医认为，绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效，是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。

正常饮食孕妇都可以食用，适量不要过量以免影响怀孕情况。在煮绿豆沙的时候，可加些红豆大枣一起煮，可补气养血。虽然说孕妇吃绿豆沙是可以的，但是建议不要过多的吃，吃多了凉性的食物对自己和胎儿的发育都不好。虽然绿豆的好处很多，但是绿豆毕竟是凉性食物，脾胃虚弱的孕妇不宜多吃。服*特别是服温补*时不要吃绿豆食品，以免降低*效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。

【三】绿豆粉皮怎么做好吃又简单-孕前准备

绿豆粉皮怎么做好吃

绿豆粉皮因为加了绿豆粉在里面，吃起来不但爽口，口感还比一般的粉皮好很多，多了绿豆的香味。在外面的吃早餐的时候也会有这种绿豆粉皮吃，可想而知，这种绿豆粉皮是很欢迎。一般绿豆粉皮都是用来凉拌的，凉拌绿豆粉皮的做法是这样的。

（1）绿豆芽去根洗净，然后放在开水里面焯一下，捞起来沥干水分。

（2）将绿豆粉皮在凉水内泡软后切成丝，或者切成短块型。

（3）把泡好的绿豆粉皮丝放开水锅内焯透，放凉后和豆芽放在一起，然后要把一些大蒜捣碎成泥。

（4）将绿豆粉皮和豆芽拌在一起，这时就可以加入精盐、醋、蒜泥、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油或者麻油就可以上桌。

绿豆粉皮的食用方法

现在，吃凉皮是我们最近常接触到的一道美食，随着不同地区的人来来往往，我们也接触到不同的美食，例如绿豆粉皮就是其中一种。慢慢地，有不少现成的绿豆粉皮在市面上销售，所以现在想吃绿豆粉皮也很方便了。下面介绍下绿豆粉皮的食用方法。

绿豆粉皮加上一点酱油可以直接用来做美味的肠粉小食，撒点麻油或者香油就可以了，味道也很好吃。我们还可以用绿豆粉皮用来做凉拌，这时就可以加豆芽、萝卜丝、还有大蒜一起拌来吃，这样就很好吃。除此之外，绿豆粉皮还可以拿来炖鸡肉，炖白菜，这样吃味道又美味又营养丰富。

绿豆粉皮的营养价值

绿豆粉皮是我们现在所熟知的粉皮，在粉皮里面添加了天然的绿豆粉，这样的粉皮不仅营养，还很美味爽口。一般来说，我们也可以在家自制粉皮。现在来说，绿豆粉也可以在外面买来。我们一起看看绿豆粉皮的营养价值。

绿豆粉皮一定要用纯绿豆添加而制成，所以绿豆粉皮中含有丰富的蛋白质，其中绿豆中的磷脂有兴奋神经、增进食欲的功能，据研究，绿豆还含有一种球蛋白多糖，能加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。大家也知道，绿豆有还有清热解毒的功效哦。可以说绿豆粉皮是百利无一害。

绿豆粉皮适合孕妇吃吗

绿豆粉皮是以优质绿豆为原料，然后经过一定的加工而制成的，味道鲜美，颜色晶莹透明，有弹性而不粘连，吃起来也很爽口，经常吃绿豆粉皮还可降低血压、清火解暑、健胃生津，具有很好的保健作用。那么孕妇可以吃吗？其实是可以的。

孕妇一般来说是可以适当使用一些绿豆粉皮可以清热解毒，去胎热去胎毒，并且还可以补充营养，利水消肿。但是我们知道，绿豆是性凉，孕妇是不能长期大量食用。特别是孕妇若是寒性体质，更是要少吃。当然，如果孕妇想用绿豆解暑的话，可以用米和绿豆煮成粥来吃也可以的。

绿豆粉皮不能和什么同吃

食物都是食用禁忌，这些都是我们应该要注意的，吃的好不如吃的妙。只有我们注意食物的搭配，我们的健康才会加分，相反，如果是不当的饮食，就会损害我们的健康，有时还会有造成严重的后果。

（1）属于寒凉体质人不宜食用，例如经常四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状的人事不适宜过多饮用绿豆粉皮的因为绿豆性凉所以会加重症状引发其疾病。

（2）老人、儿童及体质虚弱人不宜食用绿豆粉皮，因为绿豆蛋白质含量比鸡肉还多大，所以人体是比较难消化掉绿豆蛋白，吃的多绿豆粉皮后就会容易因为消化良导致腹泻。

（3）正服用各类*物人不宜食用绿豆粉皮，我们都知道，绿豆有解毒成分，所以吃*再吃绿豆都会分解*效，影响*物的吸收。