冰冻海蟹的做法与清洗-孕前准备

冷冻海蟹能吃吗

有些人自小就出生在海边，也在海边长大，所以各种海鲜对他来说都不陌生，而且对吃法也有着一套方法呢！那么，冷冻的海蟹能吃吗？这个困扰着很多人的问题，今天妈网百科就给你答复！

其实，冷冻的海蟹是能吃的，但被冷冻过的海蟹味道、鲜嫩程度比活蟹差远了。所以，这样的做法是不建议的，只有在万万不得已的时候才会考虑这样做哦！另外，冷冻的海蟹虽然能吃，但是也是有保质期的哦，最好冻的时间不要太久，这样会让蟹的口感更差。

冷冻海蟹的做法

被冷冻过的海蟹虽然能吃，但是在做法上也是有一定的差别哦，因为被冷冻过之后肯定肉质没有鲜活的好，所以就不建议清蒸了。可以考虑一下做个香辣蟹，或者水煮？一起看下来，可以怎么做吧！

一、香辣蟹

主料：冷冻海蟹

调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油

做法：

1、将蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠，切成块；

2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；

3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时；

4、加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即可。

二、水煮螃蟹

1、买来冰冻海蟹洗干净；

2、烧开水；

3、等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟吧；

4、等螃蟹浮起来，在煮2-3分钟；

5、然后取出来吧等凉些就可以吃了；

6、吃的时候可以用大蒜姜什么的做个酱蘸着；

7、汤也可以放进冰箱，以后煮面吃；

8、如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱（吃不完的话）。

冷冻海蟹有营养吗

很多人觉得冷冻过的海蟹没有鲜活的好，所以怀疑它还有这么多的营养吗？现在妈网百科不得不告诉你，就算是冷冻的海蟹也还是有营养的。冷冻过的虽然影响了口感、肉质，但是对它的营养价值是没有影响的哦！

每100克的海蟹可食部分就含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及其他维生素和微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹肉味道鲜美，但由于蟹属凉性，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。另外，海蟹是一种高蛋白的补品，能调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。

冷冻海蟹哪些人不宜吃

冷冻海蟹，虽然肉质上差一点，但是营养却还是那么齐全，但是并代表着人人都可以吃哦！因为它是属于海鲜，属于寒性的食材，到底有哪些人不适宜吃呢？一起跟着妈网百科看下来吧！

一般有些人是不适宜吃海鲜的，因为一吃就会有过敏的现象，所以有些天生就对海鲜过敏的亲们就不大适合吃海蟹哦，另外，如果最近有伤口还没愈合的亲们，也要戒口不吃冷冻的海蟹，因为吃了反而容易引起伤口感染，或者对伤口愈合有影响，以免伤口化脓、恶化。

最后，胃虚的人、体寒的人也是不适合吃的，可以少吃，解解馋，但绝对不能多吃。另外，如果是有痛经，或者月经不调的妹纸们也最好不要吃的。

冷冻海蟹保存生的还是熟的好

一开始我们买回来的海蟹就已经是冷冻过的了，但是没想到买多了，吃不完，那么，我应该把它煮熟了再放冰箱冷冻，还是直接放进去呢？相信偶尔你也会遇到这样的情况吧，那么，该怎么处理？妈网百科现在就为你支招哦，让你吃出美味营养幸福感！

注意哦，冷藏的时间也不宜太久哦，最好隔天就把它给消灭掉。最好就是熟的冷冻，你可以直接放水里煮熟，以后吃的时候放微波炉里热一下就可以吃了。因为这个海蟹是不能放在冷冻箱里的，因为它的肉不是很紧密，又含有水分，冻了以后再做成菜，口感就很差。而且放冷冻死了的海蟹后会分泌一种毒素，所以最好就是熟的保存，绝对不能生的冷藏。生的冷藏会吃坏肚子的，并且一冷藏后直接螃蟹就显着瘦很多，也会不好吃。

延伸阅读

【一】螃蟹哪里不能吃高清图-孕前准备

吃螃蟹可是个技术活，螃蟹的营养价值是公认的，可是很多人却是“暴殄天物”，他们不懂得如何吃螃蟹，更不知道螃蟹的哪些部位可以吃，哪些部位不能吃，以至于自己享受不到美食不说，还多少有点丢失了自己的颜面。有的人吃螃蟹啥时放到嘴里胡乱的咀嚼，有时候吃到不该吃的东西而不自知，还有一些朋友说螃蟹没什么好吃的，只是一些又硬以尖的蟹脚没肉，有这些认知的朋友就有些浪费美食了，不会吃没关系，下面我们就来教教大家螃蟹哪些部位是不能吃的。

螃蟹哪里不能吃高清图

1、蟹胃不能吃：螃蟹的胃部不能吃，蟹胃是很脏的，打开蟹壳后你会看见蟹黄区域有个三角形处有一小团黑色物质，它就是蟹胃不要吃一定丢掉。

2、蟹心：蟹心也是不能吃的，螃蟹的蟹心长在蟹黄中间，和蟹胃是相连的，所以最好也不要食用，以免里面寄生有寄生虫扔掉比较安全。

3、蟹肠：一般吃动物内脏都不会吃肠子，吃螃蟹也是如此，蟹肠里面的排泄物可想而知，如果不小心误食了你会觉得非常的恶心，吃螃蟹时可以将蟹肠直接抽出来扔掉。

4、蟹腮：螃蟹的腮最好不要吃，因为蟹腮正是螃蟹身体中最最脏的部位，里面隐藏了大量的细菌和寄生虫，吃了对身体健康自然是不利的。

总结一下螃蟹不能吃的四个部位，蟹胃，蟹心，蟹肠，蟹腮。大家在吃螃蟹的时候千万不要吃这四个部位，谁吃谁后悔。那你肯定会问了到底螃蟹哪些部位是可以吃的，为大家介绍一下，螃蟹的蟹腿，蟹钳，蟹黄，蟹肉都是可以吃的，而且营养和美味是大家想象不到的。

小编的话：看了以上的分享后，相信你再了不会为了如何吃螃蟹而发愁了，很多人喜欢吃螃蟹，不过螃蟹与很多食物都是相生相克的，在吃的时候一定要注意，吃螃蟹的同时不要吃梨子，香瓜，柿子，茄子，喝浓茶等，否则自己出现腹泻，肠胃不适时还不知道是怎么回事了。还有螃蟹不是人人都能吃，脾胃不好的人，肠胃虚寒的人，老人和儿童，孕妇和产妇，过敏体质的群体都是不适合吃螃蟹的，应该离它越远越安全。

【二】孕妇可以吃螃蟹吗-孕前准备

孕妇能吃螃蟹吗

孕妇能吃螃蟹吗？有人说能，有人说不能。我们的建议是，孕妈妈们吃螃蟹还需谨慎！

从传统的中医学理论来说，孕妇是不可以吃螃蟹的，因为螃蟹性质寒凉，且有活血化瘀的作用，孕妈妈们在食用后会造成出血、流产的征兆。

而从西医的角度来说，螃蟹是高蛋白食物，孕妈妈们可借助吃螃蟹来补充蛋白。且有理论证明，孕妇是可以吃螃蟹的。

不管怎么说，个人认为，准妈妈们在怀孕期间小心一些是好的，尤其是体质寒凉的孕妈妈，肯定是更要注意饮食的。而阳火旺的孕妈妈，可以少量的吃一点螃蟹，浅尝辄止。

另外，如果孕妈妈要吃螃蟹，必须吃新鲜的螃蟹，并且不可吃蟹爪。

孕妇吃螃蟹的危害

对孕妈妈们来说，没有什么比肚子里的宝宝更重要的了，所以在饮食上是格外的注意。所以在这里我们建议孕妈妈吃螃蟹一定要小心，否则就会带来以下三大危害！

一、流产。螃蟹性质寒凉，孕妈妈们如不小心食用过量，会导致胎动不安，进而引发流产。尤其是孕早期的妈妈，更要注意，一定不能吃螃蟹。

二、寄生虫。螃蟹体内带有大量的寄生虫，加上一些螃蟹是激素喂养，不管哪种，都是对孕妈妈和胎宝宝极为不利的。所以孕妈妈们必须少吃，而且是吃熟透的。

三、各种并发症。对于患有妊娠高血压综合症以及妊娠糖尿病、脾胃虚寒和消化不良的孕妈妈，是一定不能吃螃蟹的。螃蟹虽然蛋白质含量高，但是胆固醇含量也十分的高，对妊娠高血压的孕妈妈极为不利。

孕妇吃螃蟹注意事项

孕妇虽然可以吃螃蟹，但是在吃螃蟹的时候要格外的小心。所以孕妈妈们在吃螃蟹之前，最好先了解一些有关孕妇吃螃蟹的注意事项！

1、孕早期不可食用。在孕早期的时候，宝宝各方面的发育都不完善，是极易流产的阶段，这时候吃螃蟹可能会刺激的孕妈妈的身体，造成不好的结果。并且孕妈妈们在怀孕初期吃虾蟹还会影响到宝宝神经系统的发育。

2、不可多吃。在孕中期和孕后期的时候，孕妈妈们可适量吃一些螃蟹来补充蛋白质。但一定要适量哦，不能多吃，即便是正常人吃多了都会有很大的影响，更何况是孕妇。

3、不可吃腐败变质的。要知道螃蟹是极其容易腐败变质的，而孕妈妈们要吃的螃蟹必须是新鲜的，否则很容易引起身体不适。

4、必须煮熟透了吃。螃蟹身上带有很多细菌，不小心就很容易被感染，所以孕妈妈们吃的螃蟹必须煮熟煮透，谁知道这些细菌会对宝宝有什么影响呢？

5、不能搭配寒性食物食用。螃蟹本身就是性质寒凉的食物，再搭配寒性食物，很容易引起腹泻。

6、不能吃蟹爪。蟹爪是一定一定不能吃的，蟹爪对孕早期的妈妈有着明显的堕胎作用，对孕中期和孕后期的妈妈也会造成一定的影响。

孕妇吃螃蟹不能吃什么

螃蟹对孕妇而言，虽然算不上危险食物，孕中期可以适当食用，但是如果食材搭配不当，对孕妇来说就相当危险了。那么孕妇吃螃蟹不能吃什么呢？

1、不能吃柿子。螃蟹和柿子都是性寒的食物，一起吃会引发呕吐、腹痛、腹泻的症状。

2、不能吃花生。花生脂肪含量高，与螃蟹搭配会引起腹泻。

3、不能吃梨。梨和螃蟹都性寒，一起吃会损伤肠胃。

4、不能吃香瓜。香瓜同样为寒性食物，与螃蟹一起食用会损伤肠胃。

5、不能吃泥鳅。泥鳅与螃蟹性味相反，搭配食用无益。

6、不能吃羊肉。二者搭配会降低羊肉的温补作用，同时会引起脾胃功能失常，损伤元气。

孕妇吃螃蟹中毒怎么办

因为螃蟹体内含有很多细菌，如果孕妈妈们吃到不新鲜的或者是没有煮熟透的螃蟹时，就会导致一些不良反应，这时候孕妈妈们必须引起重视！

当孕妈妈们不小心误食螃蟹引起不良反应的时候，会出现恶心呕吐、腹泻的症状，严重时会出现上吐下泻，这时候需及时就医诊治。

有的时候，孕妈妈是吃螃蟹过敏而出现的一些不良反应，这时候也不能胡乱用*，需要在医生确诊之后再行用*。

当孕妈妈们不知道自己对螃蟹过敏的时候，建议先少吃一点看看有无不良反应，如无，则可适当食用一些。

【三】熟螃蟹怎么长期保存方法-孕前准备

熟海蟹怎么保存

一般我们吃不完的熟海蟹，都可以放到冰箱保存哦！但是保存方法是有讲究的，这样才能保证吃到美味，又能保证健康！

熟海蟹可以放冷冻里，这样肉质不会缩水，想吃的时候放蒸锅蒸一下即可，千万别放冷藏，会使肉质缩水，变柴。第二天取出再蒸熟，建议放入适量姜末杀杀菌，因为熟海蟹跟雾、露等接触后有毒，所以必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。经过这样的处理方法保证好吃鲜美还干净安全。但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，健康更重要。

另外，如果把熟海蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟海蟹则要把海蟹放到冰箱冷藏室了。

熟海蟹能保存多久

通过上述的保存方法介绍，相信大家都有所了解了吧！熟海蟹一般保存不超过一天哦，因为毕竟它是海鲜，如果时间太久会产生毒素，轻则吃了让人上吐下泻，重则是可以让人中毒的，所以最好就是趁新鲜的时候吃，如果的确要保存的话，也是不能超过第二天的中午哦！

不能盲目地以为只要放冰箱保存就没事，就可以保存很久，赶紧纠正这样的错误想法吧，只有这样才能吃出健康哦！

熟海蟹可以多吃吗

熟海蟹既然如此美味，又有这么多的营养价值，简直让人停不了口啊，那么，熟海蟹可以多吃吗？

其实，熟海蟹是不适宜多吃的。纵然它丰富的营养价值，我们都要有节制，少吃补身子，大吃反而伤身呢！每100克的海蟹肉便含135毫克的胆固醇，所以每次食半只至1只可算适量，超过这个标准就属于超量。过食的后果是增加消化系统的负荷，轻则有饱滞感，重则腹泻呕吐。而且，一些脾胃虚寒的人进食后不容易吸收，为此最好不要吃熟海蟹。另外，熟海蟹是属于寒性的食物，专家建议大家在吃蟹时，最好选择用大块姜来蒸熟，再蘸姜末醋汁，以去其寒气哦！

熟海蟹有什么营养价值

作为一个专业吃货，不仅仅要知道海蟹的美味，也要知道海蟹的营养吧？那么煮熟了的海蟹有着怎样的营养价值？

海蟹的营养价值是很高的，可以为人体补充所需的营养。每100克的海蟹可食部分就含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及其他维生素和微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹肉味道鲜美，但由于蟹属凉性，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

另外，海蟹是一种高蛋白的补品，能调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。

熟海蟹不适宜哪些人吃

熟海蟹，虽然好吃，但是并代表着人人都可以吃哦！因为它是属于海鲜，属于发物，还属于凉性的食材，那么，特殊的它到底有哪些人不适宜吃呢？

首先，我们都知道有些人天生就对海鲜过敏，那么很明显啦！海蟹也属于海鲜的一种，如果对海鲜过敏的话，当然也会对海蟹过敏，所以，有这样情况的亲们最好就不要吃啦！另外，我们也都知道海蟹是发物，容易引起伤口感染，或者对伤口愈合有影响，所以，如身上有些伤口还没好的时候，最好也是不要吃熟海蟹的，以免伤口化脓、恶化。

最后，海蟹是属于寒性的食物，所以胃虚的人也是不适合吃的哦，如果是有痛经，或者月经不调的妹纸们也最好不要吃的。而且就算你是健康的女性朋友也应该少吃点，因为女生天生就是寒性体质，吃多了会对身体不好的。