金鲳鱼一般蒸几分钟-孕前准备

清蒸金鲳鱼的做法

清蒸鱼是沿海地区的人最聪明的吃鱼方法，海鱼的鲜味是河鱼所不能比的，到底怎么吃才最能展现出它的鲜味呢？清蒸绝对没错！清蒸金鲳鱼做起来也十分简单，想给家人做些好吃的，看看下面的步骤能不能帮你吧。

准备材料：金鲳鱼、红椒、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜

做法：

1、将金鲳鱼处理干净之后再背部划几刀，深浅适中的口子就行了，可以让调料更好地渗透进去；

2、把金鲳鱼放在一个大碗中，加入少许食盐、姜片和料酒腌制15分钟左右；

3、另取一个盘子铺上一层葱姜丝，把腌制好的金鲳鱼放上去；

4、把金鲳鱼放在锅中，开大火蒸5分钟，关火后蒸2分钟；

取出蒸好的金鲳鱼，在上面浇上蒸鱼豉油，并淋上热油，点缀一些红椒即可。

清蒸金鲳鱼怎么洗

清蒸金鲳鱼虽然做起来很简单，但是大家不要忽略了处理的那一步，为了把金鲳鱼洗干净，而且尽量保证它没那么腥，还是要下点功夫的，来看看金鲳鱼应该怎么洗吧。

1、鱼头

金鲳鱼的鱼头并不是很大，因此一起洗一下就行了，不需要特别处理。

2、鱼鳞

刮鱼鳞是必须的，金鲳鱼的鱼鳞比较特别，又滑又细，为了更好地清除鱼鳞，可以从鲳鱼的尾部逆向往上打，这样清理得更干净。

3、鱼鳃

徒手挖鱼鳃并不是什么难事哦！在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的，把那个掀开之后能看到里面的红色扇形状物体，这个就是鱼鳃，伸两三个手指头就可以拽下来了。

4、鱼内脏

金鲳鱼的内脏要用剪刀挖出来，把剪刀插进去朝着鱼头的方向剪开就可以了，一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方，然后把里面的东西全部都取出来，记住还要把里面的一层黑膜去掉哦，不弄下来的话会比较腥。

清蒸金鲳鱼的营养价值

清蒸金鲳鱼的营养丰不丰富呢？其实它和我们平常吃的鲳鱼是差不多的，在每百克鲳鱼中，含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克，能够增强身体抵抗力，让你在疾病面前更加强大了。

金鲳鱼中也含有不饱和脂肪酸，而且含量比较丰富，这种成分可以降低胆固醇的含量，对于高胆固醇症患者来说，是一种十分健康的食物。

金鲳鱼中的微量元素也是一大买点，丰富的硒和镁，可以有效预防心血管疾病，能够预防癌症，帮助身体抗衰老。

金鲳鱼到底有哪些健康功效呢？它具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨等功效，可以改善气血不足、身体虚弱，还能改善食欲呢。

清蒸金鲳鱼适合哪些人吃

清蒸金鲳鱼是一道适合大部分吃的菜肴，我们一般人群都是很适合吃的，那么有哪些人可以经常吃清蒸金鲳鱼呢？快来看看吧。

1、高血脂和高胆固醇患者

金鲳鱼中含有不饱和脂肪酸，可以降低身体中的胆固醇含量，而清蒸金鲳鱼又刚好比较清淡，适合这类疾病的人群食用，在烹饪时少放些食盐比较好。

2、心血管疾病的患者

金鲳鱼中的微量元素硒和镁比较丰富，对于冠状动脉硬化等心血管疾病有着不错的预防作用，尤其是中老年阶段是心血管疾病的高发年龄段，这类人群多吃些清蒸金鲳鱼是不错的选择。

3、身体虚弱者

身体较为虚弱，气血不足的人也是很适合吃金鲳鱼的，它可以改善食欲，补充身体营养和能量，改善羸弱的身体状况，产后妇女也很适合吃哦！

清蒸金鲳鱼能给宝宝吃吗

清蒸金鲳鱼是可以给宝宝吃的，只不过在给宝宝吃这类鱼肉的时候，一定要保证里面的刺已经被全部清除了，尤其是金鲳鱼，它里面是有一些比较小的刺的，在我们大人看来，这些小刺吃了也没什么事，但是宝宝是很脆弱的，这种小刺都可能对它造成威胁，这就需要家里的大人把好关，喂宝宝吃清蒸金鲳鱼一定要把刺都清理干净才行。

清蒸金鲳鱼还是比较适合宝宝吃的，因为清蒸原本就清淡一些，不像那些红烧或者烧烤的，宝宝还小，4个月开始添加辅食后，饮食应该以清淡为主，切忌重口味，而清蒸金鲳鱼就是不错的选择。

金鲳鱼的营养价值比较丰厚，蛋白质和微量元素等都能促进宝宝的健康发育，经常吃一些还是很有益的，只不过在清蒸的时候，为了适合宝宝口味，最好不要放辣椒了，调味料也少放一些，有些酱油调调味就行了。

怀孕期间可以吃清蒸金鲳鱼吗

怀孕当然是可以吃清蒸金鲳鱼的哦！金鲳鱼的营养价值十分丰厚，蛋白质、脂肪和碳水化合物含量都很诱人，而且微量元素也是身体必不可少的，怀孕期间，身体对于营养元素的需求很大，这时候吃些金鲳鱼这类健康食物是很有必要的。加上清蒸的金鲳鱼比较清淡，适合在孕期食用，所以清蒸金鲳鱼是很适合孕妇吃的。

准妈妈在烹制清蒸金鲳鱼时，要尽量少放一些食盐，因为高钠的食物对孕妇是很不利的，如果钠积累的体内，很容易增加肾脏的负担，甚至有造成妊娠高血压的风险，长期吃高盐的食物很不利于健康，这一点相信大家都知道，所以清蒸金鲳鱼在做的时候，食盐稍稍调味，不要放太多。

有一点需要引起大家注意的是，在传统中医中认为，金鲳鱼是一种偏阴冷的食物，孕妇是要少吃的，阴冷食物在大量食用的情况下会伤及脾胃，而孕妇吃多的话，还可能影响胎儿，有造成流产的可能，当然大家不要太多担心，一般吃是没什么问题的。

延伸阅读

【一】如何炖鲫鱼汤又浓又白-孕前准备

鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤营养价值非常高，是孕产妇喜欢喝的滋补催乳汤。鲫鱼含有优质的蛋白，营养全面，鱼肉质鲜甜可口，鱼肉融在汤里更是汤浓鱼味显鲜了，虽说是是催乳汤，但一般人群都可以食用，所以鲫鱼汤做法和用料上都很简单，是一道普通的家常菜。

材料：

鲫鱼2条，姜3大片，食用油少许，食盐适量。

做法：

1、将所有食材事先准备好：鲫鱼去鳞，腮和鱼肚内黑色膜也去掉，内脏洗干净并将水份全部擦干，姜洗净切大片备用；

2、洗好锅后烧热，倒入少许冷油，烧至七成热时下入鲫鱼。慢慢煎至两面金黄。

3、在鱼煎成金黄的时候，迅速往锅内倒入开水，开水的量以没过鱼以上一点为准，放入姜片，调成慢火煮；

4、约1小时后出锅放入盐调味，也可以再放些白胡椒粉。美味的鲫鱼汤即可做成，够简单的吧。

注意事项

1、煎鱼之前一定要把水擦到完全干，不然下鱼去煎的时候油会溅出来伤到手。

2、一般看到油锅里开始冒烟了才把鱼下锅，这样一定要油热了才放鱼的方法，是可以使鱼保持完整不掉皮的。

鲫鱼汤的营养价值

鲫鱼汤不管怎么做，都是很有营养的。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。

鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，肉中还有点甜甜的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳，提高抗病能力。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

鲫鱼汤小常识

适用人群

适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。

注意事项

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中*麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

鲫鱼汤怎么熬变色

鲫鱼汤，冬天的时候来一锅是极暖身的，味道很鲜美，不过所有鱼汤都一样，放凉之后腥味会凸显出来，所有鲫鱼汤一定要趁热喝哦。熬过鲫鱼汤的孩子可能会被那奶白色的汤水所吸引，一口牛奶般的鱼汤，一口肉质鲜嫩的鲫鱼，这滋味也是令人迷醉。

要想煲出奶白色的鲫鱼汤，其实也不难，煲汤之前先煎一煎鲫鱼就ok了。

中小火慢慢煎鲫鱼，鲫鱼中的脂肪会渗出来，熬汤的时候脂肪就会乳化，这就是汤汁呈奶白色的原因。接下来妈网百科为你详细阐述鲫鱼汤煎锅之后熬汤会变色的奥秘哦，不要错过。

鲫鱼煎过之后，汤色变色得归功于一下功臣：油中的脂肪，鲫鱼中的脂肪，鲫鱼肌肉组织中的一些水溶性蛋白质以及骨骼中的卵磷脂，鱼肉皮中的胶原蛋白也会水解成明胶分子，汤汁慢慢沸腾的时候，脂肪会被粉碎，明胶分子则和一些具有乳化性的蛋白质一起担任乳化剂的角色，形成水包油的乳化液，如此一来鲫鱼汤就会变成奶白的颜色。

鲫鱼汤可以下奶吗

鲫鱼汤的味道鲜美，而且汤汁也不会太过油腻，适合想要吃肉但又不想长胖胖的筒子吃哦。话说，对于刚生完宝宝想要补身子又要催乳的新妈妈来说，鲫鱼汤能满足她们的愿望吗？鲫鱼汤能否下奶呢？

鲫鱼汤自然是能过下奶的哦，鲫鱼的肉质细滑，对比生鱼之后你就懂鲫鱼的好了。不仅肉质鲜美，而且营养丰富哦，富含蛋白质，各种微量元素，适量吃点鲫鱼对于处于正需大补阶段的新妈妈来说是一道不错的美味呢。

想要下奶不单可以喝猪蹄汤、鸡汤，各种滋补汤水，喝碗鲫鱼汤也是ok的呢。新妈妈喝鲫鱼汤的时候记住连鲫鱼带汤水都要喝个够哦，轻松下奶不怕饿着小宝。

但是也不是所有人喝鲫鱼汤都能下奶的，可能体质的原因。所以要是新妈妈喝了鲫鱼汤后依然没有奶水报道的话，建议换其它汤水哦。

喝鲫鱼汤注意事项

肉类或多或少带有一点腥味哦，鲫鱼也不例外，但是去腥还是比较简单的，只要加入姜片就能轻轻松松ko鱼腥味哦。鲫鱼汤是可以经常喝的哈，喝鲫鱼汤能补充蛋白质的同时，又能感受鲫鱼的鲜美嫩滑口感也是极不错的。

不过吃鲫鱼汤的时候也不是百无禁忌呢，一些筒子是不适合喝鲫鱼汤的哦。

1、要是你病了，例如感冒、发热，这种时期是不能够喝鲫鱼汤的呢，病好了再大吃大喝吧。

2、如果你是阳虚体质或者有内热症状的筒子，也不建议你喝鲫鱼汤，或者不要经常喝，少量喝吧。

喝完鲫鱼汤，吃完肉之后有些食物是不能立马吃的哦，是哪些食物呢？

喝完鲫鱼汤之后不要立马吃大蒜、糖、芥菜、蜂蜜、猪肝、鸡肉以及鹿肉等食物呢，切记哦。

【二】女人吃鱼子酱的好处-孕前准备

鱼子酱的营养价值

鱼子酱的营养价值丰富，有些可能我们还不是很了解，下面妈网百科为您详细介绍！

食疗价值

鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的“返老还童”

养颜护肤：抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害，使皮肤红润有光泽。

鲟鱼是世界鱼类中个体最大、出现最早、寿命最长，生长最缓慢、生命力最旺盛的水中“活化石”。鲟鱼寿命可长达百年以上，生长速度非常缓慢，数量已经很稀少。鱼籽酱提取于在稳定无污染的水环境内养殖了6年以上的的性成熟的鲟鱼.上等级的鲟鱼鱼籽酱，外观柔软圆润，新鲜饱满。根据不的鲟鱼品种（俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、中华鲟、达氏鳇、罗氏鲟、杂交鲟等）色泽从深绿色到灰色到深棕色不等，在光线足的地放下，会呈现通透晶莹、淡金宗色的光泽。而根据不同的品种，不同的季节及不同年龄的鱼种，鱼籽酱的味道也不一样，每一份都有独特的味道。鲟鱼鱼卵的蛋白质含量为26.2%，比陆地上的飞禽走兽都要高几倍，故鲟鱼鱼籽酱的蛋白质含量是相当高的。不仅如此，鲟鱼鱼籽酱中还含有抗氧化和促进胶原蛋白生长的成分帮助预防并淡化皱纹。丰富的维生素a、b、d和钙、磷、铁等矿物质，氨基酸等物质。对于女性朋友来讲，食用鲟鱼鱼籽酱不仅可以滋阴增强身体的免疫力，美容、延缓衰老，更对于肥胖、腰膝酸软有很大的帮助。能促进皮肤分泌一种特殊的物质，减少脂肪。

建议在低温下进行，冰镇过能保持最新鲜饱满的口感。用贝壳做的勺子直接将鲟鱼鱼籽酱放入口中，这种方法直接地体味到原粒鱼籽的口感，没有经过其他味道的干扰。鱼籽由舌尖顶至上颚直接顶破，汁液循着舌头留到舌根，新鲜的口感刺激着味蕾密集区。同时保证其中的营养成分不会与其他食物造成碰撞。

鱼子酱的选购方式

鱼子酱（caviar），又称鱼籽酱，在波斯话中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳。并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有beluga、oscietra及sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱，最高级的beluga，一年产量不到一百尾，而且要超过六十岁的beluga才可制作鱼子酱。

种类：鱼子酱有红鱼子酱和黑鱼子酱之分，分别用鲟鱼卵和鳕鱼卵制成，而红鱼子酱的价钱远远高于黑鱼子酱。外观：上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮；越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，因此人们又将鱼子酱称作“黑色的黄金”。

食法：鱼子酱可直接进食，也可和烤过的白面包、鸡蛋、生奶油搭配食用，还可以配酒来吃。鱼子酱常见的食法，是在苏打饼干上涂上少许鱼子酱，细细地品味它的滋味；或在带点咸味的小圆饼干上抹少许酸奶油，再铺一点鱼子酱食用；也可用四分熟的水煮蛋，敲开蛋壳后舀入一汤匙鱼子酱食用；还可配酒食用，最好是配香槟，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配。功效：鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮

细腻和光洁的作用。禁忌：吃鱼子酱时，不要让太浓重、太多元的气味压过其味；避免高温烹调影响鱼子酱的品质；要用贝壳汤匙来舀鱼子酱，金属汤匙会严重破坏鱼子酱的香气

鱼子酱的食用禁忌

鱼子酱中的嘌呤含量很高，平均值为140mg/100g，属于嘌呤含量非常高的一类食物。适当的嘌呤摄入，人体完全可以接受，并转化为尿酸排出体外；但如果摄入量过高，就会造成代谢出来的尿酸无法在短时间排出体外，从而在体内大量蓄积，出现尿酸盐结晶，时间长了，这些结晶就会游走到肢体的最末端，造成晶体性关节炎，影响我们的生活质量。

老年人要少吃，因为鱼子有很高的胆固醇，有高血压心脏病，或者长的比较胖的人也要少吃。

小孩多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用。

孕妇能够吃鱼子酱，而且在怀孕期间应该多吃，无论是对婴儿还是孕妇本身都是有很大的好处的！

1、食疗价值

鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的“返老还童” 养颜护肤：抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害，使皮肤红润有光泽。

2、温馨提示

鱼子酱的搭配指南

最正宗吃法：什么佐料都不要加，将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口中，先用牙齿轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去.看样正宗的吃法还得要着牙，硬着头皮，嘎吱嘎吱地咀嚼。

最简单的吃法：先在白面包上抹一层黄油，然后把红或黑的鱼子酱沾在黄油上。

2. 其次，如鱼子酱这样的高档东西，一勺一勺吃未免暴殄天物，庄臣说用蛋白粒和蛋黄粒拌在饼干上进食，滋味大妙，而且吃鱼子酱当以黑鱼子为妙，虽小而回味绵长，其余如红鱼子酱，价格十倍之下，只宜于当寿司配料。

正确的鱼子酱食用方法是，将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配食用，如柠檬等。正确的鱼子酱食用方法是，将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配食用，如柠檬等。在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上乘之品。盛装鱼子酱的器具也颇为讲究，贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质餐具，因为银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋滋味。

对于爱美的女性来说，有一款鱼子酱沙拉不可不尝，不仅可以增强身体的免疫力，对于肥胖、腰膝酸软等情况亦有很大帮助。制作的方法是：

材料蛋，鱼子酱，洋葱，莴苣和法式蛋黄酱。

作法蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黄。洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中。莴苣切丝做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木勺点缀于蛋黄上，为了美观，还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰。

先将鱼子酱用醋泡一下醋不要太多莫过鱼子酱一半就行。泡大约十分钟，然后切些葱末喜欢吃香菜也可切点将醋倒掉，放葱末，香菜末味精适量。拌一下就可以吃了。我就是这么吃的，很好吃。

鱼子酱怎么做最好吃

正是因为鱼子酱的味道好，营养价值高，还能美容，引得世人趋之若鹜，成为很多人的佐餐必备之物。于是，对鱼子酱的需求日益见长，对鲟鱼的捕捞也更泛滥，对鲟鱼的生存造成了很大的威胁。

正确的鱼子酱的食用方法是，将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱切忌不能与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。再者，对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具，银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味。

最后为女性朋友们推荐一款倍受欧洲女性喜好的鱼子酱沙拉。不仅可以滋阴增强身体的免疫力，更对于肥胖、腰膝酸软的朋友有很大帮助。

材料：蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式。作法：蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黄。洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上，为了美观，还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰.

【三】鲨鱼肉为什么不能直接吃-孕前准备

鲨鱼肉能吃吗

在海中，我们最怕的就是遇到鲨鱼了，结果这种凶猛的东西竟然是可以吃的！你相信吗？不信也没办法，鲨鱼是真的可以吃哦！并且现在不少人都会养殖专供食用的鲨鱼放在水产品市场上售卖。

吃鲨鱼肉不仅不会对人体有害，还能够帮助人体补充多种营养。不过鲨鱼肉的味道很少有人接受得了，它与赤魟(老板鱼)等同属软骨鱼，肉中含有大量的尿素，所以会散发出一股尿骚味。但是如果烹饪技艺好的话，鲨鱼肉还是可以做的很好吃的哦！

不爱吃鲨鱼肉？鱼翅、鱼唇是不是很好吃？其中的鱼翅还是跟燕窝、熊掌这些珍贵的佳肴齐名呢！没错，平时我们说的鱼翅就是从鲨鱼身上得来的！没事干的时候弄点鲨鱼肉回来吃吃，真的是一种不错的享受呢！

鲨鱼肉怎么吃

说到鲨鱼肉怎么吃，很多人都会觉得很陌生，但是说到鱼翅、鱼唇，那可就不一样了。尤其是鱼翅，可是与燕窝、熊掌齐名的珍贵佳肴呢！话说回来，鲨鱼肉的味道很多人都难以接受，就因为那股尿骚味儿，那么鲨鱼肉怎么吃才好吃呢？

常规来讲，鲨鱼一般是用来做鱼翅，但其实，它还可以用来煲汤、做鱼丸、做鱼面、做鱼丸、炒菜等等，做法多种多样，不同的做法可搭配不同的食材，故口感也不尽相同。

在做鲨鱼的时候，我们需要先用开水烫一下，洗去鲨鱼表皮的沙子，然后按照喜欢的烹饪手法（煎或者蒸），并加入自己喜欢的调味料，不但干净，肉质也会很鲜嫩。

吃鲨鱼肉的好处

说到鲨鱼，我们是什么也不知道，但一说到鱼翅，大家就知道是好东西了，但是好在哪，也没人说出个所以然来。下面我们就给大家科普一下鲨鱼肉的营养与功效，看看吃鲨鱼肉都有哪些好处。

1、从中医的角度来说，鲨鱼肉有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效。

2、现代科学研究发现，鲨鱼是惟一不会生癌的动物，并且鲨鱼制品有一定的抑制癌细胞的作用。

3、除了癌症以外，鲨鱼肉对许多发炎性及自体免疫性疾病伴随有血管异常增生的情况，如风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等皆有明显的改善效果。

4、鱼翅除含有多种蛋白，如软骨黏蛋白、胶原和软骨硬蛋白等，还含有降血脂、抗动脉硬化及抗凝成分。鱼翅中丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。

值得一提的是，鲨鱼肝还是提取鱼肝油的主要来源。而鱼肝油我们都知道，能增强体质、促进发育、健脑益智，并帮助钙、磷吸收，可用于婴幼儿及儿童成长期补充维生素a、d及dha。同时它还能用来预防干眼病、夜盲症和佝偻病。

鲨鱼肉能增强性欲吗

如果到过海边的人，可能会发现一个特点，沿海地区的居民常常子孙满堂，科学家们认为这是经常吃鱼类食物的缘故。而鲨鱼肉作为鱼类食物中的一种，是不是也有这一作用呢？

早在古罗马时期，人们就发现，鱼类是滋养性欲的理想食品，尤其是鲨鱼肉，更是鱼类中这一作用最强的。也就是时候，鲨鱼肉确有增强性欲的作用。

在经过一系列的研究之后，科学家们发现，但凡是体内缺锌的，男性会出现精子数量减少且质量下降，并伴有严重的性功能和生殖功能减退；而女性则发生体重下降，性交时阴道分泌液减少等症状。

而鱼类食物，尤其是鲨鱼肉中含有丰富的磷和锌，故被科学家们称为性生活的“催化剂”。由此可见，鲨鱼肉具有增强性欲的作用。

鲨鱼肉适合哪些人吃

鲨鱼肉其实也算不上什么特殊的食物，要说特殊，顶多就是餐桌上比较少见而已。其实鲨鱼肉大部分人都可以食用，尤其适合患有心血管疾病、癌症、免疫性疾病的人适合食用。

如果是风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮患者，也因经常吃鲨鱼肉，可以起到缓解病症的作用。

因鱼翅中含有丰富的胶原蛋白，故女性朋友们可以多吃，可起到滋阴养颜的作用。

值得一提的是，孕妇、儿童和青少年等也应该适当吃一些鲨鱼肉，能够有起到增强体质、促进发育、健脑益智的作用。