正确泡发海参的5个步骤-孕前准备

海参怎么发

海参不像其他食材清洗后就可以直接烹饪，它必须经过正确的方法处理后，才能用于菜肴的烹制。否则烹制出的海参会有涩味，味道也不鲜美。

1、将海参用水清洗，把表面盐份去掉。取洁净无油的容器，装入适量的水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软；

2、泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的，但会影响海参发大，所以在里面切几段即可；

3、洁净无油的锅里盛满清水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中，换凉水再煮，直至全部煮软。洁净无油的容器内盛满凉水，放入煮好的海参密封。置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。

值得注意的是，发泡好的海参，已经是熟海参，可以直接食用。在整个发泡过程中海参绝对不要沾到油、化妆品和毛发等，否则海参会出现肉质溶化的现象，发泡效果就不好。很多人不清楚海参发泡到什么程度才是最好？其实一般发泡到干海参的2倍左右长度，软硬程度适中，口感最好。尽管发泡好的海参，会由于个体差异因素，总有部分软些，部分硬些，这属于正常现象，不用担心是海参的问题。如果实在不放心，那么你可以将硬些的海参再多煮多泡一些时间。最后提醒大家一点，发泡海参不要觉得越大越好哦，时间应该适中，才不会影响口感。

海参的功效与作用

现代研究表明，海参在提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等方面作用是显著的。

1、海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效；

2、宫品海参对人体具有补肾固本的功效。人体肾脏强健，各器官经络都会相应强健，人体抵抗疾病的能力增强，才能有一个健康的身体；

3、另外，海参有修复和增强人体免疫力的功效。它含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，帮助抵抗各种疾病的侵袭。不仅如此，它含有大量的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等；

4、海参具有强大的修复再生功能。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等；

5、海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素a和b可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用；

6.海参还能为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力；并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。

海参的家常做法

了解了海参强大的*效功能，相信大家都想尝尝海参进补进补了，以下为大家介绍海参的家常做法。

准备材料：宫品级海参300克、黄豆芽100克、青蒜苗20克、香菜20克、瘦肉50克、豆瓣20克、猪油65克、料酒20克、盐适量、高汤300克、红酱油10克、味精0.5克、麻油10克、淀粉10克。

步骤：

1.将发好的海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段；

2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用；

3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底；

4.锅内注油烧热，放入蒜苗、豆瓣、高汤、红酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香麻油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。

这道菜可谓中西结合，十分鲜嫩可口。用料简单，做法也不难，不过在烹饪的过程中切忌火力过旺，时间过长，否则将影响口感，使海参失去嚼劲。

喜欢喝汤的朋友不妨先将海参炖烂，再加入适量的大枣和冰糖，炖上15分钟即可食用，也不失为一道简单又滋补的菜肴。

海参的适宜人群

海参虽好，但也有不适宜食用人群哦。大家在进补的过程中应该了解食物的属性，使自己和家人吃得更健康。

一、适宜人群

1.糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病。

2.肿瘤放、化疗患者的康复期保健。

3.动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。

4.免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者。

5.气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等。

6.脑力劳动者及重体力劳动者如运动员。

7.尿频、肾虚、易疲劳、性欲减退者。

8.食欲不振、便秘者。

9.失眠、多梦、耳鸣、心慌气短、头晕眼花、记忆力减退者。

10.亚健康、各种现代病患者。

11.孕妇、产妇。

12.都市白领、爱美的现代女性。

13.发育期儿童补充脑黄金dha。

二、不适宜人群

1.儿童一般不宜多吃海参

2.有类风湿的人也要少吃或者不吃海参（类风湿性关节炎没有太多忌口，如果不是伴有高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病等都可以吃。）

3.在吃一些个别中*时，也要少吃或不吃

4.伤风感冒、身体发热者不宜进食

5.海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。

6.脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。

7.感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。

8.高尿酸血症病人不易长期食用海参。

9.容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。

现在海参已经逐渐进入到普通老百姓的餐桌上，心灵手巧的你赶紧学会发干海参，为家人做一道既美味又滋补的海参吧！

延伸阅读

【一】干海参放了5年还能吃吗-孕前准备

什么是盐渍海参

海参是一种海洋软体动物，以海底藻类和浮游生物为食。研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老等作用。盐渍海参则是指经过处理的新鲜海参在夹层锅中按照一定的温度条件均匀加热至适宜的火候之后用盐进行盐渍的海参。

盐渍海参分为干盐渍海参和盐汤保存的盐渍海参。干盐渍海参的参体表面有盐结晶，用舌头舔一下会感觉到咸味。盐汤保存的盐渍海参是将经过加热煮制的海参浸泡在饱和盐水中进行保存，这类海参的加工时间比干盐渍海参要短一些。

盐渍海参的价格便宜，使得大部分人都可以品味尝海参。而这种加工方法既保持了海参原有的风味和营养，又方便运输储藏盒食用。只是它需要冷冻存储，而且保质期不长，购买后需得尽快食用。

盐渍海参的食用方法是：食用前将海参扩肚去嘴，洗净后放入纯净水中浸泡约12~36小时，直到去掉咸味为止。随后将泡好的海参放入高压锅内，倒入清水煮制。关火后，待五分钟将海参倒出并放入纯净水中泡发1~2天，放入冷藏柜即可随时食用。

盐渍海参多少钱一斤

盐渍海参就是经过盐腌制后的海参，其实盐渍海参，就好比咱们吃腊肉，用盐腌制后海参吃起来更有滋有味，而且还有保存起来也更加方便。不过盐渍海参不是你想吃就能吃，一起看看盐渍海参多少钱一斤吧！不同地区盐渍海参的价格还是不太一样的哈。

一般来说一斤盐渍海参需要300-600元，或者更贵。有没有顿时有些心塞呢？不过备些盐渍海参当年货还是极好的，毕竟一年过一次年，任性一次吧。盐渍海参这么贵，主要是海参的营养价值很高，海参中含有18种氨基酸，能增强组织代谢的功能哦。

盐渍海参虽好，但不是所有人都适合吃，对海鲜过敏的孩子妈网百科为你们心疼一次。由于盐渍海参含有丰富的蛋白质，所有肠胃不太好，消化能力较弱的筒子是不适合吃多盐渍海参的呢。

盐渍海参的营养功效

盐渍海参是由海参加工而来的，仍保留着海参的部分营养功效，而海参的营养功效如下：

1、海参富含蛋白质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中的酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。

2、海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。

3、海参体内的精氨酸含量很高，而精氨酸是构成男性精细胞的主要成份。因此，男性一天食用一个海参，可起到固本培元、补肾益精的效果。

4、海参特有的活性物质海参素对多种真菌有显著的抑制作用，其中，刺参素a和b可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨的作用。

5、海参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸，其中dha对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。

6、海参中含有大量的海参毒素，这种物质又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，能抑制肿瘤细胞的生长与转移，可有效防癌、抗癌。

7、海参中富含钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素，对预防婴儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。

8、海参中所含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等，在植物性食品中是几乎没有的，而这些物质具有预防皮肤老化、调节神经系统、快速消除疲劳的功效。

海参的营养价值极高，虽然盐渍海参经过加工之后，营养成分有所丢失，但食用之后，也还是有一定的功效的。

盐渍海参怎么发

盐渍海参是一种加工食品，要吃之前还需要花点时间将它泡发。至于盐渍海参怎么发，下文将有介绍：

1、用水将盐渍海参清洗干净，把表面盐份去掉。

2、顺着切口将海参切开，并除去沙嘴，切断筋，清洗干净。

3、将海参放入干净无油的锅内，加入适量水，用大火煮40分钟。

4、将海参自然冷却捞出，洗净。

5、将洗好的海参再次放入盛有清水的锅中，注意，把第一次煮后用手掐感觉较硬的海参先放入锅里，较软的后放入锅里，这样有利于海参同时发好。

6、将海参放入锅中后，用中火煮20~30分钟左右，熄火，让锅内的水和海参自然冷却。

7、捞出海参，用手逐个掐海参侧面肉，能掐透的海参选出来，放入凉水盆内，不能掐透的海参再放入锅内加凉水慢火煮5分钟左右，等水稍凉一点儿后捞出海参，再用手掐海参侧面肉……如此反复进行，直到每个海参都能掐透。

8、将处理好的全部海参放入凉清水盆内，加入冰矿泉水浸泡48个小时，即可发好海参。

妈网提醒：在后面的浸泡过程中，应注意更换3~4次清水。

盐渍海参怎么保存

盐渍海参，其实也分两种呢，一种是干的盐渍海参，另一种是用盐汤保存的盐渍海参，是否感觉有些奇妙了呢。在吃燕子海参之前，需要泡盐渍海参，泡得越大越美味，而且适当的泡发能冲去咸咸的盐味哦。要是准备过年来几斤盐渍海参回家的话，要怎么保存好呢？

1、说到保存食物，冰箱是个好东西。盐渍海参也可以放入冰箱中保存的哈。冰箱的温度调到0-4℃，加入冰块保存更加好，冰块最好每日一换哦。

2、要是想保存得更久一些的话，将盐渍海参装入塑料袋中哦，放在零下4度的冰箱里保存，能放上大半年呢。

3、也可以装入玻璃瓶中，装入盐渍海参之后，整个瓶子放入冰箱里面，可以保存较长一段时间。又或者装瓶后放在阴凉干燥的地方。

最后妈网百科提醒一句哈，要是随便放在袋子里保存的话，一定要放好哦，不然被老鼠或者小强吃了就不好啦，你懂的。

【二】鲁菜大师教你做葱烧海参-孕前准备

葱烧海参的做法

一般海参适合红烧，葱烧、烩等烹调方法，葱烧海参是最常见的海参烹饪方式。葱烧海参制作过程中就是泡发海参需要的时间比较久，准备好食材后，葱烧海参的烹饪方法是非常快捷方便的。下面我们一起来写一下葱烧海参的做法。

用料：海参适量，食盐适量，葱适量，姜适量，老抽适量，淀粉适量，高汤适量，白糖适量，黄酒适量，植物油适量

葱烧海参的做法步骤：

1、取出干海参，用冷水冲洗一下。

2、将海参放入无油的干净锅中，一定要无油，不然容易引起海参的回缩，以小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，待水温与体温差不多后，将海参捞出。

3、把海参放干净的冷水中浸泡12小时。注意浸泡的盆同样要无油干净，如果是炎热的夏天，应该把浸泡海参的盆盖上保鲜膜放入冰箱中，以防细菌滋生。冷水浸泡时，以用纯净水为佳。

4、12小时后，再将海参放入干净的锅中，以冷火慢煮，水沸后关火，浸泡到水温降为体温的温度。

5、将海参捞出，用剪子把海参腹部划开，把腹腔内的杂物取出。然后把净膛的海参冲洗干净。

6、然后再一次把海参放入锅中，以慢火烧开后关火，浸泡到水温降为体温的温度后或者觉得海参已经达到发制的效果，就取出海参。如果觉得发得不好，就在热水再多泡一会儿。

7、大葱斜着切葱片，姜切片，备好鸡汤和水淀粉。

8、锅中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把葱、姜炒香，把葱炒得略微金黄。

9、加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色。

10、加一点点老抽酱油上色用，酱油千万不要多，不然海参易苦而且回缩。

11、倒入黄酒，加入高汤。

12、把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟。

13、根据口味调入少许盐后，加入水淀粉勾芡，即可出锅。

葱烧海参的营养价值

葱烧海参以水发海参和大葱为主要原料制作而成，海参是一种珍贵的滋补食品，搭配我们常用的调味品葱一起来焖烧，不但味道鲜香，而且营养丰富。葱烧海参的营养价值有哪些呢？

葱烧海参的营养价值主要来自于海参和葱。我们可以从了解海参和葱的营养价值来了解葱烧海参的营养价值。

1、海参除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，其体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸。

2、海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。

3、海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

4、海参中含有海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。

5、葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。

6、利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。

葱烧海参的功效作用

海参是名贵的食用海产品，因其极高的使用价值而备受关注。中国古代民间就有：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织等说法。那么吃葱烧海参也会有这些功效吗？葱烧海参的功效作用有哪些呢？

1、防癌抗癌。在海参中含有大量的毒素，又叫海参皂甙。海参毒素对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长和转移，可以有效地消除肿瘤、防癌、抗癌。海参体内含有的大量的硒也能有效防癌抗癌

2、益智健脑。海参中含有ω-多不饱和脂肪酸dha，dha可以增强记忆力及智商发育有非常显著的裨益。

3、延续衰老。海参含酸性粘多糖和软骨素，能降低人的心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，能够起到延续衰老的作用。

4、补肾益精。海参含有构成男性精细胞的重要成份精氨酸，精氨酸具有改善人的脑、性腺神经功能传导作用，能够减缓性腺衰老，提高男性勃起力。

5、疗伤抗炎。海参体内独有的活性物质海参素，能够对多种真菌产生明显的抑制作用，可以加快伤口愈合。

6、修复和增强人体免疫力。将海参的各项成分进行分析发现，这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。

7、延缓衰老。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老

8、增强造血功能。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

9、修复功能。海参能够快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能。

葱烧海参什么人不能吃

海参的嫩滑口感有谁能挡？不能吃海参到孩子不能吃。每每聊到这种话题妈网百科只好为这些折翼的天使们心疼一次。话题沉重但还得继续啊，一起看看哪些孩子无辜躺枪不能吃葱烧海参的吧。当然啦，对海鲜过敏的筒子始终是无缘葱烧海参，各种小龙虾，大闸蟹的了。

躺枪的孩子分别是对海峡过敏，肠胃不好的，肾脏不好的，脾虚痰多的，小娃娃。到底是为什么？一起看看为什么你被躺枪了。

肾脏、肠胃不好的孩子们，你们之所以不适合吃葱烧海参只是因为海参中含有丰富的蛋白质啊，比较难消化，你懂的！所以你还是hold住嘴巴吧。

海鲜过敏的你，你懂的，果断绕行。妈网百科再也没有什么话要对你们说了，或者你可以变把病治好。*不能停。

小娃娃，姐姐真的不是欺负你年轻！主要还是因为你年轻所以蛋白质比较丰富的食物你们弱小的肠胃是难以消化掉的，就是不给你们吃！

另外补一句哈，肝火旺盛的孩子也不能吃葱烧海参啊。海参那么补，吃多小心过火哦。肝火旺盛的筒子本身就是容易上火的那类筒子，真的稍微吃多几口汉堡包，烤鸡翅就会上火的，真的不要任性吃葱烧海参。

葱烧海参的食用禁忌

葱烧海参虽然营养丰富而且具有多种保健作用，可是不是所有人都适宜食用葱烧海参。食用葱烧海参的前一定要了解一下葱烧海参的食用禁忌，避免错误食用葱烧海参后导致身体不适，最后得不偿失。

哪些人不适宜食用葱烧海参？

1、儿童一般不宜多吃海参。

2、有类风湿的人也要少吃或者不吃海参（类风湿性关节炎没有太多忌口，如果不是伴有高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病等都可以吃）。

3、正在食用吃个别中*时，也要少吃或不吃。

4、伤风感冒、身体发热者不宜进食。

5、海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。

6、脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。

7、感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。

8、高尿酸血症病人不易长期食用海参。

9、容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。

海参和某些食物一同食用时会使其营养价值大打折扣，而且严重时还会引起身体不适，因此食用海参前要了解清楚海参不能和什么食物一起食用。

1、海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用,不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

2、海参还不宜与甘草同服。因为甘草是酸性，会破坏蛋白质的的营养结构。

3、煮海参不宜放醋。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此，加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。

【三】红烧海参斑鱼的做法窍门-孕前准备

海参斑鱼的做法

在小编的观念中，凡是跟海参沾上边的，其营养价值都是不可小觑的。海参斑鱼，不知道有没有小伙伴品尝过。对于这种营养价值如此丰富的鱼，如果不能正确的烹饪，那就真的太浪费食物了！今日就化身厨神，为喜欢吃海参斑鱼的小伙伴来个正确的指导！

主料：海参斑鱼

配料：葱、胡萝卜、姜

做法：

1、海参斑鱼是深海鱼，所以一般我们买来的都是冷冻好了的。做饭前一天晚上拿出来，第二天早上就会化掉冰的。

2、大部分海参斑鱼在捕捞的时候都会被处理过的，内脏都会被处理干净再冷冻。因此，我们化冻之后只需清理鱼鳃部分就可以了。

3、鱼鳞是最难处理的部分。先烧开一锅热水，开锅后，将鱼放在锅里烫一下，然后用钢丝球轻轻地擦拭，直至表面光滑即可。

4、将鱼剖开，半条鱼的皮撕下，用来制作温拌鱼皮。

5、将切好片的鱼皮放入沸水焯烫一分钟至紧致后捞起控净水，与焯过的青黄椒片、洋葱片各50克一起放入盛器，加陈醋15克、花椒油10克、香油10克、鲜酱油15克，拌匀。

6、温拌海参斑鱼就完成了。

7、将剩下的鱼表皮改刀放入盘中旺火蒸8分钟后取出，撒上葱丝、青红椒丝，浇上热油即可。

建议：清蒸海参斑鱼不要超过8分钟，否则鱼的营养会流失。

虽是一条小小斑鱼，却能做出两道可口的菜。海参斑鱼不管是鱼肉还是鱼皮，其营养都是极具的。妈妈们有空上市场的时候可以买一条斑鱼回家自己动手做做，这样不管对于老人还是小孩都是补充营养的佳品哦。

海参斑鱼的营养价值

海参斑鱼作为海洋中的一宝，说是捕捞者的最爱，一点也不过分。再加上营养价值屡受众人称赞，自然而然，它就是一珍品。那它到底富含什么营养呢？下面我们一起来看看。

海参斑鱼产於冰岛及其北极和北大西洋两岸的冷水海域。生活在海底150-200米深处。平均成长期为6年。鱼种属于珍贵的稀有品种。纯天然野生，无污染。其主要特点是鱼油含量高。作为海洋珍品，海参斑鱼有三最：鱼皮最厚、鱼肉含油最高、鱼骨含钙最高。

鱼皮，一向是胶原蛋白的最佳补充者。海参斑鱼的鱼皮，占据了鱼重量的三分之一，是不可多得的胶原蛋白，适合红焖、煮汤、清蒸，同时它也是美容中的食补佳品。

其鱼肉鲜香嫩滑，富含天然的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、软化血管、防癌抗衰老的功效，因此，人们称之为血管的清道夫。中老年人食之，可预防中风和老年痴呆症、心脏疾病的发生。海参斑鱼只有一根软骨，鱼骨软脆，无疑是妇女儿童补钙的最佳选择。

从皮到骨，一身全是宝，也难怪海参斑鱼如此多人爱吃。不管男女老少，它都能给予你最大的营养。天然补充营养，海参斑鱼值得你选择！你选对了吗？

海参斑鱼多少钱一斤

海参斑鱼全身上下都是宝，从皮到骨都不浪费。看到如此宝贝的食物，你是不是手痒痒想买了呀？先别急，下面为你探清海参斑鱼的市场价格行情再去也不急。来看看介绍吧。

作为营养价值如此高的食品，随着物价上涨，其价格还是不断攀升的。近几年来，海参斑鱼在市场上的价格从20几块到上百块一斤不定。市场中的海参斑鱼，一般价格在25/斤—45/斤上下波动，对于平常老百姓而言，性价比还是挺高的，而且也是在消费承受范围之内的。

但其实海参斑鱼的价格不局限于这个阶段。市场中较贵的价格是80块/斤—200块/斤。价格相差确实比较大。市场有市场的规则，海参斑鱼的价值高，也难免会存在有人恶意炒高其价格，但是作为消费者，很多人对于价格差距大的同一产品会有选择困难症。

作为理智的消费者，购买海参斑鱼，我们不止要看价格，要学会货比三家、价比三家，综合考虑之后再进行购买是理智消费者的做法。毕竟，一种东西的好坏，不是取决于价格。要慧眼识鱼，这样才能买到既实惠又有营养的海参斑鱼哦。

海参斑鱼去鳞的方法

一般情况下，我们所购买的海参斑鱼都是冷冻的，所以大都是清理了内脏等脏物的，这样的话我们就只需要清理鱼鳃的部分就好了。然后大家最烦恼的大概就是去鱼鳞了。海参斑鱼的鱼鳞与其他鱼不同，它的鱼身是非常硬的，所以不容易去掉鳞。今天就教大家一些小技巧，能够快速干净地去掉鱼鳞，让你不再烦恼。

1、先将海参斑放入冷水中浸泡5-7分钟，将鱼身表面的冰衣融掉，不过此时鱼身还是保持较硬的状态；

2、将鱼尾提起，鱼身成斜面，用70度左右的开水浇到鱼身两面，用手轻轻一拨，将沙鳞去除干净；

3、把烫过的鱼放入冷水中冲洗一下，即可用钢丝球轻轻刮掉鱼的沙鳞，约3分钟可去除干净；

4、如果有部分沙鳞没有去除干净，用小刀轻轻切掉即可；

5、最后，将去鳞后的鱼放在水中备用。

大伙看懂了吗？以后做海参斑鱼的时候就不用烦恼怎么去掉鱼鳞了！海参斑鱼的做法和处理方法都已经有了，万事俱备，只差去市场买条鱼来烹饪了。营养丰富，老少咸宜，你还在等什么呢？赶紧行动吧！

海参斑鱼宝宝能吃吗

麻麻说，小宝宝要多吃鱼才能快高长大哦。鱼类的蛋白质比较丰富，肉质口感嫩滑，刺不多的话可以考虑给小宝宝吃哦。于是问题来了，海参斑鱼宝宝能吃吗？这个可爱的小鱼儿只有一根软骨呢，吃饱饱放肆吃也不担心鱼刺卡喉咙了。

海参斑鱼宝宝也是可以吃的呢。海参斑鱼是一种深海鱼类哦，所以肉质会比较鲜美，当然在做成菜肴之前是有那么点腥味的了，不过不要紧，动动手指头做出鲜香四溢的砂锅们海参斑鱼，好吃不停嘴哦。加上海参斑鱼并没有什么骨头，所以给小宝宝吃是极好的呢，能补充蛋白质，各种营养元素。

小宝宝吃海参斑鱼的好处是能补钙哦，海参斑鱼中只有一根软骨，可能是精华浓缩的原因，所以这跟鱼骨的含钙量极高，小宝宝补钙好，吃出大长腿，分分钟变身花美男哦。不过呢，海参斑鱼也是略贵的，一斤可能要168元，要是在高逼格一点餐厅吃，价格也要更高些，但物有所值呀。