龙鳕鱼是什么-孕前准备

龙鳕鱼其实并不算真正的鳕鱼。目前在我国市面上的鳕鱼大致分为三种：龙鳕鱼，银鳕鱼和水鳕鱼。但这一些都不是真正的鳕鱼，而是油鱼。

由于鳕鱼口感好而且营养价值高，受到很多消费者的喜欢，因此有一些商家利用汉字表达的不精确和法律监管的问题在“鳕”字上大做文章。给和鳕鱼有些相似的油鱼取上带“鳕”的名字，比如“龙鳕鱼”。

龙鳕鱼的真身

延伸阅读

【一】孕妇能吃鲍鱼吗-孕前准备

孕妇吃什么鱼好

各种河鲜与海鲜之中属鱼类最多，鱼类因为营养丰富、味道鲜美很受大家的喜爱，并且鱼类对于孕妇来说也非常有益处，但是孕妇食用的鱼类该如何挑选呢？孕妇吃什么鱼好呢？下面孕妇网就来为大家解答孕妇吃什么鱼好！

1、鲫鱼：有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效；用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

2、鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能；鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸；用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

3、鳗鱼：有益气养血、柔筋利骨等功能。

4、青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能；其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

5、墨鱼：有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能；是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

孕妇吃鱼的好处

鱼肉蛋白特别容易被吸收，不仅能够有效地供应胎儿生长发育，还能够帮助孕妇分泌乳汁，因此孕妇应多吃鱼，但是大家知道孕妇吃鱼的好处有哪些吗？下面孕妇网就来告诉大家孕妇吃鱼的好处。孕妈咪们为了自己与宝宝的健康一定要仔细看哦。

1、吃鱼能使孕妇心情好

鱼体内有一种特殊脂肪酸，与人体大脑中的“开心激素”有关，常吃鱼可维持“开心激素”的浓度处于正常状态，使孕妇获得一份好心情，有助于优生。准妈妈淡漠时准爸爸要帮她积极起来。

2、多吃鱼有助于预防早产

早产的原因有很多，除了可避免的因素，尽量预防之外，科学家证实，多吃鱼不但有助于产下足月的婴儿，还能让新生儿更健康强壮。研究者认为，鱼肉中丰富的omega-3脂肪酸能延长妊娠期，防止早产，从而增加婴儿的体重。科学家对8000名妇女孕期的饮食习惯进行了研究，结果发现，经常吃鱼的妇女发生早产几率较小。统计数字表明，从不吃鱼的孕妇早产率为7.1%，而每周至少吃一次鱼的孕妇，早产率只是1.9%。

3、鱼类的营养非常全面

鱼肉富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素d和钾、钙、锌等矿物元素，这些都是胎儿发育的必要物质。另外鱼肉中丰富的牛磺酸也有促进大脑发育的作用，它除了可以直接影响脑细胞的增殖与成熟外，还能间接刺激人体对锌、铜、铁及其他16种游离氨基酸的吸收与利用。

4、孕妇多吃鱼宝宝视力好

女性怀孕时应多吃油质鱼类，如沙丁鱼和鲭鱼，她们的孩子就有可能比较快达到成年人程度的视觉深度。这是由于，油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素，被称为omega-3脂肪酸。而omega-3脂肪酸含有的hda与大脑内视神经的发育有密切的关系，能帮助胎儿视力健全发展。第7～9个月到出生前后的胎儿如果严重缺乏hda，会出现视神经炎、视力模糊，甚至失明。

5、妈咪吃鱼可减少抑郁

有关统计数据表明，孕妇重症产后抑郁症发病率大约10%，而初产妇则更高可达13-15%。一项新研究表明，孕妈咪吃鱼可以降低产前或产后忧郁。这是因为她们可以获得一种叫做ω-3脂肪酸的营养物。孕妇在妊娠末三个月从海鱼中摄取的ω-3脂肪酸越多，她们孕期及产后发生抑郁的危险就越小。尽管鱼类营养丰富，可是有些种类的鱼体内却含有汞，这种物质可经胎盘进入胎儿体内，不仅会影响其生长发育，导致生长发育迟缓，甚至会对大脑发育造成损害。因此，吃鱼也不是越多越好。

孕妇吃鱼的做法

鱼的做法多种多样，可清蒸、红烧、油炸，然而这些做法都是让普通人吃的，孕妇吃鱼要保证鱼的营养不能流失，所以孕妇要吃的鱼得经过精心的处理，但是大家知道孕妇吃鱼的做法吗？下面就让孕妇网来告诉大家孕妇吃鱼的经典做法吧！

麻辣豆花鱼

原料：草鱼一条，内脂豆腐一盒，盐、料酒、陴县豆瓣、麻辣酱、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各适量。

做法：

1、内脂豆腐的包装剪开。

2、生姜、大蒜切片，与花椒、干尖椒、八角一同置于盘中备用。

3、草鱼清理干净，分出鱼头、尾、盔和净鱼肉，将鱼头鱼尾和鱼肉用来做豆花鱼，鱼盔可用来做糖醋熏鱼。

4、鱼肉剖成片，加少量料酒、盐、鸡精、胡椒、蛋清、生粉抓匀。

5、炒锅倒入稍多一点的油，大火烧至八成热，下入步骤2中的所有材料，翻炒出香。

6、下入鱼头和鱼尾炒至断生。

7、加入料酒烹香，下入两勺盐、一大勺陴县豆瓣、一大勺麻辣酱，加半锅水煮沸后改小火焖煮二十分钟。

8、二十分钟后，开盖，将内脂豆腐大块的勺入锅中，小火再煮五分钟后关火。

9、取一大碗，将锅中的豆腐和鱼用漏勺盛入碗底。

10、锅内的汤汁重新开大火烧开，水沸腾时下入鱼片汆熟。

11、将煮好的鱼片连汤一同倒入大碗中。

12、最后烧一大勺滚油，淋在表面即可。

温馨提示：

豆腐营养价值高，富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。

孕妇不能吃什么鱼

相信朋友们都想知道孕妇吃鱼的好处，鱼类营养丰富，肉质鲜嫩，并且蛋白质含量极高，且没有脂肪，所以非常适合孕妇食用，不过大家知道孕妇不能吃什么鱼的？孕妈咪为了能够放心的食用鱼类，应了解清楚孕妇不能吃什么鱼。

畸形的鱼：畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。

被污染的鱼：有毒的鱼包括被酚、重金属或农*污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果;总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。

咸鱼、熏鱼、鱼干：因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。

带寄生虫的鱼：鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等寄生虫，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。

孕妇不可吃鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼。这些鱼的汞含量比较高，汞进入孕妇体内之后，可以毁坏胎儿的中枢神经零碎。

温馨提示：

孕妇要吃鱼，但是最好不要吃鱼油，因为鱼油会影响凝血机能，孕妇吃多了可能会增加出血几率。另外，罐装的金枪鱼、咸鱼、熏鱼、鱼干、鱼胆、死的甲鱼、鳝鱼孕妇特不能吃。

孕妇吃鱼的注意事项

鱼肉富含优质的蛋白，与许多的微量元素，并且都是胎儿发育的必要物质，但是孕妇吃鱼的注意事项也非常多，但是大家都知道孕妇吃鱼的注意事项有哪些吗？下面孕妇网就来告诉大家孕妇吃鱼的注意事项有哪些。

1、稻田或者紧靠稻田的塘、堰养殖的鱼农民种稻要施用一定量的农*或杀虫剂，这些有害物污染田水，进而潜入鱼体而蓄积起来。研究表明，鱼类对农*与杀虫剂的蓄积力强，耐受性高，活蹦乱跳的鱼体内所蓄积的农*量完全可能导致人体尤其是胎儿中毒。其中，鱼头的危险性最大，孕妇更要避开。

2、厂矿尤其是化工厂附近水域里的鱼工业废气、废水、废渣不断排放到这些水域中毒害鱼类，致使鱼肉中镉、铅、汞等重金属含量增加，孕妇食之自身可能没多大问题，但胎儿敏感性特强，容易受害。

3、咸鱼咸鱼蕴藏有大量二甲基亚硝酸盐，进入体内可以转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺，增加胎儿出生后的患癌危险。

4、出现腐败迹象的鱼类一些鱼腐败后，会分解形成大量组织胺，诱发强烈的变态反应，对孕妇构成危险，这些鱼应排除在孕妇食谱之外。

【二】正宗的糖醋鲤鱼的做法-孕前准备

糖醋鲤鱼是哪个地方的菜

吃鱼有益身体健康，这已经成为各国营养专家的共识，并且也得到了众多研究者的支持。在众多鱼当中，鲤鱼当属常食鱼类之一。说到吃鲤鱼，那就不得不提一下糖醋鲤鱼，如今的糖醋鲤鱼已经成为宴席上必不可少的一道美味佳肴，不仅自家人可以品尝到它的美味，还能用来接待国外贵宾。那么问题来了，对于这个大家常吃的糖醋鲤鱼，你们可知道它属于哪个地方的菜？广东？上海？海南？不要再瞎猜了，想知道谜底的话就要认真往下阅读了哦。

问：糖醋鲤鱼是哪个地方的菜？

答：糖醋鲤鱼是山东鲁菜中的经典之作，据《济南府志》上早有"黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱"的记载。因济南北临黄河，黄河鲤鱼的肉质十分肥嫩鲜美，且金鳞赤尾，形态也可爱，是宴会上少不了的佳肴。糖醋鲤鱼是山东的一道经典名菜，说到它的做法，在开封已有悠久的历史，活鲤鱼处理干净后先经过油炸，再裹上醋溜糖汁制成的，酸甜爽口，让人食欲大开。

糖醋鲤鱼的营养价值

说到糖醋鲤鱼，相信很多人都在脑海里面呈现出那糖醋汁裹住鲤鱼，诱人的美食画面。糖醋鲤鱼的主要食材是鲤鱼，经过糖醋酱裹上的鲤鱼，做出来的彩色红亮油润，吃起来酸甜香脆，真的是让人欲罢不能的美味。当然大家喜欢吃糖醋鲤鱼并不仅仅是因为糖醋鲤鱼的营养价值丰富，还有一个重要的原因在于糖醋鲤鱼的营养价值颇丰。从何而谈呢？且听妈网百科慢慢道来！

鲤鱼：鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用。

糖醋鲤鱼怎么做好吃

糖醋鲤鱼是多少人的心头好，那琥珀油亮的色泽，那甜酸醇厚的味道，让多少嘴刁的吃货都拜倒在它的美味之下。糖醋鲤鱼高档如星级酒店，平常如街边大排档，到处都可以见到糖醋鲤鱼的身影。但是在外面吃始终都觉得不太放心，嘴馋想吃怎么破？其实在家也能diy出美味的糖醋鲤鱼哦。想知道糖醋鲤鱼怎么做好吃，想一探究竟的你岂能错过下面的精彩内容呢！

主料：鲤鱼（800克）

调料：淀粉（适量）、面粉（适量）、番茄酱（1汤勺）、盐（适量）、清水（5汤勺）、醋（4汤勺）、糖（3汤勺）、酱油（2汤勺）、料酒（1汤勺）、蒜（适量）、葱（适量）、姜（适量）

做法：

1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。

2、用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

3、将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。

4、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

5、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。

6、再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

7、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。

8、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。

9、加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

糖醋鲤鱼的糖醋汁怎么做

糖醋鲤鱼是非常美味的一道菜肴，它外焦里嫩，特别是那酸甜的糖醋汁，真的是让人忍不住多尝几口。相信制作过糖醋鲤鱼的人都知道，糖醋汁正宗与否，很大可能会影响到糖醋鲤鱼的味道。好的糖醋汁会让这道菜别样美味，但是糖醋汁如果做的不好吃，就很有可能就会毁了这道菜。那么糖醋鲤鱼的糖醋汁怎么做？就让万能的妈网百科来给大家详细介绍一番吧。

1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，这是糖醋汁的主要材料。冰糖最好熬煮至金黄色，这样可以使成菜色泽更加诱人。然后再放入香醋。放入香醋后一定要继续熬煮片刻，使糖醋汁中的醋酸挥发一些，减少了醋的刺激，这样口感才会醇厚可口。如果担心控制不好火候，也可以直接把冰糖、香醋和少许水放入炒锅用中小火熬煮至黏稠，口味也不受影响。当糖醋汁倾倒时能呈一条线状地流下时就可以把排骨放入锅中翻炒了。

糖醋汁的黄金比例：1酒，2酱，3糖，4醋，5水，记住了吗？如果你觉得上面的内容对你有帮助，不妨转给身边有需要的小伙伴哦。

糖醋鲤鱼的制作注意事项

糖醋鲤鱼味道鲜美，让无数人都为之倾心。但是想要做出美味的糖醋鲤鱼，并不是一件容易的事情，在生活中，有很多做糖醋鲤鱼的时候需要注意的地方，笔者总结了几个，提供给大家做参考。

1、鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋，去掉可以除腥味；在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉；

2、切鲤鱼的厚度要一致。炸时手提鲤鱼尾，边炸边用热油淋浇，定型后才全部入油浸炸，手按鱼身便于菜肴入味吸汁；

3、炸时手提鱼尾，边炸边用热油淋浇鱼身，定型后再全部入油浸炸；

4、糖醋汁最好在鱼快炸好时，另用炒勺烹制，使鱼汁同时成熟。

糖醋鲤鱼不能和什么一起吃

作为一名家庭主妇，没有几种可以拿得出手的菜肴还真的不敢说是家庭主妇。在日常生活中，吃鱼已经是一件非常普通的事情，吃鱼也非常符合当代人追求健康生活的理念，因此给家中成员准备一顿鱼大餐绝对是家庭主妇不错的选择。说到吃鱼，就不得不说一下糖醋鲤鱼，糖醋鲤鱼以其酸甜可口的味道虏获了众多吃货的心。是不是按捺不住，想要急切动手制作糖醋鲤鱼了呢？莫心急，想要吃上美味的糖醋鲤鱼，首先要懂得糖醋鲤鱼的饮食禁忌，想知道糖醋鲤鱼不能和什么一起吃，那就要留意下面的内容了。

鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化。

鲤鱼与甘草相克：同食会中毒。

鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。

鲤鱼与狗肉相克：同食会对身体有害，不利于身体健康。

鲤鱼与相克：同食会导致肚痛、反胃呕吐等情况。

由此可见，虽然糖醋鲤鱼美味下饭，但是也不能随着性子大吃狂吃，不理会饮食禁忌的后果很严重，任性过头可不好哦！

【三】鱼肝油的功效与作用-孕前检查

现在的人生活水平提高了，很多人越来越重视自身的身体保养，只要是听说什么保健营养品吃了对身体好，大家也都愿意跟风购买。

今天，我们要来讲一讲关于鱼肝油的那些事情，我们都知道鱼肝油的营养价值很高，它是一种不错的营养保健品，不管是成人还是儿童，甚至连孕妇都是可以服用的。

鱼肝油的功效与作用远比你知道的多得多，而且鱼肝油适用的人群范围也是挺广的。接下来，我们就一起深入了解了解，关于鱼肝油的功效与作用，鱼肝油适合什么人群吃的那些小知识。

鱼肝油的功效与作用：