时间:2021-03-02 00:00:00 浏览:81
抓周作为我国古代民间传统的习俗,有着十分重要的象征和寄托寓意,家长会让宝宝顺着自己的感觉去拿取一样自己喜欢的东西,从而来预测孩子们长大后接触或从事的职业与方向,那么,宝宝抓周什么都没拿什么意思?抓周什么都不抓什么意思呢?
很多家长都希望自己的宝宝在抓周时,抓到这个那个,这要是什么都不抓肯定觉得是一个不好的兆头,并非如此,抓周的本质就和过生日吃蛋糕是一样的,只是在孩子一周岁过生日的那一天,进行的一个“环节”而已,如果抓到了什么物品,自然是讨一个好兆头,若是什么也没抓,也不是不好的事情。
有可能抓周时没有宝宝喜欢的物件,宝宝们不感兴趣,所以才不抓物品的,亦或者是宝宝们有自己的想法。有的还会说,宝宝自己的人生需要自己去走,抓周的东西只会限制与束缚,还有一种说法就是,宝宝对于桌上的物品都看不起,不愿意去抓,有更值得他们去拥有的东西在前方等着。其实,抓周是无法决定宝宝以后的事情的,家长们要理性看待。
【一】宝宝健康睡眠时间表-孕前准备
睡眠对任何人来说都很重要,特别是正在成长发育的孩子,良好的睡眠对身体的生长发育非常有益。那么,孩子如何健康睡眠?怎样帮助孩子养成良好的睡眠习惯呢?又有那些安全注意事项需要注意呢?
什么是睡眠
从专业角度的定义来说,睡眠就是高等脊椎动物的一种周期出现的静息状态,而且这种状态是自主的,而且可以逆转的,具体表现是当机体受到来自外界的刺激,比起非睡眠状态,反应会稍弱。而且意识会出现暂时的停顿。人生中有三分之一左右的时间是在睡觉。当人睡着时,大脑和身体都可以休息,进行自我调整和修复,适当的睡眠对日常的工作、学习都是十分有好处。采用正确的办法来提高睡眠的质量,能够保证人们进行平时的工作和学习。
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睡眠的重要性
1.婴儿睡眠与成长
就像给电池充电一样,婴儿在睡觉的过程中能够使消耗的体力得到补充和恢复。当机体沉睡时,与生长发育紧密联系的生长激素的分泌量达到最多;婴幼儿期的孩子睡觉时生长激素的分泌量可以达到非睡眠状态的三倍甚至以上。睡觉时能够为机体提供充足的生长激素,促进孩子神经系统和大脑的发育成熟,孩子也能够健康长大。孩子睡觉时,具有刺激肌肉生长和帮助肌肉恢复功能的激素会被更多地分泌出来。这些生长激素能够帮助孩子将体内的脂肪转化成肌肉中的能量,并且能够让孩子的身体更加强壮。因此,睡眠对小朋友生长发育和健康成长都是非常重要的。
2.婴儿睡眠影响认知
婴儿睡觉的过程中,有一半的时间是大脑在整理、重新组装、认识白天接受到的信息的过程,有的家长会认为孩子眼睛转动代表他快睡醒了。家长要好好注意孩子睡觉的质量,不要随便把孩子弄醒,要帮助孩子养成良好的睡眠习惯。研究表明,如果孩子睡眠不足,孩子的注意力就不能充分集中。如果睡眠不足的时间过长,孩子就会对外界的事物不感兴趣,还会对孩子的心情造成影响,上学前也不能够很好地适应。
3.婴儿睡眠与免疫抵抗力
如果睡眠减少或者没有睡眠,那么细胞的抵抗力就会降低,免疫细胞、t-细胞和单核白血球的功能也会有所衰弱。
4.婴儿睡眠与学习
研究报告指出,婴儿睡觉不只是为了恢复精力,也是为了刺激大脑,对学习来说十分重要。如果想要维持认知能力,扩张记忆能力,就需要睡眠,学习能力也需要记忆能力作为基础。
宝宝健康睡眠时间表
不同的婴儿年龄不同、环境不同,需要的睡眠时间也是不同的。有些婴儿一次会睡很长的时间,而有些婴儿喜欢时不时睡一会儿,有些婴儿作息时间很有规律。谈及睡眠和孩子,家长就会有很多疑问。最常见的问题就是:孩子需要休息多久,下面的数据供参考。
年龄
每天需要的睡眠时间(小时)
新生儿
16-20
三周
16-18
六周
15-16
四个月
13-18
六个月
14-16
九个月
13-16
一岁
12-15
一岁半
14-17
二岁
13-14
三岁
12-13
四至五岁
10-12
睡眠不足的危害
孩子本身就是弱势群体,没有很好的表达能力,因此有很多问题必须得到家长的注意与重视。如果孩子经常没有充足的睡眠,会造成很大的危害:
1.影响长高
影响孩子生长发育的因素除了有遗传因素、营养情况、锻炼情况等,还与生长激素的多少有关。如果人体已经进入熟睡状态,那么就有更多的生长激素分泌出来。如果孩子每天能够保证足够的睡眠时间,就可以长得更高。但如果孩子经常没有充足的睡眠,那么就会阻碍生长激素的分泌,孩子的身高也会受到影响。
2.降低身体免疫力
在睡觉的过程中,人体的免疫能力能够得到增强,因此如果经常没有充足的睡眠,孩子身体抵抗力减弱,从而出现没有食欲、精神不济之类的症状。
3.影响大脑的创造性思维
如果孩子没有充足的睡眠,那么孩子的注意力不能完全集中,记忆力和思考能都有所降低,从而对孩子的学习造成影响。
4.影响心理健康
如果孩子的睡眠不充足,他就会出现情绪低落,容易焦躁、紧张、等不好的心理状况,甚至患上自闭症,从而影响孩子的心理健康。
按照孩子的生理需求,小学生每天睡觉的时间应该在九到十个钟头,初中生的睡觉时间应该在八到九个钟头。生理和心理的健康都需要建立在充分的睡眠的基础上,家长需要好好重视。
宝宝睡眠常见问题
1.睡偏头
孩子骨质比较疏松且骨骼发育较快,如果孩子睡觉的时候总是喜欢朝着一侧,那么受到挤压的枕骨就会被压扁,孩子的头就不对称了。
纠正措施:一岁以内的小朋友,家长要注意他睡觉时头的位置,让枕两边部受力平衡。小朋友睡觉时都习惯面对着妈妈,喝奶时也喜欢面向母亲。所以妈妈要经常调换位置,不要让孩子转向固定的方向。如果孩子已经大于一岁半,那么就不容易纠正了。
2.黑白颠倒
如果孩子睡觉出现白天黑夜不分,睡眠时间出现紊乱的情况,白天睡觉、晚上醒来,家长和孩子都不能够好好休息,这就是黑白颠倒。
纠正措施:白天多让宝宝活动,带宝宝出去玩耍,让宝宝感觉有些疲劳;帮助宝宝养成按时睡觉的习惯,营造舒适的环境。当宝宝睡觉后,尽量不要去打扰宝宝。
3.磨牙
有些孩子睡觉时,牙齿会“咯吱”响,说明孩子在磨牙。原因很多:精神紧张、饮食没有规律等。
纠正措施:找出小朋友磨牙的原因,之后采取正确的治疗措施:如果小朋友肠道有寄生虫,就要尽早驱虫;如果小朋友患有佝偻病,就要为他补充钙和维生素d。饮食均衡,为孩子补充全面充足的营养,营造舒适和谐的生活环境;要让孩子养成良好的饮食习惯;其医院检查一下孩子的牙齿,看有没有问题,有问题就及时补救。
4.盗汗
“盗汗”是中医上的说法,意思是在睡觉的过程中会出很多汗,但是睡醒后就不会。孩子睡觉的时候容易出汗是很常见的现象。
纠正措施:家长要找出孩子汗多的原因。如果汗多仅仅是生理上的因素,那么家长就不要太担心,找出原因并且调整生活方式就行。如果孩子整晚都流汗,而且有其他一些异常情况,那么家长就要带孩子去医院检查一下,有可能是佝偻病或者是结核病。
5.流口水
如果小朋友睡觉时喜欢趴着或者侧着睡,那么这些姿势就会导致孩子睡觉流口水。如果总出现这种现象,也可能是小朋友得了某种疾病。
纠正措施:导致孩子流口水的因素主要有:口腔不卫生,牙齿畸形,神经调节障碍,*物因素等。家长要判断出孩子流口水的原因,然后采取正确的应对措施。
6.一惊一乍
小朋友神经系统功能尚不完善,受到外界刺激后,孩子会产生兴奋感。如果孩子遇到强烈的光,听到比较大的声音,感受到震动,或者有人移动孩子的身体,孩子就会突然惊跳起来。
纠正措施:孩子惊跳时,家长可以轻轻抚摸孩子,让孩子慢慢安静下来。
7.张口呼吸
如果孩子睡觉嘴巴张开呼吸,那么孩子可能患上了鼻炎、扁桃体和增殖体肿大之类的疾病,导致鼻子阻塞,无法正常呼吸只好张口呼吸。
纠正措施:如果孩子已经形成习惯,家长可以带孩子去医院治疗,还可以给孩子带上厚厚的口罩,仅仅把鼻子露在外面。经过一段时间的训练,孩子就能改掉这个习惯了。
8.吃奶睡觉
有些家长为了让小朋友尽早入睡,喜欢睡前给娃喝奶,导致他只有喝着奶才能睡得着,给孩子造成了不好的影响。
纠正措施:家长要纠正孩子这个习惯,孩子睡觉前慢慢减少喂奶量直至没有,帮助孩子改掉睡前喝奶的习惯。
9.爱翻滚
孩子睡觉的时候如果喜欢翻滚,可能是因为孩子的床不舒服,或者是因为孩子白天玩得太高兴,也有可能是因为孩子体内缺钙,或者肠道中出现了寄生虫。
纠正措施:孩子睡觉爱翻滚的常见原因有:床上不舒服、白天太过于兴奋、睡觉前吃得太饱、肠道中有寄生虫、缺钙或者患上疾病。因此,家长要找到原因后对症下*。
如何培养良好的睡眠习惯
1.晚餐时间要固定
幼儿的晚饭时间最好是在五点半到六点之间,这样孩子吃完晚饭玩一个小时。七点半就可以准备睡觉,八点钟就可以正式上床睡觉。
由于家长工作繁忙,下班比较晚,回到家要七点钟,八点左右才能吃上晚饭,孩子陪着家长得大多到九十点钟才能去睡觉,这样就会对孩子适应幼儿园生活造成阻碍。
建议:先给孩子吃饭
回家较晚的爸妈最好不要和孩子一起吃晚饭,可以让孩子和保姆或者长辈先吃饭,让孩子养成按时吃饭习惯,而且孩子吃完饭还可以自己玩耍一会儿。如果孩子已经习惯很晚吃饭,可以每个星期让他提前一个小时吃晚饭,这样的话经过一个月的时间孩子就可以调整到八点到八点半之间睡觉。家长不要强迫孩子休息,一定要让孩子自己养成作息表。在时间上,家长至少要花一个月的时间来让孩子养成规律、健康的作息表。
2.睡前避免兴奋
吃完晚饭,可以适当让孩子做一些比较安静的游戏或者娱乐,例如看看书、听听音乐,不要让孩子运动得过于剧烈,也不要给孩子看一些恐怖、惊悚类的电视节目,这样的话孩子会非常兴奋,睡眠质量下降。
建议:提前安定孩子的情绪
如果孩子比较容易兴奋,那么下午家长就不能做一些易让小朋友亢奋的活动,也不要因为一些小事儿责骂甚至打孩子。
3.营造良好的睡眠环境
如果家长可以做到以下几点,那么就能为孩子创造较好的休息环境:
(1)空气新鲜、温度适中
睡觉之前,要先把房间的门窗打开透气,大概二十分钟就可以,中午睡觉也要打开,晚上睡觉最好把气窗开一点,保证空气流通。如果房间开了空调,最好也通风二十分钟。冬天的房间要温暖,夏天的房间要凉爽。
(2)环境安静、光线幽暗
孩子睡觉时,房间的灯光不可以太亮,家长也不要在家中搓牌、唱k或者进行其他喧闹的活动,一定要给孩子营造安静的环境。
(3)给孩子自己准备一张小床
家长要为孩子准备一张小床,孩子可以躺在在自己的床上,拥有属于自己的枕头和被子,这样的话孩子对床会更加熟悉,有利于养成良好的睡眠习惯。孩子的床可以放在角落,但是要远离窗户,尽量可以晒到太阳,同时不可以太潮湿。小于两岁的孩子,最好和父母在同一个房间;孩子两岁后,如果可以,让孩子睡在自己的房间。
建议:注意床的安全和软硬度
(1)床要有栏杆
床的四周都要装上栏杆,栏杆的高度可以达到小朋友的胸部,这样的话小朋友就不能自己爬出来或者摔伤。
(2)床不能太软
床太软的话会对孩子骨骼的发育造成不好的影响,因此最好选择比较硬的,但是也可以选择带有一些弹性的木头床、钢丝床或者棕棚床。
(3)使用睡袋
孩子睡在睡袋里,特别是有袖子的睡袋,可以防止孩子着凉。家长最好选择比孩子身长长十到十五公分的睡袋,这样的孩子做动作比较方便,对孩子的生长发育也有好处。冬天的话,只需要在睡袋上面盖一床毯子或者被子。
4.做好睡前准备工作
让孩子知道什么时候该睡觉也是很重要的,家长可以适当引导孩子。
(1)几个月大的孩子
每天休息前对孩子说“天都黑了,我们该休息了”之类的话,一开始孩子可能会有点茫然,
但是时间长了就会知道,当听到这句话,就应该睡觉了。
(2)一两岁的孩子
让孩子一边整理自己的玩具一边准备睡觉,家长可以对孩子讲“现在已经很晚啦,玩具也要休息了,我们快点去睡觉吧!”
还可以通过给孩子洗澡、洗漱来培养他睡觉意识,可以和孩子讲“洗漱一下我们就去休息”,说的同时做动作,经过一段时间,孩子就能明白了。
5.实施睡前催眠术
可以采用以下方法是帮助孩子入睡:
(1)播放催眠曲
家长可以在孩子睡觉前给孩子放催眠曲,例如《摇篮曲》之类节奏缓慢的歌曲。
(2)重复同样的话
每天睡觉前,可以跟孩子重复“小兔子和小花猫都休息了,宝宝也要睡觉了,我们来比赛谁最先睡着。”
(3)讲故事
可以在孩子睡觉之前给孩子讲不超过五分钟的小故事,并且故事情节不要太惊奇恐怖,否则会让孩子更兴奋,可通过讲小动物睡觉的故事来引导孩子入睡。
建议:玩具不要堆在床上
床是用来休息的,不是玩耍区,家长不要再孩子的床上放玩具,也不要让孩子抱着玩偶入睡。
孩子睡觉之前可以和他说“乖宝宝,闭眼睛睡觉啦,我们睡着啦。”这样的话也可以帮助孩子养成自动入睡的习惯。
6.守着睡着的孩子
对六岁以下的孩子来说睡觉是十分重要的,睡觉可以促进孩子的大脑发育和身体生长,但是家长不要以为孩子睡着了就可以离开了,还需要让孩子有安全感,需要注意以下两点:
(1)妈妈不要立刻离开
睡眠分为浅睡眠和深睡眠,孩子入睡的前20分钟,还是在浅睡眠层,孩子很容易被惊醒。因此妈妈要在小朋友附近看看书或者打打毛线,妈妈还可以在孩子睡觉之前告诉孩子“乖宝宝睡觉吧,妈妈会陪着你的。”
(2)不要吵醒孩子
孩子刚刚睡着或者仍然处于浅睡眠状态时,可以能翻动身体或者哼哼一下,这时候家长不要紧张,也不要和孩子说话或者把孩子抱起来。除非情况很严重,不要惊醒孩子。如果家长把孩子吵醒了,孩子可能就不容易睡着了。
睡眠安全注意事项
1.无论孩子睡着了还是清醒着,不要在孩子周围吸烟,吸二手烟的孩子睡觉时更容易呼吸暂停,也可能出现过敏、哮喘等症状。
2.房间的温度要适宜睡觉,最好在十八摄氏度到二十二摄氏度之间,不要让孩子感觉到热或者冷。
3.被子不要太厚或者太大,孩子裹在里面容易窒息。可以用厚重的睡衣或者孩子专用的毛毯来做被子,枕头要选择适合十八个月以上的孩子使用的,建议选择稍微硬的枕头。
4.要给孩子穿防火或者比较贴身的睡衣,不要给孩子穿太大、太宽松的全棉衣物。毛料的衣物或者棉的衣服在遇到火会极易燃烧。
5.孩子的床不可以太柔软,例如水床、羽绒床都是不合格的。孩子要睡在比较平坦、结实的床垫上,而且还要铺上不容易移动的光滑的、不容易皱的床单。
6.孩子睡觉的地方要远离夜灯、电灯和其他电器。
7.保证孩子的床周围没有窗帘、绳索之类的物品。
8.定期体检,如果孩子身体不适,需要及时就医。
9.不要摇晃或者殴打孩子,有些家长因无法入睡就拿自己的孩子当出气筒。如果要发脾气,要把孩子放在安全的地方,或者让别人照看孩子,自己出去冷静一下。
10.千万不可以用丝带、细绳等将奶嘴扣在孩子嘴上,以免造成意外伤害。
11.如果孩子不是睡在家中,而且待在儿童座椅、婴儿车之类的地方,那么一定要尽可能保证孩子的安全。
12.在没有人看护的情况下,不要把孩子放在摇篮、婴儿车等地方。
13.不要让宠物靠近睡着了的孩子,就算是学龄前的孩子也要注意。
14.家长要学会如何做心肺复苏,并且要让所有可能会看护孩子的人都学会。
15.如果孩子在幼儿园,或者是由保姆、爷爷奶奶等照顾,要保证环境的安全。
16.保证孩子周围环境的干净整洁,要经常换洗床单,洗完尿布或者准备食物前要勤洗手,也要帮孩子洗脸洗手。
17.要保证家长自己的身体健康。
【二】宝宝吃鸡肝的好处-孕前准备
增强体质
鸡肝的维生素a含量高于猪肝,并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质,而且体积小,口感细腻,易入味,宝宝吃了既养眼护脑,又能增强体质。
保护眼睛
鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素a、b族维生素,且含铁量大,也是宝宝补铁最常用的食物;鸡肝中维生素a的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,能保护宝宝眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。
增强宝宝免疫力
鸡肝还能补充维生素b2,它是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,可以帮助宝宝排除体内的毒素。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素c和硒,能增强宝宝的免疫力。
防蚊虫
鸡肝含有丰富的维生素b1,此种维生素进入人体内,会产生一种挥发性的化学物质,这种物质能堵塞蚊子触角上的感觉毛,使蚊子找不到人,自然蚊子也就会对宝宝敬而远之了。
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宝宝吃鸡肝推荐食谱
鸡肝糊
1、食材:
鸡肝2块、高汤适量。
2、做法:
(1)将鸡肝洗净,用沸水焯一下,除去血沫后再换水煮熟,取出后剥去鸡肝外皮,捣成泥。
(2)将高汤放入锅内,加入鸡肝泥,煮成糊状,即可。
鸡肝面
1、食材:
挂面小半碗(约50克),熟鸡肝末25克,鸡蛋半个调匀,小白菜末25克,肉汤、香油、食盐、酱油等少许。
2、做法:
(1)把肉汤放锅内上火煮开,放入挂面煮开锅,加入少许酱油和食盐再煮少许。
(2)待挂面快熟时放入鸡肝末、小白菜末和鸡蛋液,滴上一点香油即可食用。
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【三】三岁宝宝一日三餐食谱-孕前准备
三岁宝宝食谱
3岁宝宝的食谱有很多个版本,这里为您提供其中的两个。
一、三岁宝宝食谱一
早餐 午餐 晚餐
周一 大米绿豆粥/千层饼/五香豆腐干 包子/黄瓜汤 肉片炒扁豆/腐竹烧丝瓜/软饭/豆腐汤
周二 牛奶/豆沙包/花生米 鸡块/肉末茄子丁/冬瓜汤/软饭 骨头汤馄饨/素炒蒿子杆/小窝头
周三 黑米粥/馒头/咸鸭蛋 牛肉土豆块/西红柿冬瓜/黄豆汤/软饭 木须肉/馒头/丝瓜汤
周四 八宝粥/蔬菜饼/五香豆腐干 肉包子/五彩蔬菜球 豆腐鱼头汤/软饭/彩椒炒肉丝
周五 百合花山*粥/菜肉包子 牛肉炖土豆/西红柿炒蛋/软饭 木须肉/丝瓜汤
周六 蔗浆大米粥/千层饼水果麦片/虾皮蛋羹 肉片炒丝瓜/软饭/白萝卜萝卜汤
周日 枸杞鸡丝粥/凉拌素菜 米饭/蒸排骨/炒青菜 鱼滑丝瓜汤/煎鸡蛋/软饭
二、三岁宝宝食谱二
早餐 午餐 晚餐
周一 牛奶200克 软米饭一小碗/碎菜炒豆腐末 馒头50克/蒸蛋糕一小碗
/稠粥1小碗 瘦肉或肝泥菜泥/肉汤
肉松或鱼松适量 饭后水果或果汁
周二 牛奶/豆浆180克 花卷75克/大米粥半小碗 软米饭50克/鸡蓉翡翠汤
鸡蛋一个 碎土豆肝泥, 饭后苹果一只
粥半小碗
周三 牛奶250克 软米饭一小碗/炒叶菜 稠粥/面条一小碗/
鸡蛋一个 肉末或肝片/ 鸡蛋菠菜汤 瘦肉末炒豆腐/菜叶
小米粥一小碗
鱼肉或鱼松适量
周四 豆浆/金银卷 /酱豆腐 卤面/豆腐丝/软饭/菠菜汤 肉片炒熏干/小白菜
周五 牛奶/油盐花卷/肉松 肉末豆腐/素炒柿子椒 猪肉茴香包子/拌江豆
/鸡蛋西红柿汤/软饭
周六 红枣粥/糖麻酱卷/咸菜丝 三鲜水饺 肝末豆腐/素炒菜芯/小白菜汤/软饭
周日 山*红枣粥/糖包/肉松 红烧鸡块/海米冬瓜汤/软饭 面片汤/红烧肉/麻酱花卷
除三顿饭之外,还可以在上午10时左右,下午3-4时增加水果、点心等间食。 在睡觉前喂牛奶200克。
三岁宝宝早餐
目前很多家庭都备有有预约功能的电饭锅,哪怕是要急着上班的妈妈也可以预约好煮粥的时间。粥就成为做法方便而又有营养的早餐主角了。下面我们就推荐几款好吃又简单的粥给各位美妈,不知道做啥早餐给宝宝吃的美妈可以看过来哟!
一、滋补脾胃-蔗浆大米粥
准备:甘蔗500,大米60克
做法:甘蔗去皮,切段,榨汁备用。大米煮粥,煮熟后倒入甘蔗汁,再煮沸一次即可食用。
二、滋补脾胃-百合花山*粥
准备:百合花10克,山*30克,大米30克,冰糖适量。
做法:将山*清洗干净,削去表皮,切成薄片。大米淘洗干净后与山*一同入锅,加水煮粥,粥快熟时加入洗净的百合花。当粥煮至两次开沸后,放入冰糖,冷却后即可食用。
三、山*红枣粥
准备:红枣、山*、粳米、盐或糖少量。
做法:将红枣用温水泡软洗净,粳米淘洗干净,山*去皮洗净切成小块;将红枣、粳米、山*放在一起煮成粥。吃时放适量白糖也可。此粥补虚益气,有健脾和胃之功能。
四、番茄火腿蛋卷
准备:鸡蛋2个、番茄半个、火腿1片、盐、胡椒粉各少许
做法:鸡蛋打入碗中,西红柿、火腿切成丁。炒香西红柿丁和火腿丁继续炒香。这时可以倒入蛋液》待蛋液即将凝固时,将蛋饼卷起,煎成金黄色出锅切成段即可。
五、益肝补脾——黑米粥
将黑米和大米混合煮粥即可。黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能益肝补脾,养胃滋肾,为春季进补佳粮。
六、红枣粥
红枣补气血,益肝健脾和胃,温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良。
三岁宝宝午餐
3岁小儿午餐做法如下:
一、肉饼大全
准备:各种肉类、香菇、蔬菜、油、盐、糖、生粉适量。
制作方法:
1、将切成小块的肉类(挑去肉经和去皮)和蔬果类,或者干制品类一起放进绞肉机,加入油盐糖,粟米粉(生粉),一起绞,大概30秒钟即可。
2、将将绞好的肉末放到一个比平时装饭的碗大点的盆里,用手拿起整个肉团再打进盆里,如此反复8次到10次,肉团有了弹性,就完成了。
二、莲藕腔骨汤
准备:莲藕2根(约500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙(10克)
制作方法:
1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片;
2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫;
3、将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟;
4、放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐。
三、鲫鱼豆腐
准备:鲫鱼、豆腐、油、豆瓣酱、糖、醋、料酒适量
制作方法:
1、将鲫鱼收拾干净,豆腐切条放在盐开水中焯一下捞起。炒锅放油加热,下鱼,两面煎,片刻铲出。
2、锅内留少许油,下豆瓣,炒出红色,加泡红椒、葱、姜蒜炒出香味,加汤,放入鱼,下料酒、白糖、醋、精盐、味精。
3、改用小火烧5~10分钟,放入豆腐,烧人昧,起锅。
4、先把鱼摆成放射状,下边放豆腐。锅中原汁置火上,用湿淀粉勾芡,待汁发亮时,淋于豆腐和鱼上即可。
三岁宝宝下午茶
对于三岁的小朋友来说,一顿分量小而又有营养的下午茶是必不可少的。除了常规的水果和饼干外,还有哪些更有心思的下午茶呢?
一、苹果鸡蛋饼
准备:鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许、黄油适量、白糖适量
制作方法:
1、取半个苹果,去皮去核切成小丁。
2、黄油放入锅中融化。加入切好的苹果丁,调入少许白糖。因为加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟。当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用。
3、鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖。鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。搅拌成无颗粒的蛋糊。
4、平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁。
5、用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边缘压紧。然后从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上,稍稍煎制即可。
二、润燥生津-蜜饯雪梨
准备:雪梨500克,蜂蜜250克。
制作方法:
1、雪梨洗净去果柄、果核,放在锅内,加水适量,煎煮至七成熟烂。
2、水将耗干时加适量水和蜂蜜,再以小火煎煮熟透,收汁即可。
三岁宝宝晚餐
3岁小儿晚餐做法如下:
一、韭菜虾仁
准备:虾仁30克,韭菜250克,鸡蛋1个,食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油(油食品) 各适量。
制作方法:
1、先将虾仁洗净水发涨,约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净,切3厘米长段备用;
2、鸡蛋打破盛入碗内,搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀待用。
3、炒锅烧热倒入植物油,待油热后下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食盐、淋麻油,搅拌均匀起锅即可。
二、鱼头豆腐汤
准备:鱼头150g、鱼尾150g、豆腐250g、枸杞10g 、姜、葱、香菜、油、盐适量
制作方法:
1、香菜、葱洗净,姜去皮切片,枸杞冲洗,豆腐一块划二刀成4块备用;
2、锅中下油烧热,放下姜片煸香,把鱼头、鱼尾放锅中煎至二边变黄,加水,锅中煮至沸;
4、把煎好的鱼头、鱼尾连姜片一起倒锅中煮开,去掉浮沫;
5、放下豆腐煮至汤色变浓白;
6、把香菜、葱折断掉下汤中,加盐调味,撒入枸杞即可出锅。
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