时间:2021-03-11 00:00:00 浏览:44
现在的产后妈妈都十分重视坐月子,毕竟关系到身体的健康,没有坐好月子留下后遗症,可能对以后生活都有一定影响。而哺乳期的饮食有一定禁忌,产妇需要引起重视,知道哪些食物不可以吃,哪些应该少吃,那么产妇为什么不能吃茄子豆角,哺乳期为什么不能吃豆角和茄子?
茄子和豆角都是生活中常见的食物,其中茄子外形颜色比较诱人,烹饪出来口感也很好,很多人都爱吃。而产妇月子里也可以适当吃一些茄子,茄子中含有的多种营养成分,产妇吃茄子不用担心对身体有不好影响,但是产妇不能吃太多茄子,过量食用可能会引发腹泻,这点需要产后妈妈提防。
另外,哺乳期也可以适当吃一些豆角,豆角中含有多种维生素、微量元素以及矿物质,产妇适量吃点对身体不会有害处,还有一定好处。但是产妇不能吃没有煮熟的豆角,生豆角含有一定毒性,吃了可能会中毒或引发肠胃不适。还有就是产妇排气阶段不能吃豆角,不然会加重涨肚情况。
总之,产妇可以在月子期间吃豆角、茄子等食物,有一些人喜欢豆角茄子一起烹饪,口味很好,但是这样也不能吃太多,吃多了可能引发不好的肠胃反应,反而不利于产妇身体健康。
【一】孕早期为啥不能吃茄子-孕前准备
孕妇可以吃茄子吗
中医认为,茄子性味甘寒,但富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素p的含量极其丰富,有活血化淤,清热消肿、宽肠之功效,适用于肠风下血,热毒疮痈,皮肤溃疡等,对内痔便血有很好的疗效。
孕妇是可以吃茄子的,但并不是所有孕妇都适合吃。
茄子还具有抗氧化功能,可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化;可调节血压,保护心脏。还可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。
另外,它对癌症有一定的抑制作用,对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。
从以上的分析看来,孕妇是可以吃茄子的,但并不是所有孕妇都适合吃,要根据各自体质来决定,并且不能过度多吃。和所有的食物一样,平衡而适量、各种食物均衡搭配才是最健康的饮食。
哪些孕妇不能吃茄子
虽然孕妇一般都可以吃茄子,但是也并非所有体质的孕妇都可以放心食用茄子。由于茄子性味甘寒,属于寒凉性质的食物,因此,身体体弱,有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。另外,手术前也不要吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。
孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对于孕妇和胎儿的健康不利。孕妇到底是否能吃茄子还要看孕妇的体质到底是不是适合吃茄子。孕妇身体处于一个敏感时期,孕期孕后体质也可能会改变,所以也有可能有孕妇怀孕之前可以吃茄子,但是怀孕之后吃了茄子却会感到不舒服。这种情况下,孕妇最好要调理好自己的身体状况,怀孕之后吃茄子有明显不是,或者消化不良等就最好不要食用了。具体哪些孕妇不能吃茄子还需要具体问题具体分析,孕妈妈们要时刻关注自己的身体变化,这样才能很好的选择食材补充营养。
孕妇吃茄子的好处有哪些
茄子的营养价值非常丰富,其含有人体所需要的一些必备营养素,孕妇也适合食用,而且孕妇吃茄子能补充身体所需。到底孕妇吃茄子的好处有哪些?
1、抗衰老:茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
2、茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素p的含量极其丰富,能增强毛细血管壁,防止瘀伤。有助于牙龈出血的预防和治疗,有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等。
3、保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效
4、茄子含有皂草甙,可促进蛋白质、脂质、核算的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,提高免疫力。此外,医学常用这种成分降低体内胆固醇。
5、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。
孕妇吃茄子的注意事项
那么孕妇应该如何选择好的茄子呢?孕妇朋友在选择茄子的时候,最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。
1、烹调茄子菜肴时,应选择新采收的嫩果。在茄子萼片与果实相连接的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽、越明显,就说明茄子果实正快速生长,没有老化。如果环带不明显,说明茄子采收时已停止生长,此时果肉已开始粗糙,种子变硬,影响食用。
2、在烹调茄子菜肴时,应除去茄锈。用刀切开茄子后,茄肉表面容易氧化变黑,影响茄子的色泽。可将切好的茄块放入淡盐水中,洗几下,挤去黑水,再用清水略冲一下。
3、茄子性凉,体弱胃寒的人不宜多吃。
4、老茄子,特别是秋后的老茄子含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃,食用后可能会造成茄碱中毒出现恶心、呕吐、腹泻、肠绞痛、意识模糊、抽搐等症状。
5、茄子烹调时尽量不去皮,否则会损失很多维生素。
6、油炸茄子会造成维生素p大量损失,挂糊上浆后炸制能减少这种损失。
7、茄子在烧或炒的过程中很容易吸油,造成人体摄人过多的油脂。有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。一是在烧茄子前,先将茄子在蒸锅内蒸一下,然后再烧;二是炒茄子时先不放油,用小火干炒一下,等到其中的水分被炒掉、茄肉变软之后,再用油烧制。
8、手术前食用茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒的时问,进而影响到病人的康复。
适合孕妇的茄子食谱
鱼香茄子
主料: 茄子500克
配料: 葱末15克,姜末20克,蒜末20克,绍酒,盐糖适量,豆瓣酱2汤匙,酱油,醋,湿淀粉适量
制作方法:
1、将茄子切成滚刀块;起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用
2、另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱,放入茄子,加绍酒、酱油后炒匀,再加入一碗水,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,加入糖、醋调味,最后用湿淀粉勾芡即成
肉末茄子
原料:茄子500克,肉末100克,葱姜10克,酱油25克,糖15克,绍酒、鸡粉适量。
做法:
1、将茄子切成滚刀块;葱姜切末待用。
2、油锅烧热放入少许油,放入肉末煸炒至变白,盛起待用。
3、锅烧热放油,待油热时放入茄子,煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水,盖上锅盖焖烧,放入适量鸡粉(味精),炒匀即可出锅。
总的来说,孕妇是可以食用茄子的,不过这也要根据孕妇的体质来决定的,当然也不能过度食用,毕竟中医认为,茄子属于寒凉性质的食物,过多食用易引起流产症状。
【二】宝宝辅食茄子的做法-孕前准备
肉末茄子泥
准备食材:茄子小半个、猪肉末30克、少许盐、生粉少许。
1、茄子洗净,切成半,然后放进锅里,先蒸熟。稍稍放凉后,可以撕成丝。可以根据宝宝的年龄和咀嚼能力来决定是否保留茄子皮。
2、肉末用盐、生抽、糖和生粉稍稍腌一下。
3、把猪肉末混合茄子丝一起,放进锅里,隔水蒸熟。可以用来拌饭吃,也可以就这样给宝宝当成辅食吃。
营养小贴士:
这道肉末茄子泥适合一岁以上的宝宝食用,因为一岁以上宝宝咀嚼能力更强。
茄子牛肉末
准备食材:茄子一根、熟牛肉沫适量、盐适量 、橄榄油适量、水适量。
做法:
1、茄子洗净去皮,切丁,将橄榄油倒入锅内,凉油下锅茄子。
2、煸炒三分钟茄子加入熟牛肉沫,加水炖烂。
3、根据宝宝的咀嚼能力,将茄子牛肉炖烂到合适的程度即可出锅,在加入少许米饭当主食更好。
软糯蒸茄子
准备食材:茄子1根、宝宝酱油适量。
1、茄子洗净去皮,先从中间切一半再切成条状。
2、好的茄条摆盘,宝宝酱油适量兑少许水淋在茄子上拌匀,上锅隔水蒸熟,大约15分钟左右。
营养小贴士:
宝宝酱油一般是低盐酱油,如果是用普通酱油,要尽量减少用量;茄子性寒,脾胃虚寒,腹泻的宝宝不宜多食。
茄子香菇肉末拌饭
准备食材:
1、香菇用少量水泡半天后,切碎
2、猪肉糜加入香菇水,顺时针搅拌均匀和香菇一起搅拌均匀。
3、茄子去皮切成长条在茄子上放上香菇肉糜,加入一点香菇水,隔水蒸大概蒸了20分钟。
4、筷子捅捅茄子,烂了,就好了拌入米饭,搅拌均即可。
【三】宝宝吃茄子会过敏吗-孕前准备
宝宝吃茄子会过敏吗
部分过敏体质的宝宝吃茄子会出现过敏的症状,过敏是免疫系统对天然无害物质的过度反应,所以任何食物、接触物、空气内附着物都可以引起过敏。对于婴幼儿来说,食物过敏最为常见。
如何确定宝宝对茄子过敏
在给宝宝吃茄子时,家长要注意观察宝宝对于食物的态度,以便能尽早发现过敏,对于食物一见就躲,或者进食初期正常,很快出现抗拒的宝宝,排除对于食物味道和性状不接受的情况,最先应该考虑的就是对食物过敏或者不耐受的问题。
在给宝宝吃一种新食物时至少要坚持三天,急性过敏24小时内就会发生,慢性过敏会于三天内发生,所以要确定宝宝是否对茄子过敏一定需要父母的细心观察。
下面来看一下宝妈们碰到的宝宝吃茄子过敏的症状:
1、宝宝快八个月了,昨晚蒸了点茄子喂宝宝,结果吃了两口最下边就红了一片。
2、刚刚宝宝吃了点茄子,下巴和左右脸颊就起了几块红斑,是自己抓着吃时沾到脸上的部位。
宝宝吃茄子过敏怎么办
1、如果已经确定宝宝对茄子过敏,应当完全回避茄子至少三个月,只有完全回避过敏食物才能从根本上停止过敏引发的症状。
2、如果轻微几个小红点,宝宝没有明显不适可以先注意观察.如果红点较多,宝宝有点闹可以给宝宝吃点扑尔敏或氯雷他定颗粒等抗过敏*物,同时可以补充钙剂。
3、如果宝宝出现呼吸问题、面部或嘴唇肿胀,或者进食后出现严重呕吐或腹泻,应该立刻拨打急救电话。
亲亲宝贝小贴士:
避免摄入含致敏物质的食物是预防食物过敏的最有效方法。如是单一食物过敏,应将其从饮食中完全排除,用不含过敏原的食物代替;多种食物过敏的宝宝,则要请营养师进行专门的营养指导了。
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