菠萝蜜核的宜忌人群-孕前准备

菠萝蜜的核能吃吗

菠萝蜜的核能吃吗？相信能详细说出来的人并不多。下面妈妈网将详细解答大家这一疑问，一起来看看吧！

大多数人吃水果时，采用的都是最原始的方法——直接吃水果的果肉。然而，实际上很多水果的果核也是可以吃的。菠萝蜜的核也是如此。

菠萝蜜果肉鲜美，营养价值高，具有非常广泛的功效。很多人在吃菠萝蜜的时候，会把菠萝蜜的核扔掉，但实际上菠萝蜜全身都是宝，除了果肉，菠萝蜜的核也是可以吃的。菠萝蜜的核可以直接煮熟，也可以炖汤做菜，味道鲜美且营养充足，是养生补身的好材料！

菠萝蜜核的吃法

菠萝蜜核的吃法多样，可直接煮熟或煲汤、煮粥。下面一起来看看菠萝蜜核的吃法吧！

一、煮熟后食用

1、打开需要用的锅，然后烧开一锅水(放水的多少根据需要煮的菠萝蜜核的多少来定)。

2、放入洗干净的菠萝蜜的核，同时放入少许的盐，一起用温火煮。

3、大约煮到一刻钟左右的时间(喜欢吃比较软的可以把时间延长)，开锅把煮好的菠萝蜜的核盛起来，稍微凉一下就可以吃了。

二、炒菠萝蜜核

1、取出需要用的菠萝蜜核的量，剥去其黄色的软膜，用清水洗干净。

2、烧上一锅水(水的多少还是要根据你选的菠萝蜜核的多少来定)。

3、将去掉了黄色软膜的菠萝蜜核放入水中煮熟，煮熟后将菠萝蜜核盛起来，把锅内的水倒了，将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内，开火炒菠萝蜜核(炒的时间不确定，可以根据菠萝蜜核的实际情况来定)。

4、炒熟之后，剥掉菠萝蜜核的白色外壳就可以吃了。

三、煲汤

只需要在煲汤的时候把菠萝蜜核也一起放进去就可以了，记住要把菠萝蜜的核洗干净，其他没有什么需要注意的

四、煮粥

1、将菠萝蜜的核与米都洗干净

2、煮米的时候同时放入菠萝蜜核，待煮好后就可以吃了

菠萝蜜核怎么做好吃

讲完了菠萝蜜核的吃法，下面就来看看菠萝蜜核怎么做好吃吧！

一、菠萝蜜核煲鲫鱼汤

材料：菠萝蜜核、鲫鱼

1. 剥去菠萝蜜核外一层黄色软膜，洗净待用；

2. 瘦肉洗净，切块；

3. 洗净宰好的鲫鱼，仔细刮净腹内黑膜，沥干水；

4. 拍裂一小块姜，热锅后用姜块擦一遍锅，接着放两汤匙油，待油六成热下鲫鱼，两面煎至微黄；

5. 将8碗水放入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸后转中小火煲一个小时，下盐调味饮用。

二、菠萝蜜核大枣粥

材料：菠萝蜜核、大枣、莲子、大米、小米

1.淘洗干净大米

2.淘洗干净小米

3.把大枣、菠萝蜜核、莲子洗干净

4.都放入锅内并加水

5.电压力锅盖好，按稀饭键

三、菠萝蜜核炆鸡

材料：光鸡半只（400克），菠萝蜜核150克，芫荽适量

1.将光鸡洗净斩件，放入盐、油、红糖、生抽、生粉拌匀，腌15分钟。

2.烧开一锅水，放入菠萝蜜核，同时放入少许的盐，煮熟。把煮好的果核捞起来，待凉后剥掉果核的白色外壳，成为核仁。

3.起油锅，爆香蒜头，放入腌好的鸡块爆炒，再放入果仁，放些水，盖上锅盖炆煮5分钟即可上碟，再撒些芫荽装饰即成。

菠萝蜜核的营养价值

菠萝蜜核的食用方法多样，无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，且营养丰富。为了做到健康饮食，下面妈妈网将详细介绍菠萝蜜核的营养价值，以供大家参考！

首先一起来看看菠萝蜜核的营养价值剖析吧！

一个菠萝蜜核内含热量160千卡、钙18毫克、蛋白质4.9克、镁27毫克、铁1.6毫克、维生素c 16毫克、维生素e0.12毫克、铜0.27毫克、胡萝卜素1.1微克、钾400毫克、硒10.47毫克。

从上文可以看出，菠萝蜜核所含营养元素众多，称其“营养丰富”并非浪得虚名。

另外，菠萝蜜核的营养价值还体现在以下方面：

1、菠萝蜜的果肉吃起来易上火，但是，连带菠萝蜜核煮食就可以去火啦。

2、菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质，对妇女产后乳汁缺乏症有一定的治疗功效。

所以，下次在吃菠萝蜜的时候，可千万不要再扔掉菠萝蜜核啦。

菠萝蜜核的宜忌人群

菠萝蜜核虽营养丰富，但部分人群仍应忌食，相反气虚体质者、乳母等食用菠萝蜜核则会获得较好的食疗效果。下面一起来看看菠萝蜜核的宜忌人群吧！

一、宜食

1、体质：气虚质体质者更适宜食用菠萝蜜核。

2、人群：菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质，对妇女产后乳汁缺乏症有一定的治疗功效。因此产后、乳母人群更适合食用菠萝蜜核。

3、疾病：产后虚羸、乳汁不通、乳汁不足者适宜食用菠萝蜜核。

二、忌食

1、特禀体质，瘀血体质者不宜食用。

2、过敏体质者不宜食用。食用菠萝蜜核可能引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。一般认为这和某些个体对所含菠萝蛋白酶过敏有关。建议此类人群食用菠萝蜜核前先以盐水浸泡。如发生过敏反应，可采取对症疗法。

3、老人和小孩少食为佳。菠萝蜜核吃多了容易上火，因此老人和孩子还是少食为宜。

4、如果菠萝蜜核出芽了，味道就会变差，煮熟后会变软无粉嫩感，此时也不宜食用。

延伸阅读

【一】菠萝蜜榴莲的区别-孕前准备

在民间有“一只榴莲三只鸡”的形象比喻，这都是人们认知到榴莲有着很大的滋补功效。如果，孕妈嘴馋了，可以适当地吃点哦，除了可以当成水果直接吃之外，它也是可以做成一道道美味的菜肴哦！那么，一起来看看适合孕妈吃的可以怎么做吧？

一、榴莲壳排骨汤

原料：猪排骨500克、带壳榴莲半个、食盐适量

做法：

1、排骨洗净用沸水氽一下，捞起过凉水待用；

2、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块；

3、将排骨放入砂锅中，倒入清水，以没过排骨最好；

4、大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢；

5、倒入榴莲瓤块一起煮；

6、直至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅。

小贴士：这碗汤不必要加料酒，酒反而会冲淡汤中的榴莲香。汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。

二、榴莲炖鸡

原料：土鸡 1000g、榴莲肉 80g、鸡爪50g、排骨50g、猪瘦肉 50g、榴莲壳30g、枸杞5g、小枣6粒

做法：

1、先将土鸡切成大块沸水洗净；

2、所有辅料洗净沥干水；

3、把所有原料投入砂锅中，同时注入1500g矿泉水，盖好盖用沙纸密封好，上笼屉蒸4小时；

4、取出入盐调味道，再封闭好，入笼屉蒸1小时即可。

小贴士：榴莲味甘温，有很高的营养价值，经常食用可健脾补气，补肾壮阳，温暖身体的作用，特别适用胃寒的孕妇。

菠萝蜜和榴莲的吃法大家知道吗？大家平时在家都怎么样吃菠萝蜜和榴莲的呢？下面给大家分别介绍一下菠萝蜜和榴莲的吃法。

菠萝蜜炖鸭肾

1.先准备好菠萝蜜、鸭肾和陈肾等配料，而且陈肾要提前半天用清水浸泡，这样做是为了去除陈肾的盐分和腊味。

2.把鸭肾清洗干净，然后切开。注意哦，这切法不是像我们平时切菜那样哦。我们需要把鸭肾用刀在竖的方向切一刀，然后再横向切一刀。简单的说就是用十字切法，把鸭肾切成一朵漂亮的肾球话。

3.把切好的鸭肾用生抽、胡椒粉、料酒腌制5分钟，然后把泡好的陈肾也切成薄片。

4.把腌制好的鸭肾、陈肾一起放进砂锅里，加入适量的清水，接着用大火把它烧开，加入姜片，再用小火炖1个小时。最后再把准备好的菠萝蜜洗干净放进锅中一起再炖30分钟，就可以啦。

上面介绍的是菠萝蜜的做法。那大家是不是也想知道我们平时除了生吃榴莲外，还可以怎么吃榴莲，是吧。榴莲除了可以生吃外，我们还可以把它炖熟了吃哦。比如说榴莲炖鸡。好的，下面给大家介绍一下榴莲炖鸡的做法。

1.把买回来的新鲜的鸡洗干净然后去皮，把放进沸水中，让它泡5分钟左右。然后再把鸡切成大块的。

2.把核桃仁、红枣洗干净并且要把红枣的核去掉哦。把榴莲的嫩皮、果肉去掉，留下大块的外皮。把外皮切小块。

3.把鸡、核桃仁。红枣、榴莲皮、榴莲肉、姜片一起放进锅中烧开，等水烧开后再改成文火煲3个小时左右。最后再加盐为味精调一下味就可以啦。

【二】菠萝蜜怎么吃-孕前准备

菠萝蜜的营养价值是极高的，可以止渴、通乳等，而且它的果肉还很厚很柔软，特别的清甜。而且菠萝蜜的核还可以把煮熟后剥开吃，味道也很不错。菠萝蜜有这么多的价值，当然这也让很多人心动，但看到这菠萝蜜，也产生了一些疑惑，这菠萝蜜怎么剥开？菠萝蜜怎么吃？吃菠萝蜜有什么禁忌？下面就随着小编一起来看下文章中是怎么解释这些问题的。

菠萝蜜怎么剥开：

1、用刀来从中切开，把中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液。成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉，俗称菠萝包。

2、把中间的那些白色的棉状体用刀去掉后，就可以用手把中间黄色的一个一个菠萝包拿来吃了。

菠萝蜜怎么吃

1、把每个黄色的果肉剥出来，然后把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉，冰镇后会更甜哦。

2、每个菠萝包中间都有一个红枣般大的果核，也就是它的种子，就像煮花生一样煮熟可以吃，加点盐，味道不错。

3、吃菠萝蜜的时候，可以把菠萝蜜的果肉放在盐水里面泡一下，这样就有效的可以防止朋友们在吃菠萝蜜的时候过敏哦。

4.、当然菠萝蜜除了这样直接吃外，还可以做成菜，比如说可以把菠萝蜜的果肉来炒、混着肉片炒、炖排骨等，做出来的味道都是极棒的。

吃菠萝蜜有什么禁忌？

1.不能和蜂蜜一起食用

菠萝蜜不能和蜂蜜一起吃，因为和蜂蜜一起吃的话，可能会产生一些气体，造成饱腹、胀气、腹泻等这些症状。

【三】孕妇吃菠萝-孕前准备

很多孕妈都是新妈，都不知道在饮食上到底有些什么需要注意的，也不知道这些食物能不能吃。其实，每次看到这么香甜的菠萝时，都会不自觉地咽一下口水吧？那么，孕妈吃菠萝好吗？菠萝又叫凤梨，是热带和亚带地区的著名水果。而且，它的美味相信是很多人都无法拒绝的，所以爱吃的人还是很多的。作为一名孕妈，是可以吃菠萝的哦！欧耶，此处应该有欢呼声！

每次到了菠萝大量上市的季节，一个个香甜的波萝，让人看着就直流口水了，而且菠萝外形美观汁多味甜。菠萝体内含有有机酸和b族维生素、维生素c等营养成分，具有清热解暑、生津止渴、开胃消食、利大小便的作用，所以，是非常适合孕妈妈吃的热带水果哦。在这里妈网百科也要啰嗦一下，如果是有过敏史，或者孕后第一次吃有过敏现象的孕妈们最好就是不要吃菠萝哦！

孕妇吃菠萝怎么吃

其实，菠萝是适合孕妈吃的一种水果，但是有人就是“作”，觉得直接吃已经吃到口觉疲劳了。那么，又到了妈网百科为大家出谋划策的时间啦，孕妈除了可以直接吃菠萝之外，还有很多的吃法哦，赶紧看下来吧！

1、新鲜菠萝

不同品种的菠萝，颜色也有所不同，但大多数是黄色的。成熟的菠萝有果香，同样大小的果子以重者为佳，有腐烂或霉点的应当抛弃，不能再吃哦。新鲜菠萝可以单独食用，也可以放在甜饼、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中，还也可以同肉一起吃。

2、盐水浸泡后吃

由于菠萝中含有刺激作用的物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去掉它的咸味之后就可以食用啦。将菠萝用盐水浸泡还可避免菠萝病的发生。这样处理一下，适当的吃一些菠萝，能起到补充蛋白质的作用。当然，不主张一次吃的过多，因为菠萝里含有五羟色胺，有收缩血管、升高血压的作用。

3、做成菜肴

如果孕妈不想一次性吃太多，吃得太密的话，可以尝试用菠萝做成菜肴哦。因为菠萝配上肉类的话，不仅可以为菜本身增香，还可以消腻哦，也是很多人都爱这样吃的，比如甜酸排骨、菠萝咕噜肉等。

这么多的吃法，孕妈再也不怕吃腻，不怕吃得没创意啦！

孕妇吃菠萝的好处

作为一名孕妈是可以吃菠萝的哦，那么，吃菠萝对孕妈的身体有什么好处吗？如果是没有好处的，吃不吃都无所谓了吧？

菠萝是热带和亚热带地区的著名水果，它汁多味甜，是很多人都无法抗拒的哦！如果在居室内放上菠萝，还会清香满室呢！每100克的菠萝里面含有水分、蛋白质、脂肪、纤维、尼克酸、钾、钠、锌、钙、磷、铁等人体所需的营养元素。另外，它还含多种有机酸及菠萝酶等。重点是菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿哦。

除此之外，菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、解热、消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃、解渴等功用，对于孕妇也同样有效哦！

最后，菠萝富含维生素b1，能促进新陈代谢，消除疲劳感；含有丰富的膳食纤维，让胃肠道蠕动更顺畅，由于孕妈的消化系统没以前的好，所以，孕妈是需要多吃这样的食物的哦，可以做成各种的菜式，如菠萝咕噜肉、菠萝牛肉等。

孕妇吃菠萝会上火吗

可能有些孕妈很爱吃菠萝，想吃的时候就会大吃特吃，特别是在南方，气候还是较为温暖的，这样会不会容易上火？

其实，菠萝是属于性平的食物，一般不是过量地吃孕妈是不需要担心上火这个问题的哦。而且，菠萝还具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，是夏天医食兼优的时令水果哦，一般正常食用不会上火，孕妇也能吃，适量食用也不会上火，不过一次也不宜吃太多。

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能分解蛋白质。少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。另外，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，直接食用会使我们感一种麻刺痛的感觉。所以，吃时要适量哦。

孕妇吃菠萝会过敏吗

很多人菠萝吃多了容易发生过敏，其实，这也是正常的哦。因为菠萝当中含有菠萝酶，它是一种蛋白酶，提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，所以，它既有可能带来过敏，也可以增进食欲哦。那么，孕妈吃菠萝会过敏吗？

其实，过敏的事情，我们都知道是因人而异的。只有少数人对这种酶有过敏反应，如果你在吃后15分钟到1小时左右会出现剧烈腹痛、恶心、呕吐、腹泻、四肢潮红、荨麻疹、头痛、头晕、口舌发麻等症状，就证明你是吃菠萝会过敏，这时就要停止吃啦！有些严重的还会发生呼吸困难、神志模糊、休克，危及生命。

如果你一直都是对菠萝过敏的，就要小心了，最好是不吃哦！还需要注意的是，有可能是你以前吃的时候没发生过敏的现象，但是怀孕后吃就有，也是正常的哦，因为怀孕后体内激素混乱了，这时，也是要停止吃菠萝哦。