黑豆粥的功效与作用-孕前准备

黑豆粥的做法大全

黑豆粥作为富含营养价值的粥类之一，它的做法有很多种，不同的做法具有不同的营养价值与功效，下面给大家介绍几种滋补类黑豆粥的做法！

黑豆粥

食材：黑米100g、黑豆50g、红豆100g、糯米100g、莲子、薏米等

步骤：

1、准备好红豆、黑豆、黑米和薏米，放在一个碗内，用冷水提前浸泡一个晚上

2、锅内的水烧开，把上述食材放入锅中，大火烧开之后，转小火慢炖

3、这时候利用熬煮黑米黑豆的时间，把糯米给泡上

4、大概熬了1个小时左右，看着基本都煮开花了，就可以放糯米了，糯米下锅继续小火炖

5、中途必须隔5分钟用勺子搅匀一次，因为小火怕糊底

6、再过40分钟左右，莲子下锅大概炖30分钟左右。

7、最后全部大火咕嘟一分钟即可关火。

小贴士：

1、黑豆黑米比较难烂，所以提前炖1个小时再加糯米为好。

2、玻璃锅容易粘底，所以在熬粥的过程中，必须用勺子搅拌。

黑豆枸杞粥

食材：黑豆100克、枸杞子3克、红枣、料酒、姜汁、食盐

步骤：

1、加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2~3杯为宜，可长期饮用

2、黑豆粥可以加入冰糖30—50克溶化后直接饮用，也可以将刚煮好的黑豆粥，加入2—3朵菊花，菊花有清肝明目之功效，小而颜色泛黄的菊花是上选。泡开后饮用，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。

3、取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲劳效果也很明显。

用处：黑豆粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝，每天喝一点，才能见效。但要注意，熬粥时枸杞不可过量，一般来说，健康的成年人每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时，不要放枸杞，仅用黑豆熬粥即可，亦可用决明子代替枸杞。

天冬黑豆粥

食材：天冬、黑豆、黑芝麻各30克、糯米60克、冰糖适量

步骤：

1、将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净，放入砂锅，加水适量，同煮成粥

2、待粥将熟时，加入冰糖，再煮1—2分钟煮沸即可。

疗效：益肝补肾，滋阴养血，固齿乌发；延年益寿；适用于头晕目眩，目暗耳鸣，发白枯落，面色早枯，腰酸腿软，神经衰弱以及肠燥便秘等症。

注意事项：脾虚腹胀便溏者勿用；忌用铁器；忌食鲤鱼。

黑豆粥的营养价值

黑豆粥是一道健康粥，适用于“电脑族”饮用。黑豆味甘、性平，含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强免疫力。常喝黑豆粥能够缓解眼疲劳。

黑豆粥中添加了黑豆与枸杞这两种食材，现代医学认为，枸杞能有效缓解疲劳、降低血压、保肝降糖、软化血管、降血脂、治肾衰，体质虚弱、抵抗力差的人更适宜长期食用。与此同时，黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效，黑豆中的微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；黑豆叶中富含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素a及类胡萝卜素等；黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆粥的功效

粥的做法有很多中，譬如红豆粥、绿豆粥、小米粥等等，而一黑豆为主食材的黑豆粥则也拥有这一批“黑豆粉“们，黑豆粥凭借其营养价值备受人们的喜爱，对于黑豆粥，它的功效主要有哪些呢？

黑豆粥的功效一

黑豆对年轻女性来说，有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中e族和b族维生素含量最高，维生素e的含量比肉类高5—7倍众所周知，维生素e 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素e，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代*典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

黑豆粥的功效二

黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆粥的功效三

黑豆中含有丰富的维生素e、ve也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

黑豆粥的注意事项

黑豆粥主要是由黑豆与大米一起熬制而成的粥，它将大米与黑豆的营养元素融合在一起，成为一道富含营养元素的粥类之一，对于黑豆粥，很多人在家里都会自己做，也有很多人都爱吃，但是关于黑豆粥的一些注意事项却不被人所熟知，究竟在食用黑豆粥的时候需要注意哪些事项呢？让我们一起来看一下！

黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。

黑豆粥的适宜人群：

1、适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；

2、适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；

3、适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；

4、适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。

黑豆粥的不适宜人群：

1、小儿不宜多食。

2、黑豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

黑豆的食用禁忌：

黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中*材，因此大家在吃中*的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。

黑豆粥的食材挑选

夏天多吃五谷杂粮能帮助体内清热解毒，黑豆粥能清肝明目且对治疗骨质疏松和贫血与重要作用，下面我们就来了解一下黑豆粥的食材怎么挑选！

黑豆粥的主要食材就是黑豆，那么黑豆要怎么挑呢？好的黑豆颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色也并不是全黑的，而是有的呈墨黑，有的却是黑中泛红；而经过染色的假冒黑豆，它的大小是基本均匀的，它的色泽基本全是墨黑的。此外，还有一个简单辨别黑豆的小技巧——取适量的黑豆放在一个容器里，在里面倒入适量的白醋，然后进行搅拌，搅拌后，白醋变成红色的是真黑豆，白醋基本无反应，不变色的是假冒黑豆。

延伸阅读

【一】榴莲的功效与作用禁忌-孕前准备

众所周知，榴莲不能一次吃太多，否则容易引起上火，导致咽喉干燥难受。可是面对如此美味，又有多少人能禁得住嘴。难道就没有熊掌与鱼兼得的办法吗？下面一起来看看榴莲怎么吃不上火吧！

榴莲怎么吃不上火

我们都知道，榴莲性热，吃多了容易上火。想要大快朵颐，却又不希望咽喉干燥难受？下面一起来看看榴莲怎么吃不上火吧！

1、吃榴莲后，可以吃几只山竹。因为山竹性偏寒，能够压制吃榴莲引起的火性，调节人体内的平衡，达到中和的作用，也就是所谓的清热去火。盛产榴莲的泰国当地，人们常常用山竹配合着吃榴莲，以达到降火的功效。

2、吃榴莲后，将榴莲的壳煎盐水喝下，也能够达到清火的效果。另外，值得一提的是，榴莲壳本身也是宝，能够作为煲汤的好材料，比如榴莲壳煲鸡汤，榴莲壳煲玉米排骨汤，加入了它，这些汤也增加了几分清热解火的功效。

3、吃榴莲后，取新鲜的荔枝皮大概一到二两左右，煮水喝下，也能够达到清火的功效。这不仅对因为吃榴莲引起的上火有效，也对吃荔枝等引起的上火有缓解作用。

4、吃榴莲后，吃绿豆能够有效降火。将绿豆煮成汤，或者将绿豆捣成绿豆沙饮用。

榴莲的吃法

除了鲜食，榴莲还能熬作汤或制作成菜肴食用。下面一起来看看榴莲的吃法吧！

一、榴莲炖鸡

原料：榴莲，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许

做法：

1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

二、椰丝托榴莲

原料：榴莲1/3粒、椰子粉80克、椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙

面糊：脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量

做法：

1、将榴莲肉切成3厘米*0.5厘米的长条。将面糊调匀。

2、起油锅，入油4杯烧至六分热，将果肉依序沾裹面糊及椰子粉，入锅。

3、炸至金黄色即可捞出沥干排盘，食用时可沾胡椒或甜辣酱。

三、榴莲酥

原料：油酥面50克，榴莲肉20克，鲜奶10克

做法：把面粉、猪油和成油心，面粉内放入水、糖，和匀，搓至水皮；把水皮包住油心，捏紧收口包好、压角擀开、卷成筒状，再压扁卷起，擀成圆形包起榴莲肉，捏成雀笼形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油锅中炸至金黄色即可。

榴莲的功效与作用

榴莲，热带水果之王，以口味独特和营养丰富驰名。下面一起来看看榴莲的功效与作用吧！

1、滋阴壮阳。食用榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用来补养身体。

2、开胃促食欲。榴莲的特殊味道虽然争议很大，但榴莲的营养价值恰恰体现于这种特殊的味道中。这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效——开胃、促进食欲。

3、治疗痛经。榴莲是热性水果，食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时，榴莲的热性还可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

4、通便治便秘。榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，反而会适得其反。

5、预防和治疗高血压。榴莲中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。

榴莲的食用禁忌

除了口味独特、营养丰富，榴莲的食用禁忌也是广为谈论的话题。下面一起来看看榴莲的食用禁忌吧！

1、榴莲不可与白酒同食，酒与榴莲皆属热气之物，如糖尿病患者同时食用两者，将导致血管阻塞，严重的还会血管爆裂、中风。

2、榴莲不能与温性食物同食，如牛肉，羊肉，狗肉以及海鲜等。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃容易上火发炎

3、心脑血管患者不宜食用榴莲，否则将导致血管阻塞，严重的甚至会中风、血管爆裂。

4、肥胖人士宜少食，因为榴莲含有的热量及糖分较高。

5、肾病患者以及心脏病病人也不宜食用榴莲，因为榴莲含有较高钾质。

6、此外皮肤病患者以及患有喉炎，哮喘，气管炎的朋友也不宜食用榴莲，吃了会导致病情加重。

7、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会使病情恶化，对身体无益，不宜食用。

榴莲的壳能吃吗

榴莲的壳能吃吗？答案是肯定的。榴莲全身都是宝，不仅果肉、果核可以吃，果壳也可熬作汤食用，以清热去火。下面一起来看看榴莲壳的吃法吧！

一、榴莲壳煲排骨

原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许

1、排骨沸水氽一下

2、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块

3、将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火，上气后十分钟，出锅时加点盐即可。

二、榴莲壳玉米大骨汤

材料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片

1、榴莲壳洗净，取出紧贴外壳的白瓤，待用

2、猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用

3、把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸

4、转小火继续熬1小时左右，关火，放入盐调味即可

小贴士：

1、猪骨焯烫一下可以使汤水更清，也会去除多余的杂质，口感更好

2、榴莲壳有去火去燥的作用，也会使汤增添少许甘甜的口感

3、玉米的添加可以吸灼猪骨中的多余脂肪，使汤水滋润而不肥腻。另外，将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。

【二】怀孕喝蛋白质粉的功效与作用-孕前准备

随着大家生活水平的提高，现在的人都对健康越来越重视，很多朋友会吃一些保健品，在所有的保健品中蛋白质粉是比较受欢迎的，蛋白质粉孕妇也是能吃的，对孕妇的身体是比较好的。很多孕妇没有吃过蛋白质粉，想了解下。下面给大家详细介绍怀孕喝蛋白质粉的功效与作用、几个月喝。

怀孕喝蛋白质粉的功效与作用主要是蛋白质粉中含有大量的蛋白质，能给孕妇身体补充蛋白质以及其他所需的营养，还能增强孕妇身体的抵抗力和免疫力，满足胎儿的发育需求。

孕妇要注意喝蛋白质粉一定要适量，避免过量的摄入，否则会导致肾脏有负担，从而可能会引起孕妇下肢水肿问题，还可能引发尿蛋白，导致肾脏有损失，当然如果情况严重，还会影响胎儿的骨质发育。

当然如果孕妇饮食正常，营养摄入的比较均衡，身体也比较好，一般是不需要吃蛋白质粉的，但如果身体营养缺失比较严重，可以适当的补充蛋白质粉。孕妇喝蛋白质粉是没有规定时间的，具体看孕妇的身体情况来定，无论什么时候吃，吃之前要先咨询医生，这样比较好。

【三】黑豆粥的功效与作用-孕前准备

黑豆粥的做法大全

黑豆粥作为富含营养价值的粥类之一，它的做法有很多种，不同的做法具有不同的营养价值与功效，下面给大家介绍几种滋补类黑豆粥的做法！

黑豆粥

食材：黑米100g、黑豆50g、红豆100g、糯米100g、莲子、薏米等

步骤：

1、准备好红豆、黑豆、黑米和薏米，放在一个碗内，用冷水提前浸泡一个晚上

2、锅内的水烧开，把上述食材放入锅中，大火烧开之后，转小火慢炖

3、这时候利用熬煮黑米黑豆的时间，把糯米给泡上

4、大概熬了1个小时左右，看着基本都煮开花了，就可以放糯米了，糯米下锅继续小火炖

5、中途必须隔5分钟用勺子搅匀一次，因为小火怕糊底

6、再过40分钟左右，莲子下锅大概炖30分钟左右。

7、最后全部大火咕嘟一分钟即可关火。

小贴士：

1、黑豆黑米比较难烂，所以提前炖1个小时再加糯米为好。

2、玻璃锅容易粘底，所以在熬粥的过程中，必须用勺子搅拌。

黑豆枸杞粥

食材：黑豆100克、枸杞子3克、红枣、料酒、姜汁、食盐

步骤：

1、加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2~3杯为宜，可长期饮用

3、取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲劳效果也很明显。

天冬黑豆粥

食材：天冬、黑豆、黑芝麻各30克、糯米60克、冰糖适量

步骤：

1、将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净，放入砂锅，加水适量，同煮成粥

2、待粥将熟时，加入冰糖，再煮1—2分钟煮沸即可。

疗效：益肝补肾，滋阴养血，固齿乌发；延年益寿；适用于头晕目眩，目暗耳鸣，发白枯落，面色早枯，腰酸腿软，神经衰弱以及肠燥便秘等症。

注意事项：脾虚腹胀便溏者勿用；忌用铁器；忌食鲤鱼。

黑豆粥的营养价值

黑豆粥的功效

黑豆粥的功效一

黑豆粥的功效二

黑豆粥的功效三

黑豆粥的注意事项

黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。

黑豆粥的适宜人群：

1、适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；

2、适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；

3、适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；

4、适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。

黑豆粥的不适宜人群：

1、小儿不宜多食。

2、黑豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

黑豆的食用禁忌：

黑豆粥的食材挑选

夏天多吃五谷杂粮能帮助体内清热解毒，黑豆粥能清肝明目且对治疗骨质疏松和贫血与重要作用，下面我们就来了解一下黑豆粥的食材怎么挑选！