孕妇菜谱的特点-孕前准备

孕妇菜谱大全

日常菜谱中，这几款能让孕妈妈的胃得到满足，又能给胎宝宝提供所需要的营养，一起看下来有哪些菜谱吧！

1、糯米甜藕

材料：干荷叶1张、糯米150克、藕3节、白糖150克、青梅适量

做法：1）藕洗净并切断一端，约2、3厘米；

2）将糯米清洗干净后装进每一个藕眼里，筷子捅实后用竹签把藕节连上；

3）锅里加水，然后开火煮沸，藕放在里面煮并盖上荷叶，大约煮40分钟后取出；

4）炒锅里加入干净的水，放入白糖，开火，熬煮成糖汁，且青梅切成小粒；

5）藕皮刮去，藕切成片后放入盘中浇上蜜汁，撒上青梅即成。

这款菜吃起来甜润清香，黏而不腻，特别适合孕早期消化不良、食欲不佳的你哦。

2、排骨玉米汤

材料：排骨150克，玉米1条，姜、食盐适量。

做法：

1）排骨清洗干净，放在锅中加水煮，水开后，把姜切成片，放入汤中一起煮；

2）玉米清洗干净，切成小块，再将玉米放入煮开的排骨汤中同煮；

3）大火烧开后，文火再煮三十分钟；

4）加入适量盐调味即可。

排骨含钙量高，对于胎儿骨骼、大脑发育均有好处。

此外，孕期当中鸡块、虾、鱼都有不一样的营养。孕妈妈可以根据自己的口味进行食谱的定制哦，无论是炒还是煮汤都可以呢！

孕妇菜谱的特点

孕妈妈是我们常说的特殊人群，在饮食上当然也要注意。中医认为，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，同时也能给宝宝适当的营养，那么孕妈妈饮食当中的特点有哪些？

1、主食中选择高热量的食物，米面杂粮外，适量加入豆类、花生等也是不错的；

2、保证充足的优质蛋白质，包括奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等；

3、保证充足的维生素，青菜及水果，如西红柿、青椒等有较多的维生素c。

这些饮食特点，孕妈妈遵循了吗？如果没有遵循，可以按照上面提及的要点进行改善。毕竟孕期营养补充是很重要的，如果不能全面摄取营养，胎儿营养不良，将带来极大的危害。孕妈妈通过饮食的方式调理身体，对自身也有好处。若不想在孕期因营养不良或者补充某种营养素不足而造成不良影响，应该按照嘱咐进行改善。

孕妇菜谱的营养

在怀孕期间，所需要的营养无非就是那几种。在均衡营养的同时，注意这些营养，你补充了吗？

1、蛋白质

蛋白质对胎儿脑细胞发育很重要，当然要储存一定量的蛋白质，以供分娩和哺乳所需。而含有丰富蛋白质的食物有鱼、蛋、奶、豆类等。

2、脂肪

脂肪是细胞的重要组成物质，所以补充脂肪也就是先当于让宝宝的细胞分化有了基础物质，但是补充脂肪的时候要注意量，以免增加肝脏负担或造成肥胖。

3、铁

铁是造血原料，如果铁补充不足，可造成母体生理性贫血，还会导致胎宝宝出生时贫血、抵抗力差、生长发育迟缓等问题的出现。含铁丰富的食物有牛奶、猪肉、鸡肉、鸡蛋、大豆、海藻类等。

4、钙

钙是形成骨骼和牙齿的重要成分，一旦母亲缺钙，胎儿健康首先受到影响，会出现骨质钙化不良，体重下降。

5、叶酸

能有效预防新生儿神经管畸形的水溶性维生素，孕前叶酸的日摄入量上限为1000微克,每天摄入800微克的叶酸已经足够。

怀孕期间，在食用菜谱的菜时，你注意适量地补充这些营养物质了吗？

孕妇菜谱家常菜

上面也说到了，怀孕之后要开始补充哪些营养，那么，作为一名孕妈妈，有哪些家常菜是适合你吃的？

1、莴笋炒虾仁

材料：莴笋1根、基围虾150克、朝天椒1个、杭椒1个

做法：

1）莴笋洗净去皮去老根切丁；

2）基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁；

3）料酒、盐、生粉腌片刻，椒切成圈，蒜姜切碎；

4）下虾仁滑炒，一变色立马关火（避免炒老）盛起；

5）锅留油下蒜姜爆香，放莴笋丁翻炒，下椒炒匀，待莴笋变深绿色，放盐调味；

6）用余温把二者结合起来即可，虾仁可以补充蛋白质。

2、清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条、葱、姜、红辣椒、蒸鱼豉油适量

做法：

1）将大葱切段，竖划一刀，展开；

2）红椒切丝、姜切片、鲈鱼背部划几刀；

3）将鲈鱼摆盘放入蒸锅，放入葱、姜片，隔水蒸15分钟；

4）烧一锅热油，加入姜葱、红辣椒，淋在鱼上，再淋上蒸鱼豉油即可。

这些都是家常菜，但是里面含有所需要的营养，快快学起来吧！

孕妇菜谱注意什么

在做孕妈妈的菜谱时，有很多该注意的，到底应该注意什么？

1、要注意尽量清淡，无论是在孕中期、晚期，都应该注意清淡饮食。有些情况特殊的孕妈妈，还需要采用无盐膳食；

2、注意均衡营养，尽量面面俱到，也就是要适当地补充钙、铁、锌、碘、叶酸的食物，尽量多样化、适量化；

3、注意适量补充水分，怀孕期间，由于子宫的压迫，腹腔内的一些血管会受到压迫，而出现水肿，所以水的补充也要适量很重要；

4、注意水果摄取适量，水果中的纤维素成分并不高，过多地摄入水果，会使饮食中糖分含量过高，可能会诱发孕妇糖尿病等其他疾病；

5、注意蔬菜要多吃，蔬菜含有丰富的维生素，而且纤维素比水果的高，可以多吃。

孕期菜谱你注意到这5点了吗？均衡营养才能让宝宝和你健康度过孕期哦。

延伸阅读

【一】孕妇能不能用电磁炉-孕前准备

电磁炉方便快捷，正在被越来越多的家庭使用。但也有不少人拒绝使用，担心电磁炉的电磁辐射影响身体健康。那么，孕妇能不能用电磁炉？电磁炉对孕妇有没有伤害？孕妇要使用电磁炉又有哪些注意事项呢？

孕妇能不能用电磁炉

电磁炉的原理是利用电流通过线圈产生磁场，磁场与铁锅的铁分子相互作用，磨擦生热来烹煮食物，因此电磁炉具有一定量的辐射。

研究表明，电磁炉电磁辐射量比普通家电高很多，所以更易引起胎儿大脑受损、体质弱、抵抗力差等问题。但目前没有证据直接证明电磁炉会造成实质性危害，准妈妈不用过于担心。不过孕期还是要尽量避免使用电磁炉，改由家人代劳。

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电磁炉对孕妇有没有伤害

卵子在女性体内与精子结合成为受精卵后，受精卵发育时基因、蛋白质、细胞等复制过程都涉及生物电流的流动，而电磁波会干扰细胞内的dna信息复制，引起基因复制错误，从而导致胚胎发育不正常，这就是产生畸形胎儿的一种原因。

怀孕1-3个月

强电磁辐射可能会造成胎儿肢体畸形。

怀孕4～5个月

电磁辐射可能引起胎儿智力受损、痴呆等。

怀孕6～10个月

电磁波可能造成胎儿免疫功能低下，并间接影响孕妇内分泌系统。

电磁炉的三种有害效应

【二】孕妇总胆红素偏高的原因-孕前准备

生理性原因

女性怀孕后，身体的新陈代谢增强，肝脏负荷增大，有时候肝脏难以完全将间接胆红素转化为直接胆红素排出体外，使部分间接胆红素逆流如血液中，就出现了总胆红素少许偏高现象。这是正常的生理现象，无需担心。

胆汁淤积综合症

孕妇总胆红素偏高很有可能是胆汁淤积综合症引起的。

但当准妈妈患有胆汁淤积症，则可能使得胆红素经过过肝窦状隙返流入血，随血循环带到孕妇及胎儿全身，但胆红素浓度达到一定的数值时，过高的胆红素就会透过血脑屏障形成核黄疸症。

患有肝脏疾病

孕期准妈妈患有急性黄疸型肝炎、急性黄色肝坏死、慢性活动性肝炎、肝硬化等疾病时，也会出现总胆红素偏高的情况。

这是因为疾病使得肝脏细胞受到破坏，产生间接胆红素过多，肝脏不能完全把它转化为直接胆红素，导致总胆红素高。

肝外疾病

孕妇患有肝外疾病，比如溶血型黄疸、血型不合的输血反应、胆囊炎、胆石症等也会出现总胆红素偏高的情况。

因为当肝外的胆道系统发生肿瘤或出现结石，会阻塞胆道，使得胆汁不能顺利排泄出去，从而出现总胆红素偏高的症状。

【三】孕妇喝什么酸奶对胎儿好-孕前准备

孕妇可以喝酸奶吗

答案是肯定的。酸奶是鲜奶经过乳酸菌发酵制成的，其ph值较低，如果孕妇在妊娠初期反应较大，而且反酸，说明胃酸多，这时不宜喝酸奶。不过在饭后，当胃里有一些食物后，是可以喝的，但要适量。可以试试，不要空腹喝。如果孕妇没有反酸情况，完全可以喝酸奶。酸奶在营养价值上不仅和鲜牛奶一样，而且易于消化吸收，酸奶中的乳酸菌进入肠道后可抑制腐败菌的繁殖，减少腐败菌在肠道中产生毒素而起到保健作用，同时还可使人体增加维生素b族。对于胃酸缺乏的人来说，酸奶更适合。

另外需要注意的是：孕妇的营养摄入关系到胎儿的营养发育。孕妇缺乏营养，容易发生流产、早产、死胎和畸胎；同时影响胎儿的生长发育，以至出生体重偏低、先天不足出生后多病等。因此，为了提高新生儿的身体素质，孕妇必须讲究营养。胎儿在生长发育过程中，需要的营养物质，均通过母体供应。孕妇需要比平时更多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、碘、锌、铜等营养物质。尤其是蛋白质与能量的充足与否，关系到胎儿脑细胞的生长、组合和分化，与日后的智能密切相关。加上妊娠早期孕妇常有恶心、呕吐、食欲不振等反应，影响营养摄入，更应引起重视。

孕妇喝酸奶的好处

酸奶不是牛奶，需要储放在温度低的地方，拿回来喝的时候都是冰冻的，所以有些孕妇都不敢喝酸奶。其实孕妇是可以喝酸奶的，而且喝酸奶对孕妇的好处多多。

1、增强营养的吸收率

酸奶是一种营养健康的食物，它不仅保存了新鲜牛奶的所有营养元素，其中的乳酸还能促使蛋白质结成凝乳，促进孕妇对营养元素的消化吸收，提高吸收率。

2、帮助孕妈妈补充钙质

牛奶是人体钙质补充的最佳来源，酸奶也一样含有牛奶所含有的钙质。而且酸奶的发酵使牛奶中的一部分钙变成钙离子，可以促进人体对钙质的吸收。而且酸奶中的钙会更容易被吸收，利用率也会大大提高。

3、调解肠道内的微生物平衡

酸奶中所特有的乳酸菌可以在人体的肠胃道理一直病原性大肠菌等的大量繁殖，从根本上减少了人体发生肠道感染的风险，降低了生病的几率。

4、预防妇科疾病

很多孕妈妈抵抗力比较弱，容易引起一些妇科疾病，而酸奶具有很好的杀菌能力，可以消灭许多肠道病菌，比如大肠杆菌，所以酸奶一直都被用来治疗阴道炎。所以孕妈妈适当的食用一些酸奶可以帮助预防妇科疾病。

5、酸奶比较好消化吸收

酸牛奶比普通的牛奶好消化，而且也比较容易被人体所吸收，这是因为它所含的乳酸菌较为特殊，可以帮助肠胃道消化吸收，所以有些时候可以通过酸奶来防治肠胃疾病。

6、可以提高孕妈妈的免疫力

孕妈妈通过食用酸奶可以帮助产生一些纤维素，从而一直细菌的繁殖，提高对抗疾病的能力，起到预防的作用。

孕妇喝酸奶的注意事项

不少孕妇在怀孕前期，妊娠反应比较严重，食欲不振，不想吃东西，所以会选择酸甜可口的酸奶进行调节胃口。酸奶很多人都会喝，但是在喝的时候没有注意到以下的事情，不仅吸收不了酸奶的营养物质，还会导致对身体产生不良的影响。

1、要识别品种

市场上有些用牛奶、糖、乳酸、香料和防腐剂等加工配制而成的"乳酸奶"，因其含的是死菌，所以不具备酸牛奶的活菌保健功效，购买时要仔细识别。

2、要鉴别菌种

酸奶中所含的菌种，决定着酸奶的保健价值。好的菌种能够让牛奶充分发酵，从而产生好的口感，长双歧杆菌等能耐胃酸、胆酸和氧气的优质菌种，能直达肠道并发挥其功效。

3、要选冷藏柜

保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长，但随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。酸奶在开启后，最好在2小时内饮用。

4、不要加热

酸奶中的活性益生菌，如果加热或用开水稀释，会大量死亡，不仅特有的味道消失了，营养价值也会损失殆尽。夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。

5、不要空腹喝酸奶

空腹饮用酸奶，保健作用减弱。饭后饮用酸奶，益生菌可帮助肠胃蠕动，抵抗有害菌，改善肠胃环境，维持肠道健康。

6、饮用酸奶后要用白开水漱口

喝完酸奶后如不进行漱口，酸奶中的某些菌种及所含的一定酸度，特别容易导致龋齿现象。

孕妇喝酸奶好还是喝牛奶好

孕妇在怀孕时期，有些人会选择喝酸奶，有些人会选择牛奶，那么孕妇在怀孕的时候喝酸奶好还是牛奶好呢？下面让小编来跟大家说说。

鲜奶比起酸奶会更新鲜，营养成分破坏很少，因此牛奶的营养价值较高，所以很多妈妈首选鲜奶，但它的缺点是容易被污染和变质。但有一部分妈妈不能喝鲜牛奶。由于自身缺少乳糖酶或乳糖酶活性偏低，奶中的乳糖不能在肠道中分解，而发酵产生大量的二氧化碳，导致腹胀、腹泻，这部分准妈妈可以选择喝酸奶。

酸奶是在鲜牛奶中加入乳酸杆菌发酵而成的，由于其凝块小，其中的矿物质钙、铁、锌等更容易被吸收，同时既能抑制肠道中的致病菌，又能刺激肠道蠕动，从而对肠功能起到双向调节作用。酸奶的原料就是牛奶，鲜牛奶经巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌，再经发酵作用而制成发酵的乳制品，这就是酸奶，经过这样的加工后，不仅促使人体对牛奶中的营养成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。

孕妇怀孕期间最容易便秘，这对身体的伤害很大。益生菌酸牛奶就很好，可以缓解便秘，对身体吸收营养也很好。益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。目前市面上各种酸奶制品品种繁多，有凝固型的、搅拌型的，还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质，因此酸奶对人体有较多的好处。

一般酸奶中乳酸菌的含量都在106左右，也就是说酸奶中益生菌的总含量一点不亚于一些同类保健食品。乳酸菌肠道清道夫，它能在肠内定居，使肠道菌相的构成发生有益变化，促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动，清除肠道垃圾、抑制腐败菌的繁殖。

孕妇什么时候喝酸奶好

喝酸奶也要讲究时间，才能有利于吸收营养哦！那么孕妇什么时候喝酸奶好呢？

一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。我们都知道，人的胃液酸碱度的ph值通常在1-3之间，空腹时的ph值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度ph值在5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大减弱。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，ph值会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。所以，孕妈妈要掌握喝酸奶的最佳时间，才能充分吸收到所需营养哦！