百香果的功效与作用及食用方法-孕前准备

百香果中的营养非常丰富，其中含有的丰富的维生素和膳食纤维，以及一些酚类的物质，不仅可以促进食物的消化吸收，还能起到消炎杀菌的作用，能够抑制体内多种细菌的生长繁殖，具有消炎排毒的功效。

百香果中还含有丰富的果酸、维生素c以及黄酮类物质，可以促进胃液的分泌，帮助人体消化，还能清除体内自由基成分，减少细胞的损伤，延缓细胞的衰老，因此百香果还具有排毒养颜、抗衰老的功效。

百香果的功效之一，百香果中含有丰富的镇静的成分，能够作用于人的神经，缓解人的紧张、焦虑等情绪，可以舒缓身心，对失眠多梦等症状具有很好的治疗效果。

百香果还可以润喉防癌，因为百香果中含有多种人体所需氨基酸，能够修复受损的细胞，滋润喉咙，百香果中的番茄红素还能抑制癌细胞的再生，预防癌细胞发生癌变，所以食用百香果可以止咳润肺、增强机体抗病能力。

百香果除了功效有很多，它的食用方法也有很多，除了可以直接食用之外，还能做成百香果酱或者是百香果酒，也可以做成和其它水果一起做成水果茶，还能做成百香果饼干，不仅味道美味，而且还富有营养。

延伸阅读

【一】大豆油的功效与作用-孕前准备

大豆油是我们经常食用的一种食用油，许多人只知道大豆油是我们烹饪时候必须的，但忽略了大豆油的营养价值。大豆油其实也具有食疗的作用，大豆油对于我们的身体还是有好处的。那么，大豆油究竟具有什么样的功效和作用呢？让我们一起去了解一下吧！

大豆油的功效与作用

我们基本上每天都会和大豆油“打交道”，那么，就一定要了解一下大豆油的功效和作用。下面，我们一起去了解一下吧！

1、大豆油里面的亚油酸可以降低血清中的胆固醇含量，将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少心脑血管疾病的发生率。

2、大豆油里面的维生素d是天然的美容成分，可以延缓人体衰老，保护皮肤，还可以增强人们的抵抗力。

3、大豆还有其他食用油没有具有的功效，可以驱虫润肠、解毒杀虫。

4、经常吃大豆油还可以促进大脑、神经的生长发育，提高记忆力。

大豆油的成分是什么

大豆油里面主要成分是脂肪酸，各种脂肪酸的比例恰到好处，其中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60%，亚麻油酸5-9%。

由数据可以看出，它含有丰富的亚油酸，对人体来说是非常有益的。亚油酸可以显著降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病。大豆油中还含有维生素e、维生素d以及丰富的卵磷脂等营养成分，对人体健康提供积极的意义。值得提及的一点是，大豆油的人体消化吸收率高达98%。所以，大豆也深得消费者的喜欢。

大豆油价格的价格是多少

大豆油的价格由于品质存在一定差异，因此价格也比尽相同。大豆油的价格究竟如何呢？我们一起去看看吧！

大豆油的价格还是相对稳定的，上下波动不是很大。零售大豆油价格大概在6元一公斤，由于城市和地域的不同，大豆油的价格也稍有浮动，零售和批发的价格可能也有较小差距。下面，我们再来了解一下小包装大豆油的价格吧！

京尚非转基因食用油东北有机压榨大豆油色拉油（0.8l）售价在20元左右；福临门一级大豆油（5l）售价在67元左右；金龙鱼大豆油（精炼一级）5l售价在46元左右；元宝大豆油（5l）售价在37元左右；中粮初萃非转基因东北大豆油（5l）售价在60元左右。从以上可以看出，桶包装的大豆油由于品牌的不同，价格也不尽相同，并且大豆油由于质量的不同，价格也稍有差异。

大豆油食用注意事项

大豆油也是食疗的一种很好的产品，在食用大豆油的时候，我们还应该注意什么呢？一起去看看吧！

1. 大豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，非常诱人。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深。

2. 使用大豆油炒菜时不要加热至冒烟。本身大豆油的热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫，产生的油烟相对也多，不适合用来高温炒制。况且食用油烧至冒烟，温度达200摄氏度，在这种温度下，不仅油脂中所含的脂溶性维生素遭到破坏，而且当食品与高温油接触时，食品中的各种维生素，特别是维生素c也大量损失。

3、冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色，粘性较大。在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。

4、大豆油有“四怕”：一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕进水。因此，保存食用油要避光、密封、低温、防水。每次用好后要盖子旋紧，减少与空气接触时间。

5、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。所以大豆油不能存放太久。

大豆油好还是菜籽油好

市面上出售的食用油的种类十分繁多，那么，这些食用油存不存在好坏呢？我们就来比较一下大豆油好还是菜籽油好。

大豆油：含油酸高达68％

营养学界把油酸称为“安全脂肪酸”，油酸含量是评定食用油品质的重要标志。经测算，花生油中含油酸高达42~68％，在人体脂肪代谢中可降低血液中有害胆固醇。因此，花生油对预防心血管疾病有良效。而且花生油一般都采用先进的压榨工艺，剔除了花生油中的有害物质，又保持了花生的天然营养和原汁原味，最大限度地保留花生中的活性物质。

但是花生容易感染霉菌而分泌出黄曲霉毒素b1,这种毒素是自然界中最强烈的天然致癌物之一，可引起肝癌。消费者一旦食用这些劣质有害的花生油，对身体危害极大，因此，我们一定要选择符合国家标准的花生油。

菜籽油：警惕高芥酸

它含单不饱和脂肪酸非常高，故有与橄榄油相似的作用，它还有利胆的功效。但如果你心脏功能不大好，就应当远离菜籽油了。因为菜籽油中的芥酸含量非常高，它是一种脂肪酸，容易诱发“血管壁增厚”及“心肌脂肪沉积”，危害身体健康。因此，医学专家警告，患有各类心脏病的患者，尤其是冠心病患者、高血压心脏病患者应尽量不吃高芥酸菜籽油。

【二】海蟹的功效与作用-孕前准备

海蟹的营养价值

海蟹是很多人都喜欢吃的，无论是蒸的，还是炒的，又或者是煮的，都一样的美味。那么，在美味的背后是否有着一丝丝让人鸡冻的理由存在呢？其实就是不得不说的海蟹的营养价值啦！

每100克的海蟹肉便含有丰富的的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及其他维生素和微量元素，如铁、铜等。蟹肉味道鲜美，而且对身体有很好的滋补作用，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

另外，海蟹是一种高蛋白的补品，能调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等呢。

海蟹的做法大全

海蟹有着这么多的营养价值，所以想怎么吃就怎么吃！而且餐桌上有一盘海蟹的话，顿时就觉得高大上了，所以赶紧学起来吧，让你的家人也能跟你一起分享这样的美味！

一、川式麻辣蟹

1、螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块；

2、倒入5大勺料酒腌制10分钟；

3、炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味；

4、接着加入姜片和葱段炒香；

5、倒入蟹块；

6、加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁；

7、加鸡精调味即可出锅。

二、鲜美蟹粥

1、海蟹去脐；

2、去腮、去胃；

3、每只螃蟹一切两半，背壳保留；

4、葱切末、姜切丝；

5、煮白粥，同时放入姜丝、一半的葱末、盐、鸡精；

6、粥煮至稀烂时，放入切好的海蟹，同时放少许料酒

7、出锅前，撒入另一半葱花，放入胡椒粉就可以出锅了。

海蟹的禁忌吃法

其实，在我们品尝美味的时候，也应该要注意一些事项，不能一看到有吃的，就已经两眼冒爱心了，然后胡乱来！因为海蟹是海鲜，在吃的时候还是有很多禁忌的，比如死了的蟹是不能吃的哦，以免腹泻或者导致中毒，除此以外，还有一些禁忌，看下来吧！

1、忌食死蟹

河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

2、忌食生蟹

活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高，达到71%。肺吸虫寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，会引起发烧、咳嗽、咯血；若侵入脑部，则可引起瘫痪。所以，海蟹一定要煮熟哦！

3、忌食隔夜蟹

螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。

4、忌食四部位

蟹的体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌、病毒等致病微生物。因此，吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心、蟹胃。

海蟹可以怎么挑

很多时候我们都爱吃海蟹，但是也只是会吃而已，又有多少人会挑？做一个真正的吃货，不仅仅要会吃哦，赶紧恶补一下怎么挑吧！说到挑法，无论是河蟹还是海蟹，都可以按照这样的方法哦！妈网百科给你支招，教你看海蟹不用愁！

1、看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实，壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

2、看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

3、看蟹足。凡蟹足上绒毛丛生，都较健壮；而蟹足无绒毛，则体软无力。

4、看饱满度。你可以用手捏一捏蟹脚，看是否饱满哦，这也能帮助你挑到好的青蟹。

5、看雄雌。雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形，雄蟹背面茶绿色，雌蟹背面紫色，腹面均为灰白色。农历八月母蟹最肥，蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。不过，吃青蟹的时间比较短，10月和11月是最好的，而农历9月以吃雌蟹为佳。

6、看活力。将青蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻身的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，能存放的时间不长。

海蟹应该怎么保存

很多人把海蟹买回来之后，发现多了，又不知道怎么保存！海蟹不像鱼，有水就容易活，海蟹比较喜欢阴冷的地方，所以，保存海螃蟹也并不是特别难的事哦，赶紧跟着妈网百科一起好好保存你最爱的海蟹吧！

1、用草包保存。

如果是活的，可以在买蟹时问卖蟹的人要一个他们用的草包，把活蟹装入草包中，然后将这个草包放入冰箱的冷藏室。

2、用增氧设备。

如果你有增氧设备，那是最好不过的了，随便用桶或盆装水放入大闸蟹，并开启增氧设备既可。

3、利用古井保存。

农村还有那种石砌的古井，里面水流动性比较好、干净又阴凉，还有不少的小鱼小虾为食，比较适合用来保存。可用大的框或网装好大闸蟹，直接放到古井中，不要全部放入水中，否则蟹会缺氧窒息而死。

4、利用桶或盆。

家里一定会有不小的桶或盆的，尽量用那种底比较宽、内壁光滑的；把大闸蟹放入，然后倒入水，约能淹盖大闸蟹身体的一半或更少即可，主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，否则蟹会缺氧窒息而死；并放到稍阴凉的地方。

海蟹死了还可以吃吗

有很多人在吃海蟹或者吃河蟹的时候会混淆，在这里妈网百科强调一下哦，海蟹死了仍然可以吃，但是河蟹死了的话就绝对不能吃了哦！

海蟹脱离海水的存活时间很短，一般都是离水后马上冰冻保鲜的。有人听说螃蟹死的不能吃误以为凡是蟹死了都不能吃呢。其实，河里的螃蟹死的绝对有毒，海里的是海蟹，海蟹死的吃了没事的。海蟹一般都是吃死的。也是因为现在养殖业发达了，才会有活的海蟹。

海蟹刚刚死还是很新鲜的，马上清蒸还是非常好吃的；也可以盐灼或蒜茸的方法烹饪。当然，腐烂了就别吃了。而且冷冻保存的海蟹最好是用盐腌一下再吃。

【三】蛇莓全草的功效与作用-孕前准备

蛇莓能吃吗

想必从小就困扰着吃货们的问题中有一个就是，蛇莓能吃吗？如果光从吃了会不会结束小命这方面来考虑的话，大家可以放心的吃，因为蛇莓的毒素是很少的，可以忽略不计，不过大家也不要因为妈网百科这句话而大量食用蛇莓哦！这责任我们可负不起，因为蛇莓虽然毒素很少，但是如果你大量吃的话，相信还是会对身体造成影响的，千万别任性！

其实我们纠结蛇莓能不能吃这个问题，在你尝过它的味道之后就不会再纠结了，因为你完全被蛇莓的外表所欺骗了，虽然它和草莓是很相似，而且颜色诱人，红艳艳的谁不喜欢呀，可是你尝过就知道，蛇莓几乎没有什么味道，根本没有想象中的酸甜口感，我们多年的幻想在你尝的那一刻就会幻灭，所以蛇莓是可以吃的，但是不好吃！

蛇莓是什么味道

上面我们解答了蛇莓可以吃的问题，现在我们就要来看看蛇莓吃起来是什么味道了，蛇莓其实并没有什么味道，这个问题已经被很多嘴巴耐不住寂寞的人验证了。

蛇莓只是一种形似草莓的蔷薇科植物，即使它模仿了草莓的外观，也模仿不了它的味道，蛇莓并没有大家预想的那样酸酸甜甜，而是压根就没有味道，吃在嘴里只能感受到果肉凉凉的，感受不到甜味或者酸味，可能会有一些植物的涩味，所以并不建议大家食用。

蛇莓更多的还是被用在*材方面，蛇莓的茎、叶都可以入*，具有清热解毒的功效，对于上火、痔疮、热气病等都有一些疗效，而它本身是没有食用价值的。

蛇莓的*用价值

蛇莓的*用价值主要体现在蛇莓全草上，它味苦性寒，具有清热凉血的功效，一般在6~11月份采收全草，晒干即可入*。让我们来看看蛇莓具体有哪些*用价值吧。

1、清热凉血

蛇莓的主要功效就是清热凉血，在《别录》中有记载“主胸腹大热不止。”《食疗本草》中也有记载“主胸胃热气”。

2、治虫咬

蛇莓在古代医学中被认为可以治疗虫咬，相信这与清热解毒是有关联的，在《日华子本草》中记载，蛇莓“通月经，熁疮肿，敷蛇虫咬。”

3、治跌打

在《纲目》中有记载蛇莓“敷汤火伤”，而《生草*性备要》称蛇莓“治跌打，消肿止痛，去瘀生新，浸酒壮筋骨。”

4、治风寒

在《闽东本草》中记载蛇莓“化痰止咳，祛风，活血。治伤风感冒，咳嗽，哮喘，风火牙痛，口舌生疮。”，而在《四川中*志》中也有“凉血，通经。治惊痫寒热，疗咽喉肿痛。”的记载。

除了上述*用价值以外，蛇莓在现代医学中还被发现有抗癌和抗肿瘤的作用，有明显的免疫促进作用、抑菌作用、对心血管系统的作用，而且还能抑制中枢神经系统，在临床上常用于治疗各种肿瘤性疾病、肝炎、白血球减少症等。

孕妇能吃蛇莓吗

孕妇是可以适当吃蛇莓的，蛇莓并没有剧毒，而是有轻微不计的毒素，孕妇可以适当食用，但是不可过量。由于蛇莓具有清热解毒和消肿止血的功效，所以女性在怀孕期间食用一些蛇莓可能还有好处呢，孕妇在怀孕期间容易感到体热，感觉燥热不安，适当服用蛇莓可以起到缓解的功效。

蛇莓还有预防感冒，而孕妇由于抵抗力下降容易感染疾病，这时候蛇莓也能发挥增强免疫力的功效。夏季孕妇容易中暑，清热解毒的蛇莓也能发挥一定作用，而且蛇莓还可以外用，一些跌打损伤可以用它来涂抹患处。

但是准妈妈们需要注意的是，蛇莓性寒，尤其不利于脾胃虚寒者，准妈妈自然也不可多吃，以免对胎儿不利。而且通过上文我们知道，蛇莓根本就不适合食用，它没有味道，根本就没有食用的价值。

吃蛇莓的注意事项

既然蛇莓是可以吃的，那么我们如果要吃蛇莓，需不需要注意些什么呢？会不会造成身体不适？这种担心并不是多余的，下面这些问题就是你在食用蛇莓时需要特别注意的。

1、蛇莓性寒，容易伤脾胃，因此脾胃本身就较为虚寒的人是不建议吃蛇莓的，我们都知道蛇莓具有清热解毒的功效，能够帮助身体降火，这种功效就让它不适合体寒的人，这类人群最好别吃。

2、蛇莓一般生长在野外，这里就存在了很多不确定因素，最需要引起注意的就是寄生虫，很多寄生虫根本就是我们肉眼看不到的，如果吃下去的话，可能会对身体造成较大影响。而蛇莓在生长过程中，也可能被蛇的毒液所污染，最好不要吃。

3、蛇莓并没有大家预想的那种酸甜口感，真实的情况是它根本没有味道，所以想要尝尝美味的人，看到这里可以放弃了。

蛇莓与野草莓怎么区分

我们都知道蛇莓生长在野外，不过在野外还有不少类似的莓类果实的，野草莓就是一种生活在野外的草莓，也被称为森林草莓，它是可以吃的，而且味道比较甜，那么我们该怎么区分野草莓和蛇莓呢？

一般来说，通过观察外形就可以分辨了，野草莓的颜色更加鲜亮，而且可以看到它的表面是由许多饱满的红色小颗粒簇成一团的，而蛇莓则是在一个浑圆肉球的表面上再长出较分散的红色小“触角”，细看起来有些不适，这样的细节可以看出二者的区别。

另外，野草莓的表面还有一些绒毛，细看是可以看到的，蛇莓则没有。从花朵的颜色也可以辨认出这两种不同的果子，野草莓开花白色,蛇莓开花黄色，这下你能分辨了吧！