适合孕妇的高蛋白食物-孕前准备

孕妇补蛋白质食谱推荐

在孕期，补充充足的蛋白质，是最为重要的，那么如何给孕妇补充蛋白质呢？哪些食谱是最有效果的呢？

粉丝虾仁

原料：虾仁、粉丝、蒜末、豆豉、油、酱油、酒

制作方法：

1、虾剥皮去洗干净，粉丝用开水烫过；

2、放入蒜末、豆豉、油、酱油、酒等，搅拌均匀；

3、放入锅中隔水蒸15分钟。

小提示：虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质。

淮山枸杞鹌鹑汤

原料：鹌鹑、淮山、枸杞、姜片、盐

制作方法：

1、将去皮鹌鹑洗净，去肠及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，炖煮1小时；

2、也可采用隔水炖的方法，煮好后加少许盐调味。

小提示：每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高（鸡肉蛋白质含量为19.7%）。此汤含高蛋白低脂肪，营养丰富，清淡鲜美，肉质鲜嫩，易于消化很适合孕期食用。

水鱼炖淮山

食谱原料：山*（干）50克、甲鱼200克、姜5克、枣（干）10克

制作方法：

1、水鱼肉洗净，开水汤过，沥干水。

2、山*洗净。

3.、红枣洗净，去核。

4、水鱼肉、山*、红枣同姜放炖盅内，放入开水，隔水炖3小时，汤成加调味。

健康提示：

山*含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的*食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

孕妇为什么要补充蛋白质

怀胎十月，一人吃两人补，准妈妈要特别注意蛋白质的摄入。我们的皮肤、肌肉、内脏、毛发、韧带、血液等都是以蛋白质为主要成分，因此，蛋白质对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用。

人的大脑发育有两次高峰，其中一次是妊娠十至十八周是第一次高峰，蛋白质是人的大脑复杂智力活动中不可缺少的基本物质。妊娠十至十八周胎儿脑细胞迅速生长，到第二十三周，胎儿大脑皮质的六层细胞结构大体已定型。在大脑发育的第一次高峰期，脑细胞的数目、体积和突起的生长情况，对胎儿将来的智力发育有很大影响。胎儿脑细胞的发育是否良好，孕妇的营养供应至关重要。如果孕妇缺乏蛋白质，胎儿的生长发育也会受到影响，容易发生流产、早产、死产或畸胎。即使顺利产下胎儿，也会体弱多病或智力低下。

准妈妈在怀孕期间需要补充蛋白质，不仅维持自身需要，同时更要满足胎儿发育的需要。

孕妇需补充蛋白质的剂量

在整个孕期，母体的变化和胎儿的生长发育约需925g蛋白质，其中胎儿体内约440g，胎盘100g，羊水3g，子宫166g，乳腺81g，血液135g。分布在孕早、中、晚期的日增加量分别为1g、4g、6g。

在我国，膳食以谷类为主的广大地区，考虑谷类蛋白质的利用率通常较低，《中国居民膳食营养素参考摄人量》提出我国居民膳食蛋白质推荐摄入量，建议轻体力劳动的妇女为每日65克，孕早期（孕1～3月）每日增加5克，孕中期（4～6月）每日增加15克，孕晚期（7～9月）每日增加20克。

孕妇吃什么补蛋白质

补充蛋白质，食补最靠谱。平均每人每天需要摄入80克左右的蛋白质才算达标，如果运动量大，能量消耗高的人需要摄入的量就会更多一些，如：体育运动员，体力劳动者等。蛋白质是人体结构的主要成分，其重要性仅次于水，约占人体重的五分之一。食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。

食物名称每100克食物的蛋白质含量食物名称每100克食物的蛋白质含量：麦 15.6 莲子 16.6 黄豆 36.3 蚕豆 28.2 猪肉（瘦） 16.7 猪心 19.1 猪肝 21.3 豆腐皮 50.5 猪肾 15.5 猪皮 26.4 花生 26.2 鸡蛋 14.7 鸡蛋 14.7 鸡肉 21.5 龙虾 16.4 羊肉（瘦） 17.3 鸡肝 18.2 牛肉（瘦） 20.3 兔肉 21.2 核桃 15.4

牲畜的奶：如牛奶、羊奶、马奶等：牛奶除供应蛋白质外，更重要的是它还可提供丰富的钙质，可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。

牲畜的肉：如牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等：由于人体所需的氨基酸种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。在动物蛋白中，由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作的特点，其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。

蛋类：如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等：蛋黄蛋白质含量略高于蛋白，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，即使是心脏没有病的人，也不宜多吃蛋黄，而蛋白的胆固醇含量是0；蛋黄含大量油脂，平时的蛋黄我们看不出有油脂，但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油，在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂，蛋黄的热量是蛋白的6倍，所以蛋黄也是高热量食物，是减肥的人需要节食的食物。

植物蛋白：如大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高：在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇，还可抗癌，大豆蛋白含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。

此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。

孕妇怎样吃鸡蛋补充蛋白质

说到补充蛋白质的代表食物，鸡蛋几乎人人都知道它蛋白质丰富，也是孕期很好的营养品。每50克鸡蛋就可以供给5.4克优质蛋白，是常见食物中蛋白质较优的食物之一，因为它的生物价值较高。这不仅有益于胎儿的脑发育，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。一个中等大小的鸡蛋与200毫升牛奶的营养价值相当。每100克鸡蛋含胆固醇680毫克，主要在卵黄里。胆固醇并非一无是处，它是脑神经等重要组织的组成成分，还可以转化成维生素d。卵黄中还含有维生素a和b族维生素、卵磷脂等，是最方便食用的天然食物。

一些老人家每天给孕妇吃许多鸡蛋，有的多达10-20个，这种做法很不可取。鸡蛋虽然是营养全面均衡的理想食品，但并不是说多多益善。孕妇吃鸡蛋应适度，如果每天吃太多的鸡蛋，或基本依赖于鸡蛋提供营养，非但不会对身体有利，反而会有害。

首先，鸡蛋吃得过多会增加孕妇胃、肠的负担，不利于消化吸收；其次，鸡蛋虽然营养丰富，但毕竟没有包括所有的营养素，不能取代其它食物，也不能满足孕妇在整个孕期对多种营养素的需求；第三，孕妇吃鸡蛋过多，则摄取了过多的蛋白质，造成生物利用率降低，没有被充分消化吸收，其实是一种浪费。

因此，孕妇每天吃4个鸡蛋左右比较合适，最多也不要超过每天7个鸡蛋。

孕妇补充蛋白质的注意事项

虽然孕期蛋白质必不可少，但也并非补得越多越好。大补特补，不但大量食用各种海鲜，还常额外补充蛋白质粉。其实，过犹不及，太多或太少都是不合理的。孕妇身体健康、营养全面，不应再额外补充蛋白质，除非经检查患有低蛋白血症。

有些孕妇担心自己饮食上蛋白质摄入不够，还吃蛋白质粉，而这些都不利于孕妇的自然分娩，产后体形恢复也比较慢。其实，孕妇在孕期所需要的营养元素很丰富，如脂肪、铁、钙等，并非只有蛋白质一种，需要全面均衡营养。而且从食物中（蛋、肉类、大豆、牛奶）摄取蛋白质比吃蛋白质粉更能被人体吸收。

也有的孕妇在饮食上计算蛋白质摄入量时，会犯下过高估算的错误，比如，把牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等食物的总重量误认为是蛋白质的供应量。实际上，这些食物所含蛋白质是比其他一些食物的含量高，但是并不代表这些食物就都是100%的蛋白质。如牛奶中含水为87%，蛋白质仅含3.3%，即使每天喝上500克鲜牛奶，供给人体的蛋白质也不过8.25克。

所以，孕妇要科学补充蛋白质，需要了解孕期究竟要吸收多少蛋白质

延伸阅读

【一】秋季宝宝过敏性鼻炎吃什么食物-孕前准备

桑叶黄豆汤

秋季宝宝过敏性鼻炎吃什么食物：桑叶黄豆汤。

材料：

冬桑叶12克，黄豆30克。

做法：

冬桑叶洗净，黄豆浸泡30分钟。上料用清水2碗半，煎成1碗，分2次饮用。

功效：疏风散热，适用于过敏性鼻炎，流黄稠涕，口干者。

苏叶黑豆汤

秋季宝宝过敏性鼻炎吃什么食物：苏叶黑豆汤。

材料：

苏叶10克，白芷3克，黑皮青豆30克，大枣3枚。

做法：

大枣去核，黑豆慢火炒至爆腰。上料同放入锅内，用清水3碗，煎成1碗，分2次饮用。

功效：疏风散寒，健脾固表，用于体虚疲弱，流清涕，频打喷嚏。

辛夷花苍耳子煲猪鼻

秋季宝宝过敏性鼻炎吃什么食物：辛夷花苍耳子煲猪鼻。

材料：

辛夷花15克，苍耳子10克，白芷3克，防风5克，猪鼻1个。

做法：

猪鼻切开洗净飞水去肉腥味。上料同放入锅内，清水4碗，煎成1碗半，分2—3次饮用。

功效：疏风散寒，上通鼻窍。用于鼻塞，流清涕，过敏性鼻炎，单纯性鼻炎。

百合南杏润肺汤

秋季宝宝过敏性鼻炎吃什么食物：百合南杏润肺汤。

材料：

莲子肉20克，百合20克，南杏15克，白木耳10克，瘦肉100克，蜜枣1枚。

做法：

1、白木耳浸泡1—2个小时，撕成小朵，瘦肉飞水去肉腥味。

2、上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸转文火煲1—2小时，已盐调味，便可食用。

功效：滋阴润肺，益气健脾。用于肺虚脾弱，过敏性鼻炎，单纯性鼻炎。

薄荷饮

秋季宝宝过敏性鼻炎吃什么食物：薄荷类汤饮。

1、薄荷苏叶饮

薄荷5克，苏叶10克，沸水冲泡10分钟后饮用，具有发散解表之功效。

2、桑菊薄荷饮

桑叶、菊花、辛夷、白芷各10克，薄荷5克，沸水冲泡10分后饮用，具有辛凉解表之功效，主治风热感冒之鼻塞。

家居类食物

秋季宝宝过敏性鼻炎吃什么食物：家居类容易做的食物。

1、姜糖饮

生姜15克，切丝加入适量红糖(或始糖)，沸水冲泡或煎煮10分钟后稍冷趁热饮用，具有辛温散寒解表之功效，主治风寒性感冒之鼻塞。

2、葱白汤

葱白、蒜白各3—5根，生姜10—15克，沸水冲泡或煎煮10分钟加搞少许后饮用，具有辛温散寒解表之功效，主治风寒性感冒之鼻塞。

3、莱菔蛋花汤

萝卜 250克洗净切碎取汁待用，鸡蛋l一2枚打匀起沫后倒入沸水锅中，加姜丝少许、葱花、蒜叶各l把，待煮开后将萝卜汁兑入再开即可，具有解表发汗、补虚通气之功效，主治感冒初起的鼻塞。

4、四花酒汤

月季花、牡丹花各3朵，菖蒲3克，辛夷花6克，路路通10克，葱花1把，加水适量煎煮15分钟兑黄酒适量后饮用，具有温通、活血、开窍之功效。主治各种原因引起的鼻塞。

温补类食物

秋季宝宝过敏性鼻炎吃什么食物：温补类食物。

1、荆防大枣汤

荆芥、防风10克，大枣5枚，通草根，加水适量，煎煮20分钟后饮用，具有补虚解表之功效。主治因卫表气虚的感冒。

2、当归红枣羊肉粥

羊肉500克洗净加水煮一开倒去水，当归50克纱布包裹，红枣10数枚，粳米150克加水适量煮开后，文火婉至羊肉烂，粥即成，具有活血、温通、补虚之功效，对于体虚经常感日鼻塞者有较好的疗效。

秋季宝宝过敏性鼻炎饮食注意

1、秋季宝宝过敏性鼻炎，饮食宜清淡，宜食营养丰富并容易消化的食物，如牛奶、鸡蛋、肉类；

2、宜多食含锌、含维生素c丰富的水果、蔬菜，如苹果、奇异果、草莓、绿色蔬菜。

3、忌食辛辣、燥热、肥甘厚味食品，如辣椒、煎炸肥鸡，肉类。

建议：

爸妈可按不同病因，症状，选用合适的食疗方。*疗与食疗配合，可促进健康，控制鼻炎反复发作。

秋季宝宝过敏性鼻炎预防措施

秋季宝宝过敏性鼻炎，和成人过敏性鼻炎的症状大同小异。所以在预防措施上也是大同小异的。但是婴儿过敏性鼻炎的预防需要更仔细全面，毕竟是婴儿，身体抵抗力不强，所以需要全方位的预防措施。

1、避开所有可能性的过敏原

过敏原是诱发婴儿过敏性鼻炎的罪魁祸首。例如黄粉、螨虫、毛毯甚至是动物毛发，这些都是常见的过敏原，所以一定要避开过敏原。

2、妈妈们每天可以用温水为宝宝清洗鼻腔

保持鼻腔的清洁，这样也能防止过敏原一直停留在鼻腔内。过敏原一直在鼻腔内会让婴儿极其不舒服，且加重鼻炎的症状。

3、注意环境的卫生清洁

婴儿的抵抗力弱，一定要注重环境的清洁卫生，防止病毒入侵。

4、在家不要使用空调或长时间使用电扇

这对宝宝的影响也很大，同样会造成过敏性鼻炎。由于婴儿还在发育中，所以尽可能的不要使用*物。防止婴儿对*物有依赖性。所以妈妈们在日常护理中一定要够细致，不要让宝宝犯鼻炎。当然，如果宝宝的过敏性鼻炎经常性的复发而且不见好转的话，可以选择就医治疗。

【二】小儿便秘吃什么食物-孕前准备

小儿便秘吃什么好

0-4个月宝宝便秘吃什么

刚出生的宝贝，有的是纯母乳喂养，另一些为人工喂养，如果出现便秘，不能不想到与母乳或奶粉有关。

1、吃母乳也便秘

吃母乳便秘的宝贝很少见，但仍有可能发生，主要有以下原因：

原因：母乳不足

如果母亲乳汁不足，宝贝总是处在吃不饱的半饥饿状态，宝贝可能二三天才大便一次。除大便次数少外，还有母乳不足的表现，例如，吃奶时间长于20分钟、吃奶后无满足感、体重增长缓慢、睡不踏实等等。

对策：及时补充配方奶粉，宝宝的情况会马上好转。

原因：母乳蛋白质含量过高

母亲的饮食情况，直接影响着母乳的质量，如果母亲顿顿喝猪蹄汤、鸡汤等富含蛋白质的汤类，乳汁中的蛋白质就会过多，婴儿吃后，大便偏碱性，表现为硬而干，不易排出。

对策：妈妈要保证饮食均衡，多吃蔬菜、水果、粗粮，多喝水或粥，汤要适量，饮食不要太过油腻。

2、人工喂养易便秘

喂配方奶粉的宝贝，特别容易出现便秘，主要原因有以下两点：

原因：奶粉不易消化

奶粉的原料是牛奶，牛奶中含酪蛋白多，钙盐含量也较高，在胃酸的作用下容易结成块，不易消化。

对策：配方奶粉要按照说明冲调，不要冲调过浓;两顿奶间给宝宝喝些水或果汁(如橙子半个挤汁，加等量温水);在奶中加一勺糖也能有效缓解便秘。

原因：宝宝肠胃不适应

配方奶粉是由牛奶为原料制作而成，其中添加了各种营养素，有些宝宝的肠胃不适应某种奶粉，以至于喝了特定品牌的奶粉后就便秘。这一般与宝贝的肠胃有关，每个宝宝的体质是不一样的。有些宝宝吃国外品牌的奶粉不适应，但喝国产品牌的奶粉就没问题。

对策：试着更换其他品牌的奶粉;此外，添加双歧杆菌的奶粉有助于防止宝宝便秘，妈妈在购买时，不妨选购这样的奶粉。

【三】宝宝咳嗽吃什么食物好-孕前准备

宝宝咳嗽一定要忌食寒凉、油炸、鱼腥虾蟹类、花生、瓜子等食物，要多吃一些利于化痰止咳的蔬菜水果，利于宝宝咳嗽痊愈的食物：

1、梨。梨具有治疗咳嗽的疗效，梨皮和梨花、叶、根也都可以入*，具有很好的清热、消痰、润肺、解毒等功效。对于燥热咳嗽、感冒咳嗽、麻疹咳嗽、气管炎咳嗽都有不错的效果。

2、萝卜。萝卜具有清热生津，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒等作用。可以通过制作萝卜生姜汁、萝卜菜汤等，来作为*膳，更好的治疗小孩咳嗽。

3、银耳雪梨冰糖水。银耳有益气清肠的作用，冰糖补中益气，和胃润肺，止咳化痰。

4、川贝蒸雪梨。因为梨本身就具有润肺的功效，川贝有止咳的功效。一般吃到一两次，基本咳嗽就能好起来。

5、茼蒿：功效暖胃、养肠、利肠胃、化痰浊。

6、山*粥：将山*加工成稀糊状，倒入锅中，放火上烧，同时要不停地搅动，烧开即可。宝宝最好在空腹时食用。山*健脾胃、补肺气，此方最适合婴幼儿食用，不但能止咳治哮喘，还对厌食、虚汗多等病症也有很好的治疗效果。