时间：2023-05-21 18:00:11 浏览：41
1、笋壳鱼味甘,性平，具有健脾益气、祛湿等功能，可用于营养不良、脾胃虚弱、小儿消化不良、脾虚湿困水肿等。痛风、高尿酸血症者应少吃。
2、笋壳鱼为肉食性鱼类，因此蛋白质含量高，经常食用有利于补充营养，提高免疫力。此外,和其他鱼一-样，笋壳鱼也含有丰富的微量元素，对生长发育有利,特别适合儿童、青少年食用。
鱼怎么炖汤才有营养而且不腥
主料：鱼1条；
方法共六种，具体如下：
1、在炖鱼汤之前，将鱼的两面用油煎，煎好之后放少许生姜，料酒爆香之后，加入冷水用大火烧开，加少许醋，加调味料即可；
2、切好的生姜片，可直接放油爆香，加少许料酒，放冷水烧开后将鱼放入煮，放调料即可；
3、可用香菜帮助除腥，把鱼的两面用油煎，放冷水煮开之后，放少许香菜入锅，加调味料即可；
4、用少许八角炝油锅即可；
5、适当加少许野菌，香菇即可；
6、购买调料包放进锅中煮即可。
八爪鱼的营养价值是什么
1、八爪鱼里面是含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，而且含有的微量元素和维生素是非常丰富的，像维生素e和维生素b、维生素c，也是含有钙、磷、铁、锌等。
2、八爪鱼里面是含有丰富的牛磺酸，而且是比一般的肉类含量高很多，能够很好的帮助抗衰老和降血压，能够很好的软化血管，牛磺酸可以很好的促进婴儿的脑组织发育，而能够提高视觉机能，年轻人是可以很好的食用一些来帮助抗氧化和延缓衰老。
3、八爪鱼还含有牛磺酸，能够起到抗疲劳，降血压及软化血管等作用，适用于高血压，动脉硬化，脑血栓等疾病。
烧甲鱼做怎么好吃又营养
1、食材：甲鱼、冬笋。葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒、辣椒油。
2、葱姜切片，蒜去皮备用。冬笋切块焯水后备用。
3、五花肉切小块。取净锅加水，加料酒，姜，葱把五花肉煮20分钟左右捞出沥干水份备用。
4、甲鱼开盖后去内脏，另外，里面那些小白块也去掉。
5、用开水把甲鱼周身浇一遍，撕掉外皮上的那层膜。
6、把处理好的甲鱼剁块后焯水备用。
7、锅里放少量油，下葱姜蒜煸香，下五花肉炒至肉表面淡黄。
8、下甲鱼块翻炒至水份干，加料酒，生抽，老抽，盐，白糖翻匀。
9、加水，水量以没过甲鱼为好。大火烧开后捞去浮沫，转小火煮约10分钟。
10、下冬笋块，煮至甲鱼肉熟烂，加鸡精，胡椒粉提味后，淋少许辣椒油起锅装盘。
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