水晶鱼的功效与作用

1、健脑益智：

水晶鱼属于高蛋白食物，其中还含有不饱和脂肪酸，这种营养成分可以穿透血脑屏障，活跃大脑细胞、增强记忆力，平常生活中适当食用，具有不错的健脑益智作用，适合一些进行脑力劳动的上班族、以及用脑过度的学生食用。

2、增强体质：

水晶中含有丰富钙、镁、磷元素，食用可以增强骨骼的强度，并且还含有不少锌元素，利于增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，适当食用一些水晶鱼可以增强自身的体质。

3、养肝明目：

水晶鱼中含有丰富维生素a，食用有利于促进视力发育，另外，水晶鱼中的蛋白质都是完全蛋白质，其中所含的必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收，对肝脏负担较少，有利于肝脏健康，因此食用水晶鱼，具有一定养肝明目的作用。

4、保护心脑血管：

水晶鱼中含有丰富矿物质，其中的镁元素，有利于促进心血管系统健康，并且一定程度上预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，同时镁还具有维护神经的功能，可稳定人的情绪，安抚暴躁心理，以及协同钙元素合成，帮助人体吸收钙，利于强身健体。

水晶鱼的功效与作用

延伸阅读

鱼腥草的功效与作用及食用方法

1、功效作用：

（1）抗菌作用：鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。

（2）利尿作用：鱼胆草含有槲皮甙等有效成分，能使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，用于尿路感染的频尿涩痛。

（3）增强免疫：鱼腥草能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。

（4）消炎作用：鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染也有一定疗效。

（5）抗癌作用：鱼胆草含有的鱼腥草素具有极好的抗癌作用，除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌等也有一定的治疗作用。

2、食用方法：

（1）鱼腥草蒸鸡。

主料：嫩母鸡1只（重约1500克），鱼腥草200克。2。调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。

做法：

将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。

取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。

健康提示：

此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜看食用。

（2）鱼腥草茶。

主料：鱼腥草500克

做法：

将鱼腥草择去杂质，清水洗净，沥干水；

鱼腥草捣汁，煎煮一沸，去渣取汁，频饮。

（3）凉拌鱼腥草。

主料：鱼腥草；

调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒；

做法：

将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；

将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；

将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。

鱼子酱的四大功效

1、鱼子酱有抑制皮肤衰老、防止色素沉着、滋阴、强身健体等功效。

2、鱼子酱含皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不但能够有效地滋润营养皮肤还有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的“返老还童”

3、抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。使皮肤红润有光泽。鱼子酱具有滋阴、强身健体的功效，能够增强人体的免疫力。

4、传统意义上的鱼子酱是指经过盐渍的鲟鱼子，它的价值等于植物界里的松露，价格昂贵，很久以来都是西方餐桌上的“奢侈品”。

鲍鱼炖排骨的功效和作用

1、此汤可添精补髓，营运五脏六腑，对糖尿病、肾精不足以致视物昏花、夜盲、腰膝酸软等病症皆有效。

2、鲍鱼让商家杀好，壳肉分离，回家后用刷子刷洗掉黑色的脏东西。石斛用干的鲜的都可以。排骨，石斛洗干净，和鲍鱼一起放入电炖锅，有条件可以加入麦冬。所有食材放进炖锅，加水，一点姜丝，快炖2小时。加盐出锅即可食用。