时间：2023-06-05 14:20:08 浏览：20
1、可有效地减少血管壁内所积累的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。
2、对肝脏具有解毒、排毒的功效。有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。
3、可补充脑力，预防老年痴呆症。有滋阴养胃、补虚润肤的疗效。
4、其含有大量的牛磺酸，可帮助人体预防成年病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
5、其含有的多肽和硒有抗病毒、抗射线的作用。
汪丫鱼有哪些营养价值
1、汪丫鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、钠等营养元素。具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力的作用。
2、养胃：暖胃，治疗胃寒症。利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，利尿、消水肿。
清蒸鲈鱼和清蒸桂鱼哪种营养些
清蒸鲈鱼更营养。
清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省汉族传统名菜之一，属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含dha量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。
清蒸桂鱼是一道福建的汉族传统名菜，属于闽菜系，其特色为色泽淡稚悦目，味似蟹肉，鲜香馥郁。其功效气血双补、 健脾开胃。选用一斤左右的桂鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现，汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。
鱼翅的营养价值及功效与作用
1、营养价值：
一是鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效。二是鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，以达到蛋白质的互补，又能赋味增鲜，能滋养、柔嫩皮肤。
三是鱼翅中富含的胶原蛋白，能滋阴壮阳、益气开胃，又有预防骨骼老化、防骨刺等*用功效。四是鱼翅软骨中含有的“鲨鱼软骨素”能够防癌抗癌、滋养肌肤、延年益寿。
2、功效：
一是祛压降脂：鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效;
二是养颜护肤：鱼翅含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。
三是和胃消食：有益气、开胃、补虚的功效，能渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨。四是提高免疫力：气血不足、营养不良、体质虚弱之人，各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用。
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