芡实的功效及食用方法

1、补脾止泄，主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。

2、防癌抗癌，芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

3、防止衰老，芡实中含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，其中含有的多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。

4、食用方法：可以生食。但味道生涩，*用作用不大。芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般*店有售，因炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。

芡实的功效及食用方法

延伸阅读

芡实米的功效与作用及食用方法

1、芡实米的功效与作用：

（1）医治肠功能紊乱。芡实米能健脾治腹泻，平常它能够用以人类漫性腹泻的治疗，在医治时能够把伏苓肉与莲肉及其山*也有薏米仁等多种多样食物各提前准备适当，再把他们碾成细粉状，每一次取六十克，添加白砂糖煮熟之后服食就可以。

（2）医治遗精滑精。芡实米還是医治男士遗精滑精的常备*，平常需要时能够把芡实米十五克与金樱了十二克及其莬丝子和盐车前子各九克放到一起加冷水煎煮，煎好之后取下*水立即服食，每日服食一次就可以。此外还可以把芡实米与莲籽也有白茯苓一起研粉煮熟之后服用，那样也可以补肾益精，能让男士遗精滑精病症尽早转好。

2、食用方法：

（1）将芡实加入其它辅料熬制成各种芡实粥。如果用新鲜的芡实米，则将芡实米撵成膏状；如果是用晒干的芡实米，则将其撵成粉。然后将糯米淘洗干净，在锅里放入适量的水，加进糯米，煮开之后，加入芡实米一起熬制直到糯米完全熟透，芡实入味为止。

（2）加入肉类熬制的芡实汤。芡实汤的做法很简单，就是直接将芡实洗干净后放入锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煮30分钟，煮至芡实熟烂即可。芡实汤除了可以直接煮之外，还可以加入其它各种辅料，比如与猪骨、鸡等等肉类，再加入其它的*材、蔬菜等都可以。熬制出来的汤清甜可口。

（3）将芡实磨成粉压制成的芡实糕。芡实糕是浙江西塘一代的特色糕点，由西塘古镇居民最早制作一直流传到现在。芡实糕是取新鲜的芡实，用水煮熟后，去壳，晒干然后研成粉，然后和糯米、糖一起加入水搅拌均匀，揉成面团，捏成小团，蒸熟即可。方法简单，而且食用起来也非常方便，可以当早点，也可以当零食吃。

芡实红豆薏米茶的功效与禁忌

1、红豆薏米是可以祛湿，芡实是固肾涩精，补脾止泄的，是可以健脾祛湿的。对于身体出现的脾虚以及肾虚、泄泻、风寒湿痹等症状，经常饮用此茶都有良好的调理治疗作用，经常饮用红豆薏米芡实茶，对于身体的脾肾功能以及身体免疫力以及风湿类疾病都有良好的调理作用。

2、孕妇和小孩不能喝，因为薏米主要作用是利水渗湿，脾胃的功效，同时薏米还有兴奋子宫的作用，所以是不建议喝的。而小孩三岁以下肠胃还未发育健全，所以是不建议喝的。

3、哺乳期不能喝，因为妈妈吃什么，宝宝就吸收什么，我们是建议三岁以后喝，宝宝的肠胃功能还没有发育完善，容易导致宝宝消化不良。

白芡实的功效与作用及食用方法

1、芡实的功效与作用

（1）芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。

（2）芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

（3）芡实的果实中含有丰富的胡萝卜素等各种维生素，能够起到抗衰老的作用，对身体皮肤有很大益处。芡实的功效和功能虽然有很多，但不宜过量食用。

2、食用方法：芡实通常做成芡实银耳粥、山*薏米芡实粥、水鸭芡实汤等来食用。