时间：2024-04-02 21:12:03 浏览：66
1、凉拌：将马齿苋洗干净之后切段，然后放入开水中焯一下，水的颜色变成了绿色就可以取出来了。将马齿苋过一遍凉水然后沥干放入盘子中，加入各种调味品，搅拌均匀就可以服用了。
2、煮粥：将马齿苋放入锅中翻炒熟，然后去除杂质。将马齿苋放入开水中焯一边，然后洗干净黏膜，最后切碎备用；将准备好的马齿苋放入油锅中炒香，然后和粳米一起熬煮成粥服用。
3、包饺子：将新鲜的马齿苋洗干净，然后放入开水中焯一下，去除清水中过一遍，弄干净十分之后切碎备用。将马齿苋和其他的饺子馅搅拌均匀，就可以包饺子了。
4、炒肉：将马齿苋炒肉不需要将才直接翻炒，一般都是要在开水中过一遍，去除粘液，这样做出来的菜品口感才会比较好。
马齿苋吃多的后果
马齿苋吃多的后果是拉肚子，马齿苋性味寒凉，食用过多肠道的滑利之气很重，肠内容物很容易排出，而一些本身体质偏寒凉的人群吃多了性寒的马齿苋的话，很容易出现拉肚子的情况。此时可以喝一些性温的紫苏葱白水和止泻*缓解一下拉肚子的情况。
马齿苋的性寒，食用过多会影响食用者的身体情况，导致尿液增多、体质寒凉，很容易出现着凉感冒的情况，并且还会降低脾胃的功能，影响吸收能力。此时需要做好保暖，多喝一些热水，吃一些性温热的食物，也可以用花椒、生姜之类的成分泡脚，去除寒凉之气。
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