时间：2024-07-04 21:36:01 浏览：59
1、用料：
地衣100-150g、瘦肉100-150g。
2、做法：
（1）首先准备好所有食材。
（2）地衣在清水里浸泡洗净。
（3）洗净之后沥干水分。
（4）再轻轻挤干水分。
（5）猪肉洗净之后剁成肉沫。
（6）加少许料酒，生抽，一丢丢淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油。
（7）抓均匀，腌***用。
（8）辣椒去蒂去籽洗净之后切成丁。
（9）起油锅。
（10）待锅内油七分热时下肉沫。
（11）翻炒至肉沫变色。
（12）下辣椒。
（13）翻炒30秒。
（14）下地衣。
（15）翻炒30秒。
（16）加适量料酒，翻炒均匀。
（17）待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐。
（18）加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可。
（19）装盘。
新鲜地衣怎么做好吃
1、地衣豆腐
地衣10克，豆腐200克，香葱适量。先将地衣洗净;豆腐切小块入锅煮片刻捞出;锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地衣炖至入味出锅。地衣豆腐是一道很不错的下酒菜了，并且还有很不错的清热功效哦，对于辅助治疗脱肛病症也是非常有效的。
2、地衣炒韭菜
地衣100克。韭菜25)克。地衣、韭菜各洗净，沥干水：锅烧热放油。至油热投入地衣煸炒，将适量精盐，人味出锅待用：韭英(切段)，入锅煸炒，加盐人味，再倒人地衣焖炒数分钟即可装盘。此肴具有益气补肾的功效，可辅助治疗脱肛.阳痿遗精，子宫脱垂等病症。
3、地衣烧肉鲜
地衣200克，猪肉150克，姜、葱各适量。将地衣去杂洗净，猪肉洗净切片;锅烧热，投人猪肉片煸炒至水干，加入姜、葱、料酒、酱油煸炒，至肉熟透，再人精盐、白糖烧片刻，放人地衣和适量水，烧至人味，投少许味精即成。经常吃一些地衣烧肉鲜也是有着很不错的进补作用的，尤其是体虚的朋友们更是可以多吃一些地衣烧肉鲜的哦。
4、凉拌地衣
新鲜地衣250克，葱花适量。将地衣洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿，夜盲，久痢等病症。
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