时间：2024-07-05 16:30:02 浏览：82
1、主料：猪肉500g。配料：鸡蛋三个、面粉适量、葱姜末适量、花椒粉适量、五香粉适量、生抽适量、香油适量、味精适量、盐适量、油适量。
2、猪肉洗净，切成小块。。
3、放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右。
4、把腌制好的猪肉剁成泥。
5、手洗干净，把肉泥依次搓成大小均匀的小丸子。
6、取一个小盆，打入三个鸡蛋。
7、稍微加点水搅匀，放入面粉。
8、鸡蛋和面粉打成面糊。
9、把丸子放入面糊中，让每个丸子都均匀地沾满面糊。
10、锅内加入花生油，烧制八成热。
11、开始下入丸子，中火炸制丸子变成金黄色就好了。
12、捞出、控油，盛盘即可。
炸圆子可以怎么吃
1、丸子制作；肉末里撒入少许盐、味精。
2、撒少许胡椒粉和五香粉。
3、倒入适量黄酒拌匀，把肉馅拌匀后放入1枚鸡蛋和适量干淀粉。
4、然后用大力把肉末搅打上劲。
5、锅中注入适量油烧热，然后把肉末挤成丸子下入锅中炸至金黄色捞出备用。
6、把香菇等配料倒入锅中焯水。
7、然后另起锅放入少许油下入八角煸香，再倒入葱段和姜片爆香。
8、放入丸子炒匀烹入绍酒。
9、烹入绍酒后再烹入适量的酱油炒匀，然后放入蚝油炒匀。
10、最后注入清水把丸子焖制5分钟。
11、把丸子焖透后倒入粉条烧软烂调味。
12、这次最后调味只需撒少许胡椒粉和味精就可以，因为酱油和蚝油的咸味已够咸，因此可以不放盐。
13、调好味倒入蔬菜配料炒一分钟便可出锅。
14、出锅时滴几滴香油把菜倒入煲仔里。
15、然后把煲仔在火上用小火再煮一分钟，使其达到保温效果便可以上桌食用。
买的炸圆子怎么做好吃
1、食材：油炸丸子300克，青椒三个，香葱二根，大蒜籽二瓣，蚝油一勺。
2、先把油炸丸子解冻，再切成每个对半切开。把青椒去籽切成丝，香葱洗干净切成段，大蒜籽去皮切碎。
3、锅烧七成热，放一勺花生油，小火把丸子再煎一下。
4、煎得二面金黄色为止。
5、再把丸铲到一边，下青椒，香葱和大蒜籽去炒。
6、在辣椒炒到五成熟时，加盐和蚝油，翻炒均匀即可。
7、关火，装盘上桌啦。香脆可口。
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