时间：2024-07-09 20:36:02 浏览：53
1、材料：白萝卜、香菜、香菇、豆腐、葱白、姜、蒜、调料：盐、油、糖、生抽、香油。
2、做法：（1）白萝卜洗净、去皮；香菜洗净、切末，备用。白萝卜对半切开，然后切成滚刀块；鲜香菇洗净， 分别洗净、切片。豆腐切成2 c m 的小块；葱、姜、蒜， 切4瓣。将豆腐块放入滚水中，加入1小勺盐， 焯水5分钟，捞出、沥干，备用。
（2）锅里放1大勺油，中火烧至三成热时，放入葱、 姜、蒜，煸炒出香味。接着放入萝卜块，翻炒2分钟。然后放入豆腐块，慢慢翻动，倒入清水， 转小火，炖制10分钟。（水量要没过豆腐）炖10分钟后，加蚝油、盐、糖、生抽调味后， 再放入香菇炖5分钟。最后，淋上香油、撒入香菜即可。
豆腐和什么不能一起吃 不能一起吃
1、不能和菠菜、蜂蜜、红糖一起吃 。菠菜：豆腐含钙较高，而菠菜中含有大量的草酸，一起进入到人体后，会生成溶性的草酸钙，形成结石，所以，豆腐不能和菠菜一起吃。
2、蜂蜜：豆腐中有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，蜂蜜含酶较多，二种食物同吃，会产生伤害人体的化学反应，据说可致腹泻甚至耳聋。
3、红糖：豆腐中的蛋白酶，与红糖中的多种有机酸，相遇后会令蛋白质变性沉淀，难以补人体吸收，而白糖就不会出现这种情况。
红烧豆腐隔夜能吃吗
1、红烧豆腐隔夜能吃。
2、一般情况下，要是麻婆豆腐放到冰箱里面冷藏，没有出现变质情况的话，是可以继续吃的，但是要是放在室外的话，很容易滋生细菌等微生物，出现变质变味的情况，这个时候是不建议继续吃的，否则会对健康有害。
3、建议在吃隔夜的红烧豆腐时，要先闻一下它是否有异味，要是有的话，就说明他们已经变质了，不能继续食用，而要是没有的话，虽然可以食用，但是无论是口感还是营养方便都不能跟新鲜的相比，最好还是昨晚之后及时食用完毕。
木鱼豆腐怎样做才好吃
1、材料：木鱼碎15克，干海带10克，水500毫升，鲜虾1只，蒸煮豆腐1砖，适量冬菇，适量盐。
2、豆腐及冬菇飞水，置碗中。鲜虾洗净，焯熟，去壳放在豆腐上。
3、干海带以清水浸软，于表面切开数刀使之容易出味，置煲中，加入清水煲至刚滚即捞去海带。
4、放入木鱼碎煲3分钟，以滤纸隔出清汤，放入碗中即成。
5、烹调心得：海带及木鱼碎均不宜久煮，否则会影响汤底的鲜味。零脂肪的清甜海带汤配豆腐、冬菇及虾，非常健康。
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