时间：2024-07-16 17:42:01 浏览：48
1、食材：牛肉馅400克、大葱3根、姜适量、耗油3汤勺、生抽3汤勺、老抽半汤勺、五香粉半汤勺、花椒粉半汤勺、鸡精半汤勺、料酒3汤勺、香油1汤勺、面粉适量、盐适量。
2、先和面，适量面粉放一点盐加水拌成絮状。
3、揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒一小时。
4、做饺子馅：葱姜切碎。放入牛肉里，加入三汤勺料酒、三汤勺耗油、三汤勺生抽、半汤勺老抽、半汤勺五香粉、半汤勺花椒粉、半汤勺鸡精、适量盐、一汤勺香油。
5、顺着一个方向搅拌匀。
6、做饺子皮：取适量面团揉成长条，然后切成等量的小块。
7、用擀面杖擀成圆饺子皮。
8、取饺子皮放入适量牛肉馅，包成饺子。
9、煮饺子：锅里放入适量水，水开下让饺子。盖上盖子。煮开，倒入半碗凉水。再盖上盖子煮开再倒入半碗凉水。反复煮开三次饺子就熟了。
10、盛盘开吃啦。
加热黄酒能和牛肉羊肉一起吃吗
黄酒与料酒作用相似，都可祛腥膻、解油腻；但就味道而言，黄酒要比料酒好很多。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴质地松嫩。用黄酒做出来的肉菜肉酥软香糯，肉香醇厚风味十足；而不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味与黄酒相较相距甚远。
腊牛肉怎么做好吃
1、食材：腊牛肉400g、蒜适量、蒜苗适量、辣椒适量、生抽适量、蚝油适量。
2、起锅烧水，大火下腊牛肉，煮大概20分钟左右，捞起控水，腊牛肉切片，放置备用，腊肉切片，备用。
3、起锅下油，油温6成热，下蒜头，和一般的辣椒，爆炒出香味。放入腊牛肉，翻炒均匀。
4、锅里放入蒜苗头，快速翻炒。放一勺生抽，蚝油，翻炒均匀。
5、放入剩下的辣椒，继续翻炒，放入蒜苗的叶子。腊肉本身就很咸，可以根据自己的口味酌情添加调料，盐就不用放了。
牛肉炖土豆怎么做好吃
1、首先做好食材的准备，先把牛肉切好成方块，然后土豆洗干净切成块状，牛肉在开水里面过一道水，等到肉色变成熟色后将肉捞出来把水分沥干。准备好葱段、蒜叶、姜片、胡萝卜切大块将材料备用，制作当中还需用到料酒和适当的白糖口感会更好。
2、然后就开始牛肉炖土豆的制作过程，首先锅里烧油把姜片和葱段翻炒出香味后放入牛肉，翻炒加入生抽和料酒，适当的放点白糖翻炒，然后加入清水没过牛肉，煮开后小火煮五十分钟，把土豆和胡萝卜倒入进去，等到土豆和胡萝卜都熟了，汤汁也差不多收完了，这时候加入盐调味，最后撒入蒜叶就可以装盘，牛肉炖土豆就完成了。
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