时间：2024-07-24 17:54:02 浏览：37
瘦肉水的做法如下。
1、瘦肉洗干净，切小块，然后剁好。
2、剁好的肉沫放进炖盅，可以用勺子把肉沫揉成肉团子，再放进炖盅里，这样喝汤的时候方便勺，不用炖好后一大团，得挖半天。
3、加入姜片，桂圆，枸杞，再加入两碗半水，隔水炖约两个小时。
4、最后加少许盐调味即可。
冬瓜瘦肉汤制作方法
1、准备材料：瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，葱10克，盐6克，味精2克。
2、冬爪洗净切滚刀块，瘦肉洗净切小块，葱择洗净切段。
3、锅中注水烧开，放入瘦肉、茯苓过水，捞出洗净后放入锅中，加入适量水。
4、大火煮开，再改用小火煲1小时，加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟，调入盐、味精即可。
怎样做产妇的瘦肉粥
1、肉末先加2勺水、生粉、生抽搅拌均匀，后加入色拉油再次搅拌待用，这样d粥里的肉末会很香嫩。
2、白粥火上加热到沸腾。
3、腌渍好的肉末，加入同样的清水，搅拌均匀后倒入沸腾的粥里，快速搅拌均匀。（加清水是为了肉末在粥里可以快速散开，不会粘连在一起。）
4、沸腾后加入葱姜末，精盐，亦可根据喜好放入适量胡椒粉。
5、最后再熬5-10分钟到沸腾即可关火，如果想吃皮蛋瘦肉粥，也可在加肉末的时候一起加入皮蛋粒。也可在最后这一步加入鸡蛋液，煮熟即可。
螺片菜心瘦肉汤
1、材料：菜心100克，速冻螺片200克，猪瘦肉100克，胡萝卜100克，姜、葱、精盐各适量。
2、菜心洗净。胡萝卜去皮，洗净后切块。
3、猪瘦肉洗净，切薄片，用开水氽烫一下，捞出洗干净。螺片解冻后清洗干净，放入已下葱和姜的滚水内煮5分钟，取出洗净。
4、汤锅内加适量水煮沸，放入菜心、螺片、猪瘦肉、胡萝卜和姜片烧开，改文火煲约90分钟，以适量精盐调味即成。
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