怎样炖鱼好吃又简单

1、材料：鲫鱼一条，五花肉，葱，姜，蒜，八角，料酒，醋，盐，鸡精。

2、将鱼收拾好，背部/腹部划上几刀，这样可以使味道进入鱼肉内。

3、葱，姜，蒜用刀拍好，这样炖起来更有味道，五花肉剁成末。

4、油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄，盛出。

5、再次烧热油锅，将葱。姜蒜爆香，再将五花肉末倒入滑散变色。

6、然后将鱼及所有调料放入，加水，开始炖，在炖的过程中不断地将汤汁浇在鱼身上。

7、汤汁烧干，出锅装盘，撒上香菜。

怎样炖鱼好吃又简单

延伸阅读

怎样做鱼好吃又简单

1、红烧鱼。可以从市场挑选一条活鱼，让卖家杀好，回来洗干净，红烧鱼的调料家里都有，比如说葱姜蒜，酱油，盐等。将锅烧热，煎鱼，等到一段时间加水，黄酒，酱油，盐，葱姜蒜红烧，待差不多的时候，盛起来即可！做红烧鱼最重要的是刚开始的煎鱼，鱼皮不能煎破，最后的时候撒点小葱，好看又好吃！

2、清蒸鱼。清蒸鱼可以选择鲈鱼，鲈鱼刺特别少，蒸完之后，味道特别鲜，做起来也非常简单。选择一条鲈鱼，鱼身两面要横切几刀，然后塞点姜片和蒜子，葱段塞在鱼肚子里，上开水蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。取出后撒葱花。取适量食用油烧热。浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。就可以食用啦！

3、剁椒鱼头。可以选用草鱼鱼头，将鱼头洗干净，特别是鱼鳃，里面很可能掺杂有泥，准备好剁椒，葱姜蒜（烧鱼离不开的三大法宝），将姜切丝放入鱼头，然后加入适量的盐和料酒，最好腌制20分钟，腌好之后在鱼头上盖上剁椒，在热水上蒸10分钟，在将葱姜蒜撒在鱼头上，最后出锅的时候，也需要淋上一大勺热油，使鱼更有味道一点，最后在加少许的鱼露提味！

鱿鱼干怎么做好吃又简单

1、先剔除鱿鱼干及顶部骨板。

2、从中间切开，均匀切成丝，鱿鱼干须切开，均匀切成丝。

3、下锅干炒掉水分，盛出备用。

4、锅中放油，放入葱末爆香，放入鱿鱼丝翻炒。

5、加入盐翻炒均匀，加入酱油翻炒均匀，出锅装盘，完成。

鸡蛋和鱼可不可以一起吃

鸡蛋和鱼都富有高蛋白，可以同时食用，不会有危害。

鸡蛋：鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达百分之九十八以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鱼：世界上现存已发现的鱼类约二万六千种，鱼生活在水里，分布在海洋和淡水中，海洋中生活着占三分之二，其余的生活在淡水中。中国计有二千五百种，其中可供*用的有百种以上，常见的*用动物有海马、海龙、黄鳝、鲤鱼、鲫鱼、鲟鱼(鳔为鱼鳔胶)、大黄鱼(耳石为鱼脑石)肝油(维生素a和维生素d)的主要原料。从各种鱼肉里可提取水解蛋白、细胞色素c、卵磷脂、脑磷脂等，河豚的肝脏和卵巢里含有大量的河豚毒素，可以提取出来治疗神经病、痉挛、肿瘤等病症。