时间：2024-07-30 09:12:01 浏览：50
1、将荠菜用温水泡上，中间换一次水，清洗干净。
2、将荠菜控干水，切碎。
3、鸡肉泥用葱、姜、老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉和鸡蛋拌均。注：根据肉里的水份和油脂的量打点水或油。
4、将切碎的荠菜倒入调好味的肉泥大碗中。
5、全部拌均，换只干净小碗将馅装好备用。注：馅料拌的多只用了一点点，余下的做了丸子。
6、将糯米粉用清水和好。
7、分成相等的小剂子，将馅料一个个地包入。
8、水开下汤圆，盖锅煮。
9、水再开，点点冷水，盖锅煮，这样反来两次。
10、见到全部漂浮起来就煮好了。
11、成品：盛到碗里，舀一勺高汤，加点盐、胡椒、香菜等。
怎么做鸡肉肠最好吃
1、用料：鸡肉一块，胡萝卜一根，玉米一小把，土豆淀粉30、40克。
2、把鸡肉洗净切丁，切好的鸡肉跟胡萝卜，玉米一起放在搅拌机里，打成泥状。
3、倒出来放在一个稍大一点的碗里，加入一个蛋清，大概30克土豆淀粉，盐，鸡精，生抽，料酒，自己可以根据喜好和实际情况来调整这些调料的用量，很灵活的，多一点少一点不影响什么的。
4、顺时针搅匀。
5、做好的肉泥装入裱花袋，挤进模具，盖上盖。
6、做好的肉肠放进蒸锅，蒸15分钟左右。蒸好倒扣在盘里就可以吃啦。
鸡肉和什么炒好吃
鸡肉炒鲜菇比较好吃，做法如下：
1、材料：鲜菇、鸡肉、蒜头、葱；
2、鸡腿肉洗净切片，加盐、味精、一匙蚝油、芝麻油腌10分钟；
3、鲜菇洗净，葱和芹菜洗净，切段备用；
4、炒锅里倒入少量油，取二瓣蒜头拍散放进去爆香，把腌好了的鸡腿肉倒进去翻炒，熟后盛出；
5、炒锅里再倒入适量的油，把鲜菇倒进去炒，熟了时把鸡腿肉倒进去，加葱段和芹菜，加盐、味精调味，翻炒均匀盛出即可。
怎样做鸡肉馅饼好吃又简单
1、食材：
面粉200克、鸡肉适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、生姜适量、蒜头适量、辣椒粉适量、烧烤料适量、香油适量。
2、步骤：
（1）首先在一个容器当中加入200克的面粉，3克的酵母粉，一小勺的白糖，3克的泡打粉。
（2）然后加入温水和成光滑的面团。
（3）接着放入盆中醒发至蜂窝状。
（4）然后擀开抹上一层油酥。
（5）接着从头卷起来切成小剂子。
（6）然后将鸡肉切成小丁，加入盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，姜末，蒜末，辣椒粉，烧烤料和一点香油。
（7）接着把小剂子两边收到中间擀开包上腌好的鸡肉。
（8）然后收口抹上一层鸡蛋液，放入烤箱烤220度火烤20分钟就可以了。
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