时间：2024-07-30 13:30:02 浏览：74
1、吃鱼时要去除鱼胆鱼胆的主要危害是很多鱼胆有毒。
2、鱼胆即鱼的胆囊，虽然并非全部的鱼胆都有毒，但是很多常见的鱼，比如“青、草、鲢、鳙”四大家鱼，还有鲫鱼、武昌鱼等，鱼胆都是有毒的。吃鱼一定要完全去除鱼胆才更安全。
干的鱿鱼丝怎么做好吃
北朝鲜产干鱿鱼、干辣椒、姜、葱花分别切丝。
选用大张、体薄的干鱿鱼，去骨和头尾，横切成细丝，用温水洗净（不宜久泡），挤干水。
热锅凉油，先放入2勺的白糖，慢慢的炒糖色。
再放入姜丝，煸炒一下。
倒入泡发好的干鱿鱼丝，继续翻炒，中间放些鱼露或是海鲜酱油。
再放入干辣椒，继续翻炒。
出锅前倒入1-2勺的醋精。翻炒。
出锅装盘即可。
鱼怎么炖好吃又简单
1、滑子菇开水焯烫后备用。
2、生鱼去骨切片，也可以直接切段。
3、切成块，加葱、姜、胡椒粉、食盐、白糖、黄酒腌制10分钟。
4、锅中放植物油，炒香姜末。
5、下入鱼块煎，煎的时候不要翻动。
6、一面煎定型后翻面煎。
7、两面都煎好后加开水没过鱼块。
8、加白糖和胡椒粉。
9、加黄酒和白醋。
10、滑子菇也下入，大火煮开转小火炖6分钟。
11、最后加食盐。
12、再继续炖2分钟即可。
烧鱼怎么烧好吃
1、将鲩鱼去鳃、鳞、内脏清洗干净，剞上一字刀至背部脊骨处，放入盐、料酒、腌制5分钟；
2、将扁豆择洗净，斜刀切成段，用开水焯一下过凉，木耳洗净待用；
3、坐锅点火放入油，油温5—6成热时，放入鱼煎至两面变色，加入姜片、蒜片、料酒、甜面酱、高汤、酱油、白糖、胡椒粉、鸡精、扁豆、木耳，大火开锅后改为小火煨10分钟，放入葱段略烧一会儿，用水淀粉勾芡，烹入米醋出锅即可。
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