时间：2024-08-02 08:54:02 浏览：71
1、先将花菜处理一下，将菜花掰成一小瓣一小瓣的，然后准备一个盆放进去用盐水稍微泡一下，然后再洗干净，控干菜花上的水分。
2、先将姜切成丝，然后将蒜剥皮，切成片，辣椒洗干净，切小一点，放到一边一会用。
3、锅里放上水，烧开之后放进去菜花，煮一下大概两分钟，然后捞出来，过一下凉水。
4、将五花肉先切一下，切成薄片，拿出炒锅，放上油，等到油热后，再放上切好的肉，炒到差不多的时候，再放上姜蒜，和辣椒翻炒一下，然后再放上菜花翻炒。
5、最后放上适量的盐，生抽，翻炒均匀之后就可以出锅。
干黄花菜怎么处理才能吃
1、将干黄花菜用60℃以上的开水浸泡4至5小时，再用清水浸泡2小时左右，达到去除秋水仙碱的作用。黄花菜炒鸡蛋的做法：将干黄花菜用温水泡5小时左右捞起。将黄花菜焯水三分钟。热锅入油，倒蛋液，炒散盛出。锅内放油，放黄花菜，翻炒2分钟左右，加生抽、盐、鸡蛋翻炒均匀即可。
2、干黄花菜因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作席上珍品。金针菜属百合科，多年生宿根草本。我国南北各地均有栽培。金针菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味，每年春、秋两季采收。金针菜的品质要求：以洁净、鲜嫩、不蔫、不干、芯尚未开放，无杂物者质优。
山*怎样炒花菜好吃又简单
1、主料：西兰花500克。
2、辅料：山*200克、尖椒1个、精盐3克、花生油10克、五香粉5克、细香葱5克。
3、所有材料洗净切好备用。
4、锅放油预热二分钟后放入葱花，五香粉爆香。
5、放入西兰花，山*，尖椒，盐，搅拌翻炒二分钟撒些水焖二分钟后可以了。
花菜吃什么部位
花菜吃的部位是茎和叶，花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素b群、c群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。
形状长角果圆柱形，长3到4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10到12毫米。种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色。花期4月，果期5月。原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
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