时间：2023-05-17 19:00:49 浏览：21
主料：鸡，香菇。
配料：盐、蚝油、大料、姜。
1、电饭煲加水，把鸡放入锅中一起烧开，撇去血沫。
2、香菇顶切十字刀，去根，洗净后下入锅内，加入八角，蚝油提鲜。盖上盖子小火炖鸡。
3、炖四十分钟左右加入少许盐，再炖五分钟，把鸡取出摆盘。少油少盐，清淡美味，营养丰富，可以增强体质。
鸡汤怎么做好吃又营养
1、炖鸡汤先要把鸡肉焯水去腥，再加入辅料慢炖。
2、辅料：黄芪3克、姜3克、葱花5克、葱段3克、桂圆2克、红枣3个、枸杞2克、党参2克、当归2克。
3、放入鸡、姜片、葱段，焯水去腥去血沫。
4、准备水1升，放入鸡肉、姜、桂圆等辅料。中小火炖2个小时。撒上葱花。食用即可。
5、注意事项:熬煮鸡汤时可以依据不同食材搭配，可带来加乘功效，如加入猴头菇、海带、草菇等，对保护心血管有很好的功效，加入竹笙的鸡汤可镇痛补气、降低血压为主。
吃火锅鸡汤底怎么做
火锅鸡汤底制作步骤如下：
1、准备好所有食材，包括鸡、红枣、枸杞、香菇、蒜、豆瓣酱、调料包；
2、将鸡剁成小块，洗干净，在热水里焯一下；
3、红枣、枸杞以及香菇洗干净，蒜瓣切片，备用；
4、开火，加入鸡块，红枣，枸杞等，将鸡肉熬上半个小时；
5、捞出鸡肉，倒出鸡汤备用；
6、开火，放上炒锅，下入豆瓣酱炒出红油，把鸡块、蒜瓣放进去翻炒均匀，将鸡汤倒入锅中煮开；
7、放入调料包，待其再次煮开即可。
冬天给孩子吃鸡汤哪种做法最好
1、将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分。
2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止。
3、将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右。
4、取出冷藏好的鸡，切成小块。
5、砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水，放入姜片，少许料酒，醋，红枣一颗。
6、盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟。
7、加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可。
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