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柿叶茶的制作方法

时间:2023-06-08 08:44:02 浏览:73

制作方法 :

1、原料采集:采叶时间一般是7月下旬至9月中旬,选摘柿树或软枣树上无病虫害的新鲜绿叶。为不影响树上柿果的生长及保证树体越冬有足够的营养,采摘树叶时,注意不要在一株树上采摘过多,也要注意不折伤树枝;

2、热烫杀青:先把采摘回来的绿树叶用细线穿成串子,然后投入85摄氏度左右的热水热烫杀青15至20秒钟,消毒并烫出草青味,水温注意不能过高,时间也不能过长,否则会使柿叶的叶绿素受到破坏;

3、揉捻软化:把浸泡好的柿叶沥干,然后轻轻揉搓,使柿叶软化变形,揉搓时也可以撕裂,但不要撕得太碎,撕裂的块也要大体一致;

4、烘炒薰蒸:揉搓好的柿茶,放入大锅中进行烘炒。炒热炒匀(防止炒灼)后,往锅内适当加水,边加边搅拌,以掌握渗水而不滴出水为好;

5、晾水整型:将烘炒薰蒸的湿茶叶,用席箔摊放在阴凉通风处,使其去掉水分(切忌太阳光直晒),晾至半干时轻轻揉捻成茶叶形,然后再晾,直至干透。

柿叶茶的制作方法

延伸阅读

茶杯头手机版怎么联机

1、首先准备好手柄和pc主机,在主机安装好游戏本体,接着启动游戏,记得先插入手柄在进入,不然无法识别手柄。

2、接着说明一下,虽然可以双人,但是难度是1+1=4的那种,因此不建议联机,除非你有特殊的需求。

3、进入游戏后在右下角的标题栏显示“按任意键(pressanybutton)”这时第二个手柄上摁键即可2p加入游戏。

怎么辨别龙井茶叶的好坏

1、外观:均匀程度高,大小粗细一致,长短均匀;芽头多且粗壮,锋苗锐利,叶质细嫩。

2、形状:扁形茶平扁、光滑;条形茶紧密、圆直、匀齐;圆形茶圆结。

3、色泽:色泽调和一致,光泽明亮,油润鲜活。

4、香气:用开水冲泡茶叶,稍稍掀开杯盖,移入鼻下,用力吸闻,闻后仍旧盖好。嗅香气时一般要进行三次:热嗅、温嗅、冷嗅,热嗅判别香气的浓淡、茶叶的新陈及是否有异味;温嗅判别香气的强弱、有无独特的香气;冷嗅判别香气的持久性。优质茶叶的香气浓而长,冷却后仍能嗅到余香。

5、汤色:把茶汤从茶杯中倒入白色瓷碗内,评比汤色的深浅、明暗、清浊和色泽。优质茶汤色浅而明亮。

6、滋味:茶汤入口先微苦而回味甜甘,或饮茶入口,遍喉爽快,口中留有余甘。

7、叶底:吸水膨胀、芽叶展开的茶叶为叶底,用来判别鲜叶的老嫩程度及加工是否恰当。优质茶的叶底明亮、细嫩、厚实,嫩软均匀一致。

桂花玫瑰花茶怎么泡

桂花玫瑰花茶的泡法是:首先在水杯中加入适量玫瑰花并倒入热水(温度不能太高,80度以内即可,因为高温会把色素破坏掉,还会破坏活性物质),几分钟后将水倒出并重新倒入新的热水,然后放入几朵桂花,最后加入少量冰糖或者蜂蜜调味即可。

桂花是中国木犀属众多树木的习称,代表物种是木犀(学名:osmanthusfragranslour.),它又名岩桂,是木犀科常绿灌木或小乔木,特点是质坚皮薄、叶长、对生、经冬不凋、花生叶腑间、花冠合瓣四裂、形小,其园艺品种繁多,最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。

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