时间：2023-06-26 15:48:07 浏览：25
茉莉花茶第一泡要倒掉，因为第一遍是洗茶，冲入开水，轻轻摇晃一下，将茶叶浸润，随即倒出，这就是洗茶。将茶叶冲洗一下，为了干净，也为了使茶叶疏散开来。洗茶还可以烫杯，使杯子受热，以免泡茶时杯子过冷影响茶香。一般茶叶都有洗茶的习惯，不分红茶绿茶。
面茶是什么
面茶是一种老北京的传统小吃。面食面茶不是茶汤，是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。
味道另说，讲究的是喝它的方法。老北京讲究喝面茶不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴拢起，贴着碗边，转着圈喝，面茶很烫，其实用吸溜更加恰当。碗里的面茶和麻酱一起流到碗边再入口中，每一口都是既有麻酱又是面茶，要的就是这种感觉，这种味道。这绝对是门艺术，非老北京人不可了。看来这门艺术，快要绝迹了。
碧螺春茶的外部特征价值用途
外部特征：条索纤细，满身披毫，银白隐翠。铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。价值：我国名茶的珍品，以形美，色艳，香浓，味醇“四绝”闻名于世。用途：有兴奋大脑和心脏的作用以及润喉、提神明目的功效。同时还可以软化血管、预防晕车晕船、预防识别功能障碍、解除心慌症状、防治儿童龋齿。常见的功效：防辐射、抑制动脉硬化、清烟解酒、抗菌抑菌、降脂减肥、强心解痉。
抹茶杏仁球如何做
1、用料：a黄油55克、糖粉15克；b低筋粉75克、杏仁粉30克、宇治抹茶粉1/2t；c糖粉（装饰）25克、抹茶粉1/8t。
2、将a混合打发至奶油霜状；
3、在加入过筛b压拌匀成团；
4、分割成5克/个，搓圆入盘，用上下火180℃/170℃烤8min左右；
5、将c混合均匀再过筛备用；
6、饼干出炉冷却透，放入糖粉中滚匀结束。
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