时间:2023-07-12 21:40:06 浏览:38
猪肚和山*、鸡、胡萝卜、薏米、白果等食材一起煲汤比较好喝。
比如猪肚鸡汤:
1、将猪肚用面粉洗净,冷水下锅加花椒、桂皮、桂叶、八角煮沸去腥。
2、整鸡去头去尾,鸡翅鸡腿切下塞进鸡肚子里,冷水下锅焯水后往鸡肚子里撒白胡椒粉,将鸡塞进猪肚中,用牙签或棉线将口固定。
3、砂锅底部垫姜片、大葱段后将塞好鸡的猪肚放入,添一半水。
4、花生加水打出500ml花生浆后倒入砂锅,再倒入100ml纯牛奶,往锅中撒适量胡椒粉。
5、炖煮两个小时后将猪肚内的鸡取出切块待用,猪肚切条回锅继续炖,一个小时后将鸡块放回锅中,加盐与枸杞焖煮十分钟即可。
猪肚汤隔夜可以喝吗
1、保存得当可以喝,保存不当不能喝。
2、猪肚汤中含有丰富的营养物质,主要是脂质、蛋白质、矿物质、维生素等,还含有大量的水分,是细菌的良好培养基,保存得当的猪肚汤不会出现营养价值的改变,而保存不当就会出现细菌大量滋生,进而出现猪肚汤变质的情况。
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