时间：2023-08-07 12:36:05 浏览：50
台式奶茶源于港式奶茶，港式奶茶的特点是口感浓郁，奶茶茶香都特别浓，并且口味偏甜，是一道重口味的甜食；
而台式奶茶最早也是使用类似的配方，奶茶的味道比较中，但是在台湾的销路并不是很好，于是，奶茶商改变了策略。
首先，将淡奶用鲜奶取代，口味偏淡的台湾民众都觉得用淡奶香味太浓有点头晕的感觉。随后，又是将奶茶中的茶叶也用锡兰红茶或者阿里山红茶替代，这两者的茶味淡，香气也很浅，当改完以后，发现奶茶的味道太过于清淡，于是就在奶茶中放一些甜品。
结果大受好评，并且奶茶的各式各样的变种陆陆续续被研发出来，奶茶的种类呈现出爆炸式的增长。
现在什么奶茶最受欢迎
1、一点点奶茶，源自台湾，因原名在大陆被注册，因而改名为从心开始，凭借着新鲜、时尚、健康的理念、上乘的原料、一流的口感，迅速走俏，成为饮品界当之无愧的网红；
2、致爱丽丝，隶属于餐饮大亨源动力集团，总部实力强劲，精致手作茶，精选优质、上等原料，打造纯粹的自然口感，营养、健康、味正，旗下产品丰富、品类齐全，有甜品、冰激凌等一百余种产品，火爆四季；
3、吾饮良品，港式奶茶品牌中的佼佼者，以欢乐、休闲、时尚、品味为宗旨，选料考究、工艺严苛，终以一杯茶瘦奶肥、口味纯正、余味悠长的好茶
通常我们见到的奶茶中的椰果是什么
1、椰果的真正身份则是，由微生物发酵而成的一种食物，其实也就是细菌。
2、椰果是用纯椰子水为原料，按比例加入糖和醋酸，然后接种上木质醋酸菌，经过一周左右时间发酵形成的物质。可以把它理解为一种发酵食物，例如酸奶、酒酿、腐乳等都是常见的发酵食物。
3、椰果不是我们日常以为的那种不良细菌，而这种细菌是好的，可以食用的，并且经过鉴定之后，是对人类身体健康不会造成什么威胁的。并且已经收到了很多人的喜爱，被大家所热烈接受。
4、椰果可是一个好东西，它的热量很低，所以怕胖的妹子们也是可以放心吃的，而且不含有胆固醇，不会对人体健康产生危害。最重要的是它还有促进消化吸收的功能，平时不易消化的朋友就可以平时吃一些椰果来帮助消化，既好吃又有用，真是一举多得的最佳食物。
奶茶里的寒天爱玉冻是什么
寒天爱玉冻是台湾的特产植物所制，爱玉籽本身含有大量植物胶，用纱布包好爱玉籽用冷水冲洗，会把植物胶溶解出来，放置一段时间之后就可以凝固，凝固的物质即是寒天爱玉冻，常加在奶茶中做成特色奶茶，此外，经人工制成的寒天是一粒粒晶球状的东西，爱玉冻类似啫喱布丁，可买包粉按比例加开水溶解待冷却即成寒天爱玉冻。
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