时间：2023-08-19 18:44:04 浏览：32
奶茶三兄弟是一种奶茶饮品名称，制作方式如下：
1、材料，仙草粉100克、珍珠粉圆适量、西米适量、蜂蜜适量、水适量；
2、将仙草粉用适量水调成糊状；
3、加入适量开水，加入的同时进行搅拌；
4、将半成品倒入容器中，常温下降温；
5、将珍珠粉圆和西米分别放入水中煮熟；
6、关火，盖锅盖焖5到7分钟；
7、用凉开水冲洗沥干，加入蜂蜜进行搅拌，并倒入容器中；
8、搅拌均匀放入冷藏即可。
港式奶茶配方比例
1、需要准备一些食材。锡兰红茶20g，水1000ml，黑白淡奶适量，细白砂糖适量。
2、一切妥当之后，便可以开始整道美食的制作了。首先，我们来制作茶胆。煮茶为先，取一口奶锅，大火加热，用其烧开大约1000ml的清水。正宗的港式奶茶需要用到锡兰红茶，我们选择市面上很容易买到的拼配锡兰红茶。
3、将拼配的茶叶用小勺舀入滤茶布中，完成之后，将滤茶布放入奶锅中。将火力调至小火，煮至4到6分钟，将茶煮出味道，便可以关火了。
4、接下来是最为重要的撞茶过程，取一个水壶，将滤茶布套在水壶里，然后将煮好的茶水倾泻在滤茶布中，撞入时迅速将锅尽量抬高，将茶水全部流入茶壶后，再将滤茶布放回奶锅上面，将茶壶里的水撞入到滤茶布中，茶水流回奶锅。如此反复3个回合之后，便可以了。
5、撞茶是为了茶叶、水、空气三者充分接触，以产生顺滑的口感，并减少茶的涩味。
6、最后重新用奶锅加热茶水，让茶水回温，然后倒入杯中，港式奶茶的茶胆便做好了。奶茶的吃法，也有两种，热奶茶和冻奶茶。
7、做热奶茶的话，先在杯中倒入四分之一左右的淡奶，然后趁着茶水热的时候，将奶茶迅速倒入杯中，让茶和奶充分混合。可以根据个人的喜好加入细白砂糖，用小勺搅拌均匀之后，一杯喷香扑鼻的热奶茶便做好了。
8、做冻奶茶的话，需要先将茶胆、淡奶和糖兑好之后，放凉冷却，然后倒入冰格之中，放入冷冻室做出茶冰，然后将做好的茶饼加入到热奶茶中，这就是一杯透心冰爽的原味冻奶茶。
奶茶的特征和特点有哪些
港式奶茶的特点是，热茶冲进热奶，完美的港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。
独一无二： 之所以“港市奶茶”能声名鹊起，得益于香港独天得厚和贸易自由优势，港式奶茶中的红茶从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡大独特的雨水充沛的亚热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。
在家怎么做红枣奶茶
1、原料：红枣3颗，红茶7g，牛奶700ml，桂圆肉10
2、牛奶倒入奶锅中，把其他材料倒入牛奶中泡半小时。
3、把牛奶加热至锅边开始有小泡冒出，关火焖5分钟。
4、用网筛过滤掉茶叶，红枣奶茶就完成啦！
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