时间：2023-10-05 15:40:04 浏览：66
1、茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡。
2、鸡清理干净，斩成块状。
3、鸡肉放进锅里放一勺料酒用水焯一下捞出，冲洗干净待用。
4、炖锅中放入鸡肉和茶树菇，倒入适量水，煮开后转小火煲1.5小时左右，放入红枣和枸杞，继续煲15分钟即可。
5、喝之前再放盐调味。
茶树菇鸡汤的做法
1、干茶树菇切去蒂部洗净，用温水浸泡10分钟备用。
2、鸡洗净斩块，姜去皮切成片。
3、将鸡肉、茶树菇和姜片放入砂锅。
4、倒入没过食材的清水，浸泡茶树菇的水也可倒入。
5、砂锅放在炉灶上，大火煮开，有浮沫的话可用勺子撇去浮沫。
6、调入一勺料酒，盖好锅盖，大火转文火慢慢煲两至三个小时。
7、煲好后调入适量盐即可。
茶树菇鸡汤做法
1、准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
2、煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。
3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了。
茶树菇鸡汤吃了有什么好处
茶树菇鸡汤具有好处如下：
茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。茶树菇含有丰富的植物纤维素与鸡肉一起炖汤可吸收汤中多余的油份，使汤水喝起来清爽不油腻，营养价值更高。
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