煮茶怎么煮

1、煮茶和泡茶一样，有很多需要注意的地方。首先是水温，对于泡过的老茶，再进行煮制时适合用温水，用冷水煮出来的茶汤味道会大打折扣；对于没有泡过的茶，先洗茶叶，再加冷水煮，更容易将茶煮开。

2、其次是茶具，煮茶的茶具一定要干净，且煮茶壶不可太小，否则容易因水量少而产生困扰。煮茶时茶叶和水的比例要适宜，茶叶不可太多，因为要高温久煮，要时刻注意茶汤的平均。

3、煮茶之风兴起于唐代，是饮茶文化中的一笔重彩。长久以来，泡茶和煮茶的利弊，一直是人们竞相谈论的话题。

煮茶怎么煮

延伸阅读

茶叶做肥料怎么发酵

茶叶做肥料首先将喝剩的茶水装在密封罐中，浇上硫酸亚铁。或者放入食醋和橘子皮，这样可以纠正茶叶所含碱性而改变ph值，待充分发酵腐熟再与清水配比浇入盆土。茶叶本身含有很多的物质成分，例如茶多酚、蛋白质、维生素生物碱和各类脂类等。世界上的任何一种有机物都可以变成肥料，给植物提供养分和创造良好的生长环境。茶叶本身九十有机物，所以可以作为肥料放在绿植盆栽里促进其生长。

上班族的七种秋季好茶

【银耳茶】所需原料：银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。具体做法：先将银耳洗净加水与冰糖炖熟，再将茶叶泡5分钟后加入银耳汤里，搅拌均匀服用即可。秋茶功能：银耳茶有滋阴降火，润肺止咳的功效，特别适用于阴虚咳嗽的人群。

【桔红茶】秋茶功效：这道茶有润肺消痰;理气止咳之功，适用于患有秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症的人群。此茶以桔红宣中理气，消痰止咳。茶叶有抗菌消炎的作用，以此二味配制，对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好。所需原料：桔红3~6克、绿茶5克。具体做法：用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用。

【桂花茶】所需原料：干桂花1克，茶叶2克。具体做法：将干桂花、茶叶，入杯中，沸水冲泡6分钟，即可饮用。早晚各饮1杯。秋茶功能：此茶具有温补阳气的功效，主治阳气虚弱型高血压病。

【苦瓜茶】具体做法：可把苦瓜去瓤装入绿茶，挂在通风处阴干，饮用时切碎苦瓜后取10克用沸水冲泡即可。秋茶功能：苦瓜茶，此茶有利尿等功效。

【姜苏茶】所需原料：生姜、苏叶各3克。具体做法：将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂，上下午各温服1剂。秋茶功效：此茶有疏风散寒、理气和胃的功能，对于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒疗效显著。此方以*代替茶，味少而精，实用简便。

【铁观音茶】秋茶功效：铁观音具有清心明目，杀菌消炎，是减肥美容和抗击衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等病症的不二饮品。人说“春水秋香”，所以，秋茶是茶中的精品，此时又是正逢铁观音秋茶上市之时，您就不必为秋季喝什么茶苦恼了，铁观音就是不错的一个选择。综合来看，秋季是铁观音的养生之季。

【萝卜茶】所需原料：白萝卜100克、茶叶5克。具体做法：将白萝卜洗净切片煮烂，稍微加点食盐调味，再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次。秋茶功能：民间谚语：“吃着萝卜喝着茶，气得医生满地爬。”萝卜茶能够清肺热、化痰湿，加少许食盐既可调味，又有清肺消炎之功。

平遥油茶的做法和配方窍门

1、配方：面粉400克、核桃(鲜)30克、花生30克、芝麻30克、白芝麻30克、北杏仁30克、橄榄油40克。

2、生黑芝麻30克用清水冲洗干净杂质和灰尘，沥干水分备用。

3、炒锅放火上，倒入洗好的黑芝麻。

4、小火，用铲子不停的翻炒，炒到黑芝麻熟出香味，炒好的黑芝麻取出备用。

5、准备熟白芝麻粉30克备用。

6、巴旦木30克剥去外壳，把花生、核桃和巴旦木放在热水中，浸泡至皮吸收水分膨胀舒展开，用手把果仁的皮剥掉。

7、剥好的果仁分散平铺放在微波炉的转盘上，高火加热2分钟至果仁熟表面微黄。

8、取出果仁放在保鲜袋或案板上，用擀面杖在果仁上来回擀制，擀成果仁碎。

9、锅放火上烧干水分。

10、取小麦粉400克放入锅中。