时间：2023-11-13 08:52:01 浏览：88
1、材料：高粉600g，盐10g，奶粉20g，细砂糖75g，鸡蛋1个，酵母10g，水330ml，抹茶粉15g，黄油75g。
2、后油法将面团揉至完成阶段，然后分成两份，其中一份加入抹茶粉，开始一次发酵；
3、一次发酵结束后，排气，个分割成2份，滚圆松弛20分钟；
4、分别擀成长方形，将抹茶面团放在白面团之上，圈起，收口收紧；
5、放在土司模子中，开始二次发酵；
6、二次发酵结束后，不带盖子的刷上蛋液，期间烤箱180 °预热，最下层，不带盖子的45分钟，出炉以后脱模，晾凉。
高档红茶有哪些品种
高档红茶有祁门红茶、大吉岭红茶和正山小种红茶，祁门红茶的产地在安徽祁门县，具有多年的种植和栽培历史，品质极佳。大吉岭红茶产地是印度大吉岭高原，是高山茶种。正山小种红茶产地为中国福建，香气浓郁、品质较佳。
1、祁门红茶祁门红茶是高档红茶的品种之一，有着多年的栽培和种植历史，是我国传统的功夫红茶之一，产自安徽祁门县，主要出口国为英国、荷兰、德国等欧洲国家，自古以来便较受欢迎。
2、大吉岭红茶大吉岭红茶也是较为高档的红茶种类之一，其原产地是印度大吉岭高原一带，属于高山茶种，有红茶中的香槟的说法。上品大吉岭红茶带有葡萄香气，是制作印度奶茶的主要材料之一。
3、正山小种正山小种是较为著名的高档红茶，产地是中国福建，正山小种的干茶是由松针或者松柴熏蒸制作而成，冲泡后有较强烈的香气，茶水的颜色为深琥珀色，口感香醇爽滑，品种较佳。
安徽的霍山黄芽是属于绿茶吗
属于黄茶。
霍山黄芽的品质特点是，外形似雀舌，芽叶细嫩多毫，叶色嫩黄，汤色黄绿清明，香气鲜爽，有熟栗子香，滋味醇厚回甜，叶低黄亮，嫩匀厚实。
关于黄茶：黄茶的品质特点是黄叶黄汤。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。
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