时间：2023-07-14 17:06:01 浏览：38
光明畅优酸奶的优点如下：
1、维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵；
2、通过产生大量乳酸酸促进肠道蠕动而防止便秘；
3、酸奶含有多种酶，促进消化吸收；
4、通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。
5、乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
我自己做酸奶怎么不稠啊
制作方法错误。自制酸奶的做法：
食材：纯牛奶750毫升、老酸奶80克。
步骤：
1、将酸奶机使用开水消毒，然后倒入750毫升牛奶；
2、加入80克的老酸奶，搅拌均匀；
3、盖上盖子，酸奶机时间设定为10小时；
4、到达指定时间后，酸奶机发出结束指令，即可取出酸奶食用。
青海酸奶的做法
原料:牛奶 500ml，优格粉 0.5克方法:1、准备材料：牛奶两盒、优格粉。2、首先用开水将内胆清洗杀菌，然后把内胆的水珠擦拭干净。3、先把牛奶加热到40度左右，稍微温热即可。将纯牛奶和半包优格粉。4、用消过毒的筷子顺时针搅拌均匀。5、盖上盖子，将内胆放到酸奶机主体中，通上电源，大约8到12小时即可做好。6、第二天早上将酸奶机拔出电源，内胆降温后即可放进冷藏7、喝的时候淋上蜂蜜或者果酱即可。
有关巴氏杀菌和自制酸奶问题
巴氏杀菌法(pasteurization)，亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，现在常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。目前国际上通用的巴氏消毒法主要有两种： 一种是将物品加热到62-65℃，保持30分钟（这种是低温杀菌）。 第二种方法是将物品加热到75-90℃，保温15-16秒（这种是高温短时杀菌）。
酸奶制作过程中一般是在接种前灭菌，因为在发酵后再灭菌会杀死乳中的乳酸菌。 自制酸奶一般经过煮沸杀菌就可以了。 若用巴氏杀菌法可以不用煮沸，它就已经起到了杀菌的作用。但是如果不杀菌直接做酸奶，牛奶里会含有很多的微生物，有些对身体有害，并且会妨碍酸奶的发酵，使酸奶变质。
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