时间：2023-12-27 11:42:02 浏览：85
1、酸奶机是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。
2、自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶。
酸奶加白酒会有什么反应
白酒和酸奶混合会产生沉淀块，不易消化，所以不能同时食用。酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状有效。喝酸奶在一定程度上，可以起解酒作用，酸奶的益生菌可以有效保护胃黏膜，延缓酒精吸收。过量饮用，容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。
水果和酸奶可以一起吃吗
1、水果可以和酸奶一起吃，因为酸奶营养丰富但维生素c含量比较少，与水果一起吃刚好起到弥补的作用。但是酸奶和水果最好不要一次吃太多，两者具有润肠通便的作用，食用过多可能会导致腹泻、腹痛的情况。
2、酸奶不能和香蕉一起吃
香蕉营养丰富，对改善心脑血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物。一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，更容易发生腹痛腹泻的问题。
3、酸奶不能和猕猴桃一起吃
猕猴桃中维生素c含量颇高，容易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，因此猕猴桃不能跟奶制品一起食用，这是很要注意的地方。而且就算没有一起吃，两者吃的相隔时间过短，也会导致牛奶里面的蛋白质变性。
酸奶沙拉酱的做法
1、将酸奶与芥末酱混合，加入适量糖或蜂蜜搅拌匀。 因为这无糖酸奶和芥末酱都是偏酸的，如果你用的是含糖的酸奶就可以不用加糖了。
2、煮熟的鸡蛋可以全加也可以只选取蛋黄，用压泥器压成有细微颗粒感的泥，加入少量的盐和黑胡椒调味，也可不加黑胡椒。
3、将蛋黄泥少量多次的加入到酸奶中，充分搅拌，并根据自己口味调整调料用量。完成后，放入冰箱冷藏。
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