时间:2023-07-17 16:54:03 浏览:58
安慕希是酸奶。酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌发酵剂,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
伊利安慕希引入希腊酸奶,旨在为人们带来更多营养与浓醇享受。而相比其它高端常温酸奶,伊利“安慕希”也具有明显的特色。来源于希腊的“ambrosial”,更添加了希腊雅典农业大学最新研制的菌种,具有浓郁的口感和更多的蛋白质,比普通酸奶高出蛋白质35%,最长保质期六个月。
酸奶补什么
酸奶功用:
1、酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲。
2、酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性,而且还能产生抗菌物质,对人体具有保健作用。
3、据墨西哥营养专家们研究,经常喝酸奶可以防止癌症和贫血,并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良。
4、制作酸奶时,某些乳酸菌能合成维生素c,使维生素c含量增加。
5、在妇女怀孕期间,酸奶除提供必要的能量外,还提供维生素、叶酸和磷酸。在妇女更年期时,还可抑制由于缺钙引起的骨质疏松症。在老年时期,每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。
6、酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长,还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质,又能刺激机体免疫系统,调动机体的积极因素,有效地抗御癌症。
酸奶机做酒酿要注意什么
1、容器必须清洗干净,杀菌消毒,最好能用开水烫一下,减少它的细菌,另外,酸奶机也要清洗干净,杀菌消毒,不然杂菌太多,会影响使用。
2、糯米加热后,必须降到合适的温度,再加酒曲搅拌,不然,过高的温度会把有益菌杀菌。
3、搅拌糯米时,最好不要直接用手,可以戴手套,进行搅拌,因为手有细菌。
4、酒酿长白毛并不意味着它不正常,很可能是酒酿温度过高所致,等温度下降后还可以继续吃,但如果是长有色的毛,就需要扔掉,因为很可能是材料不干净所致。
5、如果发现糯米有黑粒,把黑粒去掉,因为它已污染糯米,需要去除,才能继续做酒酿。
6、糯米饭的温度需要降到30度,再用来制作酒酿,不然酒酿做出来会发酸,而不是香甜。
酸奶的热量多少
1、100克牛奶的卡路里为54千卡,全脂酸奶则为72千卡,即使是低脂酸奶,热量也不低。
2、酸奶仅是对人体肠道比较好,能减少胃肠道感染几率,但并没有证据证明酸奶能促进消化。吃撑后食用酸奶相当于‘加餐’,不仅不会达到有助消化,反而会增加更多热量。此外酸奶本身并不能纠正身体不规律、不正确或频率低下的胃肠运动,也不含消化酶,并不能真正帮助消化其他的物质。
3、尤其是饭后再喝酸奶,相当于摄入更多的热量,长期如此体重不仅不会变低,还会增加。所以,在合理膳食基础上再饮用酸奶会增加肥胖风险。
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