黑水县美食

黑水县美食有乌戈（黑水包子）、麻哈（酸菜面块）、洋芋糍粑、如洛（荞面搅团）、烤全羊等。

1、乌戈（黑水包子）：乌戈是黑水藏族十分喜爱的一种面食，与饺子相似，但其体积更大。外形精致美观，口感醇香味美，常做为接人待客的佳品。

2、麻哈（酸菜面块）：黑水藏族烹制麻哈具有浓郁的地方特色；色彩分明，尝一口，香辣美味，开胃健脾。先把土豆切块放入沸汤中，把麦面粉搅拌揉和，再用面杖擀成薄片，滚在面杖上切成条状，置于煮沸的汤锅中，面块七分熟后加入自制酸菜，待熟后，汤内入盐和捣碎的辣椒、花椒、蒜泥等佐料。

3、洋芋糍粑：黑水藏区盛产土豆，土豆的吃法多样，其中最具特色、最美味的是“洋芋糍粑”。食用时，或蘸大蒜、花椒、辣椒配制的蘸水，或切条油炸。其味道爽滑可口，令人回味无穷。其做法是选体型大形状好的土豆，洗净入锅蒸熟，剥皮放入石臼中，用木棍捣细直至粘稠，这就是“洋芋糍粑”了。

4、如洛（荞面搅团）：入秋时，黑水的高山上片片粉红，把整个山谷装扮的妖艳多姿，微风吹来，泛起一片红浪，这红浪就是荞麦了。黑水藏族巧妙的把荞麦面做成喷香的搅团，先在锅中入水，煮沸后徐徐撒入荞麦面，不断搅动，至糊状，以微火焖熟，起锅后，蘸盐、大蒜、辣椒、葱调制的佐料食用，或同酸菜汤进食。

5、烤全羊：是一道地方特色菜肴。是新疆地区的一种传统风味肉制品。色、香、味、形俱全，别有风味。全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

黑水县美食

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天津五大最正宗的美食街

夏天各种各样的美食街是最受欢迎的，要知道这里有许多好吃的美食，在天津这个城市同样如此，那么接下来就让我们来详细了解一下天津五大最正宗的美食街都有哪些吧!

天津五大最正宗的美食街

1.天津食品街

2.天津古文化街

3.辽宁路小吃街

4.中山美食街

5.西北角回民风味小吃街

1. 天津食品街

天津食品街这里历史悠久，不光是一条特色美食街，更是一个观光景点，因此这里有许多好吃好玩的地方，基本天津地道的小吃，在这里都可以找到，同时天津食品街还要几家百年老店和特色小吃，所以来天津食品街一定会让你玩的尽兴，吃的过瘾。

2. 天津古文化街

天津十大购物好地方之一，天津古文化街是天津有名的商业街区，这里是天津十景之一，天津古文化街里有古色古香的建筑，还有琳琅满目的商品，最重要的是天津古文化街里面有许多特别好吃的美食，比如说狗不理包子，天津麻花，耳朵眼炸糕等等。

3. 辽宁路小吃街

辽宁路小吃街绝对是吃货的天堂，也是天津五大最正宗的美食街之一，这里的美食小吃数不胜数，对于老天津人老说，这里有最熟悉的味道，也是来天津旅游比来的一个地方，但是随着城市的建设，辽宁路小吃街已经没有不在了，所以这里的小吃也变成了回忆。

4. 中山美食街

中山美食街非常的火爆，尤其是到了晚上以后，中山美食街更是人山人海，因为中山美食街的特色美食实在是太多了，有来自全国各地的特色小吃，还有天津当地的美食，尤其是夏天炎热，晚上来中山美食街吃一点小吃，是一件非常惬意的时期。

5.西北角回民风味小吃街

西北角回民风味小吃街这里是天津最大的回民居住地，同时也是这里最热闹繁华的地方，因此你想要品尝正宗的回民小吃，就不要错过西北角回民风味小吃街哦，而且随着不断发展，西北角回民风味小吃街还有许多特色美食等着你开发!

杭锦旗美食

杭锦旗美食有蒙古铜锅茶、蒙古馅饼、蒙古包子、炒米、奶皮等。

1、蒙古铜锅茶：先用传统方法将奶茶熬好，然后加入风干肉、奶酪、奶皮子等在锅中边吃边煮。吃的时候将奶茶盛在碗中，加上奶豆腐、炒米、黄油混在一起，越往后炒米和奶豆腐泡的越软，味道口感越好，喝的时候再配上蒙古果子、牛排、鸡蛋等那口感就更棒棒哒。是杭锦旗民族特色产品之一，

2、蒙古馅饼：蒙古馅饼以荞麦面为皮，牛羊肉为馅，用干烙水煎的方法制成。蒙古有常语“好吃不如馅饼”，看来馅饼和饺子一样同是上乘佳品。

3、奶皮：将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴干，即成。

4、炒米：它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，清香爽口，充饥耐饿，是别具风味的传统食品，在杭锦旗的牧区，一碗奶茶泡炒米，是牧民一天辛勤劳作的开始。

5、蒙古包子：包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。

南通十大特色美食之启东农家面饼

南通是位于江苏省的一个地级市，处于长江三角洲的北翼，所以这个地方也就是我们常常说到的鱼米之乡，可谓是物产丰富，其特色美食也是种类繁多，那么今天的饮食文化，小编就来为大家盘点一下南通的十大特色美食之启东农家面饼吧。

启东农家面饼简介

启东面饼，是启海（启东海门）一带特有的夏季美食。一到炎热的夏天，我们最喜欢吃的面食，就是面饼了，是由面粉与水调成面糊，在平底锅上摊成薄薄的面饼，再包上各种各样的菜肴而成。

启动农家面饼特点

在启东的菜市场上随处可见卖面饼的店家，小麦所特有的清香萦绕在店门口，紧紧抓住“吃货”的心。取一把上好的小麦粉，和上水，细细调和，直到调出黏稠的面浆。起火，将圆形的铁台烧至火热。用刷子仔细刷上一层油，再用一个特制的厨具，将一坨面浆放铁板上，迅速将其延伸开，用厨具“涂”成圆形。一待面浆凝固，略带一层金茧时，将面饼取出放置一旁，等其冷却，一张面饼就新鲜出炉了。

一张好面饼要做到“韧”。不然在裹菜时就容易破。也不能太厚，不然就一点也不好吃了。所以这就需要面饼师傅精确掌握面浆的浓稠度、火候和时间。不过对于一些老店家的师傅来说，摊面饼时行云流水，一下几百张不在话下。薄薄的一张饼，里边夹一些菜，诸如青椒毛豆，皮蛋拌豆腐，韭菜茶干等等，素菜居多，再加一些肉丝尤佳。在夏天吃面饼是家常便饭，启东面饼柔软，入口也就软和，十分美味。