哪些属于酸奶呢有哪种那么多

酸奶按品种可分为搅拌型和凝固型；从风味方面可分为纯味、果味、果粒、蔬菜汁等；还可以分为全脂酸奶、低脂酸奶、鲜果酸奶。

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，加入一定比例的蔗糖，经过高温杀菌冷却后，再加入纯乳酸菌种培养而成的一种奶制品，口味酸甜细滑，营养丰富。其营养价值要好于鲜牛奶和各种奶粉，所以酸奶别名又叫酸牛奶。

哪些属于酸奶呢有哪种那么多

延伸阅读

畅轻酸奶要放冰箱吗

畅轻酸奶是市面上非常常见的酸奶品牌，很多人都喝过，而同时我们大家都知道酸奶的保质期是比较短的，那么我们便要了解一下畅轻酸奶要放冰箱吗？畅轻酸奶口味？

畅轻酸奶要放冰箱吗

要放冰箱。放在冰箱存储，酸奶不容易变质。由于活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以如果不想喝太冰的优酪乳，最好将优酪乳摆在室温下回温，然后在30分钟内喝完。也可用隔水加热的方式加温，但是温度不可以超过40度，避免活性菌被杀死。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

畅轻酸奶口味

第一款就是芒果口味了，芒果加燕麦口味的畅轻酸奶，上市的时间比较久了，很多人都喝过，酸奶口味很浓郁，搭配着芒果的果粒和燕麦，口感还是很不错的，而且燕麦和芒果果肉也很足，基本上每一口都会喝到，经常喝完还有一种想要把瓶子撕开喝干净的冲动。

第二款是蔓越莓奇亚籽口味，这款酸奶也是很多人都很喜欢的一款口味，基本上每一口都是有奇亚籽，吃起来会觉得很舒服，爽滑的蔓越莓口感酸奶搭配着奇亚籽，一点都不会突兀，而且颜值也有点高。

第三款是黄桃口味了，黄桃口味的酸奶应该也是比较常见的一款酸奶，而且里面也有燕麦和黄桃果肉，虽然整体的酸奶会有点偏酸，不过还是很不错的一款酸奶，喜欢吃黄桃的小伙伴可以尝试。

畅轻酸奶有营养吗

有营养。酸奶是通过发酵而成的，酸奶在发酵的过程中，蛋白质和脂肪的分子量会逐渐减小，更加有利于机体的吸收，酸奶中含有多种益生菌，可以补充肠道的益生菌，促进肠胃的蠕动，预防便秘，酸奶中含有的b族维生素比较丰富，可以促进胃液的分泌帮助，消化吸收，可以舒缓神经，缓解疲劳，帮助睡眠。酸奶一般建议在饭后一个小时喝比较好。首先，对于有机酸奶来说，在奶源上与普通酸奶就有差别，有机酸奶100%采用有机奶源制作，伊利畅轻酸奶恰恰是由伊利自有的有机奶源提供。其次是在配料上，有机酸奶全部使用有机白糖，同时没有任何添加，更不会含有防腐剂。最后在工厂及设备方面，全部使用符合有机标准的工厂进行生产。由此而生产出来的酸奶就被称作有机酸奶了。

畅轻酸奶有益生菌吗

经常喝酸奶对减肥有作用，酸奶有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用,轻微饥饿时喝一杯酸奶可以有效缓解迫切的食欲,酸奶可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收,有利于减肥。但是也不用暴饮暴食。减肥是一项长期的工程，最好的减肥方法还是减少热量的摄入以及配合适当的运动。日常可以把酸奶和一些木瓜，香蕉，绿茶粉，或者一些其它的物质做成奶昔喝，促进美容，减肥。

如何用养生壶做酸奶

材料准备：牛奶、白砂糖、乳酸菌；

制作方法：

1、将养生壶清洗干净，并使得内部干燥无水；

2、将适量牛奶倒入养生壶中，加入适量白砂糖进行搅拌，使得白砂糖均匀分布于牛奶中；

3、将适量乳酸路放入养生壶中，顺时针不断搅拌均匀；

4、待所有材料放入养生壶中并且搅拌均匀后，开启养生壶的酸奶制作按钮，设置时常为三小时即可完成。

酸奶为什么会爆炸

酸奶会爆炸是因为酸奶在2—6℃的情况下，乳酸菌会暂停发酵，保证酸奶的新鲜和营养。一旦脱离了冷藏条件，乳酸菌就会加速发酵，产生胀气。当瓶内气体过多，压力较大的时候，就可能会引起爆炸。

酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。