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1、和子饭:基本组合为小米、薯类、蔬菜和各种面制食物饭菜合一,是所谓调和饭。特点是味如酸奶、黄亮筋韧、清热解渴。
2、三合面:用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。这种面条柔韧光滑、久煮不溶,浇卤滴醋食之,口味鲜美、豆香气浓。
3、枣糕:为满汉全席十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点, 曾有宫廷第一糕点之美称, 其味香远、入口丝甜。
4、小米焖饭:食时,舀上一碗小米焖饭,放上一些红、白萝卜丝菜或者尖椒土豆丝更佳。具有色泽金黄、软绵香甜的特点。
5、干馍:是沁县名吃之一,形状为圆形,中空有心。馍在火圈内烤熟,表面不焦不生,吃起来香脆可口。
贵港特色美食有哪些
1、田螺汤,田螺汤不仅螺肉爽口,而螺汤之鲜,尤为令人称道,既似海味,又有别于海味。
2、莲藕粉,贵港莲藕用贵港本地所产大红莲藕制成的藕粉,略带赭红色,是一种营养价值高,滋味好的食用淀粉,为广西四大名之一。
3、红糖片,红糖片为人工精制而成的赤色糖块,糖片心色白光洁,滋味清甜,有补中益肝、活血去淤之功效,为产妇滋养佳品。
4、桂平龙眼,桂平是广西有名的龙眼之乡,出产的龙眼以量多质好而闻名海内外。主栽品种大乌圆和广眼。
5、荷香牛肋排,广西贵港是中国有名的“荷花之乡”,贵港荷农习惯用荷叶来搭配在各式各样的美食之中,用秘制的卤水加上荷叶的清香渗入牛肋排。
印度有哪些让人念念不忘的美食
印度让人念念不忘的美食具体如下:
印度飞饼:中国人所谓的“印度飞饼”,在印度称之为“加巴地”,似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品;奶茶:在街边经常能看到有的铺面门口的锅里面文火温着白乎乎的牛奶,十分香浓;印度手抓饭:是印度人十分喜爱的食物,吃时用右手将饭菜反复搅拌和匀撮起送入口中的米饭;拉西 :即印度酸奶。食客用完酸奶就砸碎陶罐,免除了摊主洗碗的麻烦,同时还很卫生;咖喱粉:是二十多种调料合成的一种香辣调味品施以文火慢炖并保温;印式套餐 :是印度最传统的一种套餐,将米饭、甜点等装进圆形铝盘里;塔里
宜川县美食
宜川县美食有壶口酥梨、宜川汩勒、宜川米黄、麻食、宜川油糕、烧馍馍等。
1、壶口酥梨:壶口酥梨是陕西省延安市宜川县壶口镇的特产。宜川壶口酥梨以其果面洁净清雅、色泽丽黄金亮、皮薄质细味甜、丰满多汁酥脆远销省内外。
2、宜川汩勒:宜川最有名的小吃之一,陕北人称洋芋擦擦。把土豆条过水,与粉条、猪肉等菜肴拌入调料,同面粉搅匀,上笼蒸熟即可。食用时,再调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油等调制的专用调味汁,味美可口,老少皆宜,百吃不厌。
3、宜川米黄:用黄米(或小米)磨粉发酵成糊状置入特制的小砂锅烙熟,对半折成半月状即可,食时,加入其它辅料,油香可口。
4、麻食:麻食又称掐圪坨,做时将面和成团,搓成条状,略硬,揪指甲盖大小一节,放在手掌上用拇指一搓,即成一个圪坨。圪坨细小,边缘卷曲,空心中凹,圆润光滑。可用麦面做,但更多人喜欢使用的原料是荞面,荞面圪坨配上羊腥汤味道更美。
5、宜川油糕:油糕又叫年糕、枣糕,由软糜子、大枣精制而成,经植物油炸后,其味清香细腻、香甜可口。食用时佐以白糖和粉汤,味道绝佳。油糕色泽金黄、细腻柔软,经久而不变色不变质,属天然绿色食品。
6、烧馍馍:烧馍馍外地人不明所以,就连陕北其它地方也少见,它是宜川过去最精细的一种食品了,制作时和好白面,混入清油、食盐,再打进鸡蛋,反复揉搓,再擀成厚厚的圆饼,放到锅里用小火烙至八成熟时取出,埋到灶火里烘烧而成。这种烧馍馍香酥可口,能存放多日,是人们出门上远路的好干粮。
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