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血豆腐的做法简单易做

时间:2023-07-29 08:42:01 浏览:39

一、主料:

猪血一盒、青椒3个。

二、辅料:

植物油、姜丝、蒜末、盐、料酒、酱油、鸡精、香麻油。

三、步骤:

1、猪血洗净切块,块稍大些,免得炒时易碎,青椒切丝备用;

2、热锅中倒入少许植物油,油温5成热时,下入姜丝、蒜末炒香;

3、蒜末出香味后,倒入猪血块,料酒少许,酱油适量,大火翻炒5分钟;

4、猪血块炒变色后,倒入青椒丝一起翻炒,炒出颜色后加入适量精盐,鸡精,倒入香麻油收锅即可。

血豆腐的做法简单易做

延伸阅读

四川豆腐乳的传说典故是什么

豆腐乳是很多人都喜爱的下饭佐料,它有着悠久的历史,是汉族传统的民间美食。豆腐乳虽闻起来有股臭,但吃起来口感好,营养高,是非常经济的美味佳肴。关于四川豆腐乳,在川渝两地还流传着这样一个美食典故。

相传,在唐朝时候,重庆市丰都县平都山(现名丰都山)的大山丛中,住着一家老实憨厚的农民,除务农外,还推些豆腐上街卖了好打油买盐,聊以度日。

一日天气炎热,农夫挑起豆腐下山,途中感到十分疲乏,遂卸担小憩,忽闻阵阵奕棋声,举目四望,见二老翁仙须鹤发,道貌岸然,正在黄桷树下兵卒厮杀,趁此上前凑趣,见剩残子不多,但仍杀得难分难解。猛然想起,还是下山卖豆腐要紧。

但他哪里知道“洞中方七日,世上已千年”的道理,转过身来,豆腐已全部发霉,这关系一家生计,不觉痛哭失声,二翁见此情景,劝慰农夫,回去加些盐、酒、香料即好。农夫回家之后如法炮制,果然满房喷香,令人垂涎,遂将豆腐挑至长街,人们争相购买。仙人点腐成肉(乳)的故事遂传为佳话。

猪血豆腐煲做法大全

1、做法:准备;将豆腐和猪血切片,用开水烫过杀菌。葱切段,姜切丝,红辣椒切丝备用,还要准备少量水淀粉。

2、油开后将姜丝辣椒丝下锅炒香后再放入切好的豆腐和猪血,略炒几下,加一点点酱油继续炒(炒的过程下手要轻以免弄碎豆腐和猪血)酱油炒匀后添一碗水盖上锅盖大火炖,炖到剩少量水时开锅加入盐,鸡精,葱段翻炒几下再加入水淀粉,汤汁收干后即成。

麻婆豆腐有什么营养价值

营养价值

1、 此菜夏天食用能生津止渴、健脾,有利健身防病,也是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的佳肴。

2、豆腐为补益、清热养生食品,常食补中益气,清热润燥,生津止渴,清洁肠胃,解毒化湿,更适于热生体质,口臭口渴,肠胃不清,热病后调养者食用。

3、 此菜富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物,具有温中益气、补中生津、解毒润燥、补精添髓的功效。

4、 豆腐和鱼同食,能够更好的吸收鱼中的动物蛋白。

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